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文檔簡介

1、酒店培訓服務禮儀 酒店服務常識酒店效勞禮儀培訓的重要性1.加強內在的個人素養，塑造外在的酒店形象禮儀是自律和尊重別人的一種方式，是一種行為技能和溝通藝術，是個人內在素養的外在表現，也是酒店形象的詳細表現。酒店員工職業禮儀和崗位禮儀的普及，不僅有效塑造了員工標準、嚴謹、專業、禮貌、謙恭的個人形象，提高了員工的整體素養，還構成了酒店良好的形象和聲譽，從而提高了酒店的核心競爭力，在劇烈的市場競爭中具有強大的競爭優勢。2.優雅的生活這意味著員工通過言語、舉止和行為向業主表示尊重和良好的行為準那么。效勞禮儀是表達效勞的詳細過程手段，使無形的效勞可見、標準、系統。有形、標準、系統的效勞禮儀不僅能樹立員工和

2、酒店的良好形象，還能塑造酒店歡迎的效勞標準和效勞技巧，使員工在工作中贏得理解、好心和信任。酒店效勞禮儀培訓細節關懷，用心“欣賞”道家創始人老子有句名言:“世間大事必須細致，世間難事必須輕松”。這意味著偉大的事情必須從小事做起，世界上困難的事情必須沉著易的事情做起。現代香格里拉酒店集團副總裁簡永田先生曾經說過:“香格里拉治理確實是刻意追求小細節，不斷追求精準。強調完美細節是香格里拉酒店全球聲譽的法寶。為了促進酒店效勞創新，酒店效勞禮儀培訓引入了“欣賞”的效勞理念。酒店員工需要從客人的角度真正理解客人的需求，滿足客人的多樣化需求。客人欣賞是客人的認知過程。這是一個認知過程，通過關注客人并考慮客人的

3、愛好，從客人的角度找到客人的需求。也是通過每位員工的辛勤效勞挖掘客人內心需求信息的過程，使客人能夠實現我們人性化、個性化、人性化的效勞。除了優秀的硬件設備外，酒店效勞的質量在特別大程度上取決于酒店軟件效勞的質量。只有標準化的效勞不再能滿足客人的需求。客人對效勞的需求已經從標準化開展到有針對性的個性化效勞。只有施行個性化效勞，他們才能不斷適應市場需求。供應gfd所謂效勞工具(service instrument)，是指效勞人員在精神相貌、外表修飾和服裝方面的要求和規格。這主要表達在以下幾點:(1)微笑效勞。這是征詢候客人時禮貌的根本要求。效勞員應該友善、熱情、真誠、傲慢、大方、禮貌地對待客人。(2)經常修正外觀。經常理發、洗澡、修指甲和換衣服是必要的。(3)酒店應在員工通道或更衣室入口處設置衣鏡，每位員工上崗前應檢查本人的

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