1、酒店新員工培訓方篇一 ：XX酒店新進員工培訓計XX酒店新進員工培訓計劃新員工入職培訓，是酒店給員工 的第一印象，新進員工是酒店的新生力 量，同時也是酒店培養和發展的重點， 因此新員工的培訓顯得尤為重要。一、培訓目的幫助新入職員工迅速溶入酒店的 企業文化，樹立統一的企業價值觀念和 行文模式，了解公司的相關規章制度， 培養良好的工作心態和職業素質，為勝任崗位工作打下堅實的基礎。培訓要求 受訓者：1、掌握相應的工作技能和服務利 益，職業道德。2、學到新的知識，多獲得經驗， 從而有機會提升。3、減少工作中的安全事故。4、增強自身對勝任工作的信心。5、增強工作能力，有利于未來發 展。二、培訓內容培訓時間

2、為一個月，共分為以下 三個專題。1、關于公司（1）了解公司的歷史和文化，讓 新員工對公司增加了解，從而在心理上 產生認同。（2）了解公司的組織結構、領導 和各部門的職責和權限。讓新員工明白 公司的組織結構有助于新員工盡快的熟 悉自己的工作環境，會成倍地提高新員 工的工作效率。（3）了解公司的人力資源政策， 有助于新員工安心、穩定的在公司工作。2、服務意識（1）個人外表：制服要干凈、整 潔、合身；工卡應佩戴在正確的位置和 方向上，要干凈、清潔（2）個人衛生3）舉止優雅：注意站姿、走姿3、技能培訓：根據新員工的崗位 和要求進行托盤技能培訓、斟酒技能培 訓、業務知識培訓、收銀結賬培訓等各 種培訓技能

3、。三、培訓方式1、經理主管負責制 個別課程由經理主管來負責培訓 完成的2、專人制由部門提選一位業務能力較強的 員工和領班專職培訓新員工。3、講師講授由講師來向員工講課。4、案例分析給幾個案例，讓其自己討論，并 分析提出解決辦法。5、情景演練模擬一個場景，讓其深置其中。 篇二：酒店新員工入職培訓內容 酒店新員工入職培訓內容 酒店招聘錄用的新員工并不是一 開始就具備完成規定工作所必須得知識 和技能，也缺乏在企業新集體中同心協 力的工作態度，因此，酒店為使他們盡 快掌握必要的知識， 技能和具備的素質， 必須對他們進行入職培訓。同時，酒店是在一個不斷變動的 經濟技術環境中生存與發展，酒店員工的知識，技

4、能和工作態度就必須與這種 不斷變動的外部環境相適應，是知識不 斷更新，技能素質不斷提高。酒店新員工為何要進行培訓 酒店新員工培訓， 又稱崗前培訓、 職前教育、入廠教育，是一個企業所錄 用的員工從局外人轉變成為企業人的過 程，是員工從一個團體的成員融入到另 一個團體的過程，員工逐漸熟悉、適應 組織環境并開始初步規劃自己的職業生 涯、定位自己的角色、開始發揮自己的 才能。酒店新員工培訓是指給企業的新 雇員提供有關企業的基本背景情況，使 酒店新員工了解所從事的工作的基本內 容與方法，使他們明確自己工作的職責、 程序、標準，并向他們初步灌輸企業及 其部門所期望的態度、規范、價值觀和 行為模 式等等，從

5、而幫助他們順利地適 應企業環境和新的工作崗位，使他們盡 快進入角色。但是，很少會有公司會告 訴酒店新員工在公司中最應該注意的是 什么。酒店新員工的家長多半會告訴自 己的孩子要少說話，多做事，好好表現 等。但是這些忠告，對酒店新員工來說 并非最為重要。 對酒店新員工該怎么做， 以及如何做，確實需要有人指導一下。 酒店新員工培訓的形式主要有課堂講 授、參觀、發放手冊、操作示范、現場 實習等等。企業管理者應從以下三個方面入 手管理酒店新員工1、對酒店新員工實行崗前培訓 崗前培訓內容主要是企業狀況、 發展前景、產品介紹、規章制度、企業 文化等，使酒店新員工對企業有一個全 面、概括性的了解。主要是部門職

