1、智慧樹知到茶藝章節(jié)測試答案 智慧樹知到茶藝章節(jié)測試答案第一章1、茶樹性喜溫暖（ ）通氣，通常氣溫在18攝氏度到25攝氏度之間最適宜生長。A:干燥的環(huán)境B:濕潤的環(huán)境C:避光的環(huán)境D:陰冷的環(huán)境正確答案：濕潤的環(huán)境2、泡茶和飲茶是（ ）的主要內(nèi)容。A:茶道B:茶儀C:茶藝D:茶宴正確答案：茶藝3、 ( )飲用茶葉主要是散茶。A:明代B:宋代C:唐代D:漢代正確答案：明代4、世界上最早利用和種植茶的國家是（）。A:日本B:韓國C:英國D:中國正確答案：中國5、廣義茶文化的含義是（）。A:茶葉的物質(zhì)與精神財富的總和B:茶葉的物質(zhì)及經(jīng)濟價值關(guān)系C:茶葉藝術(shù)D:茶葉經(jīng)銷正確答案：茶葉的物質(zhì)與精神財富的總

2、和第二章1、 以下屬于綠茶的是（ ） 。A: 西湖龍井B: 正山小種C: 銀針白毫D: 鐵觀音正確答案：西湖龍井2、"安吉白茶'屬于（ ）茶。A:紅茶B:白茶C:綠茶D:烏龍茶正確答案：綠茶3、西湖龍井外形的品質(zhì)特點是( )。A:條索纖細、卷曲成螺、茸毛披露B:外形細、圓緊、直、光、多白毫C:外形扁平光滑，形如"碗釘'D:外形勻整，條索緊結(jié)，色澤灰綠光潤。正確答案：外形扁平光滑，形如"碗釘'4、"六安瓜片'屬于（ ）茶。A: 紅茶B: 綠茶C:白茶D: 青茶正確答案：綠茶5、屬于國家級歷史名茶，綠茶中唯一去梗去芽的片茶是指

3、（）。A:廬山云霧B:太平猴魁C:六安瓜片D:信陽毛尖正確答案：六安瓜片第三章1、陸羽所著的茶經(jīng)中，有專門關(guān)于泡茶用水的論述，書中認為最宜泡茶的水是 （ ）。A:泉水B:井水C:江水D:河水正確答案：A2、（ ）又稱"三才碗'，蘊含"天蓋之，地載之，人育之'的道理。A:兔毫盞B:玉書煨C:蓋碗D:茶荷正確答案：C3、（ ）具有泡茶不失原味、色香味皆韻，茶葉不易霉餿變質(zhì)的優(yōu)點。A:紫砂壺B: 玻璃壺C:白瓷壺D:黑釉壺正確答案：A4、按照質(zhì)地分，長嘴壺屬于（）茶具。A:金屬茶具B:漆器茶具C:陶土茶具D:瓷器茶具正確答案：A5、保溫、透氣、蓄香，缺點是顏色較深

4、，難以觀察茶湯的色澤和壺（杯）中茶葉的姿態(tài)變化。指的是（）。A:瓷器茶具B:玻璃茶具C:紫砂壺D:金屬茶具正確答案：C第四章1、在各種茶葉的沖泡程序中，茶葉的用量、( )和茶葉的浸泡時間是沖泡技巧中的三個基本要素。A:壺溫B:水溫C:水質(zhì)D:水量正確答案：B2、茶海是用來( )。A:取茶渣B:均勻茶湯濃度C:盛取干茶D:嗅茶香正確答案：B3、斟茶時適宜的水量是杯的（）。A:七分滿B:八分滿C:九分滿D:十分滿正確答案：A4、茶禮中鞠躬禮分為：站式、坐式和鞠躬。A:正確B:錯誤正確答案：B5、綠茶茶藝的（ ）是寓意向嘉賓三致意。A:金獅三呈祥B:祥龍三叩首C:鳳凰三點頭D:孔雀三清聲正確答案：C第五章1、沖泡茶葉和品飲茶湯是茶藝形式的重要表現(xiàn)部分，稱為"行茶程序'，共分為三個階段：準備階段、( )、完成階段。A:沖泡階段B:奉茶階段C:待客階段D:飲茶階段正確答案：A2、茶藝表演中女性的化妝以（ ）為基調(diào)。A:整潔大方B:恬靜素雅C:濃妝艷抹正確答案：B3、在茶席設(shè)計中，哪些物品是必要的（ ）。A:茶具B:鋪墊等器物C:插花等藝術(shù)D:焚香正確答案：ABCD4、茶具組合是茶席設(shè)計的基礎(chǔ)。茶具組合的基本原則是藝術(shù)性為主，實用性為輔。A:正確B:錯誤正確答案