1、中藥飲片儲存與養護管理中藥飲片經加工炮制后的特點： 1、穩定性降低2、規格增多3、流動量大養護原則：應根據藥材、飲片品種的性能有目的地展開防護措施，貫徹“以防為主、防治結合”的方針一、常見植物飲片的特性（一）、富含淀粉類飲片（來源于植物的根及塊狀莖、果實或種子部位，含豐富的淀粉，質地粉性）1、強淀粉飲片有 白芷、山藥、貝母、天花粉、葛根、澤瀉、防己、赤勺、重樓、北沙參、南沙參、 何首烏、太子參、天葵子、金果蘭、白術、大黃、貓爪草、薏苡仁、芡實、浮小麥、白扁豆、烏豆、赤小 豆、刀豆、麥芽、神曲、娑羅子、決明子、皂角、胖大海、預知子、蓮子等。2、弱淀粉飲片有 三棱、莪術、防風、白蘞、白芍、銀柴胡、

2、千年健、藕節、仙茅、紅大戟、木瓜、 桔核、金櫻子、槐角、荔枝核、桑椹、冬瓜子、車前子、葶藶子、菟絲子、楮實子、韭菜子、青葙子、急 性子等。（二）含糖份和油脂類飲片（來源于植物的根及根莖、果實或種子部位，含糖類或油脂成分） 黨參、當歸、天冬、麥冬、黃精、玉竹、牛膝、木香、獨活、遠志、桔梗、板藍根、明黨參、地黃、熟地 黃、玄參、百部、紫苑、前胡、白芨、薤白、天麻、巴戟天、肉蓯蓉、鎖陽、桃仁、苦杏仁、柏子仁、郁 李仁、火麻仁、酸棗仁、栝樓、栝樓子、枸杞、使君子、芥子、萊菔子、紫蘇子、大棗、龍眼肉、黑芝麻、 梔子等。（三）、纖維性和木質化類飲片 此類飲片來自植物的根、根莖、莖、或皮部，富含纖維或已經木

3、質化，有較強的韌性或硬度 黃芪、甘草、麻黃、石斛、槲寄生、關木通、蘆根、白茅根、知母、秦九、柴胡、丹參、續斷、黃芩、黃 柏、苦參、北豆根、石菖蒲、烏藥、升麻、貫眾、漏蘆、雞血藤、桑白皮、地骨皮、香加皮、秦皮、杜仲、 椿皮、白鮮皮等。（四）花與芳香類飲片（多含揮發油） 有花、葉、全草、果實、種子、根皮 丁香、菊花、辛夷、金銀花、玫瑰花、月季花、紅花、厚樸花、代代花、木槿花、葛花、旋覆花、密蒙花、 蒲黃、松花粉、薄荷、荊芥、廣藿香、紫蘇葉、香薷、細辛、青蒿、茵陳、魚腥草、敗醬草、 艾葉、吳 茱萸、枳殼、枳實、陳皮、青皮、佛手、香櫞、川芎、藁本、干姜、高良姜、蒼術、山奈、沉香、檀香、 降香、厚樸、肉

4、桂、桂枝、牡丹皮、等（五）、葉和全草類飲片 大青葉、桑葉、桔葉、蒲公英、地丁、車前草、馬齒見、垂盆草、 鵝不食草、墨旱連、半邊蓮、扁蓄、 浮萍、透骨草等。（六）樹脂類飲片：血竭、乳香、沒藥、安息香、蘇合香、阿魏、松香二、影響中藥變質的自然因素（一）空氣：成分復雜主要因素有，水分（受潮、返潮） 、氧氣（氧化、分解） 、灰塵（污染） 、微生物（生 蟲、霉變）。在保管中需根據季節和藥品的性質的不同情況采取相應的措施加以控制。（二）溫度：溫度在 1635時一般害蟲容易生長繁殖；在 2528時最適合霉菌的生長；溫度在35以上時，揮發性的藥物成分會加速揮發，花、葉之類容易香氣走失與變色，含油脂的藥物易出現

