1、高二生物期中測(cè)試題本試卷分第I卷（選擇題）和第U卷（非選擇題）兩部分，共100分。考試時(shí)間90分鐘。第I卷（選擇題共60分）一、選擇題：本題包括25小題，每小題2分，共50分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符 合題意。1、在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，用到的微生物分別是 （B ）A. 酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌B.酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌C. 毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌D.酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌2、在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，有關(guān)敘述正確的是（B ）A 果醋發(fā)酵階段應(yīng)封閉充氣口，防止雜菌進(jìn)入B 腌制腐乳的鹵湯中應(yīng)含有12%左右的酒精以抑制細(xì)菌的增殖C利用自然菌種發(fā)酵果酒

2、時(shí)，將封有葡萄汁的發(fā)酵瓶進(jìn)行高壓滅菌D. 果酒的酒精度越高，接種醋酸菌后得到的果醋酸度就越高3、如圖表示果酒和果醋制作過程中的物質(zhì)變化過程，下列敘述正確的是（D ）A. 過程和都只能發(fā)生在缺氧條件下B過程都是在酵母細(xì)胞的作用下完成的C過程所需的最適溫度基本相同D.過程和都需要氧氣參與4、如圖為腐乳制作過程的流程圖，下列說法不正確的是（C ）豆腐上長(zhǎng)出毛霉加鹽腌制加鹵湯裝瓶密封腌制A. 毛霉為好氧型真菌，為避免其無氧呼吸，碼放豆腐時(shí)要留出一定縫隙B加鹽腌制的目的是析出豆腐中的水分使之變硬，同時(shí)能抑制微生物的生C. 加鹵湯、密封腌制中，毛霉不斷增殖，并產(chǎn)生大量的酶，分解蛋白質(zhì)D. 用膠條密封瓶口時(shí)

3、，最好將瓶口通過酒精燈的火焰，以防止瓶口污染5、某研究性學(xué)習(xí)小組以櫻桃番茄為材料進(jìn)行果酒、果醋發(fā)酵實(shí)驗(yàn)。下列相關(guān)敘 述正確的是 （ D ）A. 酵母菌是嗜溫菌，所以果酒發(fā)酵所需的最適溫度較高B. 先供氧進(jìn)行果醋發(fā)酵，然后隔絕空氣進(jìn)行果酒發(fā)酵C與人工接種的發(fā)酵相比，自然發(fā)酵獲得的產(chǎn)品品質(zhì)更好D.適當(dāng)加大接種量可以提高發(fā)酵速率、抑制雜菌生長(zhǎng)繁殖6、下列關(guān)于病毒、 醋酸菌、 毛霉的敘述， 不正確的是（ D ）A 病毒與后兩者比較，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，遺傳物質(zhì)可能是 DNA或是RNAB醋酸菌是好氧菌，可以將葡萄糖分解成醋酸，其細(xì)胞結(jié)構(gòu)中沒有核膜和 核仁C在腐乳制作過程中，毛霉能產(chǎn)生蛋白酶，分解豆腐中的蛋白質(zhì)

4、為多肽和 氨基酸D 三者在培養(yǎng)過程中，只要培養(yǎng)基中有水、碳源、氮源和無機(jī)鹽，都能正 常生長(zhǎng)繁殖7、 下列關(guān)于用塑料瓶制作果酒和果醋的敘述，正確的是（ D ）A. 為了提高果酒的產(chǎn)出量，果汁應(yīng)盡量裝滿發(fā)酵瓶B. 酒精發(fā)酵和果醋發(fā)酵所用的菌種，都具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、核糖體、染色體、 DNA、 RNAC. 制果酒和果醋過程中每天需適時(shí)擰松或打開瓶蓋D. 果酒制成后，可將裝置轉(zhuǎn)移至溫度較高的環(huán)境中制果醋8、稀釋涂布平板法是微生物培養(yǎng)中的一種常用的接種方法。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是 （ C ）A 操作中需要將菌液進(jìn)行一系列的濃度梯度稀釋B 需將不同稀釋濃度的菌液分別涂布到固體培養(yǎng)基表面C. 不同濃度的菌液均

