1、    無公害馬鈴薯高產栽培技術    摘要：馬鈴薯俗稱土豆，是既可以作為糧菜，也可以作為食品原料的一種經濟作物，馬鈴薯含有豐富的營養，栽培的適應性廣，市場潛力大。馬鈴薯既可作蔬菜、糧食、飼料用，又能夠加工轉化。馬鈴薯具有良好的耐貯性，因此，在蔬菜的周年均衡供應過程中占有十分重要的地位。我國的馬鈴薯產業在國際上具有一定的競爭優勢，市場前景廣闊。為滿足國際市場發展的需求，提高馬鈴薯的市場競爭力，發展無公害馬鈴薯是最佳途徑。關鍵詞：無公害馬鈴薯；品種選擇；播種；田間管理；收獲中圖分類號：s532 文獻標識碼：a 文章編號：1674-0432（2011）-02

2、-0125-11 馬鈴薯產地要求馬鈴薯產地要求遠離“工業三廢”污染，產地環境條件必須符合國家gb/t18407.1-2001標準。生產地必須衛生清潔，地勢平坦，水利條件便利，地塊土質疏松、肥沃，土層深厚，土壤以微酸性的壤土沙或壤土為宜，前茬為非茄果類、薯芋類蔬菜。2 種薯品種的選擇必須選用脫毒的種薯，根據用途進行選擇。用于外銷的馬鈴薯可選擇東農303、魯引1、津引1、早大白、超白等優質商品性品種。用于淀粉加工型的馬鈴薯品種可選擇克新13、克新12等品種。菜用鮮食型可選擇克新13、布爾班克、紫花等品種。食品加工型可選擇大西洋、尤金、夏坡蒂等品種。種薯最好選擇幼齡薯、壯齡薯，禁止選擇老齡薯、龜裂薯

3、、畸型薯、病薯等作為種薯。3 催芽 播種一般采用整薯或切塊兩種形式，秋季種植馬鈴薯多是整薯播種。在播種前20-25d對種署進行催芽。整薯播種時選擇的種薯質量應為30-50g；切塊播種時，薯塊的質量應為25g。切塊一定要留有頂部的芽眼，以保證出苗整齊，每個切塊至少留有一個芽眼。待刀口晾干愈合后，將切塊置于黑暗、潮濕條件下進行催芽，或放置在催芽床上進行催芽，催芽前床內預先鋪一層厚度為5cm的沙，將種薯(塊)緊密排列，厚度不能超過5cm，然后再種署上覆蓋5-7cm厚的沙，催芽過程中要保持床土的潮濕、床溫保持在16-20。待芽長0.5-1cm時，將種署攤開進行晾芽；春播時，在播種前應進行煉芽2-3d。

4、4 播種前整地施肥 馬鈴薯在生長發育過程中對鉀元素的需求量比較大，生產1000kg馬鈴薯需要吸收氮(n)5kg、磷(p2o5)2kg、鉀(k2o)11kg。因此，栽培過程中的施肥量應根據土壤養分測定分析結果、蔬菜作物需肥規律以及肥料效應而定，實行測土配方施肥。一般種植前結合整地每畝地塊施優質腐熟有機肥3000kg、過磷酸鈣20kg、尿素10kg、硫酸鉀25kg，施肥后要將地耙翻整平。5 播種技術5.1 播種密度春播時播種的株距為25-30cm、行距55-60cm，播種密度為3800-4200株/畝，進行秋播時采用的株距為20-25cm、行距55-60cm，播種密度為5000株/畝。5.2 播種

5、方法 馬鈴薯多采用壟作的栽培方式，壟高30cm，并進行地膜覆蓋栽培。春播的時候，先起壟、后開溝，溝深3-4cm，薯塊按設定株距在溝中緊密擺放，芽要與溝底緊接，播種后要進行覆土平壟，最后進行地膜覆蓋；秋播時，先在平地上開一條深3-4cm的溝，播種后要覆土。覆土厚度因土壤類型不同而有差距，一般沙質土壤的覆土厚度為8-10cm，粘質土壤6-8cm，出苗后要及時進行培土，整平壟面后進行地膜覆蓋。6 田間管理6.1 及時鏟趟 出苗前可進行一次耢土，將地塊的表土耢掉，在提高地溫的同時可以滅草，但耢土不要過多。當馬鈴薯幼芽開始頂土時進行1次深中耕、淺培土。待幼苗出齊后進行一次鏟土，同時趟犁一次，少培土，在高

6、地溫的同時降低水分蒸發。在馬鈴薯植株發棵期鏟地2次、趟地3次，一定要多培土，做到壟溝窄、壟頂寬，提墑松土，利于塊莖的膨大。6.2 肥水管理 春播時，出苗前的肥水管理主要是提溫保墑，同時要保持土表濕度，秋播時，出苗前主要是防澇保墑，播種后進行澆水降溫，同時要保持土壤的濕潤度。出苗至團棵期的肥水管理主要是保墑促長；團棵到開花主要是保墑，遇土壤干旱，應及時澆水，一般不追肥。結薯前、中期，保持土壤濕潤，結薯后期，逐漸降低土壤濕度，以利于收貨后的貯藏。如底肥不足，根據植株的生長狀況，葉面追施0.5%的磷酸二氫鉀液1-2次，或在結薯前期追施復合肥10-15kg/畝。6.3 病蟲害防治 為害馬鈴薯主要病害有瘡痂病、早疫病、晚疫病、病毒病、軟腐病、環腐病等；蟲害主要有馬鈴薯蚜蟲、瓢蟲、螨蟲等。病蟲害的防治應采用物理防治、化學防治、農業防治與生物防治相結合的綜合防治方法，無公害生產禁止使用劇毒、高毒、高殘留的化學農藥。7 收獲馬鈴薯的生育期為80-100d，當植株的莖葉變為淡黃，基部葉片開始枯黃脫落，匍匐莖干縮，塊莖不再膨大時，說明馬鈴薯已經成熟，可以收獲。收獲前7d，停止噴施化學藥劑。收獲一般選擇晴天，最好是在空氣涼爽、無霜凍、無露水條件下進行，收獲后將馬鈴薯擺放在陰涼處攤曬2-3d，但要防止暴曬、雨淋。8 貯藏貯藏期要保持環境的干燥、涼爽、通風，薯塊可堆放在干凈的沙子上