1、新技能英語 基礎教程1教學設計Unit 7 Can I take your order? 一、單元整體解讀及分析Unit 7 Can I take your order?單元內容 分析本單元主題為飯店就餐，介紹了不同飯店的特色和點餐流程，幫助學生熟悉飯店不同崗位名稱的英文表達方式。通過本單元的學習，學生可以了解到東西方不同的餐飲文化，明確處理餐飲服務中出現問題時應采用的態度和方法，幫助學生形成良好的服務意識。學生情況分析本單元的授課對象是一年級新生，雖然經過幾年的英語學習，但相當一部分學生的英語基礎仍比較薄弱，具體表現在以下方面：對部分已學單詞的發音掌握不準確、含義把握不清晰、新單詞記不住；對

2、課堂上練習的內容聽不懂、說不出、讀不懂、寫不出，在獨立完成某些難度較大的任務時存在困難，需要老師和同學的協助；缺乏良好的英語學習習慣和學習方法。教師運用情景教學、任務型教學和合作教學的方法，讓學生通過課堂活動了解和掌握有關餐飲服務的英語表達方式，體會服務性工作的特點，形成良好的服務意識。課時劃分本單元分四課時完成。第1課時：單元開篇，目的是盡快幫助學生了解單元主題，進入主題情境。教授的內容為教材Warming up和Listening and Speaking和。Warming up中介紹了不同餐廳的表達方法，幫助學生迅速了解本課主題；Listening and Speaking涉及到選擇飯店

3、的內容，講授這一部分可以讓學生盡快進入情境，為后面的教學做鋪墊。在完成此兩項任務的情況下，如果時間允許，可以完成Tongue Twister幫助學生復習音標，練習發音。第2課時：教學內容為Warming up和Listening and Speaking中的和。Warming up與餐飲名稱有關，Listening and Speaking和的主題是餐廳點餐。兩項內容可以很好地銜接。隨后完成More Activities和。這部分內容涉及如何處理餐廳中顧客的投訴，是Listening and Speaking和的延伸。通過這兩部分聽力練習，學生在掌握英文點餐表達方式的基礎上，形成對服務性工作的

4、認識。第3課時：教學內容為Reading and Writing和。其中和涉及中西方餐飲文化，學生可以通過這兩部分的練習了解其差異，培養跨文化意識。練習和可以幫助學生了解飯店中工作崗位的英文表達和描述方式。第4課時：教學內容為Reading and Writing和。練習介紹了不同飯店的特色，通過這一部分的學習，學生能夠掌握一些描述飯店特點的短語和句子，并將其運用到練習中，根據需要推薦和選擇飯店，并仿寫句子介紹不同特色的飯店。最后完成Fun Time，讓學生在輕松愉快的氛圍中結束本單元的學習。二、分課時教學設計第1課時教學目標語言知識：掌握有關餐廳和飲食的英文表達方式。語言技能：聽：能夠聽懂有

5、關選擇餐廳的簡單對話；說：能夠根據提示仿演選擇餐廳的對話。情感態度：如何禮貌地邀請別人外出就餐。教學重點有關餐廳和飲食的單詞、短語和句型。教學難點準確運用英文表達方式選擇飯店。教學方法情境創設法。學習方法小組合作學習法。教學媒體多媒體設備、錄音、圖片資料。教學過程預設時間教學環節教師活動學生活動設計意圖3導入利用單元首頁的圖片和問題，向學生提問：a. Where are they? b. What are they doing? 進入Warming up。討論。引入本課主題。5熱身練習組織學生完成Warming upLook and match部分練習。活動：教師準備一些不同特色飯店的圖片，讓

6、學生根據圖片說出不同飯店的英文表達方式，可以適當補充一些特色飯店的說法。如：Korean restaurant, Italian restaurant等。看圖說出飯店的英文表達方式。幫助學生準確掌握不同飯店的英文表達方式。25聽說練習教師提問：What kind of restaurant do you like? And why?1. Pre-listening:讓學生看圖片，并預測聽力內容。2. While-listening:1）第一遍播放錄音，讓學生回答教師提出的問題：a. What does Mike ask May to do with him tonight?b. Why doe

7、s May like Italian restaurant?學生的回答中會出現本部分的新單詞dinner, 教師可以對這個詞進行簡單講解。2）第二遍播放錄音，學生跟讀。活動：跟讀過程中，可以讓個別學生重復重點句型，加深記憶和理解。包括：a. Would you like to have dinner with me tonight? b. How about the Italian restaurant down the street? c. I like their pizza very much.3. Post-listening:給出對話提示，幫助學生復述對話內容。活動：教師從對話中分角