5、走油，樹脂 類藥品易出現軟化與熔化而發生粘連現象。（三）濕度：濕度與溫度是影響藥品質量密切相關的兩方面。 一般在 30以下， 相對濕度控制在 7075%。（四）日光：對于中藥有干燥、防霉和殺蟲殺菌作用。但其中的紫外線會加速藥物成分的氧化、還原、分 解以及促使藥物揮發、變色失性等。（五）時間：一般儲存 5 年以上，以“先進先出，陳貨先出”原則。1、批號 表示藥品生產日期。 2、負責期三、中藥儲存的變質與防治（一）蟲蛀 害蟲侵入藥物內部引起組織破壞的現象。 一般易在飲片重疊空隙處或裂痕以及碎屑中發生。1、害蟲的種類 常見的害蟲有：谷象、米象、大谷盜、藥谷盜、鋸谷盜、日本標本蟲、印度谷螟、粉滿等。2

6、、害蟲的來源（1）從產地采收時受到污染；飲片加工未徹底殺滅害蟲及卵。（2）由運輸工具、包裝材料或倉儲容器和用具等潛伏的害蟲。（3）害蟲本能的傳播（成蟲傳播）（4）空倉未經徹底滅蟲（5）較小的蟲害和滿類（隨動物、風力傳播）3、藥的性質與蟲蛀的關系（ 1）藥物的成分 一般含多量淀粉（白芷、山藥、芡實等） 、含糖粉高（黨參、枸杞、大棗等） 、含蛋白質 多（烏梢蛇、土元、九香蟲等） 、含脂肪油大（苦杏仁、柏子仁、郁李仁等）的藥物易蟲蛀。而含辛辣、 苦味成分（細辛、花椒、干姜、黃柏、黃連等）一般不易蟲蛀。（ 2）藥物的質地質地柔潤的藥物（紅參、地黃、黨參）在潮濕狀況容易生蟲。而質地堅硬致密的藥物（桂枝、

7、赭石、石決明） 。（ 3）藥物的完整度 原藥材外表面有保護組織（ 木栓、角質、茸毛等）害蟲不易侵入。（4）藥物的加工炮制可減少蟲蛀4、害蟲的危害（1）消耗藥品，造成浪費（ 2）污染藥品，傳播疾病害蟲食害藥品時，積聚大量的糞便、蟲蛻、蟲尸、微生物并排泄大量的水分，可導致藥品在短期內發熱、發霉變質。人們服用這些被污染的藥品后會生病。如螨類能引起皮炎、皮 疹；若隨藥品內服后，螨能穿過胃壁進入內部器官，當進入泌尿道時可產生血尿；進入呼吸系統可引起哮 喘；進入血液循環系統可引起發燒、水腫、等全身癥狀。鼠類傳播的疾病更多。5、中藥蟲蛀的防治（ 1）預防在先室內環境應保持干燥通風， 溫度適宜 （溫度控制在

8、30以下， 相對濕度在 70%以下），藥物進倉前將容器、貨位、打掃干凈，消除死角隱患。來貨嚴格接收凡有灰屑、蟲跡、潮軟或質量低劣的 藥品拒收。平時認真執行有關制度，勤查勤曬勤里，防患于未然。克服“蛀藥不蛀性，生蟲難免”等錯誤 觀念。（2）高溫殺蟲（4852害蟲只需較短時間及死亡； 45 48害蟲處于熱昏迷狀態， 若時間長，害蟲就全部死亡； -4 8害蟲處于冷麻痹狀態，若時間長久，害蟲也會死亡。-4 以下害蟲經若干時間后死亡）暴曬 以太陽輻射熱作用于蟲體，破壞蟲體軟組織及生活機能，使蟲死亡。a. 時間與溫度 殺蟲溫度應 45 52，時間 46 小時。b. 薄攤勤翻 一般攤 3 5cm為宜，每小時

