1、岑溪軟 的栽培枝油茶與管理岑溪軟枝油茶的栽培與管理技術翁:堂赧養珊靴油茶(Camellia spp)是山茶科(Theacae)山茶屬(Camellia)中種子含油量高、具有生產價值的油用物種的總稱，是我國南方重要的木本食用油料植物，與油橄欖、油棕、椰子并稱為世界四大木本油料樹種。其主要產品茶油風味獨特，營養豐富，不飽和脂肪酸含量高，脂肪酸組成合理，不含人體難以吸收的芥酸和山俞酸，也不含會引起人體血壓增高而導致血管硬化的膽固醇，是理想 的食用油。茶油及其副產品在工業、農業、醫藥等方面具有多種用途，發展油茶生產對提高我國國民經濟和人民生活水平具有重大意義。油茶是原產我國的鄉土樹種，在我國南方低山丘

2、陵地區已有2300多年的栽培歷史，具有歷史悠久、分布區域廣、栽培面積大、用途多等特點。我國是 個多山國家，特別是南方低山、丘陵和崗地，有利于發展木本油料植物，向山地要油，從而提高木本油料的比重。油茶是一種長壽樹種，具有一年種植、多年收益的特點，種植油茶不但能發展農村經濟、提高農民收人，還能滿足人民生活水平的提高和社會經濟的發展對優質食用油的需求。我國現有油茶栽培面積約5000多萬畝，并以普通油茶為主，年產茶籽 80萬噸，產油20多萬噸，涉及我國長江流域及以南的18個省(區)，其中以湖南、江西和廣西三省區為集中栽培區。根據油茶適生地區的土地資源現狀及氣候等條件，油茶在南方各省有 較大的發展空間，

3、大規模開發利用油茶資源潛力大，前景廣闊。第二章油茶生長特性一、生態學特性油茶廣布于中國長江流域及以南的 18個省（區），越南、老撾、泰國和緬 甸等國家的北部、日本南部部分地區也有少量分布。在垂直分布上可從中國東 部地區的海拔不到100米到西部云貴高原的海拔 2200米以上。油茶根系發達，是喜酸性的陽性樹種，幼苗時稍耐蔭，根系直立，在 pH 值4. 56. 0的酸性紅壤上生長良好，壽命長達 100年以上。油茶屬兩性蟲 媒花，花期1012月，果實次年10月成熟，經濟收益期50年以上，在立地 條件優越的地區，百年大樹也是掛果累累。二、生長發育特性1 .根系生長特性油茶屬直根植物，主根發達，幼年階段主

4、根生長量一般大于地上部分生長量，成年時正好相反。成年時主根能扎入 23米深的土層；吸收根主要分布 在530厘米的土層中，且以樹冠投影線附近為密集區，根系生長具有明顯的 趨水趨肥性。油茶根系每年均發生大量新根，每年早春當土溫達到10 c時開始萌動，3月份春梢停止生長之前當土溫17c左右時出現第一個生長高峰，；其后與新梢生 長交替進行，當溫度超過37 c時根系生長受到抑制，所以夏季樹死基部培土或 覆草能降低地溫，減少地表水分蒸發，有利于根系的生長。9月份，果實停止生長至開花之前又出現第二個生長高峰，這時的土溫是大約27 C、含水量17%左右。12月后生長逐漸緩慢。2 .新梢生長油茶的新梢主要是由頂

5、芽和腋芽萌發，有時也從樹干上萌生的不定芽抽發。 油茶頂端優勢明顯，頂芽和近頂腋芽萌發率最高，抽發的新梢粗壯，花芽分化率和坐果率均較高。樹干不定芽萌發常見于成年樹，有利于補充樹體結構和修 剪后的樹冠復壯。油茶幼樹生長旺盛，在油茶主產區立地條件好、水肥充足時，一年可抽發 春、夏、秋和晚秋等多次新梢，進入盛果期后一般只抽春梢，生長旺盛的樹有 時亦抽發數量不多的夏秋梢。春梢是指立春至立夏間抽發的新梢，數量多，粗壯充實，節間較短，是制 造和積累養分的主要來源之一，也是主要的結果枝，強壯的春梢還可以成為抽 發夏梢的基枝。春梢的數量和質量，決定于樹體的營養狀況，同時也會影響到 樹體生長、當年開花和來年結果枝

