1、精選學習資料 - - - 歡迎下載化學選修一化學與生活學習必備歡迎下載第一章關注養分平穩精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載一.生命的基礎能源糖類精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載單糖c6h12o6葡萄糖多羥基醛具有仍原性： 能發生銀鏡反應; 能與新制cuoh 2 反應果糖多羥基酮非仍原性糖精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載雙糖c12h22o11麥芽糖能水解c12h22o11+h 2o c6h12o6+c 6h 12o6葡萄糖 +葡萄糖精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載蔗糖c12h22o11+h 2oc6h12o6+c 6h 12o6葡萄糖 +果糖

2、精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載多糖 c6h 10o5 n淀粉能水解 、屬于高分淀粉水解生成葡萄糖；淀粉遇碘（i 2）變藍色精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載纖維素子化合物纖維素水解生成葡萄糖精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載葡萄糖光合作用 6co2（ g） 6h 2o（ l） c6 h12o6（ s） +6o2g呼吸 有氧呼吸 c6h12o6（ s） +6o2g 6co2（ g） 6h 2o（ l） 作用 無氧呼吸 c6h12o6 2c3 h6o3（乳酸） 2co2 2c2h5 oh精品學習資料精選學習資料

3、- - - 歡迎下載1. 六大養分物質：糖類.油脂.蛋白質.維生素.無機鹽和水；前四者為有機物,而無機鹽和水為無機物；維生素.無機鹽和水可被人體直接吸??；2. 糖類為由 c.h .o 三種元素組成,也叫做碳水化合物；一般符合通式cnh 2o m；（ 1）糖類并不為碳原子的水合物；（ 2）有些糖的組成并不符合通式cnh 2om,如鼠李糖 c6h 12o5；（ 3）有些組成符合cnh 2om 的物質,如甲醛（ ch 2o）.乙酸（ c2h 4o2）并不屬于糖類；3.葡萄糖與果糖互為同分異構體,蔗糖與麥芽糖互為同分異構體；而淀粉和纖維素不能互稱為同分異構體；二.重要的體內能源油脂1.油脂為高級脂肪酸

4、與甘油所生成的酯,即油脂屬于酯類；人體攝入油脂后在體內酶的作用下水解生成甘油和高級脂肪酸；（油脂在酸性條件下水解生成高級脂肪酸和甘油,在堿性條件下水解叫做皂化反應,生成高級脂肪酸鈉和甘油；）2.油脂分為油和脂肪；油在室溫下呈液態,沸點低；脂肪在室溫下呈固態,沸點高；3. 油脂為小分子化合物；油脂在人體內的功能有：供熱.儲能.脂肪酸有生理功能等；三.生命的基礎蛋白質1.蛋白質的組成元素：c.h.o.n.p.s 等；蛋白質屬于自然有機高分子化合物；2.酶為一種特別的蛋白質,具有催化作用；酶的特點：高效性.挑選性.專一性；3.蛋白質的性質：兩性.水解.鹽析 .變性.顏色反應；1蛋白質為由氨基酸通過肽

5、鍵構成的高分子化合物,其中存在氨基和羧基,因此具有兩性；2蛋白質在酶或酸.堿的作用下能發生水解,最終生成氨基酸；3濃硝酸可以使含苯環的蛋白質變黃,這稱為蛋白質的顏色反應,常用來鑒別部分蛋白質；4蛋白質燒焦時有特別的氣味（燒焦的羽毛味）,此方法可以用來鑒別蛋白質；精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載5 鹽析和變性學習必備歡迎下載概念特點條件用途精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載向蛋白質溶液中加入某些濃鹽析的無機鹽溶液后,可以使蛋白質凝結而從溶液中析出；蛋白質在肯定條件下發生不變性可逆的凝固,而凝固后不能在水中溶解；可逆過程不行逆

