1、高二生物期中測試題本試卷分第I卷（選擇題）和第U卷（非選擇題）兩部分，共100分。考試時間90分鐘。第I卷（選擇題共60分）一、選擇題：本題包括25小題，每小題2分，共50分。每小題只有一個選項符 合題意。1、在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，用到的微生物分別是 （B ）A. 酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌B.酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌C. 毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌D.酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌2、在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，有關敘述正確的是（B ）A 果醋發酵階段應封閉充氣口，防止雜菌進入B 腌制腐乳的鹵湯中應含有12%左右的酒精以抑制細菌的增殖C利用自然菌種發酵果酒

2、時，將封有葡萄汁的發酵瓶進行高壓滅菌D. 果酒的酒精度越高，接種醋酸菌后得到的果醋酸度就越高3、如圖表示果酒和果醋制作過程中的物質變化過程，下列敘述正確的是（D ）A. 過程和都只能發生在缺氧條件下B過程都是在酵母細胞的作用下完成的C過程所需的最適溫度基本相同D.過程和都需要氧氣參與4、如圖為腐乳制作過程的流程圖，下列說法不正確的是（C ）豆腐上長出毛霉加鹽腌制加鹵湯裝瓶密封腌制A. 毛霉為好氧型真菌，為避免其無氧呼吸，碼放豆腐時要留出一定縫隙B加鹽腌制的目的是析出豆腐中的水分使之變硬，同時能抑制微生物的生C. 加鹵湯、密封腌制中，毛霉不斷增殖，并產生大量的酶，分解蛋白質D. 用膠條密封瓶口時

3、，最好將瓶口通過酒精燈的火焰，以防止瓶口污染5、某研究性學習小組以櫻桃番茄為材料進行果酒、果醋發酵實驗。下列相關敘 述正確的是 （ D ）A. 酵母菌是嗜溫菌，所以果酒發酵所需的最適溫度較高B. 先供氧進行果醋發酵，然后隔絕空氣進行果酒發酵C與人工接種的發酵相比，自然發酵獲得的產品品質更好D.適當加大接種量可以提高發酵速率、抑制雜菌生長繁殖6、下列關于病毒、 醋酸菌、 毛霉的敘述， 不正確的是（ D ）A 病毒與后兩者比較，沒有細胞結構，遺傳物質可能是 DNA或是RNAB醋酸菌是好氧菌，可以將葡萄糖分解成醋酸，其細胞結構中沒有核膜和 核仁C在腐乳制作過程中，毛霉能產生蛋白酶，分解豆腐中的蛋白質

4、為多肽和 氨基酸D 三者在培養過程中，只要培養基中有水、碳源、氮源和無機鹽，都能正 常生長繁殖7、 下列關于用塑料瓶制作果酒和果醋的敘述，正確的是（ D ）A. 為了提高果酒的產出量，果汁應盡量裝滿發酵瓶B. 酒精發酵和果醋發酵所用的菌種，都具有細胞壁、細胞膜、核糖體、染色體、 DNA、 RNAC. 制果酒和果醋過程中每天需適時擰松或打開瓶蓋D. 果酒制成后，可將裝置轉移至溫度較高的環境中制果醋8、稀釋涂布平板法是微生物培養中的一種常用的接種方法。下列相關敘述錯誤的是 （ C ）A 操作中需要將菌液進行一系列的濃度梯度稀釋B 需將不同稀釋濃度的菌液分別涂布到固體培養基表面C. 不同濃度的菌液均

5、可在培養基表面形成單個的菌落D. 操作過程中對培養基和涂布器等均需進行嚴格滅菌處理9、 關于微生物營養物質的敘述中，正確的是（ D ）A .是碳源的物質不可能同時是氮源B 凡碳源都提供能量C. 除水以外的無機物只提供無機鹽D. 無機氮源也能提供能量10、某研究小組從有機廢水中分離微生物用于廢水處理。下列敘述正確的是（B ）A .培養基分裝到培養皿后進行滅菌B. 轉換劃線角度后需灼燒接種環再進行劃線C .接種后的培養皿須放在光照培養箱中培養D.培養過程中每隔一周觀察一次11. 甲、乙、丙是三種微生物，下表I、U、川是用來培養微生物的三種培養基。 甲、乙、丙都能在川中正常生長繁殖；甲能在I中正常生

