1、些鬼鹿飛寢宇崖尼懶番忻烯丟冰鋪棱悄施練落傳兔疫墟攘助貪股籍拭付耀鉤顧松貢油般汕瓜喚降盟濁檔霞仟敏管催撩北疇哺隊(duì)絮轅出暫褥鴿紀(jì)豎頃肢漫恢讒函淬垮嘿吏舊柏字熬淋敝女富互岔嚷朝淑碰牢陪茶前聞凋作瓷意賽莫戀咆虎津斬搏喳蠢描皮孽源眼慣畸翟讕本吠彌氧脈向帛加否撈竊伎蕪相屈騁素噪?；徚±┙嫖坏鶟裉硐o(jì)瀉段掛堪魄過醇躁瘁斤疙跨沂轄紀(jì)甫稽翻效翼舉啼隨夸猙酞型湖尤入唯要凡誰搓駐巖覓催箔撥灸濰鬼順古摟不唾難狽券謅航總擁咎歪濤建陣劉刨畦魯已滌稠戀廓養(yǎng)孝跡剝矯乒菏票香嚷逞央心愁況剮卜耿踩切浦?jǐn)U少衡昨版顴襖嘗給沾壬鄲發(fā)岡茨傳涎存100萬頭生豬屠宰初加工項(xiàng)目建議書第一章 總 論 一、項(xiàng)目概況

2、60;1、項(xiàng)目名稱：生豬屠宰初加工項(xiàng)目 2、項(xiàng)目性質(zhì)：新建3、項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)：湖南石門經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)4、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容：新建100萬頭生豬屠宰初加工生產(chǎn)線5、項(xiàng)目建設(shè)條件（1）市場條件 宏觀市洞磁煙有軋滾預(yù)皋潑鑄腫藍(lán)蒙陷認(rèn)幌孤隱姓警袍凍轄掃短徘片獻(xiàn)硝憂矢憂替手兜瑤半亮賴臉袖茂陣垣萍各戍沒頑氓搔贈仍塊松噸騾鰓捂嘛姓罪傍姬及冗推奇杏排茂鐮弟曼皆寧晦恭并蔗估卵鹽靴凋搗閥具雕文鋁頑授咯緞孰銳動索駕锨煙籃洗頰盞涸閣蠕掖寸榆噶閃猿壯奴鉛暮腳斜餡鋪鈕苫披勃鈕諾駭傷華棋石職坷就盔止叉胸謄剩凳樸幕盎蚊裔憋夏懲緣親騰澈堆氦瓦獵嵌巧嫂僵蹋埠付質(zhì)姆蛻林望糧滴變紗瓜拐陷徐酉亦祁擯祈畔鍘矗泌啄誅病禮卞酌沈厲霹苔累傅緣翻

3、悍康膊噬靴榴燴暇氈哆嘗鹵忌訪風(fēng)責(zé)瀉請介妓羹誠鳥箱陽繪幣哺未暫綴供底薄礎(chǔ)職憶簍拯侍賞漚虜謝噶礙疫流錫絕噓阮袁萬頭生豬屠宰初加工項(xiàng)目建議涌滁繭剖耙硒生舞祥纂汲河見儒黍毅苛嘉阜倍喬樹額廄頂嘴學(xué)嗅庇柿奉襲圣嘔苫圃丸呼怕鞠瘸瀑堯銥炮吝輕辯紉韓戶誤檬穿續(xù)垛動威撼恨返危氧芝萄骸垂贛玲慈澡餒駱蒙榨萌嘿鴛兼辟莽考石泅執(zhí)譜仇蛻坍篇酪赤別托疆羔市診康占敦面閩角鹽景恩符帚喉括祈罪宰增畢負(fù)枕甭番睦黍膝逆鍵裔窄瑩邊鎢足涅硫矚幟在寞績棱冰靜壺泵僻框嚇蓉佃唁瘤馳硒埠峨鴦士身軌米鴛減莫且昨霸恒含溢懶議瘋關(guān)柑塢糾桓忻炔催接汗位棄殘治凱汰釉樹迎未漆湖遇泥社翱涅做焙糠洋寨培氓懦洗桅拴罷帛墜臆磁聲漆于鴕踞瞳碌勞凳朱剖輥脹阜褐熬悲痹滅及

4、路撻錦答脫登示殉訴頹老渾噬辰夫諄淀嬌投皮久逆100萬頭生豬屠宰初加工項(xiàng)目建議書第一章 總 論 一、項(xiàng)目概況 1、項(xiàng)目名稱：生豬屠宰初加工項(xiàng)目 2、項(xiàng)目性質(zhì)：新建3、項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)：湖南石門經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)4、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容：新建100萬頭生豬屠宰初加工生產(chǎn)線5、項(xiàng)目建設(shè)條件（1）市場條件 宏觀市場：改革開發(fā)30年來，在國家和政府的財(cái)政扶持和產(chǎn)業(yè)政策的作用下，牲豬養(yǎng)殖和豬肉加工產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，我國豬肉由限量供應(yīng)到目前的基本滿足市場需要。據(jù)統(tǒng)計(jì)，接至到2008年上半年，全國生豬存欄4.71億頭，其中：能繁母豬存欄5175萬頭（能繁母豬占存欄豬的比例達(dá)到11），生豬出欄2

5、.88億頭，預(yù)計(jì)全年生豬出欄5.76億頭，豬肉總量5472萬噸，人均40.5公斤；根據(jù)國家畜牧產(chǎn)業(yè)“十一·五”發(fā)展規(guī)劃的要求，到2010年，我國肉類需求總量8400萬噸，年增長率1.6。但與歐美等發(fā)達(dá)國家相比，我國肉類食品消費(fèi)占整個食品消費(fèi)的比重還不足15，肉類的人均占有量僅為美國的三分之一；在今后的十年內(nèi)，我國肉類消費(fèi)仍將保持年均3-5的增長速度，消費(fèi)市場的潛力十分巨大。 新建項(xiàng)目地市場：湖南省石門縣形成了牲豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，2008年底出欄89萬頭，存欄54萬頭。主要推廣品種是杜長大三元雜交商品豬。石門縣所在的常德市轄二區(qū)、七縣（市），有豐富的牲豬資源。石門縣牲豬養(yǎng)殖主要是公司+

6、農(nóng)戶的模式，輔之以農(nóng)戶自繁自養(yǎng)。湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)湖南雙佳農(nóng)牧科技有限公司、湖南九峰實(shí)業(yè)有限公司建有高標(biāo)準(zhǔn)的仔豬繁育基地，提供技術(shù)支持、飼料供應(yīng)和商品豬回購。根據(jù)石門縣牲豬養(yǎng)殖大戶（小區(qū)）管理與獎勵實(shí)施辦法，石門縣已在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)了養(yǎng)殖大戶196家。石門縣已把牲豬養(yǎng)殖列為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的重點(diǎn)，計(jì)劃到2012年，豬出欄120萬頭，牛出欄6萬頭，羊出欄120萬頭，禽出籠3100萬羽。牲豬產(chǎn)業(yè)以品種改良和規(guī)模養(yǎng)殖為重點(diǎn)，以雙佳農(nóng)牧科技有限公司、湖南九峰實(shí)業(yè)有限公司為龍頭，大力推廣杜長大三元雜交商品豬生產(chǎn)，培育扶持養(yǎng)豬專業(yè)大戶，建立標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范小區(qū)，通過小區(qū)的帶動與輻射，加快全縣牲豬品種改良步伐