5、可在培養(yǎng)基表面形成單個(gè)的菌落D. 操作過程中對(duì)培養(yǎng)基和涂布器等均需進(jìn)行嚴(yán)格滅菌處理9、 關(guān)于微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的敘述中，正確的是（ D ）A .是碳源的物質(zhì)不可能同時(shí)是氮源B 凡碳源都提供能量C. 除水以外的無機(jī)物只提供無機(jī)鹽D. 無機(jī)氮源也能提供能量10、某研究小組從有機(jī)廢水中分離微生物用于廢水處理。下列敘述正確的是（B ）A .培養(yǎng)基分裝到培養(yǎng)皿后進(jìn)行滅菌B. 轉(zhuǎn)換劃線角度后需灼燒接種環(huán)再進(jìn)行劃線C .接種后的培養(yǎng)皿須放在光照培養(yǎng)箱中培養(yǎng)D.培養(yǎng)過程中每隔一周觀察一次11. 甲、乙、丙是三種微生物，下表I、U、川是用來培養(yǎng)微生物的三種培養(yǎng)基。 甲、乙、丙都能在川中正常生長(zhǎng)繁殖；甲能在I中正常生

6、長(zhǎng)繁殖，而乙和丙都不 能；乙能在U中正常生長(zhǎng)繁殖，甲、丙都不能。下列說法正確的是（ D ）粉狀硫10gK2HP04FeS0.5g庶糖10g(NH4)2S04H20MgS04CaCb0.5g4g0.4g100ml9.25g+n+十+A、甲、乙、丙都是異養(yǎng)微生物B、甲、乙都足自養(yǎng)微生物、丙是異養(yǎng)微生物C、甲是異養(yǎng)微生物、乙是固氮微生物、丙足自養(yǎng)微生物D甲是固氮微生物、乙是自養(yǎng)微生物、丙是異養(yǎng)微生物12. 下列不能作為植物組織培養(yǎng)的材料的是（D ）A .秋海棠的葉B.馬鈴薯的塊莖C. 成熟的花粉D .木質(zhì)部中的導(dǎo)管細(xì)胞13. 下列有關(guān)平板劃線接種法的操作錯(cuò)誤的是（D ）A. 將接種環(huán)放在火焰上灼燒B

7、. 將已冷卻的接種環(huán)伸入菌液中蘸取一環(huán)液C蘸取菌液和劃線要在火焰旁進(jìn)行D. 戈懺時(shí)要將最后一區(qū)的劃線與第一區(qū)的劃線相連14、 植物細(xì)胞表現(xiàn)出全能性的必要條件是( C )A 給予適宜的營(yíng)養(yǎng)和外界條件B. 導(dǎo)入其他植物的基因C 脫離母體并給予適宜的營(yíng)養(yǎng)和外界條件D. 將成熟的篩管的細(xì)胞移到去核的卵細(xì)胞中15、下列有關(guān)植物組織培養(yǎng)的敘述，正確的是 ( D )A .愈傷組織是一團(tuán)有特定結(jié)構(gòu)和功能的薄壁細(xì)胞B .二倍體植株的花粉經(jīng)脫分化與再分化后得到穩(wěn)定遺傳的植株C. 用人工薄膜將胚狀體、愈傷組織等分別包裝可制成人工種子D. 植物耐鹽突變體可通過添加適量 NaCI的培養(yǎng)基培養(yǎng)篩選而獲得16 、某學(xué)者欲研

8、究被石油污染過的土壤中細(xì)菌數(shù)量， 并從中篩選出能分解石油 的細(xì)菌。下列操作錯(cuò)誤的是 ( A )A. 利用平板劃線法對(duì)細(xì)菌進(jìn)行計(jì)數(shù)B. 以石油為唯一碳源的培養(yǎng)基篩選C采用稀釋涂布平板法分離菌種D.稱取和稀釋土壤時(shí)應(yīng)在火焰旁17. 有關(guān)倒平板的操作錯(cuò)誤的是( C )A. 將滅過菌的培養(yǎng)皿放在火焰旁的桌面上B. 使打開的錐形瓶瓶口迅速通過火焰C. 將培養(yǎng)皿打開，培養(yǎng)皿蓋倒放在桌子上D. 等待平板冷卻凝固后需要倒過來放置18. 將接種后的培養(yǎng)基和一個(gè)未接種的培養(yǎng)基都放入 37C恒溫箱的目的是( B )A. 對(duì)比觀察培養(yǎng)基有沒有被微生物利用B.對(duì)比分析培養(yǎng)基上是否生有雜菌C. 沒必要放入未接種的培養(yǎng)基D