6、過程輕金屬鹽溶液如 na2so4 溶液. nh 4 2so4 溶液加熱,紫外線.x 射線.強酸.強堿.重金屬鹽. 甲醛.乙醇.苯甲酸等；分別.提純蛋白質消毒.解毒精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載注：試驗室儲存生物標本用福爾馬林,即40% 甲醛水溶液；萬一誤食了重金屬離子,應立刻喝大量牛奶/豆漿/雞蛋清來緩解毒性；四.維生素和微量元素1.維生素為參加生物生長發育和新陳代謝所必需的一類小分子有機化合物；2.維生素在自然食物中含量極少；3.人體對維生素的需要量雖然微小,但對人體的生長和健康至關重要；4.人們習慣上按不同的溶解性,把維生素分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩大類；脂溶性維生素

7、難溶于水易溶于有機溶劑,不易排泄,內存于肝臟包括維生素a .d.e.k等分類水溶性維生素易溶于水易吸取,余外隨尿道排出,不內存,易缺乏包括維生素b 族.維生素c維生素 b 族包括 b 1.b 2.煙酸.煙酰胺.b 6.生物素.泛酸.葉酸.b 12 等缺乏維生素a會顯現夜盲癥.干眼病和皮膚干燥,使兒童生長受阻服魚肝油缺乏維生素d易患佝僂病.軟骨病多曬太陽缺乏維生素b1易患腳氣病多吃粗糧精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載缺乏病缺乏維生素b2易患舌炎缺乏維生素b12易患惡性貧血缺乏維生素c易顯現壞血病多吃水果精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載5. 維生素 c 為一種無色晶體,

8、分子式為c6h 8o6,又稱抗壞血酸,溶液顯酸性；維 c 廣泛存在于新奇水果和綠色蔬菜中,如山楂.鮮棗.橘子.檸檬.辣椒.西紅柿等；維 c 有較強的仍原性,遇熱易分解；所以生吃新奇蔬菜要比熟吃時維生素c 的缺失?。?.微量元素在體內的含量極少,其質量不到體重的萬分之一,但卻在體內發揮著重要作用；微量元素16 種含量在 0.01%以下fe.cu.zn.mn . co.mo.se.i.li .cr .f.sn.si.v .as.b常量元素11 種含量在 0.01%以上c.h.o.n. na.mg .ca.p.s.k .cl（1） ） 缺碘可從加碘鹽 （碘元素以kio 3 形式存在,其受熱易分解）.

9、海帶等中獵??；（2） ） 缺鐵可從鐵強化醬油.蔬菜水果中獵?。辉貙θ梭w的作用攝入量過高.過低對人體的影響鐵血紅蛋白的成分,能幫忙氧氣的運輸缺鐵會引起貧血,記憶力下降鋅影響人體發育缺鋅會引起食欲不振,生長遲緩,發育不良缺硒可能引起表皮角質化和癌癥；如攝入量過高,精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載硒有防癌.抗癌作用碘甲狀腺素的重要成分會使人中毒缺碘會引起甲狀腺腫大,幼兒缺碘會影響生長發育,造成思維遲鈍；過量也會引起甲狀腺腫大精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載氟能防治齲齒缺氟易產生齲齒,過量會引起氟斑牙和氟骨病精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載學習必備歡迎下載精

10、品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載一.合理挑選飲食其次章促進身心健康精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載1.水為人體的重要組成成分,約占人體體重的三分之二；水的主要作用為溶劑.反應介質.反應物,另外水仍能調劑體溫；2.食物的酸堿性為按食物在體內代謝最終產物的性質來分類的,不為本身的性質；酸性食物通常富含蛋白質.脂肪和糖類,如谷類.肉類.蛋類.魚貝類等；堿性食物通常在人體內代謝后形成金屬陽離子,如蔬菜.水果.薯類.大豆等；如：（ 1） c.n . s.p 等元素組成的蛋白質,在體內經過消化.吸取后,最終氧化成酸：c 變成碳酸,n 變成尿酸, s 變成硫酸, p 變成磷酸,這些