9、翻動一次。c. 曬后先將藥聚堆，保持堆內高溫，達到殺蟲目的。（ 3）低溫殺蟲 a. 利用自然低溫 b. 冷藏 （注意防潮）（ 4）經驗儲藏（ 5）熏蒸法用磷化鋁熏蒸與其他（二）發霉1、指飲片中受潮后在適宜溫度條件下其表面或內部寄生和繁殖了霉菌。開始時先見到許多白色毛狀、線 狀、網狀物或斑點，繼而萌發成黃色或綠色的菌絲。溫度在30OC 左右，空氣相對濕度超過 75飲片最易發霉、蟲蛀。原因：a . 在采收、加工、運輸、儲存等各個環節的污染。在條件適宜時發霉。b. 藥物本身水分含量過高。c. 倉庫或藥店內環境不清潔或因生蟲引起。2、危害a. 藥物變質失效 b. 產生有毒致癌物質3、防治a. 加強來貨

10、的驗收檢查（水分） b. 經常對庫存飲片的檢查，常通風。（三）泛油：中藥泛油是指中藥材所含的油分在一些自然因素的作用下溢出表面，呈油潤狀態或質地發生 變化，或色澤加深，或有哈喇味等現象1、原因1對含淀粉多的藥材，如澤瀉、山藥、葛根、黃芪等切成飲片后要及時干燥，貯存在通風、干 燥、涼處，防蟲蛀、防潮。2對含揮發油多的藥材，如薄荷、當歸、木香、川芎等切成飲片后，干燥溫度小于30，如大于 30 則損失有效成分， 貯藏時環境溫度不能太高， 否則易散失香氣或泛油， 溫度太高易吸濕霉變和蟲蛀， 應置陰涼干燥處保存。3對含糖分及粘液質較多的飲片，如肉蓯蓉、熟地黃、天冬、黨參等，炮制后不易干燥，在溫 度高濕度

11、大的環境極易變軟發粘，易被污染，應防霉、防蟲蛀，置通風干燥處貯藏。4種子類藥材經炒制后增加了香氣，如紫蘇子、柏子仁、萊菔子、薏苡仁等，應貯藏缸、罐中 封閉保管，防蟲害及鼠咬。5凡酒制飲片，如當歸、常山、大黃等，醋制飲片，如蕪花、大戟、香附、甘遂等均貯于密閉 容器中，置陰涼處。6凡鹽炙的飲片，如澤瀉，知母、車前子、巴戟天等，很容易吸收空氣中的濕氣，易受潮變軟， 若溫度高，其中水分散失則鹽折出，貯于密閉容器內，置通風干燥處以防受潮。7經蜜炙的飲片，如款冬花、甘草、枇杷葉等，炮制后糖分大，較難干燥，特別容易受潮變軟 或粘連成團且易被污染，蟲蛀、霉變及鼠咬，應貯于缸、罐內，盡量密閉以免吸潮，置通風干燥

12、處保存養 護。8某些礦物類飲片，如硼砂、芒硝等在干燥空氣中，容易失去結晶水而風化，故應貯于密封的 缸罐中，置于陰涼處養護。(二)中藥材養護方法冷藏養護法：采用低溫 (O10) 貯存中藥，可以有效防止不宜烘干、晾中藥的生蟲、發霉、變色等現象 發生。此法主要用于貴重藥材、特別容易蟲蛀的藥材以及無其他較好辦法保管的中藥。1，埋藏養護法 ：(1) 石灰埋藏法：用大小適宜的缸或木箱，先用雙層紙將藥材包好 ，注明名稱，然后 ，置入用石灰恰好 埋沒所貯中藥為度。適用于肉性和昆蟲類中藥。(2) 砂子埋藏法：適用于少數完整 中藥。容器用缸或木箱 ，砂子干燥后使用。容器底部先用砂子鋪平， 再將中藥分層平放，每層均