6、的數量和質量。所以，培養數量多、質量好 的春梢是爭取高產穩產的先決條件之一。夏梢是指立夏到立秋間抽發的新梢，一般集中于 67月間抽發。幼樹能 抽發較多的夏梢，促進樹體擴展；初結果樹抽發的夏梢，少數組織發育充實的 也可當年分化花芽，成為來年的結果枝。秋梢是立秋到立冬間抽發的新梢，一般在 910月間抽發。以幼樹和初結 果的或掛果少的成年樹抽發較多，但由于組織發育不充實，不能分化花芽。3.開花結果習性在正常栽培情況下，油茶實生樹一般 34年開花結果，而油茶嫁接樹則 提早23年；造林后46年開始掛果并有一定產量，68年后逐漸進入盛 果期。一般盛果期平均畝產茶果 200600千克，優良新品種畝產茶果15

7、00 千克以上。油茶的芽屬于混合芽，花芽分化是從 5月份春梢生長停止后、氣溫大于18 c時開始，當年春梢上飽滿芽的花芽原基較多，以氣溫 23 c28 c時分化 最快，到6月中旬已能從形態上區分出來，7月份時已可通過解剖觀察到花器 的各個主要部分，到9月份才能完全發育成熟。油茶的掛果能力與結果枝或結果母枝的質量和數量密切相關。所謂結果枝 是指在當年春季由混合花芽抽發的新梢，該新梢能分化出花芽，并能當年開花 掛果。油茶花期在長江流域主產區為10月下旬到12月上旬，以11月中旬為盛 花期。油茶開花坐果后，在3月份第一次果實膨大時有一個生理落果高峰，78月是油茶果實膨大的重要高峰期，這個時期的果實體積

8、增大占果實總體積的 66%75%,也可能存在第二次落果高峰；810月份為油脂轉化和積累期， 其中8月中旬至9月初、9月底至10月采收前有兩個高峰，油脂積累占果實 含油量的60%。第三章岑溪軟枝油茶的個體特性岑溪軟枝油茶是我國第一個油茶良種，以枝條韌軟、掛果下垂而得名，已 在廣西全面推廣，全國已有十四個省（區）300多個單位進行引種種植，造林面積達30多萬畝。其中岑溪軟枝油茶二、三號（以下簡稱岑軟2、3號）是廣西林科院利用從岑溪軟枝油茶中選出的 24個優良單株進行無性系測定，經過 連續八年系統測試評選出的兩個高產無性系。是目前我國已鑒定出的高產無性 系中產量較高的兩個無性系。它們的主要特性是：1

9、 .速生，早結。在廣西林科院栽培的品種比較試驗林中，種后四年，岑 溪軟枝油茶樹高生長比當地普通油茶、湖南普通油茶分別大22.3%和32.5%。在年生育期中，其春梢抽發期比其它品種都早 15 20天，軟枝油茶在其它品 種剛萌動時，具梢長已達15厘米左右。岑軟2、3號保持了親本這一特性，經 七年觀測，2號樹呈圓頭形，冠幅大，平均達 5.87平方厘米，比其它無性系大 15平方厘米；3號樹呈沖天形，樹體高大，平均高 2.87米，比其它無性系 高出10厘米多。岑軟2、3號造林后2年開花，3年結果，5年達產。2 .高產、穩產。岑軟2、3號經連續四年（58年生）測產，畝產油分 別達到123.29斤和125.

