1、芒果原漿加工The manuscript was revised on the evening of 202110T/H芒果加工線工藝說明1工藝流程原料收集槽一升運機一毛刷洗果機一升運機一鼓泡洗果機一升運機一挑選臺一 升運機一芒果去核打漿機（需要根據工藝添加VC護色）-低位貯存 罐匚果渣一殺菌機（脫氣均質）一無菌灌裝L蒸發器-暫存罐一殺菌機一無菌灌2工藝說明1原料目前各家工廠使用的原料主要有如下品種；臺農文心金興桂七芒紅蘋芒凱特芒象牙芒等2工藝指標（以臺農為例介紹）原漿產品技術規格書執行日期:2010 07 01文件編號：LQPB040301版本號：A/ 14審核：楊瑞能總頁數：（|編桃賽大林

2、受控狀態!弦.匚技術規格要求單位標準值檢測依據感觀指標風味:具有新鮮成熟芒果的仃的滋味 與氣味.無異味,色澤，橙加色均勻漿體.雜質；無肉眼可見外來雜質.取250ml核泄樣品無色玻璃 燒樸中，在自然光下采用目測、鼻 嗅、II嘗的方法進行檢瞼.理化指標可溶性L?d形物（20C時以折光計）Bx15-17GB/T 12143.1PH值3.O-4.OGBT 10468果肉含量（I5-I7BX）*，>40取樣10ml置4000 轉/分的離心機中離心 10分鐘，稱承測果肉.總版似檸檬酸計）%0.6-1.0GBTT 12456總沖（以As計）mg/kg<0.2GB/T 5009.11鉗Pbmg，k

3、g<0.05GB 5009.12微生物指標赭落總數cfWmlW10Q0GB 4789.2大腸的群MPN/mlC03GB 4789.3卷菌/酵母菌ctWmlW20GB 4789.15沙門氏菌25g樣品中不得檢出GB 4789.4金黃色匍簡球畫25g樣品中GB 4789.10修訂記錄濃縮漿產品技術規搟書執行日期? 2010 07 0!文件編號？ LQ-PB04-0302版本號，A / 14審核：楊璐能總仙數:叼!M 編制：蔡武林受控狀態J受夜艾性！1技術規格要求單位標準值檢測依據感觀指標風味:具有新鮮成熟芒果固有的滋味 與氣味.無異味C 色澤：帶黃色均勻泉體c 雜質：無肉眼可見外來雜質。他E

4、常條件下取適依樣品, F 透明的燒杯中.于明亮處觀察其外 觀和雜質,然后取50ml樣品加入 飲用水稀釋至可溶性闔形物為 10%,何其氣味，嘗其滋味，理化指標可溶性固形物（2OC時以折光計）Bx30-33GB.T 12143.1PH值3.0-4.0GB" 10468果肉含fit%。35取樣 10mi W J 4000 轉/分的靄心機中離心 io分鐘.稱子;測果肉總酸（以檸梯酸汁）%1.2 ±0.3GB/T12456總碑以A3計mg/kgWQ.5GB" 5009,11鉛Pbmg/kgC0.5GB 5009.12微生物 指標修落總數cfu/'mlW1000GB

5、4789.2大腸菌群MPN/mlW03GB 47893曜腳薛母溜cfu/mlW20GB 4789.15沙門氏菌2sg樣品中不得檢出（；B 4789.4金黃色葡葡球菌2sg樣品中GB 4789.103加工成本（以臺農為例介紹17±2BX）1 原料 3200 左右（2000/噸 60% 出漿率）2000+ （2000*） =32002人工200元左右 需要20名員工按850元/月/人加上管理及 其他人員3包裝 鋼桶115/個+無菌袋23/個+塑料袋鉛封 泡沫 約15 *5=765 7C設備損耗及能耗大約180元其他費用（銷售后勤等）預估3001噸臺農芒果原漿 4645左右目前國內芒果原（

6、濃縮）漿的基本價格亞洲果業原漿（臺農）BX 19±17000 /噸出廠價濃縮漿（臺農）BX 30±213000/噸 出廠價福建綠泉原漿（臺農）BX 15-177200 /噸出廠價濃縮漿（臺農）BX 30-3211800/噸 出廠價海南達川 原漿 （臺農）Bx 14-207000/噸出廠價濃縮漿（臺農）BX 30±212700/噸出廠價進口（印度阿方索）原漿10500/噸 國內貿易商價格設備基本價格：項目名稱菠蘿、芒果、木瓜、生產設備Fax:其他費用序號名稱型號及規格數功率 (kw)單價（萬元）總價 （萬元）備注1升運機BSJ-10134500*1400*23002

7、毛刷洗果機MXJ-41310103350*1000*20003沖浪式洗果機CXJ-101-3+33200*1500*20004帶式檢選噴淋輸送機GXJ-10136000*1400*20005廢果輸送帶SSJ-515000*400*5006芒果去核打漿機4111500*1300*16007菠蘿去皮機QP-3439361500*1300*16008預熱器YR-1016000*1000*15009單道打漿機DJ1-1011500*1300*160010螺旋輸核機LSJ-2002200*600011錘式破碎機CPS-251301500*1500*200012低位儲槽C500L221000*1200*100013帶推進器單螺桿泵HGF80-11112600*450*47014儲料罐HC500011800*200018雙效蒸發器111011019出料泵120批次罐JC500021800*200021套管殺菌機STM50001555523雙頭噸箱無菌灌裝機ASF-215555根據需要二選一雙頭單桶無菌灌裝機1