9、.為了下次接種時(shí)再使用19. 細(xì)菌培養(yǎng)過程中分別采用了高壓蒸汽、酒精、火焰灼燒等幾種不同的處理， 這些方法依次用于殺滅哪些部位的雜菌 ( C )A. 接種針、手、培養(yǎng)基B.高壓鍋、手、接種針C. 培養(yǎng)基、手、接種針D.接種針、手、高壓鍋20、月季的花藥培養(yǎng)過程的難點(diǎn)之一是材料的選擇，下列有關(guān)材料選擇的敘述中正確的是（D ）A .從花藥來看，應(yīng)當(dāng)選擇盛花期的花藥B從花粉來看，應(yīng)當(dāng)選擇小抱子四分體期的花粉C. 從花蕾來看，應(yīng)當(dāng)選擇略微開放的花蕾D. 從檢測(cè)花粉的實(shí)驗(yàn)方法看，應(yīng)該用顯微鏡觀察已染色的花粉樣品臨時(shí)裝片21、下面為植物組織培養(yǎng)過程流程圖解，以下相關(guān)敘述中不正確的是（B ）A .上述過程中

10、脫分化發(fā)生在b步驟，形成愈傷組織，此過程中植物激素發(fā)揮 了重要作用B. 再分化發(fā)生在d步驟，是愈傷組織重新分化成根或芽等器官的過程C. 從葉組織塊到種苗形成的過程說明番茄葉片細(xì)胞具有全能性D. 人工種子可以解決有些作物品種繁殖能力差、結(jié)子困難或發(fā)芽率低等問題22、 下列關(guān)于微生物培養(yǎng)和利用的敘述，不正確的是（A ）A. 利用稀釋涂布平板法只能分離微生物不能對(duì)微生物進(jìn)行計(jì)數(shù)B. 接種時(shí)連續(xù)劃線的目的是將聚集的菌種逐步稀釋獲得單菌落C. 以尿素為唯一氮源且含酚紅的培養(yǎng)基可選擇和鑒別尿素分解菌D. 用大白菜腌制泡菜的過程中亞硝酸鹽含量變化是先增加后減少23、 要從土壤中將分解纖維素的細(xì)菌分離出來，應(yīng)

11、該將它們接種在CA、加入指示劑的鑒別培養(yǎng)基上B、含有蛋白胨的固體培養(yǎng)基上C、只有纖維素粉而無其他碳源的選擇培養(yǎng)基上D、含四大營(yíng)養(yǎng)要素的培 養(yǎng)基上24、 下列是關(guān)于“檢測(cè)土壤中細(xì)菌總數(shù)”實(shí)驗(yàn)操作的敘述，其中錯(cuò)誤的是（D ） A .用蒸餾水配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，經(jīng)高溫、高壓滅菌后倒平板B. 取104、105、106倍的土壤稀釋液和無菌水各0.1 mL，分別涂布于各組平板上C. 將實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組平板倒置，37 C恒溫培養(yǎng)2448小時(shí)D 確定對(duì)照組無菌后，選擇菌落數(shù)在 300以上的實(shí)驗(yàn)組平板進(jìn)行計(jì)數(shù)25. 下列物質(zhì)屬于植物組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基中必需的是(C ) CQ有機(jī)物生長(zhǎng)素細(xì)胞分裂素水礦質(zhì)元素A.O

12、B .C .D© ©二、非選擇題：共40分。26. (14分)下面是果酒和果醋制作的實(shí)驗(yàn)流程和某同學(xué)設(shè)計(jì)的果酒和果醋的發(fā) 酵裝置。請(qǐng)據(jù)圖示回答下列問題：挑選葡萄一沖洗一榨汁酒精發(fā)酵一果灑果醋圖甲果酒、果醋的制作流程圖乙(1) 完成圖甲中的實(shí)驗(yàn)流程，則矩形框內(nèi)應(yīng)為 。果酒和果醋的制作分別利用了 填生物名稱)兩種微生物的發(fā)酵原理。由果酒轉(zhuǎn)變成果醋的制作時(shí)，需要改變的環(huán)境條件是 和.(3) 圖乙裝置中的充氣口在 程中要關(guān)閉，而排氣口在該過程中應(yīng)開放，目的是用來排出 生的。排氣口要通過一個(gè)長(zhǎng)而彎曲的膠管與瓶身連接，其目的是 。(4) 果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可用 檢驗(yàn)，在酸性條件

