1、學校后勤范文之關于食堂治理的幾點考慮 隨著現代人生活水平越來越高，人們對吃的方面也是日益挑剔，再加上如今學生更多是獨生子女，家里都是養尊處優慣了。因而，學校食堂成為學生和家長關注非常多的一個地點，它直截了當關系到廣大師生的衛生平安和身體健康，進而妨礙到整個學校的正常運轉。近年來，由于各地食堂接二連三出現各種事故，導致學校食堂平安已成為全社會關注的熱點咨詢題，全國各地衛生監視部門都把學校食堂衛生監視治理工作列為食品衛生監視治理的重中之重，各地學校食堂本身治理也得到加強，學校食堂衛生相貌有了明顯改善。下面，結合我校食堂治理談下本人的幾點辦法：我校食堂治理一直以制度治理為準則，從制度治理入手約束食堂

2、職工的工作行為，制度制定細致緊密，執行嚴格到位，也只有如此才能實在保證學校食堂的正常運轉和衛生平安。如食堂制定了完善的“五常法”治理制度，對每個職工每個時間段的工作，穿著等都作了詳細的規定，對每樣物品的擺放都作了詳細的要求，同時在執行上也都是不折不扣。食堂職工一天的簡要安排：1、每位職工到學校后第一做的確實是健康情況檢查，并做好記錄。但凡當天健康情況存在咨詢題的都不同意工作。2、健康情況檢查完成后每位職工做好本身的衛生工作，包括：洗手，穿戴工作服，工作帽，圍裙，帶好口罩。3、主管給職工開班前會，內容主要為昨天的工作總結，特別是昨天工作中做的不到位的需要改良的地點，教師和學生們的意見，同時對今天

3、的要求進展明確，強調食品平安，這個每天班前會的例行要求。4、預備每天燒的菜，米及輔料，倉庫保管員及時登記，領取人簽好名。領取后其他職工開場做燒火的預備，主管和倉庫保管員稱菜和驗菜，每樣菜都要進展稱重和檢查質量，假如有質量咨詢題立即上報主管領導，及時采取措施。5、職工在做本人工作的同時，主管進展巡視檢查工作情況，做好督查，發覺咨詢題及時指出改良。6、每天做好餐具蒸汽消毒工作，用過的砧板，抹布，刀具等都要進展消毒。備菜間每天都要用紫外線燈消毒一個半小時。7、學生午飯過后，各職工必需做好本人的本職工作，同時搞好本人的包干區衛生，在主管檢查滿意后方可下班。食堂還有詳細的衛生制度，考勤制度，獎懲制度等等

4、，正是由于制度制定的完善和細化，執行的到位，才能保障工作的順利開展。本學期教務處剛實行的備課組長考核制度，目的也在如此，確實是要把制度逐條細化，真正用制度去約束引導各位備課組長，如此才能讓備課組構成合力，提高教學效率。盡管說食堂治理是以制度為主，但在平時治理中依然會在制度中表達一些人情味，讓制度治理和人性化治理相輔相成。如學校的食堂職工治理，結合本人一年多來的碰到的實際情況，本人的辦法和反思，覺得在治理上確實需要人性化與制度化進展非常好的交融。由于食堂職工不同于我們教師，她們的文化水平相比照擬低，思想高度上的認識缺乏。由于根本都是農村婦女，多多少少有農村婦女的一些辦法，比方說喜愛喋喋不休，斤斤

5、計較，說話不計后果，沒有更多考慮別人的感受，喜愛占小廉價等等。因而，她們沒有像我們教師那樣有著非常高的覺悟，沒有非常好的奉獻精神。由于食堂職工都是臨時工，因而她們對工作沒有非常強的歸屬感，假如有更好的待遇或者做得不是非常快樂，她們會立即不做了，這些都是我們治理上碰到的實際咨詢題。針對以上實際情況，在食堂治理上首先要制定詳細的嚴格的規章制度。如衛生方面，假如放寬要求，會一天不如一天，由于她們都要趕著下班，還要去做別的事情，因而必須去從制度上進展約束。定期總務處都會對職工進展培訓，特別是提高她們的思想認識。但有些制度在詳細執行時依然要考慮人性化。如臨時有事請假半天，按制度要進展扣工資。但考慮到確實

6、有事，然后又是非常偶然，這個時候假如職工之間能夠互相協助，把請假職工的事情互相分攤，不妨礙學校食堂的正常運轉，這個時候作為治理者依然能夠考慮特別情況，進展人性化治理。那樣她們內心也會感謝，以后也有助于安排工作。但有一些情況，如遲到早退現象，假如發覺就必須安規辦事，由于這種假如姑息，另外職工都會看在眼里，都會急著完成手頭工作，那樣衛生工作確信會變差。還有，對食堂職工的批判有時候更要講究分寸，由于她們認識不高，話說得重了往往會激起她們內心的意見，對工作的安排會有非常大負面妨礙。作為食堂治理者，對職工的福利方面要更多進展人性化治理。要讓職工更多明白作為學校分管的領導在為她們積極爭取福利，如獎金方面，假如一年工作工作出色，到時爭取能適當增加一點獎金，盡管錢不多，但職工內心會非常感謝學校領