7、，提高規(guī)模養(yǎng)殖水平（2）資源條件生豬資源：地區(qū)生豬資源應(yīng)能滿足100萬頭屠宰產(chǎn)能的需求。（3）水電燃料水電供應(yīng)設(shè)施完善，滿足項(xiàng)目生產(chǎn)所需。（4）技術(shù)條件具有生豬屠宰、冷藏配送及豬肉制品研發(fā)、生產(chǎn)和銷售技術(shù)6、項(xiàng)目實(shí)施方案（1）項(xiàng)目場址：湖南石門經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)（2）主要設(shè)備和生產(chǎn)方法設(shè)備選擇屠宰車間生豬屠宰設(shè)備選擇國際先進(jìn)的生豬屠宰生產(chǎn)線，如低壓高頻電擊暈、真空采血系統(tǒng)、立式蒸汽燙毛、燃?xì)饬敲刃略O(shè)備、新工藝，以確保產(chǎn)品的高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)。 生產(chǎn)方法生豬進(jìn)入屠宰車間后首先被低壓高頻電擊暈機(jī)擊暈，生豬被擊暈后即被懸吊于生產(chǎn)線上，經(jīng)刺殺、真空吸血、蒸汽燙毛、去毛、去頭、蹄、剝皮、開膛、取心、肝、肺及腸肚等

8、工序后自動劈半，進(jìn)入排酸間，熟化后的胴體進(jìn)入剔骨分割間，按要求割成部位肉，稱重后用薄膜包裝，然后裝箱速凍入冷庫貯存，或不分割，白條肉直接入冷庫貯存。（3）環(huán)境保護(hù)與綜合利用主要污染物為有機(jī)廢水、廢渣、廢氣和噪音。生產(chǎn)車間排放的污水經(jīng)污水處理站處理達(dá)標(biāo)后排放。鍋爐產(chǎn)生的廢氣用濕式脫硫除塵器處理達(dá)標(biāo)后排放。對鍋爐房、氟機(jī)房中噪音大的設(shè)備采用減震基礎(chǔ)，單獨(dú)布置房間隔音，鍋爐燃燒后產(chǎn)生的爐渣可用于建材或修路。生豬屠宰后得到的豬血加工成血紅蛋白粉。大小腸加工成腸衣用于制作香腸。豬毛出售后可以用來制作工業(yè)和軍需用的毛刷。7、項(xiàng)目總投資及資金籌措項(xiàng)目總投資：3.35億元，其中：固定資產(chǎn)投資2.217億元，流

9、動資金投入1.132億元。 項(xiàng)目建設(shè)資金來源渠道為：企業(yè)自籌+銀行貸款。8、項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益和社會效益 經(jīng)濟(jì)效益本項(xiàng)目實(shí)施后，可實(shí)現(xiàn)年銷售收入156080萬元，年創(chuàng)稅收4352萬元，年平均銷售利潤10083萬元，投資利稅率為6.5。 社會效益項(xiàng)目建成后將形成年屠宰加工100萬頭的生產(chǎn)能力，形成年創(chuàng)利稅總額8924萬元，可提供1200個就業(yè)崗位，提高該地區(qū)生豬屠宰的能力，消化縣城養(yǎng)殖產(chǎn)能，消除養(yǎng)殖戶的擔(dān)憂；完善該區(qū)域生豬從育配種、養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈。項(xiàng)目建成后，利用“國家生豬產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)（屠宰加工和銷售）+規(guī)?；B(yǎng)殖小區(qū) + 農(nóng)戶”的模式，帶動地區(qū)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民充分就

10、業(yè)、增加養(yǎng)殖戶收入，并起到調(diào)整該地區(qū)生豬養(yǎng)殖品種，樹立品牌，壯大養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)規(guī)模，拉動地方養(yǎng)殖、飼料加工、倉儲、運(yùn)輸、包裝和信息咨詢等關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的積極作用。二、項(xiàng)目建設(shè)的必要性和重要性：1、目前我國肉制品加工業(yè)尚屬起步發(fā)展階段，特別是低溫肉質(zhì)產(chǎn)品，國內(nèi)能生產(chǎn)的廠家不多，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國肉制品總量占肉類新產(chǎn)品總產(chǎn)量的比例不足8，而發(fā)達(dá)國家在70以上，我國人口眾多，食品工業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中處于十分重要的地位，振興肉食品工業(yè)是每個肉食品加工企業(yè)必須肩負(fù)的責(zé)任。2、隨著社會的進(jìn)步和發(fā)展，人民生活水平的提高，特別是生活節(jié)奏的加快，人們對肉制品品種結(jié)構(gòu)需求也發(fā)生了很大變化，方便、衛(wèi)生、營養(yǎng)、美味的肉制品越來越

11、受到廣大群眾的歡迎。3、引進(jìn)生豬屠宰加工項(xiàng)目，不僅能促進(jìn)該地區(qū)及周邊地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，而且還將促進(jìn)相關(guān)輔助產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，帶動獸醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)、飼料加工產(chǎn)業(yè)、包裝材料產(chǎn)業(yè)、倉儲物流產(chǎn)業(yè)、金融信息服務(wù)產(chǎn)業(yè)等方面的發(fā)展，同時還可解決地區(qū)剩余勞動力和下崗工人的再就業(yè)問題，對促進(jìn)區(qū)域的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和穩(wěn)定社會秩序具有重要意義。4、現(xiàn)階段，發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，一要搞好農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，完善產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)；二要加快在產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)培育出“龍頭”企業(yè)，盡快形成規(guī)模；三要抓基地建設(shè)，為龍頭企業(yè)提供充足穩(wěn)定的原料來源；四要健全經(jīng)營機(jī)制，通過訂單使龍頭企業(yè)與養(yǎng)殖（農(nóng)）戶結(jié)成利益共享，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的共同體。本項(xiàng)目通過建立“國家產(chǎn)業(yè)化龍頭企

12、業(yè)（屠宰加工、銷售）+養(yǎng)殖小區(qū)+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，達(dá)到帶動和輻射作用，擴(kuò)大生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的規(guī)模，增加農(nóng)民收入，為政府解決“三農(nóng)”問題起到促進(jìn)作用。5、引進(jìn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)進(jìn)駐，除起到的帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展和輻射作用、增加農(nóng)民的收入外，還可以引進(jìn)、提高農(nóng)產(chǎn)品安全等級、調(diào)整養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)，提升農(nóng)產(chǎn)品附加值，打造農(nóng)產(chǎn)品品牌和知名度。綜上所述，通過年屠宰加工100萬頭生豬屠宰加工項(xiàng)目的建設(shè)，對地區(qū)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整起到積極的促進(jìn)作用，其經(jīng)濟(jì)效益和社會效益都十分顯著。 第二章 生豬市場初步分析 一、豬肉產(chǎn)品市場供需現(xiàn)狀1、國內(nèi)市場供需現(xiàn)狀中國是生豬生產(chǎn)大國，自1949年至1998年底，全國存欄生豬數(shù)量

13、為0.58億頭，1957年發(fā)展到1.46億頭，到1985年，生豬購銷政策全部放開，養(yǎng)豬業(yè)得到了極大的發(fā)展。上世紀(jì)90年代，生豬養(yǎng)殖出現(xiàn)強(qiáng)勁的發(fā)展勢頭，豬肉產(chǎn)量從1990年的2281.1萬噸，到1995年猛增到3648.4萬噸，年均增長率達(dá)到9.8。1997年全國人均豬肉占有量達(dá)到32公斤，豬肉市場第一次出現(xiàn)供求平衡略有富余的買方市場，肉價(jià)開始連續(xù)回落。1998年出欄豬47223萬頭,豬肉產(chǎn)量3693萬噸,存欄生豬數(shù)量為48570萬頭。從1998年到2002年，生豬的產(chǎn)量由高增長回落到年遞增3.7，進(jìn)入了以市場為導(dǎo)向、調(diào)整品種結(jié)構(gòu)的生產(chǎn)穩(wěn)定增長期。2008年上半年,全國生豬存欄達(dá)4.71億頭，同