13、下呈現(xiàn)證明有酒精產(chǎn)生。(5) 近期網(wǎng)絡(luò)上流行一種自制酸奶的方法，廣為流傳，具體如下： 將牛奶倒入玻璃杯，放在沸水中加熱 10 min。 降溫到42 C,每杯牛奶加入0.15 g酸奶發(fā)酵劑。 用干凈小勺攪拌均勻，在杯子外封上保鮮膜。 在42 C下保溫5 h后，放在4 C冰箱中冷藏1 h。貝牛奶在沸水中加熱10 min，屬于(填“消毒”或“滅菌”)的方式，你推測(cè)酸奶發(fā)酵劑中含有的成分是 第步降溫到42 C的目的是，第步封上保鮮膜的目的是 。27. (9分)急性腸胃炎、手足口病分別是由細(xì)菌、病毒通過消化道進(jìn)入人體導(dǎo)致 的。因此檢驗(yàn)飲用水的細(xì)菌、病毒的含量是有效監(jiān)控疾病發(fā)生的必要措施。請(qǐng)回答下列與檢驗(yàn)

14、飲用水有關(guān)的問題：(1) 檢驗(yàn)大腸桿菌的含量時(shí)，通常將水樣進(jìn)行一系列的梯度稀釋，然后將不同稀釋度的水樣用涂布器分別涂布到瓊脂固體培養(yǎng)基的表面進(jìn)行培養(yǎng)， 記錄菌落 數(shù)量，這種方法稱為。下圖所示的四種菌落分布圖中， 不可能由該方法得到的是。(2) 用該方法統(tǒng)計(jì)樣本菌落數(shù)時(shí)是否需要對(duì)照組？ 為什么?(3) 有三種材料或用具需要消毒或滅菌：培養(yǎng)細(xì)菌用的培養(yǎng)基與培養(yǎng)皿； 玻棒、試管、燒瓶和吸管；實(shí)驗(yàn)操作者的雙手。其中需要消毒的是，需要滅菌的是。(4) 已知大腸桿菌能發(fā)酵乳糖并產(chǎn)酸產(chǎn)氣，現(xiàn)提供足量的已滅菌的乳糖蛋白 胨培養(yǎng)液和具塞試管，應(yīng)如何判斷待檢水樣中是否含有大腸桿菌？答案(1)稀釋涂布平板法D(2)

15、 需要因?yàn)樾枰袛嗯囵B(yǎng)基是否被雜菌污染(培養(yǎng)基滅菌是否合格)(2分) (4)通過無菌操作向試管內(nèi)注入一定量待測(cè)水樣，再注入已滅菌的乳糖蛋白 胨培養(yǎng)液將試管充滿，塞上塞子，混勻后置于37 C恒溫箱培養(yǎng)24 h。若試管內(nèi)有氣泡生成，則說明水樣中有大腸桿菌(2分)28. (10分)尿素是一種重要的農(nóng)業(yè)肥料，但若不經(jīng)過細(xì)菌的分解，就不 能更好的被植物利用，生活在土壤中的微生物種類和數(shù)量繁多， 某同學(xué)試圖從土 壤中篩選出能高效降解尿素的細(xì)菌（目的菌），表中所示是該同學(xué)配制的培養(yǎng)基成 分:KHPQNqHPQMgSQ 7HQ葡萄糖(NH)2SQ瓊脂蒸餾水1.4 g2.1 g0.2 g10.0 g1.0 g1

16、5.0 g定容到1 000 mL（1）該培養(yǎng)基中的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括 從狀態(tài)上看，該培養(yǎng)基屬于 養(yǎng)基。（2）若培養(yǎng)從土壤中分離出來的目的菌， 該培養(yǎng)基成分如何調(diào)整？ 依據(jù)是（3）該同學(xué)在純化土壤中的目的菌時(shí)，最常用的接種方法是 ，在純化土壤中該目的細(xì)菌時(shí)，發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基上的菌落連成一片,最可能的原因是【答案】氮源、碳源、無機(jī)鹽和水（1分） 固體（1分）（2）將（NH02SQ 換成尿素；（2分）要篩選出降解尿素的細(xì)菌，只能是尿素作為唯一的氮源（2分）（3）稀釋涂布平板法，（1分）平板劃線法（1分）菌液濃度過高（或培養(yǎng)過程中被雜菌污染，或用接種針劃下一區(qū)域前接種針沒有滅菌導(dǎo)致 菌液沒有稀釋開）（2分）2

