1、管理學基礎形成性考核冊答案管理學基礎作業1一、為什么說管理學是一門科學也是門藝術？管理科學作為社會科學的一種，是長期以來人們在管理實踐中的經驗總結和 發展。人們將這些作以分析，整理并形成系統，成為理論，因此是當之無愧的科 學。何況現在的大學里也在開設經濟管理、財務管理、工商管理等課程，這是大 家有目共睹的事實。說管理是一門藝術。此話亦真，我們談管理，不只是單純的形式上的管理， 理論上的管理，而是多姿多彩的全面的管理。管理對管理人才的要求很高，要他 同時具備多種素質。有一篇文章曾將管理人才的素質分為幾類：“一個管理人員 應該同時是一個軍師，一個元帥，一個花匠，一個戰士等?！币驗橐粋€企業管理者 必

2、須統帥全局，為企業的長期發展作謀劃，必須身先士卒和有縝密的思維。因此 說管理是一門藝術也不足為過。何況當今的高級管理人才畢竟少的可憐。管理肯定是科學，但同時又是藝術。因為管理是對人的管理，而不是機器， 所以要講究方式方法，這就是藝術了。有些管理者懂管理理論，但不會做人的工 作，結果與愿望相反；有些管理者可能不是很懂理論，但會做工作，結果與希望 相一致。這就是管理的藝術所在。只有將兩者有機地結合在一起，才能充分發揮 管理的作用。自然，管理是在人類經濟社會活動中的一項職能，從科學的角度來說，有管 理學、管理方法、管理理論等形態；從藝術角度來看，則有具體的管理藝術，特 別是在度的把握以及在具體應用時

3、一些微妙的變化所以說管理既是科學也是 藝術。管理既是科學又是藝術！管理像一臺運轉的機器，它遵循著它的運作模式， 但是在機器陳舊的時候就需要改進和維護，從而為企業進行更好的服務，這時就 產生了藝術，而管理步伐中的細小環節，模式所不能解決的它就必須有新的方式，新的手段，新的做法去解決，根據環境和問題的不同，作出不同的結論，這本身也是藝術，所以管理是科學，但是它同時也是一門最好的藝術！二、走訪一家組織及其管理者1、餐飲企業管理2、餐飲部經理3、（人數）：304、熟悉本部門專業知識，持有高級學歷證書，持有經理上崗證。5、一天的工作安排大綱、檢查：上午下午晚上1. 檢查：要值兩頭班，午晚餐均應在崗，檢查

4、并全面負責餐廳各項管理工作。按餐廳檢查一覽表逐條檢查：a. 檢查餐廳的環境衛生工作。'b. 餐廳各種設施設備應保持完好。c. 擺臺應該符合規定：餐具整齊、擺放統一、干凈、無缺口、席巾無洞無污 漬。d. 臺椅擺放整齊：椅子干凈無塵，坐墊無污漬，臺椅縱橫對齊或擺成圖案 形。e. 工作臺擺放有序：餐柜擺設符合要求、托盤疊放整齊劃一、餐具布置規 范。f. 宴會，特別是預訂宴會各項準備工作是否完成。g. 餐具準備應充足、完好、清潔。h. 各種調料準備充分。i. 冰水、飲料準備充足，并達到規定的溫度標準。j. 各種服務用具和布草準備齊全。k. 地毯整潔衛生：做到無任何雜物紙屑1. 環境舒適：燈光、

5、空調設備完好正常。m.空調應提前半小時開放（一般在上午 11時，下午5時）。2. 上午： 每日上午10:30要參加餐飲部例會，總結匯報餐廳工作，并接受上級工作指令。了解每日的宴會和業務狀況。3. 中午：11:00召開全體服務員餐前會，對前日及上午各項工作加以總結，提出要求，傳達上級工作指令，檢查服務員儀表儀容，然后對應急的知識技能進行簡短 培訓。對午餐的準備工作進行檢查，并督導領班的工作。 午餐開始后，督導服務員為客人提供禮貌、快捷、高效的服務。開餐時間，在餐廳進行巡視，與客人保持良好的溝通，并隨時做好處理各種突發事件的準備。午餐結束后，對午餐做一個總結報告，審批各種取貨單及維修單據。 每天定