6、責、 崗位職責、工作狀態等內容，通過培訓 可以使酒店新員工盡快熟悉本職工作 并進入角色。2、讓老員工對酒店新員工進行 “傳幫帶”老員工入職時間長，有一定的工 作經驗和職場資歷，酒店新員工上崗后， 可以讓老員工帶酒店新員工一段時間， 等酒店新員工熟悉了工作流程， 再放手 這樣，酒店新員工沒有了上崗后因為工 作流程不熟悉而產生的壓力，就可以輕 裝上 陣了。王思齊老師建議：在具體操 作上，可以使之責任化，明確老員工帶 酒店新員工是一種責任，以及如何以 “老”帶“新”，而不是對酒店新員工 的排斥或擠兌。3、企業對酒店新員工的管理要引 入人性化的機制酒店新員工入職后，公司高層對 酒店新員工進行入職談話是

7、必要的，在 談話中，除了給酒店新員工必要的鼓勵 外，明確職位薪酬待遇等入職后的細節 問題，讓酒店新員工感受到公司對自己 的重視和企望，避免不必要的誤會和摩 擦，堅定 留下來的信心。同時，給酒店 新員工恰當的工作定位，為酒店新員工 規劃職業發展前景，這對于酒店 新員工來說可能比高薪更具誘惑力。酒店新員工入職培訓課程大綱開 始：酒店新員工入職培訓簡介 培訓時間：客戶自定 培訓對象：酒店新晉員工 ; 培訓方式：講師講授、案例分析、 學員互動、情景演練等使培訓效果達到 最好!酒店新員工入職培訓目的1、通過培訓使新員工了解作為酒 店的新晉人員應具備的職業道德素養 ;2、通過培訓幫助新員工解除各種 焦慮、

8、疑惑或者是自大心理、樹立積極、 健康的心態 ;3、通過培訓使新員工懂得塑造與 職業相匹配的個人形象，打造職業化的 職業形象 ;4、通過培訓使新員工學會處理好 職業場上的人際關系，有著良好的溝通 技巧和能力 ;5、通過培訓使新員工使新員工了 解酒店的績效需要團隊力量，而不是個 人的英雄主義，酒店團隊是一個鏈條， 任何環節出現松動都會影響最終的成 果。酒店新員工入職培訓背景我們正處在一個急劇變革和競爭 的時代。面對激烈的職場競爭，要想求 得成功、獲得發展，必須要有良好職業 素養、職業形象、溝通協調能力、團隊 合作能力、敢于面對挑戰的心態等，新 員工更是如此。酒店新員工，特別是剛畢業的大 學生，面臨

9、著從社會人、從學生到職業 人的角色轉變，需要有一個積極的職業 心態及規范的職業化舉止，以適應職業 人的角色需要。不論從事什么職業，群體生活是 絕對避免不了的事。對新員工來說，更 重要的是要有良好的禮儀修養：積極的 工作態度、文明的語言、規范而高效的工作行為、處理得體的內外關系及和諧 圓通的人際關系等。這樣的新員工才能更快地獲得同 事、領導的信任與認可 ;才能使自己的認 識、行為更符合職業化要求 ;才能以高度 的責任感，兢兢業業地服務于單位，與 單位同呼吸共命運 ;才能在激烈的職場競 爭中不被淘汰，進而不斷提升自己獲得 更好的發展。篇三：酒店新員工培訓方案 員工培訓方案 目錄第一章 淶源縣帝都商

