1、第一章概論1.1 項目提要1.1.1 項目名稱：標準化茶葉加工廠建設項目1.1.2 項目執行單位及法人代表項目執行單位：貴州久華生態農業有限公司法人代表：朱文華，手機：135672909581.1.3 項目建設地點：黃平縣谷隴鎮白水河林場1.1.4 項目技術依托單位：1.1.5 項目屬性：股份合作制1.1.6 項目性質：新建1.1.7 項目總體目標新建一座標準化茶葉加工廠，實現茶廠標準化、加工清潔化和產品無公害化達到綠色食品的目標，根據黃平縣的總體茶葉建設要求，以引進浙江安吉安昆牌”白茶、紅茶品牌為依托,加工中高檔綠、紅茶，提升市場競爭力，促進谷隴鎮茶產業標準化、集約化、品牌化、效益化發展。1

2、.1.8 項目主要建設內容與規模建設內容：新建標準化茶葉加工廠一座，提升茶葉加工 能力及加工質量，提高茶葉市場競爭力，帶動谷隴鎮茶葉增 效、茶農增收。示范規模：新建一座茶葉加工廠，新建廠房1000 itf, 購置名優茶生產機械二套、中高檔綠毛茶加工機械二套。制 定一系列茶廠內部管理制度，明確茶葉加工基本操作規范。1.1.9 項目主要輻射地點和技術內容項目主要輻射地點：重點為谷隴村，并向周邊村輻射。主要技術內容：新建標準化廠房、購置加工機械、標準 規范加工場所的建立以及廠內各項制度、規范的用工管理制 度等。1.1.10 項目投資與資金籌措項目總投資：1200萬元。資金籌措方案：申請扶持資金50萬

3、元，專項銀行貸款 50萬元，自籌1100萬元。1.1.11 項目主要技術經濟指標稅后投資回收期：5年 投資利潤率：7 %產值利潤率：6.5 %1.1.12 項目社會效益和生態效益社會效益：該項目的實施，一是拓展了茶葉鮮葉收購空 間，為谷隴鎮大力發展現代農業茶產業發展提供了強有力的 保障；二是提升了茶葉初制場所的環境和加工條件，提高了 茶葉產品品質，提升了谷隴鎮茶葉市場的競爭力；三是有效 帶動茶農走出傳統加工模式，帶領茶農增加收入；四是隨著 茶葉加工能力的提升，還可以增加就業機會，對穩定社會環 境秩序也起了一定的作用。生態效益：通過標準化茶廠的建設，降低了農戶單獨加 工對木材、電等能源消耗；通過

4、茶廠的運作，可有效推廣有 機茶生產技術，提高農業生態保護能力；建設標準化生產車 間，可降低生產嘈音，減少煙塵排放，對優化環境起到了促 進作用。1.2 項目建議書編制依據貴州省茶葉產業十三五”發展規劃國家實行的茶葉食品質量安全市場準入制度”及出 口茶葉基地備案制度”貴州省農產品質量安全條例中共黃平縣委黃平縣人民政府關于加快茶產業發展 的意見谷隴鎮優質白茶地方標準清潔化茶廠建設技術規程第二章項目背景2.1 項目提出的背景黃平縣谷隴鎮近幾年通過認真思考和研究：只有實施現 代農業茶產業發展項目，才能成為谷隴鎮的主導產業。谷隴 鎮各村有廣闊的荒地、荒山、荒坡，適宜的氣候、氣溫、土 質等等，經有關技術考察

5、，十分適合種植茶葉。今年7月， 谷隴鎮政府通過招商引資，引進浙江安吉茶商帶動當地開發 茶葉基地近2000畝，加上原有的老茶園面積，五年內全鎮 茶園面積可發展達10000多畝，未來幾年，將繼續發展無性 系茶葉基地，全鎮的茶園面積將達20000多畝。但目前谷隴 鎮尚無一個標準化茶葉加工廠，為了適應全鎮的茶葉發展要 求，在谷隴鎮茶葉公司加專業合作社牽頭建設標準化茶葉加 工廠一座。加工是決定茶葉品質的關鍵工序，也是茶葉生產實現從 茶樹鮮葉到茶葉產品的必需過程。茶葉加工廠是連接茶園基 地和茶葉產品的重要生產環節，茶廠環境及加工過程是有害 微生物和重金屬的重要潛在污染源之一，茶葉加工場所的環 境、設計、車

