1、總務處質量管理科飲食安全與商業網監督崗位職責：1、按照國家食品衛生法、四建大飲食管理規定、四建大飲食服務標 準及飲食衛生監督檢杳管理辦法的有關規定，代表學校對我校管轄范圍的 飲食（食品）一衛生進行監督檢查，保證我校飲食衛生安全，膳食搭配合理，服務 質量達標。2、對津輝公司管轄的地下商場經營安全、衛生情況進行監督檢查；發現問 題督促管理單位（津輝公司）及時整改，為學生營造一個方便、安全、文明、整 潔的購物環境。3、熟悉食品衛生法等相關管理規定，準確把握相關監督檢查標準和要 求，認真履行監督檢查工作。4、定期（或不定期）對學生食堂的衛生及安全情況進行檢查，并認真記錄 每次檢查情況，及時向主管領導匯

2、報。5、定期（或不定期）對3#b、3#c、4#公寓地下商場經營情況進行檢杳；檢 查內容：、各商戶不得超范圍（或占道）經營；、各商鋪內有無安全隱患（包 括電氣設備、過期食品）；、各商鋪不得經營水酒等；、各商戶要保持商鋪 及周圍的環境衛生。6、對校食堂安全衛生、津輝公司管轄的地下商場經營安全、衛生情況監督 檢杳，每周至少檢杳兩次（周二、周四）。7、協助西安市衛生行政部門對學校管轄范圍內進行食品衛生檢驗和技術指 導。8、對后勤中心服務質量進行監督、檢查、評估。9、宣傳普及飲食（食品）衛生知識，協助從業人員預防食物屮毒和食品污 染事故的發生。10、監督檢查津輝公司對各商戶經營管理情況。11、協助科長提

3、高后勤飲食的服務質量。12、每周做好工作總結；做到總結中不斷提升服務水平和監管能力。13、完成領導交給的其它工作。公共教室和電訊服務監督檢查員崗位職責：1、根據我校公共教室及附屬設施管理服務標準、公共教室服務質量 監督管理辦法及電信服務質量標準、電信服務監督管理辦法的有關規 定，掌握國家對電信服務的改革和學校對電信服務的要求，對我校公共教室內部 環境衛生、設施設備的管理及電信屮心各項工作實施監督檢査；督促捉高后勤服 務質量。2、熟悉相關管理規定，準確把握相關監督檢查標準和要求，認真履行監督 檢查工作。3、定期（或不定期）對公共教室、走廊、樓梯、衛生間的衛生清掃情況及 電信服務情況進行監督檢查。

4、4、定期（或不定期）檢查公共教室公用設施設備及電信設施設備的使用狀 態；維護設備的正常、有效運轉。5、對校公共教室衛生保潔和校園電訊的檢查每周至少兩次（周一、周三）。6、對后勤中心服務質量進行全面監督、檢查、評估。7、反映用戶對電信屮心的意見和建議，并督促落實和整改；8、認真記錄每次檢杳情況，及時向主管領導匯報；9、協助科長提高物業中心和電信中心的服務質量；10、每周做好工作總結；做到總結屮不斷提升服務水平和監管能力。11、完成領導交辦的其他工作。校園環境衛生與綠化監督檢查員崗位職責：1、根據我校校園環境衛生標準、校園環境衛生監督管理辦法及校 園綠化服務標準、校園綠化質量監督管理辦法的有關規定

5、，對我校環境衛 生及綠化進行監督檢查；督促提高后勤服務質量。2、熟悉校園環境衛生及綠化冇關管理規定，掌握相關監督檢查標準和要求, 認真履行監督檢杳工作。3、定期（或不定期）對校園環境衛生工作進行檢查。（每周至少檢查四次）4、定期（或不定期）對校園環境綠化工作進行檢查。（每周至少檢查四次）5、校園環境衛生清掃、保潔和校園綠化監督檢查毎周至少檢查四次（周一 至周四，一般在早上檢查；分階段，冇層次，加強重點區域檢查力度）。6、校園重大活動或節日慶典期間耍加強巡回檢查力度，確保節日慶典等活 動順利、有序進行。7、對后勤屮心服務質量進行全面監督、檢查、評估。8、對后勤中心服務質量不符合管理規定及要求的情

6、況，提岀整改意見，并 追蹤檢查落實整改情況。9、認真記錄每次檢杳情況，及時向主管領導匯報相關情況。10、協助科長提高校園中心和校園綠化的服務質量。11、每周做好工作總結；做到總結屮不斷提升服務水平和監管能力。12、完成領導交給的其他工作。西安建筑科技大學校園環境衛生保潔托管考核辦法:為創建整潔、文明、溫馨的校園環境，使校園公共衛生環境的考評體系制度 化、規范化，特制定本辦法。1、考核原則：公開、公平、公正、負責、隨時、隨機。2、考核廿的：正常支付衛生保潔費用和是否扌ii發衛生保潔費用的重要依據。3、考核方式：定期和隨機抽檢相結合方式，采取無記名打分。4、考核范圍和內容：校園環境一衛生服務范圍和