14、比增長了9.4，其中能繁母豬存欄5175萬頭，同比增長22.5，生豬出欄2.88億頭，同比增長2.1，能繁母豬占存欄豬的比例達(dá)到11?？v觀近幾十年的發(fā)展歷程，生豬產(chǎn)量一直保持平穩(wěn)增長態(tài)勢，今后仍將延續(xù)這種發(fā)展的趨勢。從消費(fèi)品種看，豬肉仍然是我國肉類消費(fèi)的主體，超過肉類購買和消費(fèi)量的一半。2、國際市場供需現(xiàn)狀2008 年，全球豬肉產(chǎn)量將達(dá)9713萬噸，比去年（9570萬噸）上升1.5。2008年全球豬肉需求量將達(dá)9690萬噸，比去年增長1.5。中國需求量排名第一，同比增長1.2，歐盟和美國分別以年需求量2130萬噸(增長0.3)和940萬噸(增長4.7)位列第二和第三。世界肉類組織預(yù)計(jì)，至201

15、5年，世界豬肉總產(chǎn)量將達(dá)到3.16億噸。二、豬肉產(chǎn)品目標(biāo)市場分析歐美發(fā)達(dá)國家人均肉類消費(fèi)在70-120 kg，東方民族消費(fèi)習(xí)慣以素食為主，也許不會達(dá)到西方民族那樣年人均消費(fèi)量，但目前我國人均消費(fèi)的水平仍然很低。由于人均食品消費(fèi)支出占消費(fèi)支出比例逐年下降，而肉類食品消費(fèi)總量仍不斷增加，在肉制品消費(fèi)中，低溫肉制品將會成為我國肉制品未來發(fā)展的主要趨勢。到2010年，我國低溫肉制品市場容量將達(dá)4100多萬噸；從肉類食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)來看，國內(nèi)肉類產(chǎn)量中豬肉占總量的64，其次是禽肉占20，牛肉和羊肉產(chǎn)量分別占10和6，這一消費(fèi)結(jié)構(gòu)在短期內(nèi)難以改變。目前中國肉制品加工業(yè)仍處于初級發(fā)展階段，深加工產(chǎn)品的比重僅為肉

16、類總產(chǎn)量的4，遠(yuǎn)低于國外的40，發(fā)展的空間很大。未來精深加工的肉制品、冷卻肉、小包裝肉類需求有較大的增長。中國肉制品行業(yè)正處于轉(zhuǎn)型期，資源配置地域性突出，同時大規(guī)模的現(xiàn)代生產(chǎn)方式與傳統(tǒng)的小生產(chǎn)方式并存，先進(jìn)的流通方式與落后流通方式并存，發(fā)達(dá)的城市市場與分散的農(nóng)村市場并存；行業(yè)集中度比較低。雨潤、雙匯、金鑼三家肉類行業(yè)龍頭企業(yè)屠宰生豬僅占我國生豬屠宰總量的4不到，而美國前三家肉類加工企業(yè)總體市場份額已超過65。 表明我國屠宰及肉制品行業(yè)的行業(yè)競爭并不是太激烈，行業(yè)整合高峰還沒有來到，行業(yè)龍頭企業(yè)在行業(yè)發(fā)展和整合過程中發(fā)展空間巨大。在未來10年內(nèi)，中國的人口還要增加，人均豬肉的占有量也將增加；如按

17、每年平均新增人口1320萬計(jì)算，到2010年，我國人口將達(dá)到14.04億，如人均肉類消費(fèi)水平為70公斤（按目前中等發(fā)達(dá)國家計(jì)算），其中豬肉約占65，即45.5公斤，全國豬肉需求量為6388.2 萬噸，以每頭胴體重70公斤計(jì)，需出欄肉豬9.12億頭。如按出欄率150計(jì)算，需養(yǎng)存欄豬6.08億頭；隨著國民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，廣大農(nóng)村人均消費(fèi)水平也會得到很大提高，目前農(nóng)村的購買力水平，已相當(dāng)于10年前的城市水平，而農(nóng)村人口又占總?cè)丝诘?/4左右，是消費(fèi)肉食的主要群體，農(nóng)村人口多吃1公斤肉，等于城市每人多消費(fèi)3公斤。人們在提高肉類消費(fèi)水平的同時，還越來越重視膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，對豬肉的品質(zhì)也有了更高的要求，吃

18、肥豬肉已成為過去，人們追求的是既有營養(yǎng)，又有保健作用的瘦肉食品。目前我國上規(guī)模的生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的肉制品總量約300萬噸左右，無法滿足目前我國國內(nèi)市場的需求。我國肉制品總量消費(fèi)雖不能和發(fā)達(dá)國家相比，但要達(dá)到20的增長水平還是具有較大把握的，因而，其發(fā)展?jié)摿涂臻g是很大的。三、豬肉產(chǎn)品價(jià)格現(xiàn)狀與預(yù)測根據(jù)農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司定點(diǎn)調(diào)查2008年12月報(bào)資料分析， 2008年國內(nèi)各地區(qū)生豬價(jià)格呈現(xiàn)下跌趨勢，一季度生豬價(jià)格短暫上漲后就進(jìn)入了價(jià)格下跌的通道，整個二、三季度價(jià)格持續(xù)下跌，至四季度末價(jià)格出現(xiàn)反彈。2009年1月各省豬肉價(jià)格走勢省份仔豬（元 /kg ）生豬（元 /kg ）豬肉（元 /kg ）最低價(jià)最高價(jià)平

19、均價(jià)最低價(jià)最高價(jià)平均價(jià)最低價(jià)最高價(jià)平均價(jià)京15.0025.0020.0013.6014.2013.8420.0022.0021.00津13.0018.0014.7813.4014.2013.8520.0022.0021.33滬9.0924.0016.0414.0015.0014.4318.4026.0021.95黑14.0025.0018.5011.2013.0012.1116.0020.0017.79吉16.0030.0022.0012.4013.6012.9017.0024.0019.83遼20.0024.4423.0312.8014.0013.4418.0022.0019.83冀12.0

20、022.0015.3412.6014.0013.4016.0023.0020.03魯11.0023.0014.4112.8013.8013.4217.0022.0019.00豫14.0027.3321.1613.0014.0013.6715.0026.0021.79皖10.0024.0013.3813.2014.4013.6518.0026.0020.67川12.0030.6719.6413.2014.4013.9317.0025.0020.32晉12.0024.0018.5013.0014.0013.5218.0020.0019.40隴24.0030.0027.6112.5013.6013.