13、撒蓋砂子。(3) 糠殼埋藏法：利用糠殼的隔潮性能，將中藥埋入糠中，使外界濕氣不致侵入，保持藥材干燥 ，亦可避 免蟲蛀、霉變 。(4) 地下室貯藏法：地下室貯藏中藥，由于氣溫低，不直接受到陽光照射，氣候較干燥 ，對于那些怕光、 怕熱、怕風、怕潮、 怕凍的藥物有一定的養護作用。 化學藥劑養護法： 利用化學藥劑散發的氣體殺死中藥。2. 害蟲、霉菌的養護方法。(1) 硫磺熏蒸法：將一定數量的硫磺碎塊置于瓦容器內，點燃后放入熏房，密封門、窗和一切縫隙，利用 硫磺有毒氣體窒殺熏房內藥材中害蟲的成蟲、卵、蛹和幼蟲 ，并殺滅初萌的霉菌。(2) 磷化鋁熏蒸法：采用塑料帳密封貨垛或全倉密封熏蒸。根據貨垛體積采用在

14、垛上和走道地面上設多點 投藥，藥片不要直接接觸包裝和藥材，可采用鐵盤、木盤、搪瓷盤等，把藥片攤開，帳幕熏蒸可將藥片盤 放在貨垛邊。(3) 環氧乙烷；環氧乙烷是一種氣體滅菌殺蟲劑，對各種細菌、霉菌及昆蟲、蟲卵均有十分理想的殺滅作 用。(4) 6oCo 一丁射線輻射 ：60Co 放出的丁射線有很強的穿透力和殺菌能力，因此是 目前較理想的滅菌方法。但需專門設施，不是任 何倉庫都能用的。該法已成為中藥材、飲片和中成藥滅菌最實用的方法了。(5) 氣調養護法 ：調整空氣的組成， 造成低氧環境， 抑制蟲害和微生物的生長繁殖及中藥自身的氧化反應， 達到保持中藥質量的目的。其原理簡單說就是降氧充氮 ，或降氧充二

15、氧化碳。氧氣是微生物和倉蟲生存 的必需條件，而氮氣為惰性氣體，無毒，無臭；二氧化碳也使倉蟲和微生物無法生長。通過降氧充氮達到 殺蟲防霉的作用。該法的特點是 ：費用低，不污染環境和藥材，勞動強度小，質量好，易管理。同時對 于保持藥材的色澤也是非常有效的方法。(6) 對抗法 對抗同貯，也稱異性對抗驅蟲養護，是利用不同品種的中藥所散發的特殊氣味，吸濕性能 或特有驅蟲去毒的化學成份的性質來防止另一種藥材發生蟲霉變質現象的一種貯藏方法，其作用機理均是 利用一種特殊氣味能驅蟲去霉作用的中藥（或植物或其它物品）與易生蟲發霉的中藥一起同放共存，從而 達到防止中藥生蟲霉變的目的，實際上也就是相當于現代生物防治中

16、類假以蟲治蟲，以藥（藥材）治藥的 一種形式。經長期實驗表明，常見對人畜無霉害而能防治倉貯中藥蟲害的植物、礦物、食物和中藥均有很多， 如靈香蟲、除蟲菊、鬧陽花、吳茱萸、花椒、柑桔（皮、核）柚皮、黑白胡椒、野蒿、辣蓼、大蒜、苦楝、 山蒼子（油） 、臭椿、千里光、算盤珠、姜粉、干辣椒、黃豆粉、茶油、油茶麩、花生油、菜子油等。此 外，草木灰、生石灰、硫黃、酒精、高度酒、甲魚板、螃蟹殼、干海帶等也有一定防毒除蟲作用。利用這些藥材，植物等物品來防治倉貯害蟲的使用方法，一般有混入同貯法、層積共藏法、墊底覆 蓋包圍法、拌入密閉貯藏法和噴霧撒粉法等方法。無論采取哪種對抗同貯法來防治倉蟲（霉） ，一定要實 施在藥

