1、初一生物教案主備：個備：備課組長審核：日期:課題：第3節(jié)合理的膳食課型：新授課教學設計設計 思路通過閱讀“小資料”，解讀“科學技術社會”欄目中“食物金字塔” 的圖形和文字提供了科學飲食的方案。討論歸納合理膳食的原則，培養(yǎng)學 生分析資料、總結歸納的能力。讓學生對照合理膳食的原則，在組內對第 一節(jié)中所選的三餐食譜進行自評和互評，進行修訂，推選一份最佳食譜。 培養(yǎng)學生運用知識解決問題、改善和規(guī)劃生活的能力。讓學生學會如何反 思、進行自我評價和相互評價，學習在反思和評價中不斷修正和完善自己 的觀點，不斷提高自己的認識，形成科學的結論。教 學 目 標知識 和技能說出合理膳食的原則，設計一份營養(yǎng)合理的食譜

2、并能說出設計應注 意的問題。過程 與方法1、通過“修訂自己的膳食安排”，培養(yǎng)應用知識解決問題的能力。2、通過討論交流，培養(yǎng)反思、評價的能力，讓學生培養(yǎng)運用知識 解決冋題、改善和規(guī)劃生活的能力。情感、態(tài)度與價值觀1、在交流、反思、評價活動中，學會尊重別人、欣賞別人，形成 虛心學習的良好品質、不斷完善自我。2、在為家人制定科學食譜的過程中，培養(yǎng)學生關心長輩、關愛他 人的情感。重點 難點重點培養(yǎng)學生的反思評價、應用知識解決問題、交流合作的能力。難點解讀食物金字塔，修訂并形成比較科學合理的食譜。”通過反 思、修改、相互交流評價自己制疋的一日食譜提咼學生分析資料， 總結歸納和解決問題的能力。教學準備各種

3、圖片和資料教學過程提要教學環(huán)節(jié)集備 意見個人 復備、引入新課教師： 展示今天中午食堂的菜譜。學生：思考自己的食譜科學合理嗎？ 教師提問：“你的食譜是科學合理的嗎？” 引入新課。提問：“合理膳食必須遵循什么樣的原則？”二、講授新課（新新授展示圖片：“食物金字塔”學生閱讀“食物金字塔”和第二節(jié)中“營養(yǎng)物質的作用”等相知 探究）關內容。各小組交流討論，分析資料，嘗試說出合理膳食的第一、二、 五，三條原則。教師通過提問，提示幫助學生從資料中發(fā)現(xiàn)合理膳食的原則。 板書：合理膳食的原則。學生閱讀“小資料”和“纖維素對人體的作用”。 各小組分析資料、交流討論，發(fā)現(xiàn)食物的熱量分配原則和食 用纖維素的重要性。從

4、而說出合理膳食的另外兩點原則。教師根據(jù)合理膳食的原則，參照書本上 P65頁“信息庫”中的相 關內容，首先對自己的食譜進行反思和修改；學生同組同學交流討論、相互評價，指出對方食譜的不科學的地 方，并提出修改意見，進行修改 每組推薦一份最好的食譜，在全班展示。聽取全班同學提出的意見和建議。青少年的合理膳食 教師提問：“合理膳食的原則對我們青少年也完全適用嗎？” 提示學生閱讀課本上的相關內容，從中找出答案 學生質疑：“我們青少年正值快速生長發(fā)育的階段， 我們的膳食會 有哪些獨特的要求呢？”閱讀課本內容“青少年的合理膳食”分小組交流討論。 歸納出問題的答案。三、拓展延伸針對中學生常見的不良飲食習慣，提出相關的問題。 思考問題：1 有些同學不吃早飯就來上學，你認為這樣對身體健康 有何影響？2. 同學們就餐的視頻里，不少同學只吃菜，沒有吃主食， 這樣可以嗎？3. 同學們就餐的視頻里還有不少同學只買了雞腿、 雞翅， 什么蔬菜都沒有買，這樣能獲得充足的營養(yǎng)嗎？交流討論，得出問題的答案。反思自己是否有類似的不良習慣，如果有，應該怎樣改正。四、課堂小結教師幫助學生整理歸納本節(jié)課的新知識，以及所形成的新的認