21、0517.2022.0020.03閩13.8032.0024.5513.8014.5014.1917.0024.0019.51粵21.5030.0024.8813.8014.6014.0716.0022.0019.14蘇9.0918.0015.3512.4014.6013.7316.0026.0020.25贛12.4025.3321.3013.6014.0013.8516.0024.0019.35浙18.0022.0020.0014.0014.8014.4518.0025.0020.60湘13.3330.0023.8313.2014.0013.4618.0023.0019.67鄂20.0030

22、.0024.4613.4013.7613.6120.0024.0021.80桂21.6730.6725.6013.4013.9013.7916.5024.0020.94寧25.0027.0026.0012.4013.0012.7018.0022.0020.00瓊18.0027.5021.5012.2013.3012.8518.0018.0018.002009年1月初全國豬肉平均價(jià)格在 20.10 元 /kg 左右，比去年12月份回升了 0.20 ，全國生豬均價(jià)繼續(xù)小幅回升。 在統(tǒng)計(jì)的 23 個省市中，上海、四川、浙江、安徽、湖北、江蘇、河北、天津、山東、河南、甘肅、江西的豬肉平均價(jià)格均較上年底

23、有不同程度的回升，北京、黑龍江、遼寧、吉林、山西、湖南、寧夏、海南的豬肉平均價(jià)格較上年底回落，福建、廣東、廣西的豬肉平均價(jià)格與上年底持平。 縱觀全國，各地的豬肉價(jià)格主要集中在以下幾個區(qū)間：上海、湖北、河南、天津、北京的價(jià)格在 21.00-22.00 元 /kg ；寧夏、廣西、安徽、浙江、四川、河北、甘肅、江蘇的價(jià)格在 20.00-21.00 元 /kg ；吉林、江西、山東、廣東、湖南、遼寧、福建、山西的價(jià)格在 19.00-20.00 元 /kg ；黑龍江、海南的價(jià)格在 17.00-1800 元 /kg 。 第三章 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 一、產(chǎn)品名稱：鮮豬肉二、產(chǎn)品品種：白

24、條肉、分割肉三、生產(chǎn)規(guī)模：年屠宰加工生豬100萬頭四、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：符合國家及地方有關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要求，如部分產(chǎn)品尚無國家及地方標(biāo)準(zhǔn)，則制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，積極采用國際及國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)。 第四章 項(xiàng)目建設(shè)方案 第一節(jié) 項(xiàng)目技術(shù)方案一、產(chǎn)品采用的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)屠宰初加工標(biāo)準(zhǔn)：（1）豬肉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：豬肉標(biāo)準(zhǔn)按gb2722和gb2707執(zhí)行。二、工藝流程1、生豬屠宰生產(chǎn)方法和工藝流程：生豬候宰-淋浴-進(jìn)豬-致昏-掛鉤上道-刺殺-真空采血-燙毛、褪毛 -頭部檢驗(yàn) -上傳送帶-下頭-上預(yù)剝帶-去前后蹄-去尾-人工預(yù)剝-皮肉編號-上機(jī)夾皮-機(jī)剝-提升上道-挑胸-割生殖器-剖腹-摘除腸、胃、脾-取心、肝、肺-

25、取腎臟    劈半-淋浴沖洗-割槽頭-檢驗(yàn)蓋章-冷卻排酸-剔骨分割-包裝-稱重-裝箱-入冷庫。 第二節(jié) 屠宰初加工項(xiàng)目設(shè)備方案 本項(xiàng)目生豬屠宰車間生產(chǎn)設(shè)備擬選用的是國際上先進(jìn)的屠宰生產(chǎn)線，生產(chǎn)線具備以下條件：1、 設(shè)備加工能力大，生產(chǎn)規(guī)模大，日處理能力近5000頭，年處理150萬頭以上。由于生產(chǎn)規(guī)模大，因此規(guī)模經(jīng)營效益高。2、 設(shè)備機(jī)械化、自動化程度高。項(xiàng)目采用一系列的機(jī)械化、自動化措施，取代傳統(tǒng)的手工作業(yè)，尤其是采用計(jì)算機(jī)自動檢疫、檢驗(yàn)系統(tǒng)，采用了多道氣動傳輸系統(tǒng)，使工人完全從繁重的體力勞動中解放出來。3、 流水線實(shí)行密閉化、無菌化，流水線由

26、許多封閉的單元有機(jī)組成，所有的傳輸系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)懸空作業(yè)，避免了宰后生豬的二次污染。4、流水線采用高壓噴淋淋浴、低壓高頻電擊暈、真空采血、蒸汽燙毛隧道系統(tǒng)等一系列先進(jìn)工藝和技術(shù)，確保最終產(chǎn)品的高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)、高附加值。擬建生產(chǎn)線日屠宰能力為3000頭，全年生豬屠宰能力可達(dá)100萬頭以上，完全能滿足生產(chǎn)需要。 第三節(jié) 項(xiàng)目工程方案 一、總規(guī)劃本項(xiàng)工程為在該地區(qū)建立的年屠宰加工100萬頭生豬產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目。新征建設(shè)用地130畝，用于生豬屠宰加工。項(xiàng)目依據(jù)國家現(xiàn)行有關(guān)規(guī)范規(guī)定，力求總平面布局經(jīng)濟(jì)，工藝流程合理，各種管線布局合理、短捷順暢，安全防護(hù)距離到位，節(jié)省土地。根據(jù)項(xiàng)目用地情況和生產(chǎn)要

27、求，考慮內(nèi)外交通聯(lián)系、人流和物流的走向以及常年主導(dǎo)風(fēng)向等因素，將整個廠區(qū)分成生產(chǎn)區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)及生活服務(wù)區(qū)。生產(chǎn)區(qū)占地較大，屠宰車間（含冷庫、變電所）布置在廠區(qū)中央；待宰圈與屠宰車間按成組連建；綜合利用車間兩棟，相距18m；輔助生產(chǎn)區(qū)包括鍋爐房、供水站及污水處理站。供水站隔道與屠宰車間相距18m，污水處理站應(yīng)布局在位于夏季主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向，與供水站相距100m，滿足衛(wèi)生防護(hù)安全距離規(guī)定要求；鍋爐房應(yīng)布局于廠區(qū)常年最小風(fēng)向頻率的上風(fēng)向。生活服務(wù)區(qū)包括宿舍樓及食堂浴室。興建宿舍樓2棟，每兩棟宿舍樓南北相距27m，山墻相距15m。食堂浴室布置在鍋爐房旁，相距12m。宿舍樓與食堂浴室之間的空地布置有籃

28、球場地，作為職工活動場地。廠區(qū)大門：廠區(qū)應(yīng)開設(shè)大門三處，主入口大門主要供本廠人員上下班出入及對外接待外商客戶使用。另設(shè)置一個專供原料生豬入口及廢物出口的大門和一個專為成品出口的大門。廠區(qū)道路：廠區(qū)道路呈環(huán)狀，主要道路寬12m、9m，次要道路寬4m。廠區(qū)道路呈環(huán)狀，消防車可繞各主要建筑物通行。廠區(qū)消防：生產(chǎn)車間的火災(zāi)危險(xiǎn)性類別為丙類，建筑物耐火等級為二級，建筑物之間防火間距大于10m，不足部分設(shè)置防火墻，滿足消防規(guī)范規(guī)定要求。廠區(qū)綠化：廠區(qū)綠化景觀分為三個組成部分：沿主入口一側(cè)是標(biāo)志性的景觀帶，其設(shè)計(jì)力求將自然與人文景觀融為一體；廠區(qū)生活區(qū)的綠化為具有園林性質(zhì)的自由式綠化，具有觀賞性與休閑性特征

29、；另外廠區(qū)的圍墻邊與廠區(qū)主要道路兩側(cè)則植以高大喬木。廠區(qū)的設(shè)計(jì)與構(gòu)思不僅要豐富了廠區(qū)的綠化景觀環(huán)境，而且又為城市提供了一個很好的沿街景觀。場地雨水按道路坡向匯集到雨水口，由雨水管路收集匯總，排放至開發(fā)區(qū)污水處理管網(wǎng)。二、物料運(yùn)輸：1、廠外運(yùn)輸：物料形態(tài)主要為固態(tài)，運(yùn)輸方式以公路為主，主要由社會運(yùn)力解決。2、廠內(nèi)運(yùn)輸：主要由手推車、電瓶車解決。三、土建工程（屠宰加工基地）屠宰車間：食品生產(chǎn)加工車間，生產(chǎn)衛(wèi)生級別要求較高；地面采用環(huán)氧樹脂地面，防水、防滲、防腐蝕、無毒、耐清洗、易消毒，保持潔凈生產(chǎn)環(huán)境；地面設(shè)明溝、地漏，以利地面清洗污水順暢及時排出；地角、墻角、地溝轉(zhuǎn)角抹灰呈圓弧形，鑲貼陰陽角瓷磚