10、13斤，比參試其余無性系均值分別高 268.90%和 272.91% 。最高年產量：畝產茶油2號為165.40斤、3號288.42斤，比其余 無性系最高年產量增產1-13倍，進入盛產期后，岑軟2、3號連續三年產量 變幅均不超過8% ,表現出較為穩產的特性。3 .含油高，油質好。油茶種仁含油率在 50%以上者屬含油率高的品種， 酸價在3以下者為油質較優良。岑軟 2、3號種仁含油率為51.37%和 53.60% ,果油率為7.06%和7.13% ,酸價分別為1.34和0.55。體現出高產無 性系的豐產、優質性狀。4 .抗性強，適應性廣。岑軟2、3號有較強的抗病蟲害和抗旱、抗寒能 力。兩個無性系的病

11、蟲害均小于1.5%;它們在高山陡坡或低丘平地、土質好或 較差的地方都生長良好。但油茶屬于果樹，每年以采果為主，而且一年四季花 果不離體，消耗養分極大，要使油茶獲得連年豐產，必須有一個適生的環境供 其生長。岑軟2、3號油茶適宜海拔400米-1200米,坡度25度以下的丘 陵地帶，土層較厚，PH值4.56之間，母質為頁巖、花崗巖發育而成的紅 壤、黃紅壤。第四章油茶配套栽培技術油茶適應能力強，但良種的增產潛力必須要有相應配套的栽培技術才能得 到充分發揮，否則不但難以達到增產豐收的目的，而且樹體容易出現早衰退化 現象。根據油茶的生物學特性，油茶栽培技術要把握好以下幾個關鍵環節。一、油茶造林技術1、造林

12、地選擇根據油茶的適生性，以選擇土層深厚、排水良好、土壤肥沃、pH值4. 56. 0的砂質紅壤、黃壤、黃紅壤為宜。要求土層厚度在1米以上，地下水位在地面1米以下，海拔一般在400-1200米之間為宜，山地造林以坡度 小于25度的緩坡中下部為宜。油茶適宜栽植于陽坡、半陽坡。要避開有西北 風和北風侵害的地段。1 、種苗選擇(1)選擇優良品種：新造林必須選擇通過國家或省級良種審定的油茶優良新 品種。宜選擇果大、皮薄、出籽率高、出油率高、產量高、抗性強并適合本地 生長的優良品種。目前生產上主要采用的良種是優良無性系和優良家系，還有 少量的雜交子代。如廣西林業科學院選育的“岑軟”系列、湖南林業科學院選 育

13、的“湘林”系列、 中國林業科學研究院亞熱帶林業實驗中心選育的“長林” 系列等(2)選擇壯苗：優良家系和雜交子代采用一年生實生苗，優良無性系采用芽 苗砧嫁接兩年生裸根苗，苗木規格達二級苗以上 (一年生實生苗苗高15厘米, 二年生嫁接苗苗高25厘米，基徑0. 4厘米，根系完整，無病蟲害)可上山造 林。目前，營養缽苗逐漸用于上山造林，確保造林成活率，極大地提高了造林 質量。3、整地油茶整地方式有全墾、帶狀和塊狀整地三種。全墾整地適用于坡度小于15度，不易造成水土流失的緩坡；帶狀整地適用于坡度在 1625度的山地，沿 等高線整地，以利水土保持；塊狀整地適用于坡度較陡而又零散的山地。整地工作應在造林前3

14、4個月進行，根據林地坡度的緩陡進行全墾或帶狀整地，株行距3 * 3米，挖穴6 0X 60X 60厘米，用廄肥、堆肥和餅肥等有 機肥作基肥，每畝施35噸，與回填表土充分拌勻，然后填滿待稍沉降后栽 植。4、造林油茶造林在冬季11月下旬到次年3月上旬進行均可，以春季芽將萌動之前 造林最為適宜，宜選在陰天或晴天傍晚進行。5、種植方法栽植時，最好能在根死處加些火土灰、磨細的稻田土或肥沃的培泥土作定 植土，將苗木根系自然舒展開，加土分層壓實。栽植嫁接苗時，要使嫁接口與 地面平，澆透水以使根系與土壤緊密結合，做到根舒、苗正、土實。二、油茶幼林管理油茶幼林期是指從定植后到進入盛果期前的階段。可分為兩時期：一是

