1、    對有效進行企業參觀的探究    李淑惠摘 要開展生產與運營管理課程的實踐教學有利于增加學生的實踐知識、顯著地提高教學質量，企業參觀能夠讓學生認識生產流程、知道生產系統的布局、學習先進的生產管理模式等。但企業參觀不是“走馬觀花”式的游覽，一定要精心組織，包括選擇典型企業，制定參觀方案、現場講解等，同時要求學生運用所學的課程理論進行思考，才能夠取得良好的效果。關鍵詞生產與運營管理 實踐教學 參觀企業參觀在實踐教學中的作用生產運營管理課程往往需要具備一定的行業和技術背景，而目前高校本科學生從高中畢業直接上大學，沒有實踐經驗，行業及其技術知識欠缺，對授課

2、中涉及到的相關內容不易理解，通過走訪車間、參觀生產流程、觀看工人在各個工序上的實際操作等可以學習和掌握這些知識。近年來，筆者在授生產與運營管理課程中，先后組織學生參觀過的企業有在西安地區頗有知名度的漢斯啤酒生產廠、可口可樂的中翠公司、西電公司的下屬的西安電力電容器廠等。其中2007年對漢斯啤酒廠的參觀是規模最大的、效果最明顯的一次。當時四個班200多名學生有192名參加了此次活動。程序是：廠辦主任介紹企業經營概況；學生到各個車間參觀啤酒的生產流程；重點工序和設備有專人講解并回答提問；觀看企業重大活動錄像；與學生對話；雙方合影話別等。通過企業參觀取得了較好的教學效果：1.提高了學生學習熱情。學生

3、來到企業、感受到啤酒的加工流程、看到井然有序的生產車間，作為一種有別于課堂的學習形式，往往感覺新鮮和興奮，大大提高學習的熱情。2.增強了學生對理論知識的深刻理解。生產與運營管理課程學生普遍反映難度較大，學習以后知道了一些抽象的理論。通過參觀學生有了真實體驗、增加了感性認識，對所學理論知識產生了深刻理解。3.改善了學生被動學習的狀況。近年來素質教育引起人們廣泛的思考和探討，學生不應該是被動接受知識的“學習機器”，而應該能夠學以致用。通過參觀學生會自覺地用理論去認識問題、考慮問題，若能得到教師的有效引導，學生還會就有關問題形成一些看法，使認識問題和解決問題的能力得到提高。對組織企業參觀活動的思考1

4、.參觀目的不十分明確。參觀訪問企業僅僅做為一種課程實踐活動，對之如果沒有明確的目的和要求，有時會變成一種“走馬觀花”或“偏離主題”的形式，浪費時間，沒有產生應有的效果。2.準備工作不充分。表現在兩個方面：第一，參觀訪問過程主要依據企業的安排進行，時常不能凸現教學目的；第二，參觀前沒有要求學生自己查找資料或布置問題讓學生思考，導致了參觀學習不夠深入。3.參觀時間與實踐教學計劃有時難以協調。生產與運營管理課程參觀企業安排兩次較為理想。第一次是課程教學的前期，主要是增加感性知識，為以后學習打好基礎；第二次是課程教學的后期，己系統學習了生產與運營管理課程的內容，通過參觀使學生對知識學以至用。兩次參觀可

5、針對不同的企業進行。如果只能安排一次，應在課程教學的后期進行。但目前來看在課程教學的前期及后期這段時間參觀訪問企業能否實施，主要取決于企業經營活動的繁忙程度，與教學計劃時有沖突。4.學生人數多、生產現場機器設備嘈雜，影響參觀效果。如四個班在參觀、西安啤酒廠在進入漢斯啤酒流水線車間前講解時，酒瓶整理的噪音很大，許多學生聽不見講解。5.學生的提問有偏差。沒有提前訓練和準備，學生的提問不能針對生產運營管理的內容進行。影響了生產運營課程參觀應注重生產與運營系統布局、生產運作流程、先進的生產模式等有直觀形象了解的目的。可見，參觀企業若無精心的設計、合理的組織、針對性很強的安排，會使這一珍貴的機會流于形式

6、。做好組織參觀企業的措施1.明確參觀目的。生產與運營管理課程參觀訪問的根本目的是增加學生對企業生產運營活動的感性認識，檢驗自己對所學的理論知識的掌握情況，進而利用理論去解決實際問題。2.選擇好典型的受訪企業。為保證受訪企業的典型性，所選企業要有一定的規模和知名度，能支持學校的參觀目的。鑒于此，受訪企業盡量在西安地區的支柱行業中選擇，如高新企業、裝備制造業、航空航天業、啤酒飲料企業等。3.做好參觀安排。參觀前應做好以下安排：（1）對學生說明參觀的注意事項；（2）對受訪企業的基本概況進行介紹，指導學生收集相關的資料；（3）給學生布置思考題，要求學生帶著這些問題進行參觀。（4）進行合理詢問的訓練。4

7、.與受訪企業充分溝通。這是保證參觀訪問目的能夠實現的重要環節。溝通的主要內容應包括：（1）拿出參觀計劃與受訪企業進行協商。（2）明確參觀目的、盡量保證參觀時間與實踐教學計劃一致。（3）請安排企業講解、對話的相關人員。5.帶隊教師要對參觀過程進行合理組織。參觀的時候一定要合理組織，否則一哄而上，會造成一片混亂。如果四個班的學生同時參觀，人數多、隊伍長、參觀規模大，造成在參觀過程中，尤其在生產線上，距離較遠的許多同學無法聽到講解人員的介紹。可采取的措施是分批參觀、整體講座。對參觀過程出現節奏不均衡問題,跟隊教師要及時調整，尤其是參觀結束后企業人員進行講座時、學生可利用這個機會提問，此時教師應把握住學員提問的方向。6.參觀結束后應注意的問題。參觀結束后不能不了了之，特別注意：（1）要求學生完成事先布置的思考題。（2）與受訪企業進行進一步交流，及時把參觀的收獲及其對企業的建議反饋回去，以期形成長期合作關系。（3）總結經驗教訓。本文為我校教務處2008年“三位一體”的生產與運營管理課程實踐教學研究（xcj002）課題