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文檔簡介

1、第二章 流程與設計田忌賽馬田忌田忌 齊王齊王上馬上馬中馬中馬中馬中馬下馬下馬下馬下馬上馬上馬最佳方案顧客到商場想買某商品請售貨員拿出商品顧客挑選滿意嗎？售貨員開單給顧客顧客到收款處交款憑交款單到售貨員處提貨購物完成請售貨員換一件否是原購物流程顧客到商場想買某商品顧客直接到貨架前挑選放入購物籃到出口處驗貨交款購物完成新購物流程 1、 提高生產效率、產品質量提高生產效率、產品質量和和經濟效益經濟效益。 2、個性化個性化、便捷便捷和安全安全。流程改進的目的流程改進的目的n流程改進一般有以下三個步驟： 1、分析流程的現狀。 2、確定改進的目標和要求。 3、確定改進方案。 n流程改進的方法： 1、對環節

2、進行改進（如合并、刪減等）。 2、對時序進行調整改進。 3、對環節和時序都進行調整改進。流程改進的步驟與方法流程改進的步驟與方法n淘米：3minn洗菜、切菜：10minn燒飯：20minn燒菜：15min按照這些環節順序做下來，做飯時間需要48min。淘米燒飯洗菜、切菜燒菜就餐3min20min10min15min例：例：做飯流程第一次改進的方案流程如下： 例：例：做飯流程的改進第二次改進流程如下：淘米燒飯就餐洗菜、切菜燒菜3min20min10min15min20min淘米燒飯、洗菜、切菜燒菜就餐3min15min20min淘米燒飯、洗菜、切菜燒菜就餐3min15min第三次改進流程如下：淘米燒飯燒菜就餐3min15min15min例：例：做飯流程的改進1、工期優化2、技術優化3、成本優化4、工藝優化5、質量優化流程改進的分類流程改進的分類小結1 1、目的、目的2 2、步驟、步驟失蹤的湯勺失蹤的湯勺 興義五中食堂免費提供餐具:一個不銹鋼餐盤、一個湯碗、一個湯勺和一雙筷子。每過一段時間，食堂總是發現湯勺少了很多。難道有人吃勺子不成？原來,食堂人手不足，要求每人用完餐后自覺把剩飯倒入剩渣桶中，并把餐具分類放回到指定位置。結果，總是有人不自覺把湯勺倒入收剩渣的桶中，食堂每天都能從剩渣桶中撈出幾個湯勺來，但還是有“漏網之魚”。所以湯勺會越來越少，食堂只好每隔一段時間再購一

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