6、間、設備、衛生等基本技術條件，對保證成品 茶質量和最大限度地發揮原料價值起著決定性作用，沒有茶 廠的無公害化就沒有茶葉產品的無公害化。隨著茶葉市場的 國際化，茶葉市場對茶葉品質尤其是衛生安全性提出了更高 的要求。適 時地建設標準化茶葉加工廠，對確保茶葉質量安 全，有效破解國際掾色壁壘”，提高市場競爭力，促進茶葉 產業可持續發展，具有十分重要的現實意義。2.2 項目建設的必要我鎮茶葉是以綠茶生產為主，十三五”期間，茶葉總面 積將達10000余畝，年 干葉產量達25000多斤。為止匕，實施 茶葉加工廠的建設項目，更是保障我鎮茶葉產業可持續發展 的關鍵。貴州久華生態農業有限公司成立于2017年8月，

7、目前 附近村民絕大部分積極申請加入公司+合作社+農戶模式，愿 意出荒山、荒坡、荒地改造為茶葉基地。第三章 項目區概況和實施條件3.1 項目區概況3.1.1 項目區地理位置谷隴鎮谷隴鎮位于黃平縣東南面，坐落于黃平縣、凱里市、施秉縣結合部，地處北緯 26° 45'-26 55',東經108°0' 108 11'o鎮政府距黃平縣城 35公里，距施秉30公里，距州 府凱里51公里，凱施公路穿境而過，黃（平）谷（隴）公路與之交匯于此，并正拓寬修繕為柏油路。湘黔鐵路自北向 南越境而穿，黃平站和寶老山站都坐落于此，距凱里黃平機場30公里，四通八達，交通便利

8、，區位優勢明顯。3.1.2 氣候條件氣溫：最高氣溫的歷年平均值為34.8 C ,年平均氣溫 14.7C,累年最低氣溫的平均值為3.2C雨量：年平均降水量為1223mm日照：年平均日照總時數1804.4小時氣候屬亞熱帶季風性濕潤氣候，冬無嚴寒，氣候溫和，雨量充沛，屬典型的亞熱帶濕潤季風性氣候區。無霜期 280 天，廣泛適宜多種植物繁衍。3.1.3 基礎設施谷隴鎮除過境縣道外，各組的道路都全部貫通，并按貴 州省政府安排全部將改造為瀝青或混凝土路面，交通較為便 利。項目區380V輸電線路延伸到擬修建的茶廠基地，220V 輸電線路進入家家戶戶，通過全面進行的農村電網改造，完 全能夠滿足當地農業生產、工

9、業加工及居民生活用電需要。 具有較強的承載農業生產和經濟發展的能力。全鎮已建設安全引用水工程，白水河穿茶葉基地而過， 并已規劃在茶葉基地建一大型水庫，村民生產生活用水和茶 廠的生產生活用水充足安全。3.2 實施條件3.2.1 地理優勢谷隴鎮交通比較便利，通過滬昆高速、湘黔鐵路、附近 機場可達大城市上海、昆明、重慶、成都等大城市只有3-5 個小時的路程。3.2.2 原料優勢全鎮的茶園面積五年內計劃發展到10000畝，茶葉干葉 年產量達12500公斤，茶廠加工原料充足。3.2.3 產品銷售優勢茶廠生產產品定位為中高檔綠茶和紅茶，為目前茶葉消費的主要產品。根據全縣的硒茶定位，我地茶葉將面臨更加 嶄新