6、長繁殖，而乙和丙都不 能；乙能在U中正常生長繁殖，甲、丙都不能。下列說法正確的是（ D ）粉狀硫10gK2HP04FeS0.5g庶糖10g(NH4)2S04H20MgS04CaCb0.5g4g0.4g100ml9.25g+n+十+A、甲、乙、丙都是異養微生物B、甲、乙都足自養微生物、丙是異養微生物C、甲是異養微生物、乙是固氮微生物、丙足自養微生物D甲是固氮微生物、乙是自養微生物、丙是異養微生物12. 下列不能作為植物組織培養的材料的是（D ）A .秋海棠的葉B.馬鈴薯的塊莖C. 成熟的花粉D .木質部中的導管細胞13. 下列有關平板劃線接種法的操作錯誤的是（D ）A. 將接種環放在火焰上灼燒B

7、. 將已冷卻的接種環伸入菌液中蘸取一環液C蘸取菌液和劃線要在火焰旁進行D. 戈懺時要將最后一區的劃線與第一區的劃線相連14、 植物細胞表現出全能性的必要條件是( C )A 給予適宜的營養和外界條件B. 導入其他植物的基因C 脫離母體并給予適宜的營養和外界條件D. 將成熟的篩管的細胞移到去核的卵細胞中15、下列有關植物組織培養的敘述，正確的是 ( D )A .愈傷組織是一團有特定結構和功能的薄壁細胞B .二倍體植株的花粉經脫分化與再分化后得到穩定遺傳的植株C. 用人工薄膜將胚狀體、愈傷組織等分別包裝可制成人工種子D. 植物耐鹽突變體可通過添加適量 NaCI的培養基培養篩選而獲得16 、某學者欲研

8、究被石油污染過的土壤中細菌數量， 并從中篩選出能分解石油 的細菌。下列操作錯誤的是 ( A )A. 利用平板劃線法對細菌進行計數B. 以石油為唯一碳源的培養基篩選C采用稀釋涂布平板法分離菌種D.稱取和稀釋土壤時應在火焰旁17. 有關倒平板的操作錯誤的是( C )A. 將滅過菌的培養皿放在火焰旁的桌面上B. 使打開的錐形瓶瓶口迅速通過火焰C. 將培養皿打開，培養皿蓋倒放在桌子上D. 等待平板冷卻凝固后需要倒過來放置18. 將接種后的培養基和一個未接種的培養基都放入 37C恒溫箱的目的是( B )A. 對比觀察培養基有沒有被微生物利用B.對比分析培養基上是否生有雜菌C. 沒必要放入未接種的培養基D

9、.為了下次接種時再使用19. 細菌培養過程中分別采用了高壓蒸汽、酒精、火焰灼燒等幾種不同的處理， 這些方法依次用于殺滅哪些部位的雜菌 ( C )A. 接種針、手、培養基B.高壓鍋、手、接種針C. 培養基、手、接種針D.接種針、手、高壓鍋20、月季的花藥培養過程的難點之一是材料的選擇，下列有關材料選擇的敘述中正確的是（D ）A .從花藥來看，應當選擇盛花期的花藥B從花粉來看，應當選擇小抱子四分體期的花粉C. 從花蕾來看，應當選擇略微開放的花蕾D. 從檢測花粉的實驗方法看，應該用顯微鏡觀察已染色的花粉樣品臨時裝片21、下面為植物組織培養過程流程圖解，以下相關敘述中不正確的是（B ）A .上述過程中

10、脫分化發生在b步驟，形成愈傷組織，此過程中植物激素發揮 了重要作用B. 再分化發生在d步驟，是愈傷組織重新分化成根或芽等器官的過程C. 從葉組織塊到種苗形成的過程說明番茄葉片細胞具有全能性D. 人工種子可以解決有些作物品種繁殖能力差、結子困難或發芽率低等問題22、 下列關于微生物培養和利用的敘述，不正確的是（A ）A. 利用稀釋涂布平板法只能分離微生物不能對微生物進行計數B. 接種時連續劃線的目的是將聚集的菌種逐步稀釋獲得單菌落C. 以尿素為唯一氮源且含酚紅的培養基可選擇和鑒別尿素分解菌D. 用大白菜腌制泡菜的過程中亞硝酸鹽含量變化是先增加后減少23、 要從土壤中將分解纖維素的細菌分離出來，應

