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文檔簡介

1、西洋參的食用方法8款食譜營養又滋補-在日常生活中我們對西洋參的一些特性不是很了解， 但是我們都知道一提到西洋參，我 們肯定就會想到人參，事實上西洋參在本質上也是屬于人參的一種， 只不過因為他是從西方傳來，所以也叫花旗參。下面我就給大家介紹 西洋參的食用方法以及其泡水喝的功效。西洋參的食用方法1、西洋參瘦肉粥材料：西洋參10克切片，瘦肉250克，白米250克。 做法：用燜鍋將水滾后放入已洗凈的米，猛火煲約 5分鐘。加入瘦肉及西洋參，待滾后再收慢火煲。煲半小時后取出瘦肉，有手 撕成肉絲再放入煲約半小時即成。2、西洋參雞材料：鮮雞1只重約2斤。腌料：西洋參10克（用攪碎機 絞碎），姜蓉1茶匙、鹽、糖

2、、姜汁、酒、胡椒粉少許。做法：將雞去除內臟洗凈、瀝干，放入腌料腌約 2-3小時。 用文火隔水蒸約1小時，即可趁熱享用。3、西洋參肉材料：羊肉500克，西洋參10克切片，姜一大片，陳皮一角，紹酒一湯匙 做法：將羊肉洗凈，放入一鍋沸水中滾一開，撈出瀝干。將西洋參、姜、陳皮、紹酒、羊、瘦豬肉放入燜鍋，加入適量滾水蓋好， 隔水慢火燉約1小時，盛出即可食用。4、西洋參乳鴿煲材料：西洋參10克，乳鴿一雙，火腿10克，生姜一片， 米酒一湯匙，鹽少量。做法：各料切妥后，放入燉鍋，加三大碗清水，文火燉約1小時。5、西洋參鯽魚湯材料：約250克鯽魚一條，西洋參10克切片，紅棗、姜、 鹽少許。做法：將鯽魚洗凈，放入

3、鍋中煎至半熟。燜鍋水滾放入紅棗、 西洋參、鮮魚、鹽、姜再滾，收慢火煲約半小時。6、枸杞當歸西洋參湯材料：西洋參10克，當歸10克，枸杞10克，新鮮魚尾（或 豬肉、雞或牛肉）。做法：加水2-3杯，一起燉煮成清湯。7、生津開胃西洋參茶材料：西洋參片10克，生姜兩片，干曬橘子皮10克。做法：加入水兩杯，一起燉約1小時，即可食用。冷飲口感更佳8、蜜棗西洋參茶 材料：西洋參10克切片，10個蜜棗。做法：將西洋參片，放入燜鍋燉，待水滾后將蜜棗放入，用中火煲約1小時即可，喜冷飲者可將之放入冰箱作冷飲用。西洋參泡水喝的功效西洋參泡水功效一強化心肌及增強心臟之活動能力；強壯中樞神經，安定身心 并恢復疲勞有鎮靜及解酒作用，增強記憶能力，對老人癡呆癥有顯著功 效；西洋參泡水功效二對血壓有調整作用，使暫時性或持久性血壓下降。抑制動脈 硬化并促進紅血球生長，增加血色素的份量 ；能調節胰島之分泌，因 此對糖尿病有功效；西洋參泡水功效三對肝臟有調節副腎上腺素之分泌，促進新陳代謝 的作用;能 增強體力并對運動員具極大助益；西洋參泡水功效四抑制癌細胞生長，增加免疫功能；助長消化，對慢性胃病和 腸胃衰弱有助效。總結：雖然在本質上西洋參是屬于人參的一種， 但是我們都 知道因為地域、氣溫的一些因素，西洋參和人參在品性上

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