10、的銷售前景。第四章市場分析和產品方案設計4.1 市場分析4.1.1 產品市場供需現狀茶廠主要生產產品為優質白茶等。目前綠茶國內市場主要以中高檔為主，且以干毛茶銷 售，不需精制加工，尤其我縣的石臺香芽品牌更是供不應求。 我地茶葉經測定硒含量高，具有廣闊的消費前景。當今的消 費紅茶則是以中高檔紅毛茶為主，中高檔紅茶出口量也在逐 年增加。4.1.2 產品市場預測和前景分析中國茶葉市場巨大，隨著人們生活質量的日益提高，以 及保健意識的不斷增強，綠茶受到越來越多消費者的歡迎， 茶葉的銷量也在逐年的上升，中國的茶消費市場規模較前10 年整整擴大了 10倍，每年的市場消費總量已高達6000億人 民幣?，F在，

11、中國已經進入了全民喝茶時代。隨著硒與人體健康研究的深入，硒對人體保健作用機理 的闡明、硒資源的普查、茶硒形態的鑒別及提取分離技術的 提高，高硒、富硒茶的開發利用必將有廣闊的前景。這是因 為：第一，茶葉是世界三大飲料之一，是我國的傳統飲料， 長期飲用經久不衰，除一般茶富有的茶多酚、兒茶素、咖啡 堿、氨基酸等微量元素外，高硒、富硒茶，還含有機硒，是 一種集多種營養素為一體的天然飲料。而克山病、大骨節病 是我國特有的地方病，病患處于低硒地帶，硒茶開發利用的 針對性、現實性、科學性都比較強，有廣闊的市場。第二， 富硒茶的物質基礎比較雄厚，除一般的茶富有的維生素C、 E抗氧化成分外，硒茶還富有強抗氧化的

12、硒。19881989年 英國世界著名生物化學家，國際防癌基金會主席斯萊特教授 在實驗室研究證實紫陽富硒茶抗氧化效果為90%。這次研究 的結果是在1990年國際生物化學學術會上公布的，因此， 硒茶是集多種抗氧化物于一體的天然物品，競爭力強。第三， 硒是人體不可缺少的微量元素，世界上40多個國家缺硒， 我國有15個省約一億人處于缺硒地帶。采取硒茶補硒，可 主動而不間斷地攝取硒。全世界有51個國家種茶，飲茶的 有121個，進口消費茶的國家和地區有94個，這預示硒茶 有廣闊的市場。4.1.3 營銷計劃通過茶廠的標準化建設和建立茶葉安全生產的工作制度，促進茶廠生產的茶葉達到國際要求標準。4.2 產品方案

13、設計4.2.1 產品方案產品針對國內外市場，一是生產從浙江安吉引進的 安昆 牌”白茶和紅茶、黃金茶名優和中高檔適宜國內外市民口味的 茶葉。4.2.2 生產規模安昆牌”白茶、紅茶等為主、中高檔綠茶每年生產12500 公斤。第五章技術方案設計和技術評價5.1 項目的方向和目標5.1.1 選擇符合茶葉生產的地址新建茶廠廠房、購置先進的加 工機械，建設標準化茶葉加工廠5.1.2 項目目標通過標準化茶廠的建設，對茶葉加工過程的控制以及茶 廠內部制度與日常管理等方面進行健全，規范完善茶葉制作環境，實現 茶廠標準化、加工清潔化、環境環?；?、產品綠 色食品化”的目標。5.2 項目建設內容和技術流程5.2.1

14、項目建設內容與要求5.2.1.1 環境要求茶廠選擇地勢干燥，遠離有排放三廢”的工業企業，離 交通干道50m以上。5.2.1.2 廠區布局要求廠區根據加工要求合理布局，生產區與生活區隔離。廠 區應整潔、干凈、無異味。廠房和設備布局應與工藝流程和 生產規模相適應，能滿足生產工藝、質量和衛生的要求。根 據當地地理位置選擇合理的朝向，鍋爐房、廁所處于生產車 間的下風口。5.2.1.3 生產車間要求生產車間由貯青間、加工間、包裝間等組成，面積與加 工產品種類、數量相適應，地面堅固、平整、光潔，便于清 潔和清洗，有良好的排水系統，墻壁無污垢。貯青間獨立設 置，貯青車間面積按堆放厚度不超過30cm標準確定，