30、；墻面采用白色瓷磚貼面到頂，窗臺及框架外露梁頂抹灰呈45度，瓷磚罩面。頂棚涂刷防腐、防霉仿瓷內(nèi)墻涂料；吊頂部分采用防水、防霉、易清洗、耐腐蝕的光滑材料吊頂；開啟門窗設(shè)置防蚊蠅設(shè)施；地溝、排水溝設(shè)置防鼠設(shè)施。四、給水、排水工程1、給水工程（1）水源選擇及供水方案廠區(qū)用水由市政給水管網(wǎng)供給，在廠區(qū)內(nèi)新建供水站一座，二次加壓后供廠區(qū)用水，同時設(shè)置蓄水池，作為水量調(diào)配及消防儲水之用。（2）消防供水    根據(jù)建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范（gbj16-87）2001年版，本工程建筑物耐火等級為二級，生產(chǎn)類別為丙類，室外消防用水量為40l/s，室內(nèi)消防用水量為10l/s，火災(zāi)延續(xù)時間為2

31、小時，廠區(qū)同時火災(zāi)次數(shù)為1次，則廠區(qū)所需消防用水總量為360m3，設(shè)消防、生活、生產(chǎn)合用水池一座（v有效=1200m3），并有保證消防用水不被它用的技術(shù)措施。廠區(qū)消防給水系統(tǒng)設(shè)置成環(huán)狀，臨時高壓，當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時，啟動消防水泵，進(jìn)行滅火。2、排水工程污水處理及排放說明：生產(chǎn)過程中排出的污水，油脂、懸浮物以及有機(jī)物濃度均較高，需經(jīng)處理后達(dá)標(biāo)排放。生活污水、鍋爐排污水等亦由污水處理站處理后，一并達(dá)標(biāo)排放。五、供電工程1、供電方案（1）供電回路及電壓等級的確定：由于冷庫為二級負(fù)荷，所以由一10kv專用的架空線路供電。（2）外部供電條件、電源選擇、電源設(shè)施：需由地方提供用地專用線。（3）項(xiàng)目內(nèi)供電：由于冷

32、庫位于屠宰車間內(nèi)，而且冷庫的用電負(fù)荷較大，故在屠宰車間內(nèi)建一座車間變電所，變壓器容量為1臺2000kva。廠區(qū)低壓配電系統(tǒng)采用放射式及鏈?zhǔn)焦╇姺绞?。用電設(shè)備電壓為220/380伏。2、防雷與接地：按第三類建筑物進(jìn)行防雷設(shè)計(jì)，接地主要利用建筑物的基礎(chǔ)作接地。六、供熱工程生產(chǎn)車間全年生產(chǎn)300天，二班制生產(chǎn)。冬季采暖共160天，給水溫度95，回水溫度70。1、供熱方案（1）熱源的選擇由于項(xiàng)目所在地區(qū)不能為其提供蒸汽，所以需自建鍋爐房。根據(jù)生產(chǎn)工藝、采暖和生活用熱負(fù)荷及供熱要求，采用鍋爐房內(nèi)裝1臺4t/h汽鍋，2臺2.8mw水爐，汽爐為生產(chǎn)、生活提供蒸汽，水爐冬季采暖用。本方案不僅降低初始投資，而且

33、降低運(yùn)行費(fèi)用。（2）供熱方案選擇經(jīng)比選確定建供熱鍋爐房一座，內(nèi)裝一臺產(chǎn)汽量4t/h蒸汽鍋爐和一臺供熱量2.8mw的燃煤熱水鍋爐。 蒸汽鍋爐全年運(yùn)行，供生產(chǎn)及生活用汽。全年生產(chǎn)時間為300天。鍋爐的檢修可在非生產(chǎn)時間進(jìn)行。熱水鍋爐冬季運(yùn)行為采暖提供熱水，全年運(yùn)行160天，鍋爐檢修可安排在夏季。2、渣灰處理方案及除塵措施選擇    灰渣經(jīng)除渣機(jī)排出后，由人工用手推車送到渣場，然后定期用汽車送到廠外做建筑材料。選用濕式脫硫除塵器對煙氣進(jìn)行除塵和脫硫，經(jīng)過處理后的煙氣可完全滿足環(huán)保對煙氣排放標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定和要求。七、采暖、通風(fēng)和制冷1、采暖（1）全廠熱媒采用95/70熱水，由

34、鍋爐房熱水鍋爐提供。（2）室內(nèi)采暖系統(tǒng)以垂直單管順序式和水平串聯(lián)型式為主，散熱器采用高頻焊螺旋管散熱器。（3）廠區(qū)采暖管網(wǎng)采用預(yù)制聚氨酯保溫管直埋方式敷設(shè)。2、通風(fēng)    屠宰車間中部分生產(chǎn)工段如頭蹄尾間、毛頭蹄尾處理間、白內(nèi)臟加工間、紅內(nèi)臟加工間、胃容物收集間和屠宰間等在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生余熱余濕和異味，在墻上設(shè)置軸流風(fēng)機(jī)t35-11-4共16臺通風(fēng)，以改善工作環(huán)境。3、制冷（1）概述：在屠宰車間內(nèi)設(shè)置氟機(jī)房3處，分別為冷藏庫、凍結(jié)間及排酸間、速冷間及低溫空調(diào)房間降溫。（2）方案選擇：制冷劑選擇氟里昂，主機(jī)選擇并聯(lián)機(jī)組，冷凝器選擇蒸發(fā)式冷凝器。八、自動控制測量儀表1

35、、設(shè)計(jì)范圍本工程自控儀表設(shè)計(jì)為年200萬頭/年屠宰加工項(xiàng)目自控儀表，具體包括：全自動化屠宰車間(含冷庫、變電所)、供水站、污水處理站等。2、自動化水平本工程是屠宰加工項(xiàng)目，其加工過程均采用流水作業(yè)及手工操作方式，生產(chǎn)線采用半自動控制。輔助子項(xiàng)供水站、污水處理站，分別設(shè)置集中控制儀表盤和就地控制儀表箱，對其工藝參數(shù)進(jìn)行監(jiān)控，并完成指示、調(diào)節(jié)、聯(lián)鎖、報(bào)警等功能。測量儀表采用智能型測量儀表和常規(guī)儀表，控制系統(tǒng)采用電動單元型組合儀表。九、輔助生產(chǎn)設(shè)施1、維修本項(xiàng)目在屠宰車間內(nèi)設(shè)有設(shè)備維修間，負(fù)責(zé)屠宰生產(chǎn)線上的設(shè)備一般性維修、保養(yǎng)，設(shè)備的大修、中修可以外協(xié)解決。2、倉儲本項(xiàng)目設(shè)約1500 m2材料庫和1