10、務酒店概 況淶源縣帝都商務酒店的設備與服精選文檔第二章 酒店員工培訓現狀及存在問題第一節員工培訓內容 第二節員工培訓方式 第三節員工培訓存在的問題 第三章 培訓需求分析 第一節 組織培訓需求分析 第二節 工作層面的培訓需求分第三節 人員層面的培訓需求分第四節員工培訓需求 第四章員工入職培訓計劃 第一節 培訓計劃的時間和內容第二節 培訓計劃的教材、 地點及培訓師第五章 實施培訓計劃第一節 制度保障第二節 人員保障第三節 財務保障 第六章 培訓的有效性評估 第一節員工入職培訓考核試題 第二節員工培訓效果評估 第一章 淶源縣帝都商務酒店概帝都酒店位于淶源縣北環路淶源二小對面富強路號，交通方便。店擁有

11、標準客房 47 間、豪華標間 25 間、 商務套房 3 間、豪華雙人房 17 間，子母間 10 間，家庭套房間，共 110 間。并設有中餐廳、多功能廳、會見廳、中小 型會議室可供商務會議的各種需要。除 此之外，臨近大型超市方便客人購物， 整個酒店裝飾高雅，電腦系統、電視、 音響、廚具均采用先進設備。 酒店的宗 旨是以人為本、以誠為信、以合為貴、 以業為根”的企業理念，秉承提高客戶 每天生活品質。以質量求生存、以信譽 求市場、以創新求發展，我們衷心地期 待您的加入，與我們一起努力，續寫帝 都新的輝煌！ 淶源縣帝都商務酒店的設備與服 務 酒店服務 商務中心、送餐服務、叫 醒服務、停車場、景區門票服

12、務、導游 服務、大巴或轎車租賃服務等動感現代 的裝飾理念，人性化的裝飾風格，成為 淶源帝都酒店客房的風格。房間突出現 代簡約的理念， 再房間設施 配以寬敞的 分體衛生間，為尊貴客人所提供的舒適 與華貴一覽無遺。 到 康體娛樂棋牌室和娛樂場所 會議設施 多功能廳：可容納約 100-200人的會議，高端的電子 設備，讓你有眾多不同的感受。 第二章 酒店員工培訓現狀及存 在問題 員工培訓作為酒店企業人力資源 管理的重要環節之一，在日趨激烈的酒 店市場競爭中日益引起經營管理者的重視。但酒店管理人員只強調短期經濟效益，忽視對員工的培訓。酒店對培訓雖 有較好的認識，表面形式上異常火熱， 但培訓效果卻是收效

13、甚微。第一節員工培訓內容 員工培訓主要包括以下幾個方 面；1、入職培訓； 2、上崗培訓； 3、 業務循環培訓； 4、晉階培訓； 5、專項 培訓；員工培訓具體從以下幾個方面分 類：1、從課程的內容、 2、從員工擔 任的不同職務、 3、從課程的設置以及階 段從課程的內容來講，應包括：1、觀念、態度、意識類的課程；2、崗位及相關業務知識類的課程；3、工作流程以及工作技能方面的 課程；從課程的設置以及階段來講：1、入店教育； 2、上崗培訓 3、崗 中業務系統培訓； 4、崗中專題項目培訓； 從當任不同職務的員工來講： 1、基層員工資格培訓； 2、基層 管理 / 技術人員資格培訓；第二節員工培訓方式 酒店

14、采取的員工培訓方式 1、例會制 ； 2、專人制 例會制 ：采用大課形式的培訓效 果并不理想，特別是酒店行業要求很多 服務細節，僅僅靠這幾節大課是不可能 詳細解釋清楚的。同時這種形式的培訓 很容易讓員工感到沉悶，誤導員工酒店 的培訓就是這個樣子。專人制 ：這是一種比較理想的員 工培訓方式。這種專人制當然當部門排 除在外，但部門經理主管負有連帶責任。 即是員工入職時，由部門提選一位業務 能力較強的員工和領班專職培訓此員 工。這種專人制培訓方式比較靈活，不 要求騰出大量的時間來開展培訓課，而 是充分利用工作空隙來培訓員工，在實 際工作當中隨時隨地指導員工。讓員工 有一定的依靠感，同時明確了培訓的職

