1、我國鱷魚養殖的現狀、前景及對策2010-03-12作者：全搜索采編中心 來源：中國農業全搜索中國農業全搜索網訊鱷魚養殖是我國新興的產業，在漁業生產中已占有一定的地位。伴隨著我國農業產品結構調整的步伐，鱷魚養殖的發展速度越來越快。但同時也存在諸如鱷魚資源、疾病防治、苗種質量、養殖技術等許多問題。一、鱷魚養殖現狀1、 養殖品種不斷增多，養殖數量迅速增加：我國鱷魚人工繁殖研究始于1956年，198 8年開始鱷魚人工養殖研究，真正較大規模發展在近幾年內，其中以史氏斜、俄羅斯胡、西伯利亞胡、匙吻斜為最多。2、 養殖水平迅速提高，養殖方式向多樣化發展：目前已形成了一整套比較成熟的鱷魚人工繁殖、養殖技術，基

2、本解決了鱷魚人工繁殖、苗種培育和成魚養殖過程中遇到的技術難題，鱷魚成活率由1998年的10%提高到1999年的20知右，2000年鱷魚的平均成活率已達50%左右。養殖水平的提高，促進了養殖方式向多樣化發展， 目前已出現室內水槽、 室外水 槽、水庫、池塘、河渠網圍、網箱等多種養殖方式；有混養，也有單養；有投喂人工配合飼性也有天然餌料。3、 市場供給量迅速增加，鱷魚價格逐步回落：從1998-2000年短短的3年時間內，我 國鱷魚人工養殖量增加了近10倍。商品魚平均價格從1998年的600元/公斤下降到現在的120元/公斤，下降了75%目前，鱷魚成魚銷售市場仍然比較樂觀。二、色尋魚養殖發展中存在的問

3、題1、高投入低產出上世紀末以前，我國消費的鱷魚均來源于自然捕撈，市場價格較高。進入鱷魚人工養殖 初期，鮮活鱷魚走上了餐桌， 市場價格達到了高峰為300元/kg。隨著養殖規模的不斷擴大， 產量大幅的提高，價格開始下降。目前絕大部分養殖場出現前期建場投入高昂與利潤微薄的 尷尬局面，將影響規模養殖發展。2、養殖技術近幾年來，鱷魚養殖場的高額利潤，促進了鱷魚養殖業的迅猛發展，但也出現了一些盲目擴大生產投資現象。 鱷類養殖技術研究至應用才十幾年，有很多問題需要深入探索，如營養需求、疾病的防治以及成活率的提高等。鱷魚人工養殖，尤其是育種馴化是一項技術含量較高的工作。一些不具備養殖技術的單位嘗到了失敗的苦頭

4、，紛紛高薪聘請技術人員。目前自尋魚類養殖技術環節存在的主要問題：一是場址選擇不科學； 二是魚苗質量不健康； 三是育種轉口馴化成活率低；四是飼料營養不平衡；五是疾病防治不當；六是日常管理不完善。3、苗種來源及質量與原種資源的保護我國鱷魚養殖的主要品有產于黑龍江的史氏鱷、達氏鱷，產于長江的中華鱷和從國外引進的俄羅斯鱷、西伯利亞鱷、小體鱷、小鱷等。中華鱷具有一定的養殖優勢，但鑒于其是國家一級保護動物，目前開展大規模的養殖經濟意義不大。根據這幾年養殖情況和市場銷售情況看，從國外引進的品種大多為退化品種，因為前蘇聯在進行人工繁殖和放流時管理混亂造成鱷種資源受到污染， 僅西伯利亞鱷略好， 但種也不純正。在

5、我國養殖市場上占有一定比重 的是黑龍江的史氏鱷和達氏鱷及其雜交種，它們具有生長迅速、能耐低溫、遺傳可塑性強、肉感好等特點而倍受人們的喜愛。由于鱷類性成熟晚、繁殖周期長，魚種在短時間內還依靠野生親本繁殖和從國外引進的方式來獲取。而目前史氏鱷、達氏鱷的自然產量急劇下降，2001年產量不足90噸，以后還會有大幅度下降的趨勢。在鱷魚全人工繁殖技術獲得成功前， 苗種的來源將是限制鱷魚業發展的一個主要瓶頸。三、發展前景1、 鱷魚養殖業將上新臺階，但發展速度將相對減慢：由于鱷魚性成熟較退，一般需8-10年，培育鱷魚親本形成一定的生產能力，需要投入大量資金，而且在培育過程中還受到水域的生態環境、繁殖技術、投資

6、環境、市場等諸多可變因素的影響，因此，在未來，人工養殖鱷魚的繁殖很難形成規模產量，絕大部分苗種來源仍然靠捕撈天然鱷魚親本繁殖來獲取，隨著天然捕撈鱷魚的逐年減少， 苗種生產將受到限制。 此外，隨著國家對鱷魚產業政策 的調整，鱷魚的苗種進口也越來越受到嚴格管理， 苗種這一 “瓶頸”必然制約鱷魚人工養殖 的迅速發展。2、 鱷魚價格將進一步降低，但市場容量將迅速擴大：縱觀目前的鱷魚消費市場，價格呈逐年下降趨勢，但隨著人們對鱷魚的進一步認識和鱷魚價格的逐年下降，鱷魚將由從前的“王榭堂前燕”進入“尋常百姓家”。3、 經濟效益將明顯降低，但生產者仍有錢可賺：在未來，鱷魚生產仍將是水產生產中 獲利較高的產業之一。四、發展對策1、加速發展鱷魚加工產業，尤其是名貴部位的加工。目前，發展鱷魚加工業已成為很 多有志之士，特別是水產企業普遍看好的項目。2、 制定產業管理政策，使鱷魚生產步入有序發展軌道。首先是加強對鱷魚資源的保護，做到保護和利用相結合；其次是加大科技投入，進一步加強對鱷魚養殖技術的研究，如人工繁育的催產率、受精率、孵化率不高，苗種培育尤其是“開口” 、“轉口”后的成活率較低， 對鱷魚疾病的發生還缺乏非常有效的防治方法，還沒有適合不同生長階段鱷魚營養需求的專用餌料，以及對放養模式和養殖方式等方面都缺乏系統深入的研究；第三是建立鱷魚苗種生 產體系，加強對進口苗種的管理。3