11、最終產物為酸性物質,使體液呈弱酸性；（ 2）某些蔬菜.水果多含k .na .ca .mg 等鹽類,在人體內代謝后生成堿性物質,使體液呈弱堿性；43.在正常情形下,人體血液的ph 總保持弱堿性范疇（ 7.357.45）,否就會顯現“酸中毒”或 “堿中毒”；人體雖具有自動緩沖系統,能使血液ph 保持在正常范疇內,但也要注意飲食；精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載人體細胞內酸堿平穩：co；2+h 2 oh 2co 3hco 3h 2po 4hpo 2-精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載4. 為了改善食物的色.香.味,或補充食品在加工過程中失去的養分成分,以及防止食物變質等,人

12、們常常會在食物中加入一些自然的或化學合成的物質,這些物質稱為食品添加劑；常見的食品添加劑的分類為著色劑 .調味劑.防腐劑.養分強化劑；著色劑分自然和人造胡蘿卜素.胭脂紅.檸檬黃.莧菜紅.蘇丹紅；嬰兒食品不加色素調味劑食鹽咸, 過多會高血壓；味精增鮮, 過多過敏. 口渴. 胸悶. 嘔吐等； 醋有酸味, 增進食欲；防腐劑食鹽.糖.醋.苯甲酸鈉.硝酸鹽.二氧化硫.亞硝酸鈉（可變成亞硝胺,致癌）養分強化劑食鹽中加碘（ kio 3）.醬油中加鐵.糧食中加賴氨酸.食品加維生素.鈣.硒.鍺二.正確使用藥物1.人工合成藥物主要有：解熱鎮痛藥.抗生素.抗酸藥等；2.阿司匹林為人們熟知的治感冒藥,具有解熱鎮痛作用

13、；其化學名為乙酰水楊酸,為第一個重要的人工合成藥物；阿司匹林為一種有機酸,白色晶體,難溶于水；長期大量服用阿司匹林的不良反應有胃腸道反應（如上腹不適.惡心.胃粘膜出血等）.水楊酸反應 （如頭痛.眩 暈.惡心. 耳鳴） 等；顯現水楊酸反應為中毒的表現,應立刻停藥并靜脈滴注nahco 3 溶液；3.青霉素為最重要的抗生素,即消炎藥；有阻擋多種細菌生長的功能,適于醫治因葡萄球菌和鏈球菌等引起的血毒癥；使用前要進行皮膚敏銳試驗（皮試）,以防止過敏反應的發生；4.抗酸藥能中和胃酸（即鹽酸） ,緩解胃部不適；其主要成分為能中和鹽酸的化學物質,如碳h+2o酸氫鈉.碳酸鈣.碳酸鎂 .氫氧化鋁.氫氧化鎂等；（中

14、和反應的原理：+ oh= h2o）精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載胃舒平主要成分為aloh3,其抗酸原理： aloh3 3hcl =alcl3 3h 3h2o 或 aloh 3=al3 3h精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載5.麻黃堿具有止咳平喘作用,可用于治療支氣管哮喘.鼻黏膜充血引起的鼻塞；麻黃堿為一種興奮劑,使人不知疲憊, 能超水平發揮； 它為國際奧委會嚴格禁止的興奮劑；精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載學習必備歡迎下載6.大部分藥物都有毒副作用,應當在醫生指導下使用；青少年要遠離毒品,拒絕毒品；第三章探究生活材料一.合金1.合金為將兩種或兩種以上的

15、金屬或金屬與非金屬 熔合而成的具有金屬特性的物質；合金與成分金屬比：熔點較低.硬度更大；2.我們常常使用的合金有鐵合金.鋁合金.銅合金和新型合金；3.生鐵和鋼為含碳量不同的的兩種鐵碳合金；生鐵的含碳量為2% 4.3% ,鋼的含碳量為0.03% 2% ；4. 鋼一般分為碳素鋼和合金鋼兩大類；（ 1）依據含碳量不同,碳素鋼可分為高碳鋼.中碳鋼和低碳鋼；含碳量高,硬度較大；含碳量低,韌性較強；（2）合金鋼最常見的一種為不銹鋼, 其合金元素主要為鉻 cr 和鎳ni,不銹鋼在大氣中比較穩固,不簡潔生銹,具有很強的抗腐蝕才能；5.鋁為地殼中含量最多的金屬元素,純鋁的硬度和強度較小,不適于制造機器零件；6.