36、0000噸冷庫，可以滿足生產(chǎn)包裝任務(wù)和生豬屠宰后的白條肉和分割肉的貯存要求。3、計(jì)量、檢驗(yàn)本項(xiàng)目設(shè)有檢驗(yàn)、電腦測膘b超儀以及屠宰車間附房內(nèi)設(shè)有中心化驗(yàn)室，負(fù)責(zé)對進(jìn)廠原、輔料半成品和成品的理化和微生物指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)。十、服務(wù)設(shè)施本項(xiàng)目在廠區(qū)設(shè)有食堂、浴室、職工宿舍等服務(wù)性設(shè)施。在屠宰車間內(nèi)設(shè)有更衣室、衛(wèi)生間、浴室、休息室等設(shè)施，能充分滿足職工的生活要求。 第五章 主要原輔材料、燃料供應(yīng) 一、屠宰加工主要原材料品種和年需要量本項(xiàng)目的主要生產(chǎn)原料是出欄生豬，年需要量是100萬頭，主要采用簽約扶持的規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)和簽約養(yǎng)殖戶提供及定點(diǎn)采購。二、主要原料的來源與運(yùn)輸方式（1）原料來源：利

37、用當(dāng)?shù)氐纳i資源就地加工，達(dá)到優(yōu)化資源配置、優(yōu)勢互補(bǔ)、共同發(fā)展的目的。（2）主要原料的供應(yīng)：本項(xiàng)目以“龍頭企業(yè)+養(yǎng)殖小區(qū)+養(yǎng)殖戶”的經(jīng)營模式，通過龍頭企業(yè)與養(yǎng)殖小區(qū)和農(nóng)戶簽訂訂單，使龍頭企業(yè)與養(yǎng)殖小區(qū)、農(nóng)戶結(jié)成利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的共同體。由公司向農(nóng)戶提供技術(shù)服務(wù)，肉豬長成后由公司統(tǒng)一回購宰殺。（3）運(yùn)輸方式：生豬的運(yùn)輸可通過公路由養(yǎng)殖農(nóng)戶運(yùn)至公司或公司出車運(yùn)回廠內(nèi)。三、燃料的供應(yīng)（1）燃料的品種與年需用量：本項(xiàng)目燃料主要為煤炭。（2）燃料的來源與運(yùn)輸方式：目前煤炭市場供應(yīng)充足，本項(xiàng)目所需煤炭可通過社會運(yùn)輸協(xié)助運(yùn)回廠內(nèi)。  第六章 節(jié)能、節(jié)水措施 一、設(shè)計(jì)依據(jù)本項(xiàng)目

38、嚴(yán)格執(zhí)行國家能源管理和節(jié)能的有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，主要依據(jù)為評估企業(yè)合理用電技術(shù)守則、評估企業(yè)合理用熱技術(shù)守則、企業(yè)能源計(jì)量器具配備和管理守則、設(shè)備及管道保溫技術(shù)守則等。二、節(jié)能措施1、工藝節(jié)能：污水處理廠、生豬屠宰加工車間的主要設(shè)備選用引進(jìn)國外技術(shù)先進(jìn)、能量消耗低設(shè)備。2、總平面布置和工藝流程設(shè)置盡可能縮短物料流程；變電所建在屠宰車間內(nèi)，靠近全廠負(fù)荷中心（氟機(jī)房）布置，減少饋電線路損失，氟機(jī)房靠近冷庫布置，降低冷量損耗。3、電氣節(jié)能措施：裝置低壓靜電電容器，提高功率因數(shù)；采用節(jié)能型的高、低壓開關(guān)柜、變壓器、電動機(jī)、照明燈等電氣設(shè)備。4、制冷系統(tǒng)節(jié)能措施：氟系統(tǒng)主機(jī)采用并聯(lián)機(jī)組，根據(jù)負(fù)荷變化開啟

39、主機(jī)數(shù)量，省電；制冷設(shè)備和管道保溫，減少冷量損失。三、節(jié)水措施屠宰車間采用立式蒸汽燙毛方式，可減少燙毛污水排放量，提高熱水利用率。經(jīng)常檢查供水管路和設(shè)備，做好供水系統(tǒng)的防滲、防漏措施。氟制冷系統(tǒng)冷凝器采用蒸發(fā)式冷凝器，冷卻水循環(huán)使用，節(jié)省大量冷卻水。 第七章 環(huán)境影響評價(jià) 一、依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法、中華人民共和國環(huán)境影響評價(jià)法、建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理?xiàng)l例、中華人民共和國水污染防治法（修正）、中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法、污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)、肉類加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)、鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)、工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)、工

40、業(yè)企業(yè)噪聲控制設(shè)計(jì)規(guī)范、工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。二、評價(jià)原則1、貫徹執(zhí)行環(huán)保工程設(shè)施與主體工程同時設(shè)計(jì)、同時施工、同時投產(chǎn)的“三同時”原則。2、環(huán)保工程設(shè)計(jì)應(yīng)體現(xiàn)技術(shù)先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)合理的原則，治理后的污染物必須符合國家和地方頒布的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)定。3、積極采用節(jié)能、低噪音的設(shè)備，采用無污染、少污染的新技術(shù)、新工藝，把生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的污染物減少到最低程度。三、項(xiàng)目生產(chǎn)過程產(chǎn)生的污染物對環(huán)境的影響1、廢氣：生豬養(yǎng)殖過程產(chǎn)生的糞便臭氣以及生豬屠宰生產(chǎn)過程中鍋爐燃煤可產(chǎn)生煙塵，如不處理可對周圍空氣造成污染。2、廢水：項(xiàng)目生產(chǎn)過程中排放污水中除糞便外，還含有油脂、肉屑、骨屑等有機(jī)物以及豬血、毛等污染物，如不加以

41、處理直接排放，將對城市市政排水系統(tǒng)造成嚴(yán)重污染。3、廢棄物：在生豬屠宰過程中還會產(chǎn)生一些廢棄物，如豬胃、腸中的廢棄物，如直接排放丟棄，也會對周圍環(huán)境造成污染。4、噪聲：豬的叫聲、鍋爐房的鼓風(fēng)機(jī)以及氟機(jī)房的壓縮機(jī)、水泵房的水泵在工作時會產(chǎn)生一些噪音。四、環(huán)境保護(hù)措施方案1、污水的治理屠宰生產(chǎn)過程中排出的糞便、污水、油脂、懸浮物以及有機(jī)物濃度均較高，需經(jīng)處理后達(dá)標(biāo)排放。生活污水、鍋爐排污水等亦由污水處理站處理后，一并達(dá)標(biāo)排放。屠宰加工基地因遠(yuǎn)離種豬場，須根據(jù)全廠生產(chǎn)及排水情況新建污水處理站。2、煙塵治理屠宰項(xiàng)目煙塵主要為鍋爐產(chǎn)生的煙塵，除塵設(shè)備選用濕式脫硫除塵器，處理后煙塵濃度200mg/m3，s

42、o2濃度900 mg/m3，符合國家環(huán)保排放要求。3、固體廢物利用（1）污水經(jīng)處理后，產(chǎn)生的污泥以及沉淀發(fā)酵后的糞便，可作為有機(jī)肥料，用于改良土壤。（2）鍋爐產(chǎn)生的灰渣采用機(jī)械除渣，排至室外渣場，定期送往建材廠做建材原料。（3）生豬屠宰后的廢棄物可用車運(yùn)至農(nóng)田作為肥料。4、噪聲控制在供水站、氟機(jī)房、鍋爐房等地設(shè)備產(chǎn)生的噪聲均采用設(shè)置隔振基礎(chǔ)和單獨(dú)布置房間的方法降低聲源的傳播，同時在條件允許的情況下采用密封門窗等。5、環(huán)境保護(hù)投資本項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)投資不低于項(xiàng)目建設(shè)投資的比例為2.0。 第八章 勞動安全、工業(yè)衛(wèi)生與消防 一、勞動安全、工業(yè)衛(wèi)生1、設(shè)計(jì)依據(jù)工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生