17、材被蛀、發霉之前，而這宜在其后進行，只有這樣才能收到良好的防蟲防霉效果。（A）澤瀉、山藥與牡丹皮同貯防蟲保色 澤瀉、山藥易生蟲，丹皮易變色，或三者交互層層存放或澤瀉與山藥分別與牡丹皮貯存在一起，即可防止 澤瀉、山藥生蟲又可防止丹皮變色。（B）藏紅花可防冬蟲草生蟲 藏紅花、冬蟲草屬昂貴藥材，加強冬蟲夏草保管養護，有極高經濟意義，藏紅花與冬蟲夏草同貯于低溫干 燥處，可使冬蟲草久貯不生蟲。此外，冬蟲草在裝箱時，先于箱底，鋪放用約包好的木炭，再放些碎丹皮， 然后在其上放冬蟲草，并密封，即可防止霉蛀發生。如果能在裝箱前，先將冬蟲草按 0.5 千克分件用紙裝 箱封包，再將包件層層堆疊裝箱，并在每層石灰粉，

18、直至箱滿，最頂一層同樣覆撒石灰粉，蓋嚴密封，其 防蟲防效果更好。（C）蜜拌桂圓肉可保味保色 桂圓肉富含糖類、蛋白質和脂肪，在高溫霉雨季節，極易發霉生蟲和變色，可將曬至干爽不粘 手的桂圓，放進干凈的容器中，并加適量的蜂蜜拌勻，然后倒入潔凈的陶瓷缸內，密封好好置陰涼干燥處 貯藏，用此方法保管桂圓肉，可安全渡過兩個夏季，且色味完好，同理，在容器底部，放一碗蜂蜜，然后 裝上帶也的隔板，將肉桂置于隔板上加蓋保存，此法可保持肉桂色、香、味不變。（D、大蒜防芡實、薏苡仁生蟲 芡石和薏苡仁含豐富的淀粉，在貯藏中極易造成蟲害，如果在兩者之中加適量用紙包好的生大 蒜瓣，并在紙包上扎一些小孔，使大蒜氣味得以擴散，即

19、可起到良好的防蟲效果，其作法是將中藥材與生 長大蒜按 20： 1 例勻放，并裝入缸內蓋嚴即可。此外，大蒜與土鱉蟲、斑蝥、全蝎、僵蠶等蟲類藥材同貯，即能使這些蟲類藥材不易生蟲。（E）、細辛、花椒養護鹿茸鹿茸為名貴藥材，價值很高，但易生蟲難扣管，若在鋸茸后，將細辛碾未調成糊狀，舉在鋸口 或裂縫邊緣處，再烘干置于密閉的木箱內（尤以樟木箱最好） ，且在箱內撒些樟腦或細辛蓋嚴密封后置陰 涼干燥處貯藏，則鹿茸不會生蟲。此外，花椒與鹿茸同貯也能防蟲，方法是將鹿茸裝入盒內，盒底先鋪一層花椒，蓋好密封，如 此保管的鹿茸也不會生蟲。（F）、姜可防蜂蜜“涌潮” 中藥蜂蜜于夏季易發酵上涌，俗稱“涌潮”，為防蜂蜜“涌潮

20、”，可將生姜洗凈，涼干后切片 撒于蜂蜜上（每 100 千克蜂蜜用姜 23 千克），蓋嚴封緊即可防止蜂蜜發酵“涌潮”。如果蜂蜜已經發生 了“涌潮”現象， 可用生姜汁涌入“涌潮”蜂蜜中， 可使“涌潮”下落。 下落之后， 再在蜂蜜上撒些姜片， 蓋嚴即可防止“涌潮”。（G）、畢澄茄驅除黃曲霉素 現代科學研究證明，黃曲霉素是誘發人體癌癥的罪魁禍首，為了防治黃曲霉素的危害，可用畢 澄（山蒼子）芳香油來驅除中藥和食品中的黃曲霉素及其它霉菌，均有較好的防治效果，加外用山蒼子芳 香油熏蒸殺蟲，效果也很好。此外，也可直接用山蒼子防蟲，其方法是在裝有中藥材的木箱或紙箱的四角 和上下放適量山蒼子（用紙包好） 。然后將