15、設備 貯青按設備作業效率確定。成品倉庫設在干燥處，地面墊板 高度不得低于15cm。車間窗戶安裝紗門、紗窗或并設置防鼠 設施。車間高度不低于4m。5.2.1.4 加工設備要求引進先進的加工機械。5.2.1.5 衛生設施與管理要求車間進口處設更衣室，更衣室與車間設通道。有相應的 盥洗、防蠅、防鼠、防嶂螂、污水排放、存放垃圾和廢棄物 的設施。廁所有化糞池，有沖水、洗手等等設施。與茶葉接 觸的物品與場地應符合食品衛生要求，禁止與有害、有毒、 有異味、易污染物品接觸。加工廠制定相應的衛生管理制度， 并明示。加工廠健全加工記錄、保存各項原始記錄。5.5.2茶廠建設流程選址-規劃布局一茶廠廠房建設一設備購置

16、、安裝一附 屬設備購置、安裝一人員培訓-建立健全各項管理制度一投 產5.3技術評價該項目技術簡單，技術流程合理，操作方便，易于實施第六章 項目建設內容及實施安排6.1 項目建設規模新建標準化茶葉加工廠一座。6.2 項目建設內容整合資源優勢，實施布局優化；高起點、高標準建設茶 廠環境、廠房和加工實施等硬件；建章立制，實現加工規范 化；創新管理機制，做好好軟件建設。6.2.1 廠房建設在谷隴鎮工業園區附近征用土地1500 itf,建設廠房1000主要由貯青間、加工車間、包裝間、成品倉庫等組成。6.2.2 機械設備購置購置中高檔綠茶加工機械1套。主要設備：鮮葉分級機、 殺青機、揉捻機、理條機、烘干機

17、。工藝流程：鮮葉（適當 攤涼）一殺青（攤涼）一揉捻（攤涼）一理條（攤涼）一烘 干（冷卻）一綠茶（安昆牌）。購置中高檔紅茶加工機械1套。主要設施：萎凋梢、揉 捻機、發酵間、烘干機。工藝流程：鮮葉采摘一萎凋-揉 捻（揉切）一發酵一干燥-紅茶（安昆牌）。6.3 項目實施進度2017年12月開始建設廠房，2018年8月完成廠房建設；2018年9月引進加工機械并安裝，2018年底投產。第七章投資估算與資金籌措7.1 投資估算總投資：1200萬元。其中：征用土地費、整理土地、種植等人工費930萬元廠房建設90萬元購置加工設備：180萬元其中包括：名優茶生產機械二套50萬元；炒青茶生產機械二套15萬元。附屬

18、設施建設113萬元人員培訓2萬元7.2 資金籌措方案申請扶持資金50萬元，銀行專項貸款50萬元，自籌11007.3 還款計劃該項目投資建設期短，從第二年開始，利用2年時間還 清全部借款本息。第八章財務效益分析8.1 財務效益估算通過本場到比較標準的茶廠建設地的考察和參考近三 年茶葉市場行情狀況，確定該項目的主要經濟指標為：稅后 財務內部收益率為16.95%，稅后投資回收期為5年，投資利 潤率為7%,產值利潤率為6.5%,預計投產后五年內可以還 清借款本息。8.2 風險分析產品定位適宜，市場前景良好，資金回籠快，一般在產 品交付后三個月內，可收回全部貨款，無投資風險。第九章社會效益和生態效益9.1 社會效益分析該項目的實施，有力改善了谷隴鎮的茶葉制作和銷售環境，提高了茶葉產品品質，提高了茶葉出口進入國內外市場 的競爭力，對帶動周邊茶葉茶廠走出傳統加工模式，帶領茶 農增加收入起到了引導作用，并有效促進谷隴鎮茶葉產業可 持續發展。同時，隨著茶葉加工能力的提升，還可以增加三 千余人的就業機會，對穩定社會環境秩序也起到了促進作 用。9.2 生態效益分析通過標準化茶廠的建設