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文檔簡介

1、營養午餐教學設計 教學內容：營養午餐教學目標：【知識目標】1.了解營養與健康的常識，運用簡單的排列組合、統計等相關知識了解怎樣的搭配才是合理的營養午餐。2.讓學生根據營養午餐的基本指標，運用正確的數學思想方法分析調配科學、合理的午餐菜譜。【能力目標】 讓學生經歷判斷、選擇的探究活動過程，培養學生綜合運用簡單的排列組合、統計解決相關問題的能力。【情感目標】讓學生體會探索的樂趣，并促使學生克服偏食、挑食的毛病，養成科學飲食習慣，感受數學的生活性、實用性。 教學重點：培養學生分析整理數據、運用數據解決問題的能力。教學難點：科學分析的結果，合理安排搭配方案。教具準備：多媒體課件、練習題卡。教學過程：一

2、、創設情境，導入新課。1.師生互動說說自己喜歡吃些什么？2.播放視頻，學生觀看。 從短片中你知道什么？看到這些美食你有什么想法？師：吃是一門大學問，我們不但要吃的飽，還要吃的有營養，對于正在長身體的你們來說，午餐很重要。這節課我們就來學習營養午餐相關的知識。3.板書課題：營養午餐二、探究營養標準。1.了解營養午餐的標準。師：怎樣的午餐是一份營養午餐呢？課件出示：10歲左右的兒童從每頓午餐中獲取的熱量應不低于2926千焦，脂肪應不超過50克。學生閱讀指名匯報說說營養專家告訴了我們哪些營養信息？2.理解兒童營養標準。師：“不低于”是什么意思？用數學符號怎樣表示？“不超過”是什么意思？用數學符號怎樣

3、表示？板書：熱量 2926千焦 脂肪 50克小結：只有熱量和脂肪兩種指標都符和標準才能算是營養午餐。三、實踐活動1.自主搭配，初次驗證。學校為了讓大家午餐吃得好，推出以下菜品：課件出示菜品，學生說菜名。你知道這些菜品哪些是葷菜哪些是素菜嗎？學生自主搭配午餐師：從這些菜品中點三樣菜作為你的午餐，你會怎樣點？學生匯報教師板書（寫菜肴編號）質疑：這份午餐是否符合營養標準呢？學生計算驗證課件出示菜品熱量和脂肪含量表，學生合作進行計算驗證。學生計算教師巡視指名匯報師：誰來說說自己的驗證結果？驗證時可先算什么？再算什么？2合作學習，二次驗證課件出示三種套餐，學生自主點餐。師：學校推出A、B、C三種套餐。讓

4、你點餐你想怎樣點？質疑：這三種套餐達到營養標準了嗎？學生分組驗證。匯報驗證結果3.數學活動小小營養師討論：配出一份符合標準的營養午餐要注意什么？同桌討論指名匯報合作探究，設計營養午餐搭配方案。出示活動要求，學生了解合作要求。學生操作教師巡視指明名匯報4.評選最受歡迎的營養午餐。師;這些搭配方案中你最喜歡愛哪一種搭配方案？評選活動：學生自己最喜愛的一種搭配方案投票。評選出最喜愛的三種搭配方案 數據整理填寫統計表。5.小小統計師師：為了更清楚的觀察比較，你能根據剛才的調查結果繪制出復式條形統計圖嗎？ 學生獨立制作教師巡視作品展示。師：從復式條形統計圖中你知道哪些數學信息？你對班上體型偏胖或偏瘦的同學有什么建議嗎？四、課堂練習 算一算： 全班同學最喜愛的三種搭配方

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