21、箱四周縫隙用血料封嚴，置陰涼干燥處貯存，即可起到防蟲效 果，尤其適宜于易生蟲的蘄蛇、烏梢蛇、金錢蛇以及其它動物類藥材的防蟲防霉變。（H）、當歸防麝香走香氣，變顏色取麝香和當歸各 0.5 1 公斤，分件用紙一起包好，然后一件件依次裝入瓷罐內，將口蓋嚴并 密封，置干燥處保存。這樣貯藏麝香不變色也不失香氣。(I )、酒蒜養護土鱉蟲 土鱉蟲異名土元，因含有脂肪、蛋白質等營養物質，易發霉生蟲，現介紹以下養護方法： 先在貯藏土鱉蟲的箱底四角和中間分別放上用紙包好的12 枚大蒜，大蒜要剝去外皮，紙包好后，在紙包上扎刺若干小孔，以利蒜味散發，再裝 10 厘米厚的土鱉蟲，其上噴灑適量的白酒或酒精，再放一 層土鱉

22、蟲蓋住，然后鋪一層草紙，紙上照原法放大蒜，和土鱉蟲和噴酒及酒精，如此反復一層層地裝箱， 直至箱滿，最后將箱蓋嚴密封即可，如此包裝貯藏的土鱉蟲不會發霉生蟲。( J)人參與細辛、冰片與燈心草、澤瀉與牡丹皮、土元與大蒜、三七與樟腦。(K) 用酒 白酒或 95%的酒精撒在藥物的表面，然后密閉。 (栝樓、當歸、紫河車、大棗、枸杞、黃精等 不宜暴曬烘烤的藥物) 。隨著技術的進步，在藥品養護中新技術 、新方法的應用日益廣泛，如遠紅外干燥、微波滅蟲、電離 輻射等方法，需要我們養護人員加強學習和思考，確保藥品質量符合規范，保證人民用藥安全。3. 干燥法：干燥可以除去中藥過多的水分，同時可殺死霉菌 、害蟲及蟲卵，

23、起到防治蟲、霉 、久貯不變 質的效果。(1) 攤晾法：也稱陰干法，即將中藥置于室內或 陰涼處所，使其借溫熱空氣的流動，吹去水分而干燥，適 用于芳香性葉類、花類、果皮類中藥等。(2) 高溫烘燥法： 對含水量過高的中藥 ，可以采取加熱增溫以除去水分， 所用方法有火盆烘干、 烘箱烘干、 烘干機烘干三種。此法適用于大多數藥材。 ( 不適用于含有升華、揮發成分藥材等 )(3) 石灰干燥法 ：凡中藥易變色、價值貴重、質量嬌嫩、容易走油、溢糖而生霉蟲蛀、回潮后不宜曝曬的 品種如人參、枸杞子、鹿茸等，可采用石灰箱、石灰缸或石灰吸潮袋的干燥法。(4) 木炭干燥方法 ：干燥的木炭用紙包好，夾置于易潮易霉的中藥內，可以吸收侵入的水分防霉蟲。(5) 翻垛通風法：將垛底中藥翻到垛面，或堆成通風垛使熱氣水分散發。一般在霉雨季節或發現藥材含水 分較高時采用此法，并可利用風扇 、鼓風機等機械裝置加速通。(6) 密封吸濕法 ：利用嚴密庫房及缸、瓶、塑料袋或其他包裝器材，將中藥密封 ，使中藥與外界空氣隔 絕，減少濕氣侵入藥材機會，保持中藥原有的水分，以防霉變與蟲蛀。加入石灰、硅