1、通用版工廠承包合同范本甲 方：聊城職業技術學院 (以下簡稱甲方)乙 方： (以下簡稱乙方)依據中華人民共和國協議法及相關法律規定，甲乙雙方就甲方餐廳承包事宜共同協商，達成如下協議：一、甲方的權利和義務：1、甲方于_年_月_日將聊城職業技術學院餐廳東內場地及學校固定資產(注：固定資產清單另附 )提供給乙方使用。乙方監督餐廳東設備、設施的保管、使用工作，對丟失、損失的設備、設施要負賠償責任。2、經甲方批準，乙方可在確保同學正常生活和領導接待的狀況下，適量進行副食品經營，但必需符合國家規定，否則責任自負。3、餐廳東的開業停業時間由甲方依據校歷安排統一規定;4、為確保甲方教學順利進行，對烹飪工藝與營養

2、專業同學學習刀工時加工后的原料，甲方有權要求乙方全部處理。5、乙方對餐廳東的水、電裝修及房屋結構改造必需經甲方同意后方可施工;二、乙方的權利和義務：1、乙方歸甲方后勤處集團的領導，全面負責餐廳東的工作，抓好安全生產，確保食品安全、衛生。建立健全餐廳崗位工作規范，明確崗位責任制，執行民主管理，確保文明服務。2、健全財務管理制度，強化物資管理與成本核算。物資的采購、驗收、保管、發放制度健全，符合規范。3、乙方對其承包的餐廳東享有獨立自主、自負盈虧的經營自主權。乙方應嚴格遵守食品衛生法、環境保護法及學校的相關規定。承包期內乙方不得隨意中途停止營業或不正常營業，或轉包他人經營。4、乙方負責餐廳的經營管

3、理，具體包括餐廳人事、菜肴的搭配與制作、就餐環境衛生、服務等。5、 乙方必需遵守國家和地方有關環境和食品衛生的標準，嚴禁供應腐爛變質的食品，堅持菜肴的新鮮和衛生，并對餐廳的飲食衛生與安全負全責，假設出現類似事故，其責任完全由乙方承當。6、乙方在簽訂協議時應向甲方上交風險抵押金人民幣 萬元整。假設乙方在協議期內無違反本協議規定，甲方在協議期滿后應如數退還乙方;承包期內餐廳東內的甲方固定資產由乙方負責管理使用，修理年檢一切費用由乙方自己承當。乙方應于_年_月_日前取得衛生部門頒發的衛生許可證，從業人員個人健康證。7、 所有餐廳工作員工工資和福利均由乙方負責。8、售卡收入設立專戶，執行收支兩條線，由

4、學院財務處統一管理，學院財務處派2名會計專門管理微機售飯系統。9、除留足水電費等應上交學院的費用外，餐廳東會計依據經營狀況每星期制表，經分管后勤的領導批準后向餐廳東返還一次資金，以確保工作的正常運轉。除招待餐廳外，其他部分餐廳不同意收取現金及開小票，一經發現按發生額的10倍對餐廳進行處罰。10、為便于控制飯菜價格和確保原材料安全衛生，并依據高校同學餐廳的飲食物資一律執行招標和集中定點采購制度的要求，所必需原材料由餐廳統一負責實施采購。乙方認真制訂操作性強、客觀公平的招標采購制度與細則，對集體招標采購的原則、紀律、范圍、方法、采購程序、驗收、結算、獎懲等進行規范。糧、油、肉、蛋、奶等大宗原料，采

5、用招標的方式，分別確定2-3家供貨單位。蔬菜等鮮活原材料，在乙方的組織下有專人負責實施采購。天天將采購狀況向乙方的會計報帳。11、餐廳東內嚴禁使用一次性泡沫快餐盒。餐廳內娛樂設施不得播放內容反動或黃色音像制品。在晚自習及上課時間不得播放音像制品。12、餐廳東安裝智能水表、電表，先交納水電費，再用水、用電。水電費按自來水公司和電業局的收費標準外加一定損耗收取。假設使用暖氣，取暖費按建筑面積交納，交費標準以學院東院的平均數為準。要聽從學院安排，遵守學院規章制度和國家法令法規，服從管理，按照學院統一安排按時、按點開飯。如遇停水、停電的狀況由餐廳自行解決。13、餐廳東經營期間必需要報廢、增添設備、進行