15、責，由此可引申出一些獎懲措施來強化 此培訓效果，即培訓后經考核達標者得 到獎勵，否則處罰。這種培訓方式可： 1、 將培訓時間整為零； 2、明確培訓考核職 責； 3、有利于績效評估及激勵。第三節員工培訓存在的問題 目前酒店培訓體系存在的問題 1、培訓觀念落后。通過和我叔叔 的對話，發現酒店領導關心更多的是培 訓后能否帶來更好的的經濟效益而不是 員工技能的提高、個人的發展和興趣的 培養，而且越來越多的員工流失率更使 他們懷疑其培訓投資的必要性，因為現 在酒店員工流動的很快，如果對他們進 行培訓會造成酒店的損失。同時，他們 認為培訓只是針對員工的，對于自己不 需要進行培訓，這種想法在面對日益激 烈的

16、市場競爭的時候已經落后了。其實 酒店管理者對培訓的需要比其部下更加 迫切。因為他們在酒店中的作用和地位 決定了他們在知識、技能、態度等方面 的水平對酒店的命運有著更大的影響 力。2、沒有充分調動員工積極性。酒 店員工培訓被動參與的較多，主動參與 學習的較少，真正渴望學到知識的人很 少，由于缺乏合理科學的評估考核體系， 酒店培訓并沒有產生足夠的影響力，又 由于缺乏有效的激勵機制，員工在培訓 中缺乏學習壓力和動力，因此酒店的需 求與員工個人發展的要求不能很好的結 合起來，所以很難調動員工的積極性。3、培訓費用不足。酒店員工的培 訓投資嚴重不足，酒店的培訓費能省就 省，只有在酒店開張或當者當酒店出現

17、 服務質量問題的時候才產生培訓需求， 而且一旦酒店出現經費緊張的狀況，首 先削減的就是培訓經費。4、缺乏長期有效的人力資源開發 培養計劃。酒店的培訓通常由人力資 源部負責，酒店的培訓仍停留在 簡單的技能培訓上，沒有考慮到員工的 全面發展，酒店只對員工和一線員工進 行培訓，忽視了高層管理人員的培訓需 求。在員工進入酒店之初對其進行酒店 基本情況講解，但很少有考核；對于中 基層員工進行多以應及式的業務培訓為 主，培訓評估僅僅是單純針對培訓課程 中所授予的知識和技能進行考核，沒有 深入到員工的行為、態度的變化等。5、培訓方法不科學。酒店員工培 訓實行的是“師帶徒”，員工進入酒店 以后就跟著老員工學習

18、，主要學習他們 在工作時的操作技能，然后順利進入服 務現場，盡早發揮獨立作業的能力。然 而，酒店猶豫過分強調員工迅速投入獨 立作業，常常是培訓部門給予將其分配 給各部門，造成對部門現場崗位培訓的 依賴性傾向，也促使了崗位培訓的無計 劃的現象，最后只好讓員工隨大流，跟 師傅，自然領會，根本沒有發揮培訓的 作用。6、培訓需求把握不準。酒店已經 認識到員工培訓的重要性，酒店也下決 心花大成本做培訓，但并不能很好地把 握自己的培訓需求。除了一些例行的入 職培訓、交叉培訓，幾乎沒有系統性的 培訓需求分析，不能照顧到不同職業階 段員工的需要，也沒能從企業的角度出 發，根據酒店不同部門、不同崗位的素 質與績效要求以及實際績效與目標績效 之間的差距，確定基本的培訓范圍、強 度與方向，因此開出的藥方往往不對癥。第三章 培訓需求分析確定培訓目標是培訓需求分析的 直接目標，而最終目標是確定員工以及 企業的表現是否已經達標。這里的關鍵 有兩點：一是找出問題的癥結，并且通 過培訓加以解決，并且使那些可以改進 的具體行為和表現得以改進；二是區分 哪些是可以通過培訓解決的問題，哪些 是不可以通過培訓解決的問題。這是一 個復雜的