1、酒店總經理北京出差考察報告北京出差考察報告根據賓館工作需要，總經理一行三人于3月19日至24日赴北京考察了十余家五星級酒店，如：東方君悅大酒店、 麗晶酒店、里茲卡爾頓酒店、威斯汀酒店、洲際飯店、王 府飯店、長安俱樂部、香格里拉、萬豪等。這些酒店都是 由著名設計師設計并由國際酒店管理集團管理，在業界享 有極高的聲譽；其還有一個共同的特點：硬件和軟件都是 一流的，酒店的生意一個比一個好，最好的年營業額達30 億元。通過這次參觀學習，我們深切感受到了現代酒店發展的趨勢和方向，以及裝修裝飾的舒適性和服務的專業化、 個性化、人性化。綜合各大酒店的裝修特點幾乎都是：簡 約、時尚，且各具有自己的文化。餐廳、

2、客房、康體給人 感覺線條簡單、舒適、人性化、軟裝飾的水平都很高，美 感性強，實用性強。各大酒店在裝修上，都充分考慮了后期運營中工程維修成本、人員費用及日常維護的便利性；同時結合不同層 次、不同需求客人的使用便利性、綜合性。在酒店成本控 制方面都有做了細致周密的考慮，既有簡約、時尚、高檔 的環境，又控制了費用，該花錢的地方花錢（如大堂），該節約的地方節約（如餐廳）。如此一來使用周期短的地方, 用材簡單；使用周期長的地方，用材考究；公共區域舒 適、寬敞；合理有效的控制了前期建造成本。另外，各酒店都用不同的手法在酒店的大廳、餐廳、er客房等區域貫穿展現了自己的企業文化或投資集團的企業 文化，這一點我

3、們感觸非常深刻。讓客人在利用這家酒店 的同時也深切感受到這個酒店或者這個投資集團的企業文 化及企業特點。這種做法對酒店、投資集團也起到了很好 的宣傳和弘揚作用，同時對員工也是企業文化教育和企業文化的了解。這些正如我們董事長所說的用文化征服客人、 用文化征服社會、用文化征服從業者的精髓理念。具體來說，有以下幾個方面:一、大堂k裝修簡約，時尚且具代表性。大堂的印象對一個酒店和一個投資集團有很大的影響，它是一個形象代言，讓 客人直接感受到酒店的氛圍和文化。它們大多沒有復雜的 裝修，但材質、大堂景觀卻體現了白金五星的品質。2、島式前臺服務。這種服務方式，給人親切' 便捷'快速服務于客人

4、的感覺。同時由于開放式的服務也嚴格要 求服務人員時刻保持良好的服務狀態和形象，讓客人感覺 到酒店及服務人員的熱情和親切。3、大堂吧時尚、舒適。作為酒店中直入客人眼簾的區域，環境的好壞、客人的多少等因素可直接影響大堂的氣 氛。4、大堂內多處懸掛液晶電視，向客人介紹酒店各種設施。方便客人了解酒店服務設施，不再在大廳立有大量水 牌介紹，體現酒店高科技。5、在前臺一邊設置歡迎茶、歡迎水果的位置，體現人性化的服務。二、餐飲1、裝修簡單、大方、舒適。大廳、包間都沒有過分、 繁瑣的裝修，沙發、椅子等從視覺和觸覺上都非常舒適。2、軟裝飾花費了時間和心思，細膩、點綴整個空間,讓簡單的環境里充滿自然美和多變性。3

5、、獨特的賣點。服務商品充分反映了五星級服務的特 點，體現了客人的檔次感，是客人身份的完美象征。比如 東方君悅的中餐，精致的特色菜，再如長安俱樂部精致日 餐和西餐。4、餐飲包間簡潔、舒適，且多用暖色調，給客人溫馨 的加的感覺。請客人吃飯選擇的地方環境，代表了一個人 的欣賞水平。5、會議廳 裝修簡潔、大方，服務設備高檔、齊全。會議廳內 沒有過多的裝飾，會議設施如麥克、音響、視頻質地好。 小型會議室內有服務按鈴。機密性會議或董事會議 在需要服務時只需按鈴就可以。 會議廳側墻上有電視顯示牌。一次投資，受益時間長，節約成本，又體現高科技。6、多功能宴會廳 裝修簡潔、大方。大多墻壁上除軟包外沒有任何裝飾。

6、門設計得很大。方便客人出入。 非常注重后期維修保養的便利性。 隔斷吊頂質地輕，隔音效果非常好。 各大酒店的多功能宴會廳基本沒有固定舞臺，這樣滿足各方面客人的需求，同時又擴大了使用面積。 墻面大多沒有太多裝飾，突出燈具的裝飾效果。 功能設備齊全且質量好。有些酒店按照區域等份,在墻面上空備有燈光、音響。讓客人除一個主墻面外，在 其他幾處隔斷內都可享受燈光、音響服務。 在條件允許的情況下建立一個高空工程控制窗口 o 為了便于現代商務服務，在宴會廳地面應建有網絡 及電源服務槽。 多功能的會議前區，面積大、空間大，充分讓客人感受到休息區域的舒適和寬暢。 裝有槽式幕布。三、客房k裝修簡潔、明亮。2、客人剛

7、進入房間，電視自動打開并顯示歡迎某某先 生/小姐入住。3、功能完備' 設施齊全，商務套間內有電腦' 傳真機、 打印機和咖啡機。4、房間墻頂簡明，吊頂潔簡。5、房間布草、沙發色澤柔和，具有酒店文化內涵。不繁瑣、質地舒適，若有需求提供商品買賣服務（拖鞋），讓 客人把企業文化帶回家里。6、房間的拖鞋、紙抽盒、電視遙控器套，衛生間內的紙抽盒、放物架等小件均有專業設計，細致且有文化內涵, 讓客人感受到舒心和酒店的細心。7、針對常住客人應該建造一些帶有小型整體廚房的商務套房，方便那些中長期住在酒店的客人。8、衛生間 衛生間用推拉門，省地方，又顯衛生間空間大。 衛生間和臥室用透明玻璃，又有防

8、銹金屬電動百頁窗，客人只需輕輕一按就可透光或不透光，尊重了客人的 隱私，又顯得空間面積寬暢。 衛生間單立淋浴間，下水處采用槽式排水，通暢且不往外溢水。9、行政層在有效的面積內，充分體現了客人的尊貴和裝修的檔次感和私密性。四、會員俱樂部裝修大氣,耐看、耐用、質感好，讓會員感到尊貴、檔次。2、私密性強，會員個人社交空間感強，社會上層社交 氛圍濃厚。3、在某些小空間內設有服務扌恩鈴，方便客人的機密性。4、會員有家的感覺，文化氛圍濃厚。俱樂部內有中餐、西餐、日餐或其他餐廳，各餐廳面積不大，但菜品高檔, 廚師名氣大。有酒吧、茶秀、商務中心、閱覽室、spa、運 動中心、棋牌室等，面積不大，功能齊全5、平面設置簡潔明了，功能齊全且精致。6、康體 spa清新舒適，可請外面高檔spa連鎖公司合作經營。 內容簡單高檔' 精油按摩、沖擊式按摩' 太空減壓倉&