6、時利用14:3015:30，（具體時間按當天情況定）對服務員有計劃地 進行服務知識和服務技能的培訓，并對培訓結果進行檢查。4. 晚上：晚上工作同上，晚餐結束后，做好一天的工作報告，并審批各種單據。管理學基礎作業給自己制定一個中期學習計劃，并將其具體化為行動方案管理學基礎自主學習時間安排表周次學習日期月/日上課時間月/日尸片 早節學習內容學習形式學時分配第周Afr第一早 官理學與管理第二章管理的形成與發展學習管理基本職能、概念、 性質管理者的角色、技能、環 境關系、研究管理對象及方 法，了解古代管理的思想、古 典管理理論、學習現代管理理 論及行為科學理論，深入學習 企業文化、組織和企業再造。自學

7、（預習）6第二9.49.5面授輔導3第三周第三章計劃第四章目標管理學習計劃的含義、性質、類 型、程序，了解工作計劃、戰 略、崗位作業安排、目標和方 法，學習如何運用目標管理、 建立組織、分解部門、控制目 標、評定結果與制定實施。自學（預習）6第四周9.189.19面授輔導3第五周放假期間復習現代管理理論 及行為科學理論，深入學習企 業文化、組織運用，了解下一 章的內容以及如何學習運用。自學（預習）6第六周10.1810.2010.17周10.2810.30學習了解戰略與決策的概念、特征、類型、戰略的五個 第五章戰略要素、六個過程階段任務、七 管理個決策階段任務、選擇確定和第六章決策第 11.1

8、-11.310.31八周不確定的方法、，主要學習經營理念、核心能力、確定決學習組織結構的含義、原第九周11.1211.13第七章組織概述則、因素、特征、形式、以及 發展關系，人員配備的程序原 則方法，深入學習組織變革、第八章人員做到如何選聘人、考評人、栽第十周11.1611.1811.14配備培人、用人11.2511.2712.2312.25第九章領導第十章激勵11.28了解領導的含義、權力、 影響力、行為、過程、特征； 學習領導權力的來原、理論、 素質、搭配、相關的領導藝術 內容，了解激勵的含義、過 程、模式、應用、理論的重要 性，充分利用物質激勵與精神 激勵，增強工作豐富化激勵效 果的實施

9、。學習溝通的概念、過程、類章溝型、障礙以及克服方法、沖突方法，控制的含義、性質、類自學（預習）面授重點提示，網上討論自學（預習）面授重難點提示自學（預習）面授重難點提示自學（預習）第十二章控型、基本要求、系統結構面授、12.2712.29制基礎12.26重點難點3提示，網上討論全周綜合復習1.3學習人員控制系統的構成、 功能、含義、控制方法，深入 第十三章控控制的對象、預算、做業和全 制系統和方法面績效?？倧土曈涌荚噺土曊n本上的練習題、期未 復習資料、積極參加中央電大 互聯網上答疑及復習資料。多 看、多學、多發言。自學（預習）面授重占八、提示復習，采用自己喜歡的方式進行全面復習1 認真制定好

10、自主學習計劃。2. 在每上一節課之前提前預習，上課認真聽講且做好筆記，記好重點、難點！課后及時復習，加強對知識的進一步了解！認真完成形成性考核作業及課余練習。學習要求3. 充分利用網上資源，積極參加網上案例分析及討論活動。二、苗木行業競爭狀況分析1. 同行業競爭者的直接競爭，目前總的來說，園林綠化苗木行業同行業競爭相當激烈，苗木企業的集中度高。由于園林綠化企業的產品主要面向城市綠化 美化，所以絕大多數苗木企業都建立在城市近郊和交通方便、離城市不遠的地 方。產品差異小，目前絕大多數企業都是經營速生的種類，如各種楊樹、柳樹、 泡桐、黃楊、各種槐樹和其他速生、易繁殖的觀賞喬、灌木樹種等，各個苗木企

11、業之間經營的苗木種類差異不大，原因是這些樹種生長快，市場需求量大，利潤 豐厚。此外，這些苗木產品雖然固定成本較大，一般需要較好的土地和育苗設 施，但它們的轉換成本很低。競爭者多樣化，有私營企業，各種層次的國有企 業，還有外資企業。苗木企業的退出障礙較小，企業比較容易從行業中以轉產的 形式退出，從苗木生產轉向農產品生產。因此，要在激烈競爭中取勝，一個苗木 企業需要開展良種苗木（品牌）的研發，提高產品性能，創立自己的新、特、優 品牌，降低生產成本，加強營銷宣傳，加強服務等措施來吸引客戶。提供良好的 技術服務對未來苗木企業的發展起著至關重要的作用。2. 新進入者的競爭（競爭程度）由于苗木生產的規模對