15、幼林早期，即從定植到掛果之前，一般為 45年；二是始果期，即從掛果期到 盛果期之前，一般為34年。油茶幼林早期的管理特點是創造優越的環境條 件，提高造林成活率，促進樹體快速生長，培養良好的樹體結構。始果期的管 理特點是促進油茶樹體養分積累，為進人盛果期打下基礎。2 .施肥：幼林施肥以氮肥為主，配合磷鉀肥，每年 12次。定植當年通常不施肥，有條件的可在67月樹苗恢復后適當澆些稀薄的人糞尿，或每株施2550克的尿素或專用肥。第二年3月份新梢萌動前半個月左右施人速效肥，每株O. 1O. 5千克，11月上旬則以土雜肥或糞肥作為越冬肥，每株510千克。隨樹體的增長，施肥量逐年遞增。3 .撫育管理：油茶怕

16、漬水和干旱，所以雨季要注意排水，夏秋干旱時應及 時灌水。油茶造林后應加強撫育管理，一般每年撫育 23次。第一次撫育在56 月進行，撫育時在油茶苗根際四周 20厘米以內只能破碎表土，不能翻動根際 土壤，靠近油茶苗的雜草用手拔除，防止松動或損傷根系，并將鏟下的草皮覆 于樹竟周圍的地表，給樹基培竟。第二次撫育一般在 89月（立秋后）進行，這 時大多數雜草剛好結籽，及時除草可減少當年雜草與油茶苗爭肥、爭陽光，又 可清除雜草種子，還可起到抗旱保苗的作用。油茶幼樹易受凍害，11月份施足保暖越冬肥，還可根據枝梢生長情況在1011月份用0. 2 %的磷酸二氫鉀溶液進行葉面噴施，以利越冬。4 .整形修剪：油茶幼

17、林早期以整形為主，定植后在距根際上50厘米處定干，適當保留主干。第一年在選留 34個生長強壯、方位合理的側枝培養為 主枝；第二年再在每個主枝上保留 23個強壯分枝作為副主枝；第34年， 在繼續培養正副主枝的基礎上，將其上的強壯春梢培養為側枝群，并使三者之 間比例合理，均勻分布。修剪時間以11月至次年2月為好，修剪時要注意輕度修剪，盡量多留枝，及時剪除徒長枝、病蟲枝、重疊枝和枯枝等。前3年需摘掉花蕾，加快樹冠成形。5 .合理間種：利用林地間隙種植花生、黃豆、紫云英、綠豆、芝麻、豌豆等作物，以耕代撫，能有效地抑制雜草、灌木生長，提高土壤蓄水保肥能力，改善林地小氣候，降低地表溫度，提 高林間濕度，從

18、而促進油茶幼林根系生長和樹體的生長發育，達到速生、早實 的目的。通過農林復合經營，還可獲得部分收益。問作距樹死的距離在8 0厘 米以上，并及時施肥。三、油茶成林管理良種油茶進入盛果期一般為810年，成林管理的主要工作是加強林地 土、肥、水管理，恢復樹勢，防治病蟲害。1 . 土壤改良土壤改良最直接的措施就是墾撫。油茶林墾撫能增加產量。土壤改良一般在34月或秋冬11月份結合施肥進行。在樹冠投影外側深翻 3060厘米。為避免過量傷根，也可分年度對角輪換進行，以 23年為一周期。深翻時要 注意保護粗根。2 .施肥技術盛果期施肥要氮磷鉀合理配比，一般 N: P: K為10: 6: 8。3月份施速 效肥或

