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文檔簡介

1、壽壽 司司 文文 化化三（一）班三（一）班中文名：壽司日語名：，sushi（四喜飯）別 稱： 鮨y、鲊zh 壽司是用壽司醋調味過的冷飯，再加上魚肉、海鮮、蔬菜或雞蛋等作配料。味道鮮美，深受大眾喜愛。 公元200年即后漢年代，中國已開始流傳“壽司”。 宋朝年間，中國戰爭頻繁，壽司作為逃難的充饑食品，種類逐漸豐富。 公元700年即奈良年代，出外營商的日本商旅將壽司傳入日本。 公元1700年，即江戶年間，壽司于日本廣泛流傳，成為一種大眾喜愛食品。 江戶派：握壽司江戶派：握壽司PK:誰更受歡迎？關西派：箱壽司關西派：箱壽司 相比之下，握壽司更讓大家青睞。由于不使用任何模具，全靠壽司師傅手工握制而成，這

2、樣不僅可以保證米的顆粒圓潤，同時有效的保持米的醇香。兩大派別“箱壽司”是將飯放入木盒中，鋪上各式配料，加蓋力壓，然后把壽司拍出來切塊，狀若箱子。握壽司是用手把米飯握成一小塊，涂上一層山葵（日本芥末），最后鋪上配料。原來是廚師原來是廚師PK！太卷手卷細卷軍艦卷押壽司、箱壽司壽司、箱壽司握壽司握壽司稻荷壽司散壽司散壽司卷壽司卷壽司里卷江戶前散壽司五目散壽司種類繁多、應接不暇！智 慧創 造 精 彩準備好一碟魚生醬油+芥末。吃壽司，講究的是食用的完整，就是整塊壽司要一口吃下。吃壽司時通常先吃生食，再吃熟食。味道應由淡開始，循序至味道較濃的。壽司與壽司之間應吃一些甜姜醒胃或茶清清口。 看到這么美味的壽司，你動心了嗎？想

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