6、房間裝修改造等，必需經學院領導批準，單件設備投資10000元以上的由學院支付，投資10000元以下的費用計入經營成本。不經學院同意，不準改變餐廳的建筑結構。14、乙方要監督餐廳東，注意維護餐廳的整體環境，食品加工只能在操作間內進行，不準在就餐大廳內加工食品;不同意在餐廳內使用燒煤的爐子。15、餐廳內粗加工間、更衣間、倉庫、面點間等功能區區分應明確。餐廳采購應有廠家衛生許可證及每批產品檢驗合格證的復印件。餐具應嚴格洗、消、沖、保潔。應配備大型消毒柜兩臺并正常使用，對餐具進行嚴格消毒。應確保消毒柜正常運行和使用。餐廳員工衣帽應統一、穿戴整齊，堅持整潔，每個員工應有冬、夏工作服各兩套。餐廳內應有健全

7、的防鼠、防蠅、防塵三防措施(特別是分菜間、加工間、餐廳等場所的門窗)。乙方應認真搞好餐廳內外衛生，制訂餐廳衛生管理制度，建立餐廳衛生工作自查記錄。餐廳內所有垃圾應倒在甲方指定的地點，否則應另支付衛生管理費用每月 元。16、乙方應認真做好防火、防盜及有關安全工作，假設出現安全事故，其責任完全由乙方承當。承包期滿協議終止后，除可拆掉的如空調、消毒柜、電視、音響及不影響裝修的設備外，其余改造設施歸甲方所有。17、乙方在承包期內對餐廳經營負全責，必需參加有效管理，不能轉包，如發現轉包，甲方有權收回，風險抵押金及承包金不予退還。乙方在承包期間，不得在校內飼養家禽家畜，否則視為違約。乙方在經營過程中，與甲

8、方發生的一切經濟往來，其手續必需由乙方親自辦理(不得委托辦理)。18、每月組織召開一次由院方、同學代表和餐廳三方參加的伙委會，聽取就餐同學對餐廳東的看法，對餐廳東各方面的質量進行測評，滿意率不能低于 %，否則按月營業額的 %對餐廳給予經濟處罰。如果_年后滿意率仍達不到要求，隨時與餐廳終止協議，并追究乙方的責任。19、乙方必需按時供應甲方工作日各餐，做到新鮮可口、花樣翻新、營養搭配好。20、乙方不得干涉同學在校內外選擇就餐的自由。21、乙方必需確保滿足甲方的日常教學，實訓，教師業務施行，技能比賽，輪崗等各種必需要，確保甲方教學順利進行，并負責處理烹飪工藝與營養專業同學學習刀工時加工后的全部原料。

9、22、乙方的經營場所以甲方提供的現有場所為限，乙方不得擴展經營場所，不得在現有場所范圍外搭蓋。23、假設工商、稅務等校外行政部門必需要收取有關費用(含稅費)由乙方自負。24、乙方應自覺接受學院后勤處監督，完成領導交辦的其他工作。三、承包金額：1、承包金額每年為人民幣： 元整。2、承包金每年分兩次交納，乙方必需在每學期倒數第二周(以校歷表為準)向甲方交清下學期承包費(即半年承包費)。本次交納承包金時間為_年_月_日之前。3、乙方逾期不交納承包金，視為乙方自動放棄餐廳東承包經營權，以乙方中途停止論處。甲方有權終止協議，收回餐廳東另行發包。四、協議期限：試用期為 個月，協議期_年，即從_年_月_日至

10、_年_月_日止。試用期滿，假設雙方均無修改或終止要求，則直接進入正式協議期。協議期滿，雙方如無異議，自動續約。五、協議終止條例：假設甲方有意終止合作關系，須提前 天通知乙方;乙方有意終止合作關系，須提前 天通知甲方;六、違約責任及解決辦法：1、乙方假設中途停止營業，所交納承包費及風險抵押金作為乙方不正常營業給甲方造成損失的補償，不予退還。2、乙方因違反食品衛生法、環境保護法及學校的相關規定，給學校及師生造成損失，乙方應負相關法律責任及全部經濟責任。3、協議期滿后，甲方所有固定資產應完好交還學校，否則甲方將按實際收取修理費或賠償費。4、乙方逾期無法辦理衛生許可證及從業人員健康證，甲方有權責令乙方

11、整改。因乙方不具備上述兩證而被衛生防疫部門處罰，乙方應負賠償責任。5、假設乙方違反本協議的條款，甲方將有權責令其限期整改，并視狀況直接從乙方所交的風險抵押金中每次抵扣 元直至全部，做為乙方違約給甲方造成損失的補償，假設違約金使用超過 萬元，超出的部分由乙方如數交納。6、在協議期內，假設甲方必需要收回餐廳東，則應賠償乙方在餐廳東投入的經濟損失。7、假設乙方將所承包的餐廳轉包給他人經營，則甲方有權中止協議。乙方的風險抵押金及所交承包費不予退還。8、甲方假設違反本協議的有關約定，甲方應賠償因甲方違約給乙方造成的相關經濟損失。9、甲方無故未按時結清乙方賬款超過_日(以結算確認單日起)的，應承當違約金0.3%天。10、