1、 化學(xué)之高中有機(jī)化學(xué)知識點總結(jié) 1需水浴加熱的反應(yīng)有：（1）、銀鏡反應(yīng)（2）、乙酸乙酯的水解（3）苯的硝化（4）糖的水解 （5）、酚醛樹脂 的制取（6）固體溶解度的測定 凡是在不高于 100的條件下反應(yīng)，均可用水浴加熱，其優(yōu)點：溫度變化平穩(wěn)，不會 大起大落，有利于反應(yīng)的進(jìn)行。 2需用溫度計的實驗有：（1）、實驗室制乙烯（170） （2）、蒸餾 （3）、固體溶解度的測定 （4）、乙酸乙 酯的水解（7080） （5）、中和熱的測定 （6）制硝基苯（5060）：說明 1、凡需要準(zhǔn)確控制溫度者均 需用溫度計。2、注意溫度計水銀球的位置。 3能與 Na 反應(yīng)的有機(jī)物有： 醇、酚、羧酸等凡含羥基的化合物。

2、 4能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)有： 醛、甲酸、甲酸鹽、甲酸酯、葡萄糖、麥芽糖凡含醛基的物質(zhì)。 5能使高錳酸鉀酸性溶液褪色的物質(zhì)有： （1）含有碳碳雙鍵、碳碳叁鍵的烴和烴的衍生物、苯的同系物 （2）含 有羥基的化合物如醇和酚類物質(zhì) （3）含有醛基的化合物 （4）具有還原性的無機(jī)物（如 SO2、FeSO4、KI、HCl、 H2O2 等） 6能使溴水褪色的物質(zhì)有： （1）含有碳碳雙鍵和碳碳叁鍵的烴和烴的衍生物（加成） （2）苯酚等酚類物質(zhì)（取 代） （3）含醛基物質(zhì)（氧化） （4）堿性物質(zhì)（如 NaOH、Na2CO3）（氧化還原歧化反應(yīng)） （5）較強(qiáng)的 無機(jī)還原劑（如 SO2、KI、FeSO4 等）（氧化

3、） （6）有機(jī)溶劑（如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽油、已烷等， 屬于萃取，使水層褪色而有機(jī)層呈橙紅色。） 7密度比水大的液體有機(jī)物有：溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。 8、密度比水小的液體有機(jī)物有：烴、大多數(shù)酯、一氯烷烴。 9能發(fā)生水解反應(yīng)的物質(zhì)有：鹵代烴、酯（油脂）、二糖、多糖、蛋白質(zhì)（肽）、鹽。 10不溶于水的有機(jī)物有： 烴、鹵代烴、酯、淀粉、纖維素 11常溫下為氣體的有機(jī)物有： 分子中含有碳原子數(shù)小于或等于 4 的烴（新戊烷例外）、一氯甲烷、甲醛。 12濃硫酸、加熱條件下發(fā)生的反應(yīng)有： 苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脫水反應(yīng)、酯化反應(yīng)、纖維素的水解 13能被氧化的物質(zhì)有： 含有碳碳雙

4、鍵或碳碳叁鍵的不飽和化合物（KMnO4）、苯的同系物、醇、醛、酚。 大多 數(shù)有機(jī)物都可以燃燒，燃燒都是被氧氣氧化。 14顯酸性的有機(jī)物有：含有酚羥基和羧基的化合物。 15能使蛋白質(zhì)變性的物質(zhì)有：強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽、甲醛、苯酚、強(qiáng)氧化劑、濃的酒精、雙氧水、碘酒、三氯 乙酸等。 16既能與酸又能與堿反應(yīng)的有機(jī)物：具有酸、堿雙官能團(tuán)的有機(jī)物（氨基酸、蛋白質(zhì)等） 17能與 NaOH 溶液發(fā)生反應(yīng)的有機(jī)物： （1）酚： （2）羧酸： （3）鹵代烴（水溶液：水解；醇溶液：消去） （4）酯：（水解，不加熱反應(yīng)慢，加熱反應(yīng)快） （5）蛋白質(zhì)（水解） 18、有明顯顏色變化的有機(jī)反應(yīng)： 1苯酚與三氯化鐵溶液反應(yīng)

5、呈紫色； 2KMnO4 酸性溶液的褪色； 3溴水的 褪色； 4淀粉遇碘單質(zhì)變藍(lán)色。 5蛋白質(zhì)遇濃硝酸呈黃色（顏色反應(yīng)） 一、物理性質(zhì) 甲烷：無色 無味 難溶 乙烯：無色 稍有氣味 難溶 乙炔：無色 無味 微溶（電石生成：含 H2S、PH3 特殊難聞的臭味） 苯：無色 有特殊氣味 液體 難溶 有毒 乙醇：無色 有特殊香味 混溶 易揮發(fā) 乙酸：無色 刺激性氣味 易溶 能揮發(fā) 二、實驗室制法 甲烷：CH3COONa + NaOH (CaO,加熱 CH4+Na2CO3 注：無水醋酸鈉：堿石灰=1：3 固固加熱 （同 O2、NH3） 無水（不能用 NaAc 晶體） CaO：吸水、稀釋 NaOH、不是催化

6、劑 乙烯：C2H5OH (濃 H2SO4,170 CH2=CH2+H2O 注：V 酒精：V 濃硫酸=1：3（被脫水，混合液呈棕色） 排水收集（同 Cl2、HCl）控溫 170（140：乙醚） 堿石灰除雜 SO2、CO2 碎瓷片：防止暴沸 乙炔：CaC2 + 2H2O C2H2 + Ca(OH2 注：排水收集 無除雜 不能用啟普發(fā)生器 飽和 NaCl：降低反應(yīng)速率 導(dǎo)管口放棉花：防止微溶的 Ca(OH2 泡沫堵塞導(dǎo)管 乙醇：CH2=CH2 + H2O （催化劑,加熱,加壓）CH3CH2OH 注：無水 CuSO4 驗水（白藍(lán)）提升濃度：加 CaO 再加熱蒸餾 三、燃燒現(xiàn)象 烷：火焰呈淡藍(lán)色 不明亮 烯：火焰明亮 有黑煙 炔：火焰明亮 有濃烈黑煙（純氧中 3000以上：氧炔焰） 苯：火焰明亮 大量黑煙（同炔） 醇：火焰呈淡藍(lán)色 放大量熱 七、其他知識點 1、天干命名：甲乙丙丁戊己庚辛壬癸 2、燃燒公式：CxHy + (x+y/4O2 (點燃 x CO2 + y/2 H2O CxHyOz + (x+y/4-z/2O2 (點燃 x CO2 + y/2 H2O 4、耗氧量