1、會計學1第一頁，共24頁。（一）水在細胞（一）水在細胞(xbo)中的含量中的含量1.生物生物(shngw)種類不同含水量不同：水生生物種類不同含水量不同：水生生物(shngw)陸生生物陸生生物(shngw) 2.同一生物在生長發育的不同時期，含水量也不同同一生物在生長發育的不同時期，含水量也不同3.在不同的組織、器官中，水的含量也不相同在不同的組織、器官中，水的含量也不相同圖片圖片1圖片圖片2 圖片圖片3水是細胞中含量最多的化合物第1頁/共24頁第二頁，共24頁。水母水母97%藻類藻類90%魚類魚類8085%蛙蛙78%高等植高等植物物6080%哺乳動物哺乳動物65%不同生物體內含水量是否一樣？

2、有哪些不同生物體內含水量是否一樣？有哪些(nxi)特點呢？特點呢？ 第2頁/共24頁第三頁，共24頁。在不同的生長發育時期，含水量有何特點？女人在不同的生長發育時期，含水量有何特點？女人(nrn)是水做的，男人不是水做的嗎？是水做的，男人不是水做的嗎？思考思考(sk(sko)?o)?第3頁/共24頁第四頁，共24頁。人體各個人體各個(gg)時期的含水時期的含水量量第4頁/共24頁第五頁，共24頁。人體各組織人體各組織(zzh)器官的含水量比較器官的含水量比較牙齒牙齒10%骨骼骨骼22%骨骼肌骨骼肌76%心臟心臟79%血液血液83%以上的數據可以以上的數據可以(ky)說說明：明：第5頁/共24頁

3、第六頁，共24頁。牙齒牙齒10%骨骼骨骼22%骨骼肌骨骼肌76%心臟心臟79%血液血液83% 心臟和血液的含水量很接近心臟和血液的含水量很接近為何心臟呈堅韌的形態而血液為何心臟呈堅韌的形態而血液卻呈流動卻呈流動(lidng)的液態？的液態？討論討論(toln)：第6頁/共24頁第七頁，共24頁。( (二）水在細胞二）水在細胞(xbo)(xbo)中的存在形中的存在形式式1.結合結合(jih)水：水：2.自由自由(zyu)水：水：與細胞內其他化合物與細胞內其他化合物相結合相結合的水的水（占全部水的（占全部水的4.5%）以以游離游離的形式存在，可以自由流動的形式存在，可以自由流動（占全部水的（占全部

4、水的95.5%）特點：特點：易蒸發、不受束縛、可流動易蒸發、不受束縛、可流動特點：特點：不易散失、含量較穩定、失去流動性和溶解性不易散失、含量較穩定、失去流動性和溶解性第7頁/共24頁第八頁，共24頁。1.是細胞內的良好溶劑是細胞內的良好溶劑2.參與參與(cny)細胞內的生化反應細胞內的生化反應3.為細胞提供液體生活環境為細胞提供液體生活環境4.運輸營養和代謝廢物運輸營養和代謝廢物自自由由(zyu)水水是細胞結構的重要是細胞結構的重要(zhngyo)成分成分結合水結合水:第8頁/共24頁第九頁，共24頁。（三）自由水與結合（三）自由水與結合(jih)水的水的關系關系1.1.在一定條件下可以相互

5、在一定條件下可以相互(xingh)(xingh)轉化轉化2.2.兩者的相對含量兩者的相對含量( (自由水自由水/ /結合水結合水) )影響生物影響生物(shngw)(shngw)組織細胞的代謝速率組織細胞的代謝速率結合水結合水代謝旺盛代謝旺盛代謝緩慢代謝緩慢自由水自由水在代謝旺盛的細胞中，一部分結合水會變成自由水，自由水在代謝旺盛的細胞中，一部分結合水會變成自由水，自由水/結合水的比值也會增大。結合水的比值也會增大。在代謝弱的細胞中，一部分自由水就會變成結合水，自由水在代謝弱的細胞中，一部分自由水就會變成結合水，自由水/結合水的比值就會減小。結合水的比值就會減小。（冬眠、曬干、溫度降低）（冬眠