8、色提煉出重點短語，幫助學生復述對話。Mike: have dinner with?May: Sure. Where shall we?Mike: Howthe Italiandown?May: Good! I like.Mike: OK. Lets.隨機選擇幾組學生復述對話內容。學生自由回答。預測聽力內容。學生驗證預測的準確性，并回答問題。學生在不看書的情況下，跟讀對話句型。復述對話。引出聽說練習的主題。為后面的聽力內容設置情境。幫助學生練習捕捉聽力大意的能力。降低難度，為后面的練習做準備。為后面的模仿練習做準備。10聽說練習組織學生兩人一組完成Listening and Speaking中的

9、模仿練習，并挑選幾組學生進行課堂表演。表演對話。鞏固學習內容。2作業讓學生結合本節課練習的內容，運用Warming up中提供的圖片編演對話。板書設計Mike: have dinner with?May: Sure. Where shall we?Mike: Howthe Italiandown?May: Good! I like.Mike: OK. Lets.第2課時教學目標語言知識：掌握有關餐廳和飲食的英文表達方式。語言技能：聽：能夠聽懂有關點餐的簡單對話；說：能夠根據提示仿演點餐對話。情感態度：了解服務行業的禮貌用語。教學重點有關飲食和點餐的單詞、短語和句型。教學難點準確運用英文表達方式

10、點餐。教學方法情境創設法。學習方法小組合作學習法。教學媒體多媒體設備、錄音、圖片資料。教學過程預設時間教學環節教師活動學生活動設計意圖3問題導入運用之前在Warming up中了解的不同飯店的表達方式提問：a. Can we have the same kind of food in a Chinese restaurant and a fast food restaurant? b. What can we have in a fast food restaurant? 進入Warming up。運用以前學習過的知識快速回答，頭腦風暴。引入Warming up。5熱身練習組織學生完成Warm

11、ing up Listen and match部分的練習。活動：教師準備一些不同食物的圖片，讓學生根據教師出示的圖片說出相應的英文表達方式，鞏固對熱身部分單詞的掌握。還可以將Warming up和之前學習過的Warming up結合起來，讓學生說出在不同的飯店可以吃到的不同食物。適當補充一些特色食物的英文表達方式。如：milk shake, ice-cream等。看圖說出不同食物的英文表達方式。幫助學生準確掌握本部分食物名稱的準確讀法。5聽說練習在上一節課中已經學習了新單詞dinner, 運用圖片展示和英文描述的方式介紹其余單詞，重點幫助學生理解掌握start with 和main cours

12、e的含義。掌握新單詞。為后面的聽力練習做準備。20聽說練習1. Pre-listening:讓學生看圖片，說出它們的英文表達方式，提問學生：如果將這些食物作為今天的午飯，他們會以什么順序進餐？讓學生預測聽力內容。2. While-listening:1）第一遍播放錄音，并讓學生根據錄音將教師提供的圖片進行排序，圖片內容分別代表：vegetable soup, roast beef, salad, orange juice，之后再統一修正。2）第二遍播放錄音，學生跟讀。活動：跟讀過程中，可以讓個別學生重復重點句型，加深學生的記憶和理解。句型：a. Can I take your order no

13、w?b. Id like the vegetable soup to start with.c. What would you like for the main course?d. Would you like anything to drink?3. Post-listening:教師將對話中的全部句子打亂順序，學生根據各句子含義重組對話，之后再進行核對，兩人一組練習朗讀對話。隨機選擇幾組學生朗讀對話。預測聽力內容。學生驗證預測的準確性并排序。學生在不看書的情況下，跟讀對話句型。組合對話，朗讀對話。為后面的聽力內容設置情境。練習捕捉聽力大意。降低難度，為后面的練習做準備。為后面的模仿練習做

14、準備。10聽說練習組織學生兩人一組完成Listening and Speaking中的模仿練習，并挑選幾組學生進行課堂表演。表演對話。鞏固學習內容。2作業讓學生結合More Activities和的內容編演對話。補充相關內容練習。板書設計Key sentences:Can I take your order now?Id like the vegetable soup to start with.What would you like for the main course?Would you like anything to drink?第3課時教學目標語言知識：掌握簡單的有關中西菜品和餐廳

15、職位的英文表達方式。語言技能：讀：能夠讀懂簡單的英文菜單和描述餐廳職位的句型；說：能夠根據提示仿演餐廳點餐對話。情感態度：體驗職業榮譽感。教學重點掌握有關中西方菜品名稱和描述餐廳職位的單詞、短語和句型。教學難點準確運用英文表達方式點餐。教學方法情境創設法、任務教學法。學習方法小組合作學習法。教學媒體多媒體設備、錄音、圖片資料。教學過程預設時間教學環節教師活動學生活動設計意圖3導入復習提問導入：What kinds of dishes will you order in a typical western restaurant? 學生在前面學習的基礎上，可能會回答出：starter, main