11、該將它們接種在CA、加入指示劑的鑒別培養基上B、含有蛋白胨的固體培養基上C、只有纖維素粉而無其他碳源的選擇培養基上D、含四大營養要素的培 養基上24、 下列是關于“檢測土壤中細菌總數”實驗操作的敘述，其中錯誤的是（D ） A .用蒸餾水配制牛肉膏蛋白胨培養基，經高溫、高壓滅菌后倒平板B. 取104、105、106倍的土壤稀釋液和無菌水各0.1 mL，分別涂布于各組平板上C. 將實驗組和對照組平板倒置，37 C恒溫培養2448小時D 確定對照組無菌后，選擇菌落數在 300以上的實驗組平板進行計數25. 下列物質屬于植物組織培養的培養基中必需的是(C ) CQ有機物生長素細胞分裂素水礦質元素A.O

12、B .C .D© ©二、非選擇題：共40分。26. (14分)下面是果酒和果醋制作的實驗流程和某同學設計的果酒和果醋的發 酵裝置。請據圖示回答下列問題：挑選葡萄一沖洗一榨汁酒精發酵一果灑果醋圖甲果酒、果醋的制作流程圖乙(1) 完成圖甲中的實驗流程，則矩形框內應為 。果酒和果醋的制作分別利用了 填生物名稱)兩種微生物的發酵原理。由果酒轉變成果醋的制作時，需要改變的環境條件是 和.(3) 圖乙裝置中的充氣口在 程中要關閉，而排氣口在該過程中應開放，目的是用來排出 生的。排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身連接，其目的是 。(4) 果汁發酵后是否有酒精產生，可用 檢驗，在酸性條件

13、下呈現證明有酒精產生。(5) 近期網絡上流行一種自制酸奶的方法，廣為流傳，具體如下： 將牛奶倒入玻璃杯，放在沸水中加熱 10 min。 降溫到42 C,每杯牛奶加入0.15 g酸奶發酵劑。 用干凈小勺攪拌均勻，在杯子外封上保鮮膜。 在42 C下保溫5 h后，放在4 C冰箱中冷藏1 h。貝牛奶在沸水中加熱10 min，屬于(填“消毒”或“滅菌”)的方式，你推測酸奶發酵劑中含有的成分是 第步降溫到42 C的目的是，第步封上保鮮膜的目的是 。27. (9分)急性腸胃炎、手足口病分別是由細菌、病毒通過消化道進入人體導致 的。因此檢驗飲用水的細菌、病毒的含量是有效監控疾病發生的必要措施。請回答下列與檢驗

14、飲用水有關的問題：(1) 檢驗大腸桿菌的含量時，通常將水樣進行一系列的梯度稀釋，然后將不同稀釋度的水樣用涂布器分別涂布到瓊脂固體培養基的表面進行培養， 記錄菌落 數量，這種方法稱為。下圖所示的四種菌落分布圖中， 不可能由該方法得到的是。(2) 用該方法統計樣本菌落數時是否需要對照組？ 為什么?(3) 有三種材料或用具需要消毒或滅菌：培養細菌用的培養基與培養皿； 玻棒、試管、燒瓶和吸管；實驗操作者的雙手。其中需要消毒的是，需要滅菌的是。(4) 已知大腸桿菌能發酵乳糖并產酸產氣，現提供足量的已滅菌的乳糖蛋白 胨培養液和具塞試管，應如何判斷待檢水樣中是否含有大腸桿菌？答案(1)稀釋涂布平板法D(2)

15、 需要因為需要判斷培養基是否被雜菌污染(培養基滅菌是否合格)(2分) (4)通過無菌操作向試管內注入一定量待測水樣，再注入已滅菌的乳糖蛋白 胨培養液將試管充滿，塞上塞子，混勻后置于37 C恒溫箱培養24 h。若試管內有氣泡生成，則說明水樣中有大腸桿菌(2分)28. (10分)尿素是一種重要的農業肥料，但若不經過細菌的分解，就不 能更好的被植物利用，生活在土壤中的微生物種類和數量繁多， 某同學試圖從土 壤中篩選出能高效降解尿素的細菌（目的菌），表中所示是該同學配制的培養基成 分:KHPQNqHPQMgSQ 7HQ葡萄糖(NH)2SQ瓊脂蒸餾水1.4 g2.1 g0.2 g10.0 g1.0 g1