6、、曬干、溫度降低）（發芽、溫度升高）（發芽、溫度升高）第9頁/共24頁第十頁，共24頁。 一般而言，代謝一般而言，代謝(dixi)越旺盛，自由水越旺盛，自由水含量越高含量越高 結合結合(jih)水含量越高，抗性相對較水含量越高，抗性相對較強強（3 3）把同體積的水和同體積水的果汁同時放）把同體積的水和同體積水的果汁同時放入冰箱中，同體積的水會先結冰。由此，請入冰箱中，同體積的水會先結冰。由此，請你推測一下，當自由水多還是結合水多時，你推測一下，當自由水多還是結合水多時，生物體的抗旱、抗寒、抗熱能力強？生物體的抗旱、抗寒、抗熱能力強？ ？（1 1）農民曬干葵花籽與炒干葵花籽主要失去）農民曬干葵花

7、籽與炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？的是什么形式的水？自由水自由水 結合水結合水第10頁/共24頁第十一頁，共24頁。練一練自由自由(zyu)結合結合(jih)自由自由第11頁/共24頁第十二頁，共24頁。判斷：以下實例中水主要以什么形式存在？判斷：以下實例中水主要以什么形式存在？（A A） 切西瓜時流出的瓜汁水切西瓜時流出的瓜汁水 （B B）新鮮）新鮮(xn xin)(xn xin)小麥種子曬干時丟失的水小麥種子曬干時丟失的水（）小麥烘烤時丟失的水（）小麥烘烤時丟失的水（D D）雞蛋清里的水）雞蛋清里的水 （）漿糊中的水（）漿糊中的水 D E以自由以自由(zyu)水方式存在的水方式存在的

8、有：有：以結合水方式存在的有：以結合水方式存在的有：第12頁/共24頁第十三頁，共24頁。初中初中(chzhng)我們做實驗我們做實驗 , 將骨和小將骨和小麥的種子燒盡麥的種子燒盡 , 最終都會得到一些灰白最終都會得到一些灰白色的灰燼色的灰燼 , 請問這些灰燼是什么呢請問這些灰燼是什么呢 ?無機鹽無機鹽第13頁/共24頁第十四頁，共24頁。（一）（一） 存在存在(cnzi)形式形式 多數以離子多數以離子(lz)態存在態存在,如如K、Na 、Cl等等（三）生理功能（三）生理功能討論11.細胞中某些化合物的重要組成成分細胞中某些化合物的重要組成成分討論22.維持細胞和生物體的生命活動維持細胞和生物

9、體的生命活動 3.維持細胞的酸堿平衡維持細胞的酸堿平衡 (二)含量 1%-1.5%討論3第14頁/共24頁第十五頁，共24頁。第15頁/共24頁第十六頁，共24頁。1.現在(xinzi)有許多食鹽都是加碘的， 為什么要在食鹽中加碘？2.哺乳動物血鈣太低時，會出現哺乳動物血鈣太低時，會出現(chxin)現象。現象。抽搐抽搐(chuch)3.有些植物缺少有些植物缺少B時，會出現只開花不結果時，會出現只開花不結果即即華而不實華而不實第16頁/共24頁第十七頁，共24頁。 大家都有這樣的體會，進行激烈運動時，會感到腰酸、膝蓋酸等。這是因為運動時產生了乳酸(r sun)，但體液的PH沒有因此而降低,還是

10、維持在之間，為什么呢？乳酸乳酸(r sun)NaHCO3=乳酸乳酸(r sun)鈉鈉H2CO3CO2H2O說說明明(shumng)：第17頁/共24頁第十八頁，共24頁。第18頁/共24頁第十九頁，共24頁。 急性腸胃炎疾病，突出的癥狀急性腸胃炎疾病，突出的癥狀(zhngzhung)是又拉又吐，使身體丟失大量的水分和無機鹽，是又拉又吐，使身體丟失大量的水分和無機鹽，醫學上稱之為醫學上稱之為“脫水脫水”。這時要及時補充水分，同。這時要及時補充水分，同時也要補充無機鹽、葡萄糖。時也要補充無機鹽、葡萄糖。 大量出汗會排出過多的無機鹽，導致體內的水大量出汗會排出過多的無機鹽，導致體內的水鹽平衡和酸堿平