7、服務質量。5、考核組成員：總務處正、副處級干部、總務處質量管理科成員、后勤服 務中心分管領導、后勤校園中心管理員等。6、考核結果公布與反饋：檢查結束后及時公布考核結果，同時總務處質管 科根據考核結果提出整改意見，及時反饋給環境衛生保潔托管e位并責其限期整 改。一、西安建筑科技大學校園環境衛生保潔托管范圍1、學校行政區域內除建筑物覆蓋處以外（室外）的所有公共部分的衛生清 掃保潔，綠籬衛生保潔，各類垃圾轉運等。2、家屬區域的_衛生清掃保潔，綠籬_衛生保潔，各類垃圾轉運等。3、學校教學區所冇區域一衛生清掃保潔，綠籬一衛生保潔，各類垃圾轉運等。二、西安建筑科技大學校園環境衛生清掃、保潔托管目標和要求（

8、-）硬化區清掃保潔：1、行政辦公區、教學區主要道路每天上下午各清掃一遍。必須在早7:00（冬 季為7:30）以前清掃完畢。耍求做到隨臟隨掃，教學區、行政辦公區主耍道路、 綠籬要全天保潔，做到無冇色飄移物、無積物、無積水、整潔干凈。2、校園中心地帶的所有道路必須在早7:00 （冬季為7:30）以前清掃完畢。 道路廣場每天至少清掃一遍，隨臟隨掃，全天保潔。基本做到無有色飄移物、無 積物、無積水、積雪，整潔干凈。3、人行道、輔助道每天清掃一次。路面干凈、整潔，無果皮、紙屑等雜物。 基木做到無有色飄移物、無積物、無積水、積雪，整潔干凈。4、校園內所冇保潔區無垃圾污物、無亂貼亂畫現象、花從樹林無懸掛物，

9、 無衛生死角。基本做到無冇色飄移物、無積物、無積水、積雪，整潔干凈。5、每年的4月-10月耍求每天灑水2次，其他時間灑水1次，可根據具體 情況壇減，雨雪天氣除外。6、果皮箱要保持箱體整潔、干凈。加強f1常維護，確保箱體完好無損。7、清掃垃圾及時運至校垃圾中轉站箱內，做到日產日清。8、雨雪天要及時清理積雪、積水和污泥。9、如遇學校重大活動，加強清掃保潔巡回次數和頻度，全面隨時清掃保潔。（）非硬化區保潔：1、每天上下午各巡查保潔一遍，基本做到無飄移物、無雜物、無磚頭石塊。2、綠籬底部無隱藏垃圾。3、草坪內落葉、垃圾等雜物要及時清潔運走。（三）各類垃圾收集轉運：居民區垃圾桶68個處、果皮箱6個，北院

10、教學區垃 圾桶5個處、果皮箱73個處；共i|- 152個處。1、每天上下午對垃圾箱內垃圾各收集轉運一次，做到日產日清。2、夏季應壇加每天垃圾轉運次數，定期消毒和殺滅蚊蠅，防治蚊蠅滋生， 基本做到垃圾箱無污水、無蠅蟲，保持垃圾存放點清潔衛生。3、垃圾箱、果皮箱耍保持箱體整潔、干凈。加強日常維護，確保箱體完好 無損。（四）水塘清理：經常巡查、及時清理飄在水面上的朵物，經常保持水面清潔；定時換水。三、西安建筑科技大學校園環境衛生保潔托管量化考核標準1、行政辦公區、教學區主要道路及周邊區域未按規定要求清掃保潔，且一衛生標準未達到要求的；發現一處扌ii 2分；2、道路、廣場、樓前未按規定要求清掃，且衛生

11、標準未達到要求；（清掃面積內有果皮、紙屑等雜物的，清掃不到位的）；發現一處扣1分。3、垃圾未按耍求及時清運，發現-處扌ii 1分；4、道路、廣場、草坪、樓前未進行全天保潔，發現一處11 1-2分；5、垃圾未按照要求運到指定地點，發現一處扣2分；6、水塘面上存在多處漂浮雜物，發現-處扌ii 1分；7、草坪綠化區修剪后的雜草未及時清理轉運的，發現一處扣1分；8、草坪綠化區廢棄物及枯枝落葉未及時清理的，發現一處扣1分；9、未能保持垃圾箱及果皮箱整潔，未做到定期校正、維護，發現一處扌ii 2 分;10、所收集垃圾未按要求送達指定地點，而在堆放點或垃圾箱內焚燒， 發現一處扣5分；11、重大活動期間，全體