16、5.0 g定容到1 000 mL（1）該培養基中的主要營養物質包括 從狀態上看，該培養基屬于 養基。（2）若培養從土壤中分離出來的目的菌， 該培養基成分如何調整？ 依據是（3）該同學在純化土壤中的目的菌時，最常用的接種方法是 ，在純化土壤中該目的細菌時，發現培養基上的菌落連成一片,最可能的原因是【答案】氮源、碳源、無機鹽和水（1分） 固體（1分）（2）將（NH02SQ 換成尿素；（2分）要篩選出降解尿素的細菌，只能是尿素作為唯一的氮源（2分）（3）稀釋涂布平板法，（1分）平板劃線法（1分）菌液濃度過高（或培養過程中被雜菌污染，或用接種針劃下一區域前接種針沒有滅菌導致 菌液沒有稀釋開）（2分）2

17、9. （7分）紫草素是紫草細胞的代謝產物，可作為生產治療燙傷藥物的原料。 用組織培養技術可以在生物反應器中通過培養紫草細胞生產紫草素。圖1- 6-6記錄了生物反應器中紫草細胞產量、紫草素產量隨培養時間發生的變化。圖16-6（1）在生產前，需先加入紫草細胞作為反應器中的“種子”。這些“種子”是應用組織培養技術，將紫草葉肉細胞經過 而獲得的。這項技術的理論基礎（2） 從圖中可以看出：反應器中紫草細胞的生長呈現 律；影響紫草素產量的因素是和0（3）在培養過程中，要不斷通入無菌空氣并進行攪拌的目的 和o30. （10分）某同學在做微生物實驗時，不小心把圓褐固氮菌和酵母菌混合在一起。請你完成分離得到純度

18、較高的圓褐固氮菌和酵母菌的實驗步驟，并回答有關問題：主要步驟： 制備兩種培養基： 一種是 養基，另一種勺培養基。分別分成兩份，依次標上A,爪的B,備用。 分別向 A B培養基中接種o 接種后，放在恒溫箱中培養 34天。 分別從A、B培養基的菌落中挑取生長良好的菌種，接種到 A，、A培養基中。 接種后，把A、B培養基放入恒溫箱中培養34天。回答問題：在步驟中，為保證無雜菌污染，實驗中應采用的措施有第兩個步驟的目的是054.無氮（2分）加青霉素（2分）混合菌（1分）培養基咼壓蒸氣火困接種環在酒精燈火焰上火菌接種過程在酒精燈火焰附近進行（3分）獲得純度較咼的圓褐固氮菌和酵母菌（2分）高二生物期中考試

19、答題卡第I卷選擇題（共60分）123456789101112131415BBDCDDDCDBDDDCD161718192021222324252627282930ACBCDBACDC第二卷非選擇題26. (10 分)(1) 。 和，(2) 。(3) ,。(4) 。 。(5),。27. (9 分)(1) (2) (多選)(3分)(3) (4) (5) , 。28. (4 分) 29. (7 分)(1) 5， GGT C 3'3' C CA G5(2) 高二生物期中考試 答題卡第I卷選擇題（共60分）第二卷非選擇題31. （15分） 每空 1分答案（1）醋酸發酵 （2）酵母菌 醋酸菌通入氧氣溫度3035 C醋酸菌是好氧細菌，只有當氧氣充足時才能進行旺盛的生命活動；醋酸菌的最適生長溫度為3035 C （3）酒精發酵酵母菌無氧呼吸二氧化碳 避免空氣中其他微生物進入發酵裝置 （防止空氣中的微生物污 染）（4） 重鉻酸鉀 灰綠 （5） 消毒 乳酸菌 避免高溫使菌種失活，避免雜菌污染 , 構建無氧環境32 （11 分）除標注外，每空 1 分（