11、衡失調，應多喝淡鹽水。鹽平衡和酸堿平衡失調，應多喝淡鹽水。第19頁/共24頁第二十頁，共24頁。與與 生生 活活 的的 聯聯 系系1在患急性在患急性(jxng)腸炎時，要及時注射腸炎時，要及時注射0.9%的生理的生理鹽水。鹽水。2不慎受外傷時，要用不慎受外傷時，要用0.9%的鹽水清洗傷口。的鹽水清洗傷口。3在高溫作業時，要喝淡鹽水。在高溫作業時，要喝淡鹽水。以上三種做法的主要原因依次是（）以上三種做法的主要原因依次是（）消毒維持水分的代謝平衡維持無機鹽的代謝消毒維持水分的代謝平衡維持無機鹽的代謝平衡平衡 降溫降溫 細胞的的等滲溶液并有清潔作用細胞的的等滲溶液并有清潔作用A、 B、 C、 D、

12、C第20頁/共24頁第二十一頁，共24頁。三、生命三、生命(shngmng)系統的物質基礎系統的物質基礎第21頁/共24頁第二十二頁，共24頁。1 1、當生物體新陳代謝旺盛，生長迅速時，生物物體內、當生物體新陳代謝旺盛，生長迅速時，生物物體內 A A、結合水自由水的比值與此無關、結合水自由水的比值與此無關 B B、結合水自由水的比值會升高、結合水自由水的比值會升高 C C、結合水自由水的比值會降低、結合水自由水的比值會降低 D D、結合水自由水的比值會不變、結合水自由水的比值會不變2 2、已知、已知Mn2+Mn2+是許多酶的活化劑，例如能激活是許多酶的活化劑，例如能激活(j hu)(j hu)

13、硝酸還原硝酸還原 酶，缺酶，缺Mn2+Mn2+的植物就無法利用硝酸鹽，這說明無機鹽的植物就無法利用硝酸鹽，這說明無機鹽 離子離子 A A、對維持生物體生命活動有重要作用、對維持生物體生命活動有重要作用 B B、對維持細胞形態有重要作用、對維持細胞形態有重要作用 C C、對維持酸堿平衡有重要作用、對維持酸堿平衡有重要作用 D D、對調節細胞內外的滲透壓有重要作用、對調節細胞內外的滲透壓有重要作用課堂(ktng)鞏固第22頁/共24頁第二十三頁，共24頁。3、人的紅細胞必須生活在含有、人的紅細胞必須生活在含有0.9%的氯化鈉溶液中；若的氯化鈉溶液中；若 將紅細胞置于蒸餾水中，紅細胞會吸水過多而脹破

14、；將紅細胞置于蒸餾水中，紅細胞會吸水過多而脹破； 若將紅細胞置于濃鹽水中，紅細胞會因失水而皺若將紅細胞置于濃鹽水中，紅細胞會因失水而皺 縮，因而喪失輸送氧氣的功能。所以醫生給脫水病人縮，因而喪失輸送氧氣的功能。所以醫生給脫水病人 輸液時常用輸液時常用(chn yn)0.9%的生理鹽水，這個事實說明的生理鹽水，這個事實說明 A、無機鹽對維持細胞形態和功能有重要作用、無機鹽對維持細胞形態和功能有重要作用 B、無機鹽是正常紅細胞的主要組成成分之一、無機鹽是正常紅細胞的主要組成成分之一 C、水分子容易進出細胞、水分子容易進出細胞 D、無機鹽離子容易進出細胞、無機鹽離子容易進出細胞5、人體某些組織的含水量近似，但存在形式卻不同，例、人體某些組織的含水量近似，但存在形式卻不