16、 常見的銅合金有黃銅 cu-zn 合金,含 zn20%36% 和青銅 cu-sn 合金,含 sn10%30% ；二.金屬的腐蝕和防護參照化學選修四p84 p86（一）金屬的腐蝕1.定義：金屬或合金與四周接觸到的氣體或液體進行化學反應而腐蝕損耗過程；2.本質：氧化仍原反應；金屬原子失電子而被氧化成金屬陽離子的過程,即m-ne - = m n+3.分類：一般分為化學腐蝕和電化學腐蝕；（由于與金屬接觸的介質不同,發生腐蝕的原理也不同）在一般情形下,這兩種腐蝕往往同時發生,只為電化學腐蝕更普遍；（二）化學腐蝕1.定義：金屬跟接觸到的物質（如：o2.cl 2.so2 等）直接發生化學反應而引起的腐蝕；這

17、類反應比較簡潔,僅僅為金屬與氧化劑之間的氧化仍原反應；2.舉例： fe 與 cl 2 直接反應而被腐蝕；鋼管被原油中的含硫化合物腐蝕等；3.溫度（ t ）對化學腐蝕的影響比較明顯；（三）電化學腐蝕1.定義：不純的金屬（或合金）跟電解質溶液接觸時,會發生原電池反應,比較活潑的金屬失去電子而被氧化的腐蝕；2.舉例：鋼鐵在潮濕的空氣中生銹；（原理分析如下）鋼鐵的腐蝕主要為吸氧腐蝕精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載鋼鐵表面的負極fefe-2e- = fe2+精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載鋼鐵的析氫腐蝕水膜酸性較強正極c2h +-+2e= h 2 精品學習資料精選學習資料 -

18、 - - 歡迎下載電化學腐蝕吸氧腐蝕鋼鐵表面的水膜負極fefe-2e- = fe2+精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載（四）金屬的防護更普遍.危害大酸性較弱或者呈中性正極co-2+ 2h 2o + 4e=4oh精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載1.影響金屬腐蝕的因素包括金屬的本性和介質兩方面；即：金屬越活潑,就越簡潔失去電子（被氧化）而被腐蝕2.金屬防護的常用方法： （ 1）轉變金屬的內部結構：如不銹鋼；（ 2）在金屬表面加上防護層： 油漆.電鍍.烤藍.塑料.搪瓷等；精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載學習必備歡迎下載（ 3）電化學愛護：輪船外表面焊上鋅塊.鎂

19、塊等；三.玻璃.陶瓷和水泥無機非金屬材料 1.傳統無機非金屬材料：水泥.陶瓷.玻璃；水泥玻璃陶瓷原料石灰石和黏土純堿.石灰石.石英黏土精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載反應復雜的物理化學變化na 2co 3+sio2na2sio3+co 2原理caco3+sio2casio3+co 2復雜的物理化學變化精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載3cao·sio 2.2cao·sio2.主要3cao·al 2o3（硅酸三鈣.成分硅酸二鈣.鋁酸三鈣）有水硬性,作建材,不能長放,防潮,保質期3 個月na2si