12、產品價格有很大影 響，規模經濟的要求很高，而且產品的差異較小，品牌特征不很明顯，此外，新 企業的進入還需要很大的投資，所以苗木行業的進入障礙很大，但因苗木市場仍 不斷擴大，利潤可觀，苗木行業仍具有很大的吸引力?，F在，盡管許多新的苗木 企業還在不斷產生，進入苗木行業。但苗木行業退出障礙行業為容易，并受政府 激勵政策的影響較大，導致目前仍有很多新的競爭者進入行業中來，并力圖建立 優良苗木品牌，提高產品差異，增強競爭實力。因此除非新的競爭者擁有新的品 牌并實現了規模經營，其他新加入的競爭者不會構成大的直接競爭威脅。3. 替代品威脅目前苗木市場暫時還沒有太明顯的替代產品威脅，因為苗木 產品與其他產品有

13、著明顯的差別，那就是苗木產品的生產周期一般都很長，少則 幾年，多則上十年，而且目前市場上的主流產品基本上都是速生樹種，能夠進入 市場的新的品種生長速度較慢，但具有更大的觀賞價值或其他特殊用途或功能， 而且這些生長速度較慢的樹種，由于培育成本較高，進入市場的價格也會較高。 此外，一個新的品種也需要經過前期的小規模試驗之后再推廣，才能降低風險， 因此，目前來看園林綠化苗木市場的替代產品威脅不大。管理學基礎作業三一、如果你是一名領導者，你所在的單位兩人關系非常僵，你怎么運用藝術的方 法讓兩個人關系緩和甚至和好？答：首先應該跟員工好好的交流一下，最好是私下的，這樣比較能夠增進感情，提升對公司的認同感。

14、從朋友的角度來談談自己的看法，當然應該先談你對他的 欣賞，然后再談看法，最好把兩人的矛盾當面化解一下，也要跟他解釋一下，作 為員工，應該服從大局，要學會忍耐，然后也可以通過途徑向您匯報，您一定會 處理的，希望他能夠以工作為重，共同協助主管做好工作。最后，你也應該邀請 這位主管跟員工一起吃個便飯，這樣更能促進他們之間感情交流，也可以讓其他 員工看到你所做的努力，看到這個公司的人情味，更好的跟著你把公司做好。二、項目1作為管理人員，為了成功地激勵員工，為什么要懂得一點人類基本需求？答：人不單純是創造財富的工具，人是企業最大的資本、資產、資源和財富，是 企業的主體。據此，企業用管理來實現的，尊崇以人

15、為本的宗旨，把人視為企業 的第一資本，人在企業中地位和作用由此確立，人的價值受到尊重。激發人的內 在動力，促進人們自覺自愿發揮出潛力來達到企業的目標。用以人為本的管理方式來調動員工的積極性、主動性與創造性人本管理是指 在人類社會任何有組織的活動中，從人性出發來分析問題，以人性為中心，按人 性的基本狀況來進行管理的一種較為普遍的管理方式。由此出發，建立或考察人 本管理，都要從分析人本管理的基本要素開始，確定人本管理的理論模式和基本 內容，建立人本管理體系。員工是企業最寶貴的資源。為此，不論對組織還是對人，有利于人力資源開 發和管理的激勵機制必須體現以人為本的原則，把尊重人、理解人、關心人、調 動

16、人的積極性放在首位。機制的設計不是束縛手腳禁錮思想，沒有生機和活力， 而必須是承認并滿足人的需要，尊重并容納人的個性，重視并實現人的價值，開 發并利用人的潛能，統一并引導人的思想，把握并規范人的行為，獎勵并獎賞人 的創造，營造并改善人的環境。人本管理的思想是以人為中心的人力資源管理思 想，講究人文關懷和情感因素發揮人力資源的能動性，進而充分發揮人力資源和 全部效能和影響與作用。人本管理把人作為企業最重要的資源，以人的能力、特 長、興趣、心理狀態等綜合情況來科學地按排最合適的工作，并且在工作中充分 地考慮員工的成長和價值，使用科學的管理方式，通過全面的人能資源開發計劃 和企業文化建設，使員工能夠