16、course, drink. 教師可以補充desserts，隨后提問：Do you know how to order in a western restaurant? 引出閱讀練習。討論并回答。引入本課主題。10閱讀練習1. Pre-reading:進一步幫助學生明確starters, main courses, drinks, desserts的含義，可以使用圖片進行說明。2. While-reading:1）出示不同餐品的圖片，讓學生閱讀Reading and Writing中的菜單，從圖片中找出菜單中提供的餐品。2）組織學生根據菜單內容填寫Reading and Writing中的表格

17、，為自己點餐。3. Post-reading:挑選學生介紹自己點的餐品。引導學生使用之前課堂中學習過的句型。如：Id like to have salad to start with. 為了幫助學生準確的描述自己的點餐，教師可以介紹一些簡單的表達方式。如：a. My main course is sausage. b. The total price is $40等。鞏固已掌握詞匯。閱讀，將圖片與餐品進行匹配。填寫表格。介紹自己的點餐內容。確保后面的練習順利進行。幫助學生準確理解菜單。幫助學生練習描述點餐內容。15閱讀練習1. Pre-reading:教師根據Reading and Writi

18、ng中Chinese Menu的名稱提問學生：Whats the difference between having western dinners and having Chinese ones? 2. While-reading:組織學生將Reading and Writing菜單中的菜品翻譯成中文。3. Post-reading:1）核對菜品的中文翻譯，為學生介紹菜單中相對較難的單詞，包括：fried, cucumber, scrambled。教師可以出示相關菜品的圖片，幫助學生完成這部分活動。2）組織學生兩人一組，根據Reading and Writing中的菜單練習點餐。除了Read

19、ing and Writing示例中提供的句型，教師還可以引導學生用之前聽說練習中的句型完成對話的編演。學生根據自己的理解和已有的知識自由回答。翻譯菜單。掌握難詞的含義。根據示例編演對話。引導學生注意中西方進餐程序的差異。幫助學生準確理解中餐的翻譯方式。鞏固點餐練習。15閱讀練習1. Pre-reading:組織學生將Reading and Writing中的圖片與職務名稱相匹配。提醒學生注意chef和barman的中文含義，增加waiter和waitress的比較，簡單介紹合成詞和派生詞。2. While-reading:組織學生閱讀Reading and Writing，填寫相應崗位名稱。

20、3. Post-reading:1）讓學生根據句型含義回答問題。a. Who can get tips?b. Who has to solve the problems in the restaurant?c. Who works from 5:30 pm to 11 pm?d. Who knows much about wine?2）講解Key phrases: know a lot about, make sure, deal with, fromto., properly, 簡單介紹西方的小費文化。結合學生專業，讓他們試著用這些短語口頭描述自己未來的工作崗位。匹配圖片和崗位名稱。完成練習

21、回答問題。學習關鍵短語并進行實際應用。加深學生對句型的理解。2作業讓學生仿照Reading and Writing中的句型,并運用關鍵短語寫出介紹自己未來工作崗位的簡單句型。板書設計Key phrases:know a lot about.make sure (that).deal withfrom.to.第4課時教學目標語言知識：掌握描述飯店特點的短語和句子。語言技能：讀：能夠讀懂簡單的介紹餐廳的英文句子；寫：能夠根據提示仿寫介紹餐廳的句型。情感態度：體驗多樣的餐飲文化。教學重點有關描述餐廳的單詞、短語和句型。教學難點準確運用英文表達方式介紹飯店。教學方法任務教學法。學習方法小組合作學習法。

22、教學媒體多媒體設備、錄音、圖片資料。教學過程預設時間教學環節教師活動學生活動設計意圖7核對作業檢查上節課布置的作業，隨機抽取幾名學生運用關鍵短語描述未來崗位的句子，并進行全班點評。展示上節課完成的作業。鞏固上節課的知識點。3導入通過前面三節課的學習，學生掌握了有關飲食、點餐的英文表達方式。提問學生：a. If you want to invite your friend to dinner, what kind of restaurant will you choose? b. How will you introduce the restaurant to your friend?討論，頭腦

23、風暴，運用以前學習過的單詞、短語或句子回答問題。引出閱讀練習。25閱讀練習1. Pre-reading:組織學生看Reading and Writing 的題目要求，提問學生：如果讓你們用英文介紹飯店的特色，你們會用什么樣的表達方式？2. While-reading:1）組織學生閱讀Reading and Writing中的短文，并填寫表格：RestaurantFoodJohns Shanghai HouseThe Brownstone HouseEncore2）要求學生在閱讀中，找出短文里介紹飯店特色的動詞、形容詞和介詞短語。包括：be famous for, for seafood lovers, give them a great treat, for the best pizza。3. Post-reading:1）核對表格的正確答案。2）判斷學生是否找到了有關介紹飯店特色的短語，并幫助他