20、o 3.casio3.sio2（或 na2o· cao· 6sio2）透亮.可軟化抗氧化.酸堿.耐高溫.絕緣精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載2.水泥的水硬性：將水泥與水摻和.攪拌并靜置后很簡潔凝固變硬；3.混凝土：水泥.沙子和碎石的混合物；4.水泥砂漿：水泥.沙子和水的混合物,用作建筑的黏合劑；一般玻璃本身含二價鐵（ fe2+）都呈淡綠色鉛玻璃加入 pbo光學玻璃折光率高制眼鏡片.透鏡硼酸鹽玻璃加入 b2o3 或硼砂膨脹系數低 .耐高溫.抗化學腐蝕制高級化學反應容器5.玻璃有色玻璃加入 cu2 o 紅色玻璃加入 co2o3 藍色玻璃加入 agbr 和 cuo

21、成變色玻璃鋼化玻璃一般玻璃加熱軟化后、用冷風急吹成機械強度大4-6 倍、抗震裂 、破裂沒尖棱角6.玻璃和陶瓷的新進展：光導纖維和新型陶瓷（ 1）光導纖維：成分為純潔的二氧化硅sio2；（ 2）新型陶瓷：超硬陶瓷.高溫結構陶瓷si3n4.al2o3.sic .zro 2.生物陶瓷.超導陶瓷等；四.塑料.纖維和橡膠1.塑料.合成纖維.合成橡膠為通常所說的三大合成材料；淀粉.纖維素.蛋白質為自然高分子化合物；油脂不為高分子化合物；2.塑料的主要成分為合成樹脂；塑料為聚合物；熱塑性塑料：具有線型結構,受熱熔化,如聚乙烯.聚氯乙烯.聚丙烯等；熱固性塑料：具有體型網狀結構,定型后受熱不熔化,如酚醛樹脂,脲

22、醛樹脂等；聚乙烯： pe聚氯乙烯：pvc ,不包食品聚丙烯pp聚苯乙烯： ps聚甲基丙烯酸甲酯：有機玻璃pmma脲醛塑料：俗稱電玉聚四氟乙烯： ptfe（塑料王）（不粘鍋內壁涂敷的為聚四氟乙烯,合成的單體為cf2=cf2）3.常見纖維有自然纖維和化學纖維；（ 1）自然纖維：植物纖維（如棉花,成分為纖維素,屬于糖類）；動物纖維（如羊毛.蠶絲,成分為蛋白質）（ 2）合成纖維屬于化學纖維；錦綸（尼龍）.滌綸.腈綸等都為常見的合成纖維4.鑒別羊毛線和合成纖維線： （物理方法） 用力拉, 易斷的為羊毛線, 不易斷的為合成纖維線；化學方法： 點燃,產生燒焦羽毛氣味, 不易結球的為羊毛線； 無氣味, 易結球

23、的為合成纖維線；5.橡膠分為自然橡膠和合成橡膠；生橡膠為線型分子；將橡膠進行硫化, 可使線形分子轉變為體型網狀分子,稱為硫化橡膠, 有彈性且不易變形；精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載學習必備歡迎下載6.復合材料：鋼筋混凝土.石棉瓦.玻璃鋼.碳纖維增強鋁等；精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載一.改善大氣質量第四章愛護生存環境精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載1.大氣為由 n2.o2.稀有氣體. co 2.少量水蒸氣和其他微量雜質等組成的混合物；2.大氣污染物依據組成成分,可以分為顆粒物.co .碳氫化合物.硫的氧化物 so2 和 so3.氮的氧化物no 和 no 2以及氟氯代烷常用作制冷劑,商品名氟里昂等；3.正常雨水偏酸性, ph 約為 5.6 ,這為由于大氣中的co 2 溶于水的緣故；4.酸雨為指 ph< 5.6 的降水,主要為人為排放的硫氧化物和氮氧化物等酸性氣體轉化而成的；我國主要以硫酸型酸雨為主,這為由我國以煤炭為主的能源結構造成的；硫酸型硫的氧化物轉化so2 +h 2o=h 2so32h 2so3+o 2=2h 2so4大氣中煙塵和o 3 作催化劑硝酸型氮的氧化物轉化3no 2+h 2o=2hno 3+no so2 的來源：化石燃料及其產品的燃燒.含硫金屬礦石的冶煉.