1、物質的變化第1節一、教學目標1 從物質運動與相互作用這一科學統一的概念和原理出發認識自然界的物質處于永不停息的運動和變化之中，不同的物質形態和運動形式發生著相互作用。2 學習研究物質變化規律的科學方法。二、重點難點1 物理變化和化學變化的區別和聯系2 探究物質變化的方法三、教具準備鐵架臺，試管，酒精燈，硫酸銅晶體，硫酸銅溶液，雞蛋清， PPT 課件。四、教學方法實驗探究、討論法五、教學過程（1） 、引入（2） 、新課教學1 物質是在不斷變化著的。提問：我們知道，自然界的物質會發生各種各樣的變化， 你能說出生活中物質變化的實例嗎？生舉例。如：太陽的升降、月亮的圓缺、細胞的分裂、生長和分化，物質的

2、溶解、下雨、木柴燃燒、植物光合作用、瀑布落下、電燈發光、冰山消融、水的電解等。展示圖 1-1 、 1-2、 1-3、 1-4 ，問：自然界中這些變化是什么變化？再問：什么是化學變化？什么是物理變化？剛才這些例子又是什么變化？生討論回答，師歸納物理變化和化學變化的概念。一、物理變化和化學變化1、定義：物理變化：變化中沒有新物質產生，只有形態、狀態的改變。化學變化：變化中會產生新的物質。思考：物理變化和化學變化在本質上有什么不同？你能否用模型表示冰山消融和水的電解過程？課件展示水的電解過程。問：由此，你能得出物理變化和化學變化在本質上的不同了嗎？師歸納物理變化的實質和化學變化的實質。2、實質：物理

3、變化：分子間的距離發生改變化學變化：構成物質的分子的原子重新組合，形成了新的分子問：如何了解物質的變化呢？即尋找探究物質變化的方法。二、探究物質變化的方法通過觀察和實驗等來尋找物質變化的證據。舉例： （ 1 ）硝酸鉛和碘化鉀反應、綠葉的變化、鋼鐵的熔化、鐵絲的形變、水的電解。（ 2 ）植物的光合作用產生氣體、放焰火禮花的發光發熱現象、天然氣燃燒過程中的能量變化使溫度變化、酸堿溶液混合后溶液PH值變化。物質變化的證據有： 顏色變化、 生成沉淀、 狀態變化、 溫度變化、 形狀變化、 氣體生成等等。問：物質變化的證據有哪些？分析1、硝酸鉛和碘化鉀反應2、綠葉的變化3 、鋼鐵的熔化4、冰山消融5、鐵絲

4、的形變6、水的電解等變化過程的證據師總結物質變化的證據：生成沉淀、顏色改變、氣體產生、溫度變化、性質變化、發光發熱、 PH 變化、狀態變化等。問：你認為在以上的物質變化的證據中,可作為發生化學變化的可靠論據是什么?即物理變化和化學變化的根本區別是什么？生討論回答，師歸納物理變化和化學變化的聯系和區別。3、根本區別：變化中有沒有新的物質生成4、聯系：化學變化一定能伴隨著物理變化物理變化不一定有伴隨化學變化練習。過渡：我們從物質的各種變化中了解到物質具有許多性質，如顏色、氣味、軟硬、晶體的熔點、液體的沸點、物質的溶解度、酸堿性和可燃性等等。問： 想一想， 在以上這些性質中， 哪些不需要發生化學變化

5、就能表現出來？哪些只有在化學變化中才能表現出來？生討論回答。師講述物質的性質。三、物理性質和化學性質1、定義：物理性質：不需要發生化學變化就能表現出來的性質化學性質：只在化學變化中表現出來的性質2、例子：物理性質：顏色、氣味、軟硬、晶體的熔點、液體的沸點、物質的溶解度等化學性質：酸堿性和可燃性等過渡：下面我們一起探究硫酸銅晶體的變化。師演示以下5 個實驗，并引導學生有目的、有計劃地進行觀察。1、取 1 塊硫酸銅晶體，觀察它的形狀、顏色。2、向盛有硫酸銅晶體的試管中加水，觀察晶體能否溶解，水溶液顏色有什么變化。3、在硫酸銅溶液中滴加氫氧化鈉溶液，觀察溶液有什么變化。4、另取 1 塊硫酸銅晶體，將

6、它放入大試管中加熱，觀察硫酸銅晶體有什么變化。師生根據現象，進行分析：有顏色變化的實驗是 ，原因是 ;有沉淀產生的實驗是 ，原因是 ；有狀態變化的實驗是 ， 原因是 ;硫酸銅晶體的性質：藍色晶體、易溶于水、受熱易分解、吸收水分、能與氫氧化鈉反應生成藍色絮狀沉淀等過渡：根據物質變化中所獲得的信息對物質的性質進行分析推測的方法,是認識物質、探索物質變化規律的基本方法。3物質變化規律的應用。實驗探究：雞蛋清與硫酸銅的作用現象：有沉淀，反應后液體顯紫紅色用途：利用硫酸銅可以檢驗蛋白質的存在，兩種物質的相互檢驗；硫酸銅能使蛋白質變性，蛋白質廣泛存在于生物體內，是組成細胞的基礎物質，農業上用波爾多液（由硫酸銅、生石灰和水制成）來消滅病蟲害等。5、實驗完成后，熄滅酒精燈，冷卻大試管，再在冷卻后的硫酸銅白色粉末中逐滴加水，觀察有什么現象產生（寫出 化學方程式）思考：白色硫酸銅固體遇水會呈藍色，這一性質有什么應用？白色硫酸銅粉末可以作某種物質是否含有水分的檢測劑，或少量水分的吸收劑（3） 、小結：探究物質的變化，可以以