17、在工作中充分地調動和發揮其積極性、主動性與創 造性，從而提高工作效率、增加工作業績，為達成企 業發展目標做出貢獻。2、以你個人的經驗，描述一種并不吻合你個人需求的預定激勵因素。答：自身的付出，得不到領導的肯定，體現不出自己的價值。激勵因素，包括工作本身、認可、成就和責任，這些因素涉及對工作的積極 感情，又和工作本身的內容有關。這些積極感情和個人過去的成就，被人認可以 及擔負過的責任有關，它們的基礎在于工作環境中持久的而不是短暫的成就。 從個人經驗看，是直接上司對你的依賴，上司的上司對你的欣賞和期望。3. 年末就要到了，作為管理者，請你制定一個年終獎勵方案。公司年終獎勵評比方案第一章獎勵總則 第

18、一條 公司所取得的每一點 進步和成功，是全體 員工的的辛勤 勞動和無私奉獻的結 晶！為增強企業凝聚力，表彰先 進、樹立楷模，激勵員工奮發上進，特制定本公司年 終 獎勵評比方案。第二條 公司年終獎勵評選 活動由人資行政部發起，作為激勵員工奮發向上、積極進取 獲得公司及同事 認可的最高 榮譽，將在每年年 終進行評比。第二章 獎項設 置第三條 獎項設置分為兩類：單項獎勵、團隊獎勵 。一）單項獎勵：優秀員工、最佳創新、特別貢獻；分別從店面管理、 綜合素質、企業忠 誠、員工業績、創新提案、 員工奉獻等多個角度來弘揚公司鼓 勵進步、表彰先 進的指導 思想。二）團體獎勵：優秀團隊；從團隊凝聚力、 團隊協作等

19、多個方面體現團隊協 作精神。 第四條 獎項數 量設置：1、優秀管理者1 名2、優秀員工4名3、最佳創新1名4、特別貢獻1名5、優秀團隊1個第三章 獎項說 明第五 條 單項獎勵說 明1、優秀管理者 1 名2、優秀員工：參評范圍：設立獎項4名，參評人員為公司全體員工，以普通 員工為主、管理層為輔 參評條 件：A、公司聘任正式 員工，截至評選日，在公司工作 滿6個月以上人員B、認可公司文化， 熱愛 本職工作C、工作業績突出，能在 本職崗位上兢兢業業、克己奉公，全心全意 為公司服務。D、本年度在本職工作崗位上提出合理化建議提高了工作效率、改進了工作辦法、節約了成本、避免了公司重大 損失或 為公司未 來

20、的發展奠定了 堅實的基礎E、 本年度病事假在5天以內，遲到5次以下，無早退、 曠工現象3、最佳 創新：參評范圍：設立獎項 1名，參評人員為公司全體 員工 參評條 件：A、公司聘任正式 員工，包含了實習員工、試用期員工在內B、認可公司文化， 熱愛 本職工作C、年度內提出合理化建 議并實施為公司帶來直接的經濟效益或提高公司的影 響力D、本年度病事假在 5天以內，遲到5次以下，無早退、 礦工現象4、特 別貢獻 ：參評范圍：設立獎項 1名， 參評人員為公司全體 員工參評條 件：A、認可公司文化， 熱愛本職工作B、以個人能力為公司挽回重大 損失或為公司未來發展奠定了堅實基礎，產生了直接可 見 巨大經濟效

21、益的員工C、本年度病事假在5天以內，遲到5次以下，無早退、 礦工現象第六 條 團隊獎勵說 明5、優秀團隊 ：參評范圍：設立獎項 1個， 參評單位以職能部門、店面 為單位參評條 件：A、參選部門能按年初制定目 標定額 或超 額完成本年度工作 計劃B、參選部門能嚴格執行公司的各 項規章制度和 業務操作流程C、參選部門內 部員工團結 、協作、 積極進 取第四章評選辦 法第七條 為了高效、公平、公正完成 獎項評選 活動，保證整個評選活動透明性， 將在整 個過程中充分發揮監督、 監管的功能； 將由人資行政部牽頭成立評定小組；評定小組由 公司 總經 理及各部 門負責 人組成。第八條 根據第二章及第三章 評

