1、    淺論如何提高食品添加劑的檢驗質量    姜云食品安全直接關乎人們身體健康，因此備受人們關注。而為了保證食品安全，食品檢驗檢測部門發揮著非常重要的作用，通過有效提高食品檢驗檢測質量，能夠最大程度地控制和減少各類食品安全問題，保證人們的食品安全。基于此，下文結合實踐就食品添加劑檢驗問題予以分析和研究，闡述食品添加劑的類別以及食品添加劑的重要性，并就如何提高食品添加劑檢驗質量進行研究，希望能為有關人士提供一些借鑒和參考。一、食品添加劑概述食品添加劑在食品生產加工中應用非常普遍。對于食品添加劑，由于國家和地區的不同其定義也存在很大不同，歐盟一些國家將食品

2、添加劑定義為添加到加工食品運輸、儲運環節的各種物質；美國在此方面的定義是有意應用，對食品特征造成間接或直接影響的物質；我國的食品添加劑，是指通過改善食品品質，使食品加工、運輸、儲運等各環節優化而加入的一些物質。伴隨食品工業的不斷發展，食品添加劑的應用越來越多，所以出現了一些超范圍、超量添加食品添加劑的不法行為，影響了人們對于食品添加劑的正確認識。其實，食品添加劑并不屬于違法添加物，只要按國家規定添加食品添加劑，食品的安全性是完全有保障的。二、食品添加劑的重要性分析1.食品添加劑能夠延長食品的保質期。伴隨當前食品市場的多元化發展，人們消費的食品不僅僅是當地生產出來的，還有其他地區甚至是國外生產的

3、。對于這種需要長距離運輸的食品，就需要通過添加食品添加劑來延長其保質期，控制和減少食品變質問題。2.優化食品加工。在生產加工食品過程當中，將一些食品添加劑添加其中，能夠使其生產條件得到進一步優化，使指標參數得到大幅改善，達到食品理想加工的目標，保證食品質量。3.能夠滿足各種消費群體的口味需求。隨著時代的不斷發展，食品消費群體也發生了很大轉變，呈現出多樣化的特點，而將合適的食品添加劑加入到食品當中，可以生產出不同的口味，滿足人們對不同食品口味的消費體驗。三、提高食品添加劑檢驗質量的優化策略1.不斷完善食品添加劑的標準體系。首先應當完善食品添加劑的相關標準與檢驗規范，確保食品生產企業和從業人員能夠

4、在標準規范下科學合理地添加食品添加劑。此外，要提高對于食品添加劑的質量檢驗，建立準入審核制度，落實備案，嚴禁食品添加劑的不合理應用。2.不斷提升食品添加劑的檢驗技術水平。食品檢驗機構以及工作人員應當運用更加科學有效的檢驗方法，提高食品添加劑的檢驗技術。日常工作當中要加強新技術的學習，并對國外一些先進經驗進行借鑒，在相關規范要求下對檢驗的軟硬件設備進行更新，以此來全面提高食品添加劑的檢驗水平。3.在食品安全監管風險體系當中充分納入食品添加劑檢驗內容。食品產業不僅鏈條長，而且覆蓋面廣，所以為了確保食品安全，在提高檢驗水平的同時還應當按照食品安全總體要求，建立食品安全監管風險評估體系，確保監管網絡更加完善。相關檢驗機構要在做好檢驗工作的同時，積極主動地參與到體系建設當中，為評估添加劑風險提供相關建議，促進食品安全監管工作的高效開展。總之，在新的發展時期，食品安全問題尤其是因為食品添加劑的不合理應用而出現的食品安全問題還非常突出，相關部門應