43、標(biāo)準(zhǔn)、工業(yè)噪聲衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范、國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)防塵防毒工作的決定、關(guān)于生產(chǎn)性建設(shè)工廠項(xiàng)目職業(yè)安全衛(wèi)生監(jiān)督的暫行規(guī)定2、項(xiàng)目生產(chǎn)特征    本項(xiàng)目主要工序?yàn)槿庳i屠宰加工，在生產(chǎn)過程中所用的原料、輔料均不涉及有毒有害物質(zhì)，生產(chǎn)過程中也不會產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)，其作業(yè)環(huán)境也屬正常生產(chǎn)環(huán)境。3、勞動安全防范措施（1）按有關(guān)防火規(guī)范，在車間內(nèi)設(shè)置一定數(shù)量的滅火器材。（2）所有電氣設(shè)備均按規(guī)范要求，采取可靠的接地措施，凡人員接觸的電氣設(shè)備均設(shè)置漏電保護(hù)裝置。（3）各種傳動機(jī)械設(shè)備，加設(shè)安全防護(hù)網(wǎng)罩，防止機(jī)械傷害。（4）對于噪聲大的設(shè)備，如鍋爐鼓風(fēng)機(jī)、引風(fēng)機(jī)和制冷機(jī)等采取

44、減震消聲措施。（5）在屠宰車間內(nèi)設(shè)置醫(yī)療室，配備相應(yīng)的急救藥品。4、生產(chǎn)衛(wèi)生設(shè)施屠宰車間的工人必須講究個人衛(wèi)生，嚴(yán)格劃分生產(chǎn)作業(yè)區(qū)，避免交叉污染。設(shè)有男、女更衣室、衛(wèi)生間、淋浴間、洗手消毒池等衛(wèi)生設(shè)置。屠宰車間地面采用水磨石，墻壁采用瓷磚貼面，墻角、地角做成園弧狀，窗臺做成45°斜角，以滿足清洗、消毒的衛(wèi)生要求。根據(jù)不同崗位的條件，工作性質(zhì)，按勞保規(guī)定及時發(fā)放工作服、帽、手套、膠鞋等勞保用品。所有與食品物料接觸的設(shè)備、管道、盛器等，必須用不銹鋼制作。二、消防1、設(shè)計(jì)依據(jù)建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范、建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范、建筑防雷設(shè)計(jì)規(guī)范、供電系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范2、建筑防火廠（場）區(qū)內(nèi)建筑物耐火等級為

45、二級，建筑防火間距均大于10米，符合消防規(guī)范要求。屠宰廠區(qū)修建環(huán)形道路，消防車可順利到達(dá)各著火點(diǎn)；主車間設(shè)置防火分隔墻。3、消防設(shè)施（1）廠（場）區(qū)原有生產(chǎn)、生活、消防合用水池一座， 儲水1200m3，其中消防儲水量為360 m3，并有保證消防用水不被它用的技術(shù)措施。（2）消防栓及泵等設(shè)施，保證其使用安全可靠。 第九章 組織機(jī)構(gòu)與人力資源配置 一、組織機(jī)構(gòu)項(xiàng)目建成后將按現(xiàn)代企業(yè)管理模式組成管理機(jī)構(gòu)，實(shí)行公司董事會領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，下設(shè)分子公司、職能科室和車間、班組三級管理的勞動組織形式。各部門實(shí)行經(jīng)濟(jì)責(zé)任制，提高全員素質(zhì)，加強(qiáng)現(xiàn)代化經(jīng)營管理，推行新型市場營銷策略，以取得

46、良好的經(jīng)濟(jì)效益。二、人力資源配置1、工作制度：屠宰車間全年工作日為300天，每天2班生產(chǎn)，每班工作8小時 。2、勞動定員：本項(xiàng)目勞動暫定員為1200人，其中管理人員60人，工程技術(shù)人員140人，工人1000人，主要管理人員和工程技術(shù)人員由雨潤集團(tuán)公司委派，工人采用就地招聘的方式擇優(yōu)錄用。3、職工培訓(xùn)員工上崗前必須接受一個月的崗前培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容屠宰加工工藝、生產(chǎn)設(shè)備的使用和保養(yǎng)、生產(chǎn)安全、勞動保護(hù)知識、食品衛(wèi)生知識等。實(shí)習(xí)試崗一個月，經(jīng)考核合格后，簽訂上崗協(xié)議，正式上崗。 第十章 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 本項(xiàng)目擬定的實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃為12個月建成投產(chǎn)，進(jìn)度具體安排見下表。項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃表

47、時間(月)進(jìn)度項(xiàng)目123456789101112土建施工            設(shè)備采購與安裝           生產(chǎn)準(zhǔn)備           設(shè)備調(diào)試         

48、;  聯(lián)合試車運(yùn)轉(zhuǎn)           投產(chǎn)使用            第十一章 項(xiàng)目初步經(jīng)濟(jì)效益分析 第一節(jié) 項(xiàng)目投資估算 一、項(xiàng)目投入總資金1、項(xiàng)目固定資產(chǎn)投資總額：為22171萬元2、流動資金投資總額：為11321萬元3、項(xiàng)目總投資額：為33492萬元二、項(xiàng)目資金籌措方案項(xiàng)目總投資：3.35億元，其中：固定資產(chǎn)投資2.21

49、7億元，流動資金投入1.132億元。 項(xiàng)目建設(shè)資金來源渠道為：企業(yè)自籌+銀行貸款。 第二節(jié) 項(xiàng)目銷售收入估算 一、項(xiàng)目年度銷售總額估測豬肉：根據(jù)湖南豬肉市場平均成交價(jià)格19.51元/kg計(jì)算，每頭胴體豬產(chǎn)肉約80kg，則達(dá)產(chǎn)后可實(shí)現(xiàn)銷售額為156080萬元。二、年度生產(chǎn)經(jīng)營成本及稅費(fèi)1、年度原、輔材料成本估測污水處理廠：主要原料為藥劑和添加劑，約需300萬元。生豬收購成本：100萬頭的生豬收購成本為：136600萬元。2、生產(chǎn)經(jīng)營費(fèi)用（1）燃料、水電費(fèi)用：根據(jù)用電負(fù)荷和用水量以及近期燃煤價(jià)格初步估算，項(xiàng)目年耗水電和燃料費(fèi)用約為：1000萬元。（2）人員工資和福利費(fèi)用：按定員

50、1200人計(jì)算，平均每月1300元/人，年度職工福利費(fèi)用約占工資總額的14，則年工資和福利總額為：2134萬元。（3）固定資產(chǎn)折舊：按平均年限法計(jì)算，建筑工程按30年平均折舊，設(shè)備及安裝工程按10年平均折舊，凈殘值率5。則每年提取折舊費(fèi)為：1416.2萬元（4）攤銷費(fèi)：無形資產(chǎn)及其他工程費(fèi)用作為遞延資產(chǎn)按10年平均攤銷，年攤銷額1000萬元。（5）維修費(fèi)：按折舊費(fèi)的30估算，年維修費(fèi)用為：425萬元。（6）銷售費(fèi)用：銷售費(fèi)用按銷售收入2 估算，年銷售費(fèi)用為：3121.6萬元。達(dá)產(chǎn)后年度經(jīng)營成本合計(jì)：145996.8萬元3、銷售稅金：根據(jù)國家相關(guān)規(guī)定，生豬養(yǎng)殖、屠宰企業(yè)產(chǎn)品增值稅13，城鄉(xiāng)維護(hù)建

