1、食堂承包通用版協議發包方：學院(甲方)承包方： (乙方)依據教育局文件精神，為了進一步辦好食堂，改善師生生活，為教育教學工作服務。學院(以下簡稱甲方)同意將食堂發包給 (以下簡稱乙方)承包經營。為了明確甲乙雙方的責任和權利關系，經雙方協商特定如下條款，共同遵守執行。一、承包范圍和期限。甲方同意將學校食堂發包給乙方經營。承包期限為_年即：_年_月_日至_年1_月_日。二、報餐和供餐標準。1、甲方寄宿生按2元、4元、4元或2 元、3元、3元或1元、2.5元、2.5元標準;通同學中午按4元或3元標準。由每月倒數第二天向乙方報餐。乙方按甲方報餐的標準和人數準備飯菜。教師用餐標準可參照同學確定。2、乙方

2、必需按以下標準予以供餐：早餐各類點心品種不少于4樣。午餐及晚餐：主菜、副菜品種不少于8樣，一周內沒有重復。米飯不限量供應(午餐、晚餐有湯供應)。為了滿足不同消費層次同學的要求，在條件許可下可向師生供應各種小炒自由選擇。3、乙方經營要薄利多銷，其毛利不得高于20%，超出部利潤予以沒收。早餐、課間餐、夜宵等價格不得高于市場價。三、乙方在承包經營期間的責任。1、乙方必需按甲方規定的作息制度做好供餐工作，遇特別狀況應予以配合供餐。在水電供應正常的狀況下，乙方應嚴格按時供餐，否則甲方有權對乙方處以每次500元的罰款。如遇停水、停電甲方應及時通知乙方，并共同商討解決辦法。2、乙方提供的食品必需符合衛生要求

3、，并做好食品的保鮮。甲方發現食物清洗不潔，每次處以200元的罰款;假設發現乙方采購變質或過期食品，甲方有權要求乙方就地銷毀，并每次處以1000元的罰款，累計發現三次則予解除承包合同;假設因乙方提供不符合衛生要求飯菜造成甲方師生、員工食物中毒，則乙方必需承當全部的法律和經濟責任，甲方有權解除承包合同，并賠償甲方的經濟損失。3、乙方必需做好食堂衛生工作，嚴格執行食品衛生安全管理規定強化食堂工作人員的衛生安全教育。否則，將按食堂衛生安全規定中的處罰規定予以處罰。4、乙方必需按時向甲方提供成本核算分析表，天天要報送實際使用的食品數量和單價給甲方，并公布菜譜，以便于甲方對乙方飯菜質量的監督。5、甲方值班

4、人員和客人必需在食堂用餐，乙方應配合提供，費用在當月月底予以結算。6、乙方在承包期間應做好所聘用的工作人員的安全教育，規范操作，乙方人員發生任何意外事故由乙方自行負責。7、乙方在承包前須向甲方交納確保金萬元(含乙方所添置的廚房設備)。承包期間乙方不得中途轉包乙及單方面突然終止承包，否則甲方有權沒收全部確保金。四、甲方給乙方提供的工作條件及各項要求。1、甲方向乙方提供以下場所(1)食堂全部房屋(包括餐廳、配菜間、伙房、倉庫、茶水房及其它輔助用房)。(2)食堂現有全部廚具設備和其它配套用具。詳見廚房廚具設備一覽表。2、甲方向乙方提供管理人員。(1)甲方向乙方無償提供一名現金出納員兼食堂管理員。(2

5、)乙方假設工作必需要聘用原食堂固定工，甲方應予以支持，有關經濟結算另行協商。3、乙方向甲方交納承包金每月元，每年按10個月計算，共元。學年度的上學期末交承包金萬元，學年度的下學期末交另一半承包金萬元。營業額超過萬元后，超出部分利潤部分對半分成。4、乙方必需嚴格按照國家有關規定辦理衛生許可證，以及為每位工作人員辦理健康證和其它相關證件。乙方職工上班期間應穿戴工作服、工作帽。以上費用由乙方負責。假設被發現未穿戴工作服、帽操處以每人50元罰款。5、乙方聘用的炊事工作人員除身體健康外還應具有完全民事行為能力和合適的年令，并具有優良的職業道德。工作期間不得有打罵同學的現象，如發現罰款 100元，乙方應馬上予以解聘。聘用合同的簽訂、終止、工資福利待遇等由乙方依據勞作法及有關地方性法規來確定，與甲方無關。6、乙方必需按創建國家衛生