17、9. （7分）紫草素是紫草細(xì)胞的代謝產(chǎn)物，可作為生產(chǎn)治療燙傷藥物的原料。 用組織培養(yǎng)技術(shù)可以在生物反應(yīng)器中通過培養(yǎng)紫草細(xì)胞生產(chǎn)紫草素。圖1- 6-6記錄了生物反應(yīng)器中紫草細(xì)胞產(chǎn)量、紫草素產(chǎn)量隨培養(yǎng)時(shí)間發(fā)生的變化。圖16-6（1）在生產(chǎn)前，需先加入紫草細(xì)胞作為反應(yīng)器中的“種子”。這些“種子”是應(yīng)用組織培養(yǎng)技術(shù)，將紫草葉肉細(xì)胞經(jīng)過 而獲得的。這項(xiàng)技術(shù)的理論基礎(chǔ)（2） 從圖中可以看出：反應(yīng)器中紫草細(xì)胞的生長(zhǎng)呈現(xiàn) 律；影響紫草素產(chǎn)量的因素是和0（3）在培養(yǎng)過程中，要不斷通入無菌空氣并進(jìn)行攪拌的目的 和o30. （10分）某同學(xué)在做微生物實(shí)驗(yàn)時(shí)，不小心把圓褐固氮菌和酵母菌混合在一起。請(qǐng)你完成分離得到純度

18、較高的圓褐固氮菌和酵母菌的實(shí)驗(yàn)步驟，并回答有關(guān)問題：主要步驟： 制備兩種培養(yǎng)基： 一種是 養(yǎng)基，另一種勺培養(yǎng)基。分別分成兩份，依次標(biāo)上A,爪的B,備用。 分別向 A B培養(yǎng)基中接種o 接種后，放在恒溫箱中培養(yǎng) 34天。 分別從A、B培養(yǎng)基的菌落中挑取生長(zhǎng)良好的菌種，接種到 A，、A培養(yǎng)基中。 接種后，把A、B培養(yǎng)基放入恒溫箱中培養(yǎng)34天。回答問題：在步驟中，為保證無雜菌污染，實(shí)驗(yàn)中應(yīng)采用的措施有第兩個(gè)步驟的目的是054.無氮（2分）加青霉素（2分）混合菌（1分）培養(yǎng)基咼壓蒸氣火困接種環(huán)在酒精燈火焰上火菌接種過程在酒精燈火焰附近進(jìn)行（3分）獲得純度較咼的圓褐固氮菌和酵母菌（2分）高二生物期中考試

19、答題卡第I卷選擇題（共60分）123456789101112131415BBDCDDDCDBDDDCD161718192021222324252627282930ACBCDBACDC第二卷非選擇題26. (10 分)(1) 。 和，(2) 。(3) ,。(4) 。 。(5),。27. (9 分)(1) (2) (多選)(3分)(3) (4) (5) , 。28. (4 分) 29. (7 分)(1) 5， GGT C 3'3' C CA G5(2) 高二生物期中考試 答題卡第I卷選擇題（共60分）第二卷非選擇題31. （15分） 每空 1分答案（1）醋酸發(fā)酵 （2）酵母菌 醋酸菌通入氧氣溫度3035 C醋酸菌是好氧細(xì)菌，只有當(dāng)氧氣充足時(shí)才能進(jìn)行旺盛的生命活動(dòng)；醋酸菌的最適生長(zhǎng)溫度為3035 C （3）酒精發(fā)酵酵母菌無氧呼吸二氧化碳 避免空氣中其他微生物進(jìn)入發(fā)酵裝置 （防止空氣中的微生物污 染）（4） 重鉻酸鉀 灰綠 （5） 消毒 乳酸菌 避免高溫使菌種失活，避免雜菌污染 , 構(gòu)建無氧環(huán)境32 （11 分）除標(biāo)注外，每空 1 分（