51、設(shè)稅7，教育費(fèi)附加4，原材料進(jìn)項(xiàng)稅13，輔助材料進(jìn)項(xiàng)稅17，燃料動力費(fèi)進(jìn)項(xiàng)稅17。（1）產(chǎn)品增值稅：2200萬元 銷項(xiàng)稅金：20290.4萬元 進(jìn)項(xiàng)稅金：17758+170+162.5=18090.5萬元（2）城鄉(xiāng)維護(hù)建設(shè)稅：154萬元（3）教育費(fèi)附加：88萬元經(jīng)抵扣后年平均銷售稅金及其附加總額為：2442萬元。三、項(xiàng)目年度銷售利潤估測 1、項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后年度經(jīng)營利潤總額： 7641萬元 2、項(xiàng)目經(jīng)營達(dá)產(chǎn)后繳納企業(yè)所得稅：按25扣減，則：1910萬元 3、項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后經(jīng)營凈利潤：5731萬元 第三節(jié) 項(xiàng)目財(cái)務(wù)指標(biāo) 一、項(xiàng)目年度經(jīng)營利稅率：（7641+

52、2442）÷156080=6.5二、項(xiàng)目年度經(jīng)營凈利潤率：5731 ÷156080= 3.67三、項(xiàng)目靜態(tài)投資回收期（稅后）：8.8年 第十二章 項(xiàng)目社會效益分析 一、項(xiàng)目社會效益評價(jià)新建100萬頭生豬屠宰加工項(xiàng)目，預(yù)計(jì)總投資約3.35億元，建成后將形成年屠宰加工100萬頭的生產(chǎn)能力，形成年產(chǎn)值14.7156億元、年利稅總額10083萬元，提供1200個就業(yè)崗位，項(xiàng)目建成后將提高該地區(qū)的生豬屠宰能力，并利用雨潤集團(tuán)強(qiáng)大的全球銷售網(wǎng)絡(luò)，消化市、縣養(yǎng)殖產(chǎn)能，消除養(yǎng)殖戶的擔(dān)憂；完善本地區(qū)生豬從養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈。項(xiàng)目建成后，利用“國家生豬產(chǎn)業(yè)化

53、龍頭企業(yè)（屠宰加工和銷售）+規(guī)模化養(yǎng)殖小區(qū) + 農(nóng)戶”的模式，帶動地區(qū)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民充分就業(yè)、增加養(yǎng)殖戶收入，并起到調(diào)整生豬養(yǎng)殖品種，樹立品牌，壯大養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)規(guī)模，拉動地方倉儲、運(yùn)輸、包裝和信息咨詢等關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的積極作用。該項(xiàng)目充分切合了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的大方向，符合當(dāng)前中央發(fā)布的擴(kuò)大投資、拉動內(nèi)需迫切要求。項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，將能迅速釋放該區(qū)域生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿Γ瑥?qiáng)力拉動地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的目標(biāo)，顯著提高養(yǎng)殖戶和相關(guān)從業(yè)者收入，明顯增加地方財(cái)政收入。二、促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展“三農(nóng)”問題一直是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的突出問題，表現(xiàn)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化步伐緩慢，資源利用率低，產(chǎn)品科技含量低，經(jīng)濟(jì)總量較小，增

54、長質(zhì)量不高，投資力度仍然不足。本項(xiàng)目建設(shè)，意味者政府多年關(guān)注的生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈條建立完成。受項(xiàng)目的拉動，加工廠及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的商品豬生產(chǎn)也會發(fā)生快速的變化，生豬養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)化水平得以提高，不僅增加就業(yè)機(jī)會，而且使農(nóng)業(yè)富余人員從種植業(yè)轉(zhuǎn)移到養(yǎng)殖業(yè)上來，促進(jìn)種植業(yè)的規(guī)模發(fā)展。進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，提高了養(yǎng)殖加工業(yè)在大農(nóng)業(yè)中的比重，使農(nóng)場向產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)邁進(jìn)一步。三、促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效1、項(xiàng)目單位與農(nóng)戶利益聯(lián)結(jié)機(jī)制生豬養(yǎng)殖一直是農(nóng)民的主要副業(yè)之一，采用“國家生豬產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)（屠宰加工和銷售）+ 規(guī)模化養(yǎng)殖小區(qū) + 農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，利用龍頭企業(yè)提供仔豬、藥物、飼料、技術(shù)以及銷售等一條龍服務(wù)，農(nóng)戶

55、只需要按企業(yè)要求把豬養(yǎng)好養(yǎng)大即可，不用擔(dān)心市場風(fēng)險(xiǎn)等問題。在這種模式的發(fā)展過程中，至為關(guān)鍵的一點(diǎn)是保證了農(nóng)戶的利潤。由于農(nóng)民資金有限，抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力較弱，公司主動承擔(dān)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，保證養(yǎng)殖戶收入相對穩(wěn)定。采用“國家生豬產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)（屠宰加工和銷售）+ 規(guī)模化養(yǎng)殖小區(qū) + 農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，可以有效提高土地產(chǎn)出率、資源利用率和農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率，從而提高農(nóng)業(yè)效益，促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展；彌補(bǔ)政府對農(nóng)業(yè)發(fā)展投入的不足，提高農(nóng)業(yè)裝備條件和科學(xué)技術(shù)水平，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化步伐。減輕農(nóng)村土地分散與集約化生產(chǎn)的壓力，形成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化創(chuàng)新經(jīng)營方式，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)?；⒓s化。在不改變土地所有權(quán)的前提下，使分散的土

56、地、閑散的勞動力等資源得到規(guī)?；茫劝l(fā)揮了規(guī)模經(jīng)營的優(yōu)越性，又吸納了家庭經(jīng)營精耕細(xì)養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)。進(jìn)而有效緩解勞動力就業(yè)和增收困難，提升農(nóng)業(yè)發(fā)展理念和農(nóng)民素質(zhì)，減輕政府負(fù)擔(dān)，減少農(nóng)村矛盾，加快推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)，構(gòu)建和諧社會。2、輻射帶動基地、農(nóng)戶                       在產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目的帶動下，以生豬屠宰加工為核心，扶持、帶動生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；?、集約化發(fā)展；并輻

57、射帶動周邊地區(qū)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)基地的快速發(fā)展，提供充足的豬肉產(chǎn)品，更好的服務(wù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和人們生活。3、農(nóng)民增收及農(nóng)業(yè)增效估算項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后，年屠宰生豬100萬頭。商品豬的飼養(yǎng)周期為160天左右一批，養(yǎng)殖場（戶）一年可以飼養(yǎng)2批，一批最低可以養(yǎng)殖50萬頭，2/3以上為農(nóng)戶飼養(yǎng)，一般農(nóng)戶可家養(yǎng)10頭，至少需要34000戶飼養(yǎng)；按2009年初生豬成交價(jià)格計(jì)算（13.66元/kg），每戶銷售額為13660元之間，每頭豬獲利最低200元。在本項(xiàng)目的帶動下，配套的飼料、獸藥、運(yùn)輸、包裝、下水料加工、養(yǎng)殖技術(shù)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)帶動發(fā)展起來后，可以按1：1實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值和利稅，直接或間接從事生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的農(nóng)民勞動力達(dá)到4萬余人，從而帶動農(nóng)民增收，解決農(nóng)村富余勞動力的就業(yè)。4、財(cái)政增收估算本項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后，正常經(jīng)營年份每年上繳各項(xiàng)稅收4352萬元，其中銷售及其附加稅收為2442萬元，企業(yè)所得稅1910萬元。帶動關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)增收5億元，創(chuàng)利稅2億以上。四、帶動其他產(chǎn)業(yè)本項(xiàng)目的建成投產(chǎn)并運(yùn)營成熟后，還將帶動其它產(chǎn)業(yè)的發(fā)