1、四、飲食篇1. 各式食材調味料a 食材 :2. 蔬菜la verdura3. 黃瓜il cetriolo4. 茄子la melanzana5. 甘藍菜il cavolo6. 萵苣la lattuga7. 芹菜il sedano8. 菠菜lo spinacio9. 紅蘿卜la carota10. 蘿卜 il ravanello11. 木素芽lo spicchio12. 番茄il pomodoro13. 馬鈴薯la patata14. 黃瓜la zucchina15. 辣椒il peperoncino16. 青椒il peperoncino verde17. 甜椒il peperoncino do

2、lce18. 日蜀黍il mais19. 芥藍菜i broccoleti20. 蘑菇il fungo21. 豌豆il pisello22. 洋蔥la cipolla23. 大蒜l aglio24. 蘆筍lasparago25. 綠花菜il cavolfiore26. 水果la frutta27. 櫻桃le ciliegie28. 水蜜桃la pesche29. 蘋果la mela30. 草莓la fragola31. 西瓜il cocomero32. 橘子il mandarino33. 柳橙l arancia34. 柿子i cachi35. 檸檬il limone36. 覆盆子il lampo

3、ne37. 葡萄l uva38. 梨子la pera39. 椰子la noce di coco40. 香蕉la banana41. 鮞梨l avocado42. 海鮮il frutto di mare43. 魚 il pesce44. 沙丁魚la sarda45. 鱈魚il merluzzo46. 魷魚la seppia47. 鮭魚il salmone48. 鮪魚il torno49. 鯛魚l ollata50. 鰻魚l anguilla51. 鯉魚la carpa52. 章魚il polpo53. 龍蝦l aragosta54. 牡蠣生蠔l ostrica55. 蛤蜊la vongola56

4、. 螃蟹il granchio57. 干貝il pettine58. 肉類la carne59. 雞肉il pollo60. 雞腿la coscia di pollo61. 雞胸肉il petto di pllo62. 雞蛋l uovo63. 鵝肉l oca64. 鵝肝il fegato d oca65. 牛肉il manzo66. 牛小排la costola di mucca67. 牛舌頭la lingua di bue68. 豬肉la carne di maiale69. 羊肉la carne di montone70. 羊小排la costoletta d agnello71. 香腸la

5、 salsicca72. 火腿prosciutto73. 培根il bechen74. 谷類il mais75. 米 il riso76. 小麥il grano77. 燕麥l avena78. 面粉la farina79. 淀粉l amidob 調味料 :1. 沙拉醬la maionese2. 果醬la marmellata3. 花生醬il burro d arachidi4. 芥末醬la senape5. 白糖lo zucchero6. 鹽巴il sale7. 醋 laceto8. 油 l olio9. 橄欖油l olio d oliva10. 辣油l olio al peperocino1

6、1. 奶油il burro12. 胡椒pepe13. 胡椒粉la polvere di pepe14. 蜂蜜il miele15. 茴香il finocchio16. 香草l erba aromatica17. 肉桂la cannella18. 百里香il timo19. 大茴香子i semi di anice2.美味料理1. 牛排la bistecca2. 熏鮭魚il salmone al fumicato3. 炸雞 il pollo fritto4. 意大利面gli spaghetti5. 生菜撒拉l insalata di verdura6. 湯 la zuppa7. 玉米濃湯la zu

7、ppa di mais8. 海鮮湯la zuppa di mare9. 素菜湯la zuppa di verdura10. 意大利起司il parmigiano11. 意大利傳統千層面la zanie al fungo12. 海鮮飯il risotto di mare13. 羅馬傳統長條番茄肉管面i bucatini alla matricciana14. 面疙瘩i gnocchi15. 海鮮細面gli spaghetti di pescatore16. 鮮貝細面gli spaghetti alle vongole17. 番茄起司披薩la pizza magherita18. 四季披薩la p

8、izza quattro formaggi19. 炸洋蔥黃瓜la frittata di zucchine e frittata di cipolle20. 蔬菜起司肉carpaccio di verdura21. 地中海意大利奶酪mosalera alla mediterranea22. 意大利甜醬布丁panacotta cossasa al caramello23. 香菇海鮮和寬面tagliatelle al riscampi e tartufo3.點心1. 吐司il toast2. 法國長面包la paghette3. 面包il pane4. 牛角面包il cornetto5. 小圓面包

9、la focaccina6. 三明治il tramezzino7. 松餅la frittella8. 蛋糕la torta9. 巧克力蛋糕la torta di cioccolata10. 千層餅la zuppa inglese11. 泡芙lo sbuffo12. 餅干il biscotto13. 布丁il budino14. 提拉米蘇il tiramisu al caffe15. 冰激凌il gelato4.飲料1. 果汁il succo2. 柳橙汁il succo d arancia3. 葡萄汁il succo d uva4. 茶 il te5. 紅茶il te nero6. 礦泉水l a

10、cqua minerale7. 牛奶il latte8. 可可亞il cacao9. 咖啡il caffe10. 卡布奇諾咖啡il cappuccino11. 濃咖啡l espresso12. 葡萄酒il vino rosso e bianco13. 白蘭地brandy14. 威士忌whisky15. 伏特加la vodka16. 琴酒il gin17. 香檳lo champagne18. 雞尾酒il cocktail19. 啤酒la birra20. 龍舌蘭酒puque21. 雪莉酒lo sherry22. 檸檬酒il limonciello23. 意大利托斯卡納酒i chianti24.

11、比蒙特紅酒il barolo5.烹調方式，器具1. 蒸 vaporizzare2. 煮 bollire3. 炒 cuocere4. 炸 friggere5. 烘烤cuocere al forno6. 燒烤cuocere alla griglia7. 熬，燉stufare8. 涼拌il contorno9. 腌制far la salamoia10. 攪拌mescolare11. 切 tagliare12. 剁spaccare13. 敲打（拍打）colpire14. 冰凍gelare15. 揉 impastare16. 器具gli attrezzi da cucina17. 茶杯la tazza18. 玻璃杯il bicchiere19. 叉子la forchetta20. 刀 il coltello21. 湯匙il cucchiaio22.