19、專用肥，每株0. 51千克，11月份施土雜肥，每株1520千克。在施追肥的基礎上，還可進行適量的葉面噴施，以微量元素、磷酸二氫鉀、尿素和各種生長調節劑為主，宜于早晨或傍晚進行，著重噴施葉背面。3 .灌溉技術油茶大量掛果時也會消耗大量水分，長江流域一般是夏秋干旱，79月的降水量大多不足300毫米，而此時正是果實膨大和油脂轉化時期，增加灌水可 提高產量。但在春天雨季時又要注意水澇。4 .修剪技術油茶修剪多在采果后至春梢萌動前進行。將位置不合適的下腳枝、過密枝、干枯枝、徒長枝、重疊交叉枝和病蟲枝等疏去，盡量保留內膛結果枝。油茶掛果數年后，應及時進行回縮修剪，對于過分郁閉的樹型，應剪除少量的直立大枝，

20、提高內膛結果能力。第五章油茶病蟲害防治及凍害防御危害油茶的病蟲害很多，蟲害有10目300多種，病害有50多種，還有 少量的寄生植物如桑寄生、能寄生等。一、主要病害及其防治措施危害油茶成林的病害主要有油茶炭疽病、軟腐病和煙煤病，危害油茶幼苗 的病害主要為油茶根腐病。1 .油茶炭疽病病害特征：油茶炭疽病主要危害葉、枝梢、花蕾和果等部位，常引起落葉、枯梢、落蕾和落果。發病初期，果皮上出現褐色小斑，后擴大成褐色圓形病斑，有時數個聯合成不規則形，無明顯邊緣，病果早落；葉部病斑多發生在 葉尖或葉緣，為棕色至褐色，圓形、半圓形或不規則形；枝干上病斑多呈長橢圓形或棱形，患部下陷，木質部變黑，邊緣波狀或不規則。

21、大樹嫁接換冠時也 可在樹干上見到潰瘍病斑發病時間：通常發生時間是58月高溫高濕季節，78月是發病高峰 期，成林在89月會大量落果落葉。防治方法：綜合防治：配合營林措施減少病原，清除病葉、病枝、病果 及歷史病株。化學防治：在苗期，春夏季節定期噴施1 %的波爾多液（硫酸桐：生石灰：水=1 : 1: 100）預防，發病早期可用50 %的多菌靈等內吸性殺菌 劑防治。2 .油茶軟腐病病害特征：油茶軟腐病又稱落葉病，主要在果實、葉、芽和梢上發生， 造成大量落葉落果，芽梢枯死。葉片感病后出現棕黃色或黃褐色水漬狀斑，病 葉在23天內脫落；芽梢受害后呈淡黃褐色，并很快枯死；果實感病后出現 水漬狀淡黃色斑點，病斑

22、中心有隆起的小褐點，常在 23周內脫落。發病時間：36月和1012月為發病高峰期。在南方，油茶苗期全年都 有可能發生，造成苗木落葉后成片死亡。防治方法：綜合防治：主要采用營林管理措施，清除樹上或地面的病葉、病果，消滅越冬病菌。化學防治：1%波爾多液預防效果較好，其次為多 菌靈和托布津。3 .油茶根腐病病害特征：根腐病主要危害油茶一年生苗木，病菌最先侵染地面附近苗木 根頸部，起初患部組織褐色，上生白色綿毛狀物，并迅速向上及土壤表面擴 展。受害苗木根部腐爛，葉片凋萎脫落，最后枯死。發病時間：45月和910月份為發病高峰期，78月是重病株死亡防治方法：綜合防治：從囤地選擇開始，注意土壤質地、排水情況等。化學防治：發病后消除重病株，以熟石灰拌土覆蓋，或50 %退菌特、50 %多菌靈等澆灌根頸處。4 .油茶煙煤病病害特征：油茶煙煤病主要危害葉片和枝條，初期在葉正面及枝條表面形成圓形黑色霉點，以后逐漸增多，形成較厚的黑色煙煤狀層，因光合作用受阻，嚴重發病的植株逐漸萎黃。發病時間：36月和911月為發病盛期。防治方法：綜合防治：成林應注意修枝、間伐、通風降濕，或在林內栽植山蒼子防治煙煤病。化學防治：用 40%樂果乳油10002