22、選獎項 具體要求，首先以部 門為單 位進行推薦；推薦人 數上限可以按 1：3 上限推薦第九條 各部門負責 人以部門為單 位將部門合格候選人及候選人年度小 結（控制在 200 字以內）提交人 資行政部。要求所述 內容完全屬實，如發現虛假，將撤銷參選資 格。 第十條 由人資行政部首先 匯總、篩選、進行推薦候 選人資格審核，采用 選票介紹以紙 質方式下 發給各位評選者第十一條 由人資行政部 組織公司全員進行投票 評選，為保證投票結果的公平，分 為兩 部分進行評選：1、以部 門為單位進行評選，每部門享有一票 權 占權重 60%2、 公司高管（ 總經 理、副 總經 理）以上人 員每人享有一 票權 占權重

23、 40% 評選人進行投票活 動時，采用不 計名投票；， 選票只能單選，如選票出現多選視為無效 第十二條 設立評選者投票箱，各位 評選者將評選結 果選票投放投票箱即可 第十三條 選票回收率不能大于 100，如出 現大于 100 情況視為 無效 第十四 條 采用各職能部門共同監票，統一唱票方式揭 曉投票結果，產生 8 個獎項 第五章 獎勵 方式 第十五條 公司總經理簽署頒獎詞 ，年終大會為獲獎 者頒獎 第十六 條 人資行政部 將員工獲獎 材料歸入本人公司 檔案 第六章 獎勵內 容 第十七 條 對獲獎個 人或團隊給 予通報表彰并頒發證書 第十八 條 獲獎個 人工 資晉一級 第七章 附 則 第十九 條

24、 本制度由公司人 資行政部起草和修 訂，經由公司 總經理審批后發布 第二十 條 本制度自 發布之日起施行 第二十一 條 本制度由公司 人力 資源部負責 解釋管理學基礎作業四一、無論那種組織，你都會發現一系列制度存在，對這些規章制度的作用你是怎樣認識？答：規章制度是一個組織不可缺少的軟件，不只有約束功能，還有激勵功能。規 章制度逐步的被組織成員認可和接受就內化成為組織文化，有組織文化的組織就 有了生命力。約束功能在于規范，在組織中能做什么不能做什么都要有一個規矩，所以制度的 約束就是規范事情的處理和人們行為的。激勵功能有人又說成是引領的功能，就是引導員工向一個方向作出行為和發展。 規章制度還有一

25、個功能就是減少內耗，如果企業有明確完善并且公示的規章制 度，大家都參照這個規章制度去做，那么工作的配合和密切就很容易；如果沒有 明確的并且是公示的規章制度，大家工作就沒有一個標準，工作中就會經常地詢 問、盤問，明顯的降低工作效率。所以在編制規章制度時，要考慮三個層面：一、形成制度體系，而且要規范；二、有操作流程和操作規范；三、制度能夠引領員工積極地行動和正向的思維（為組織的目的盡自己最大的努力）。最后規章制度要公示、發布。二、項目：1、2013年夏季，黑龍江省內多地發生洪澇災害，假設，您在抗洪現場，在實施抗洪搶險過程中，您認為要具備哪些條件？答：1、避難所一般應選擇在距家最近、地勢較高、交通較

26、為方便及衛生條件較好的地方。在城市中大多是高層建筑的平坦樓頂，地勢較高或有牢固樓房的學校、醫院等。2、將衣被等御寒物放至高處保存；將不便攜帶的貴重物品做防水捆扎后埋 入地下或置放高處，票款、首飾等物品可縫在衣物中。3 、扎制木排，并搜集木盆、木塊等漂浮材料加工為救生設備以備急需；洪水 到來時難以找到適合的飲用水，所以在洪水來之前可用木盆、水桶等盛水工具貯 備干凈的飲用水。4 、準備好醫藥、取火等物品；保存好各種尚能使用的通訊設施，可與外界保 持良好的通訊、交通聯系。5 、受到洪水威脅 ,如果時間充裕 ,應按照預定路線 ,有組織地向山坡、高地等 處轉移；在措手不及 ,已經受到洪水包圍的情況下 , 要盡可能利用船只、