12、保潔員工都要全天保潔，未按照規定全面執行 的，發現一處扣3分；12、雨雪天氣，未及時清除主干道道路路面上積雪、積水、淤泥等。發 現一處扣2分;13、建筑物、路牌上、樹上保持無污染物和亂涂亂畫現象，發現一處扌ii 2 分。注：總務處質量管理科代表學校按照西安建筑科技人學南、北校區校園保 潔管理服務協議、西安建筑科技人學校園環境衛生保潔托管考核辦法以及其 它相關文件和規定，對學校的校園保潔管理服務實行量化監督管理，在托管量化 考核過程中，每扣減1分的處罰100元；一次扣減10分責令整改，處罰加倍。說明：西安建筑科技人學環境衛生區域檢查量化考核標準扌ii分，是在總務處 質管科檢查出問題并要求乙方限期

13、整改，而乙方沒冇及時處理的情況下作出的。校園保潔、垃圾清運服務規范要求內容1道路 區域 屮生第一次清掃在早上7： 30 （冬季為7:30）以前完畢公共區域全天保潔，無積水、雜物等，無衛生死角公共區域內設施：雕塑、路標、亭廊、石桌等無污績垃圾隨車運走，清掃人員一律著標志服裝樹上或路燈桿上無隔夜的張貼物明溝渠內無堆積物，無朵物各建筑物以外的范圍內無亂張貼、涂寫、刻畫現象2垃圾清運無垃圾箱滿外溢現象，設置點及周圍應整潔，無散落、 存留垃圾和污水垃圾收集容器應定位設置，擺放整齊，無殘缺、破損， 每口保持表面整潔，垃圾車外觀較干凈，密封性較好，運輸時無垃圾散落3灑水每年的4月-10月要求每天灑水2次，其

14、他時間灑水1 次，可根據具體情況增減。雨雪天氣除外。西安建筑科技大學校園綠化托管考核辦法：為創建整潔、文明、溫馨的校園環境，使校園環境綠化的考評體系制度化、 規范化，特制定本辦法。1、考核原則：公開、公平、公正、負責、隨時、隨機。2、考核廿的：正常支付綠化費用和是否扣發綠化費用的重要依據。3、考核方式：定期和隨機抽檢相結合方式，采取無記名打分。4、考核內容：校園環境綠化服務質量。5、考核組成員：總務處正、副處級干部、總務處質量管理科成員、后勤服 務中心分管領導、后勤校園中心管理員等。6、考核結果公布與反饋：檢查結束后及時公布考核結果，同時總務處質管 科根據考核結果提出整改意見，及時反饋給綠化托

15、管單位并責其限期整改。一、西安建筑科技大學校園綠化托管范圍西安建筑科技人學南、北校園非硬化區（一）南院辦公及家屈區：1、綠化面積:14216. 87 m22、綠化覆蓋面積：35585. 72 m23、各種樹木:6085株（-）北院教學區：1、綠化面積:142983. 13 m22、綠化覆蓋面積：166921.2 m23、草坪面積：64558 m24、各種樹木：19013株二、西安建筑科技大學校園環境綠化托管目標和要求1、每年對所需補栽的綠地、花池在栽種前要施足底肥，清除雜物，花草成 活率達到95%以上。2、栽種草花株行距整齊合理。3、園林、綠地、樓前后、道路兩旁的綠化美化和管護，保持環境優美；

16、保 證園區內各類喬木、灌木、綠地、草坪和綠籬要定期施肥澆水，確保植物健壯常 綠;4、保持樹干干凈，入冬前用生石灰水涂白；行道樹坑無雜物，樹木修剪整 齊，無雜枝、亂枝；樹木標牌規整、干凈、無誤；5、校園樹木：老樹存活率在99%以上，新栽樹木成活率在85%以上，樹干 上無拉繩釘釘和無亂張貼現彖，無攀折樹枝或在樹木懸掛衣物或雜物；無死樹雜 物，無損壞現象。6、綠籬無明顯的人為損壞現象，綠籬下無枯枝落葉，綠籬每年剪修至少七 次，根據實際情況適當增加修剪次數，做到“三平一線”；7、花壇內無枯枝落葉、無毀壞、攀折等現彖。8、綠地草坪精心管護按時澆水、施肥、除草、噴藥，做到整齊、平整、中 間無缺苗、無朵草、

17、無病蟲害發生。耍求冬、春季防蟲，夏、秋季噴藥滅蟲，夏、 秋季噴藥滅蟲10次以上。9、草坪修剪年次數不少于9次，高度不超過20公分；行道樹2次/年，綠 籬7次/年，根據實際情況增加修剪次數，灌木、花樹根據需要隨時修剪。如遇 到學校重大活動應及時修剪，保持草坪、綠籬整潔美觀。10、定期、及時地對校園樹木進行保護、防蟲、施肥及澆灌。無枯死、 旱死和淹死的樹木。11、定期、及吋地對校園草坪管理、維護、噴灌、剪割、防蟲、施肥及 清除雜草。無枯死、早死和淹死的草坪。12、單價在100元內的零星樹木、灌木的移栽、補栽（數量一次年不超 過20棵），50平方米以內草坪的移植。須報總務處備案后方可執行。13、對學

18、校苗圃、花棚進行管理。保持設備良好、運轉正常。14、及吋進行樹木、花草移栽補缺工作。15、認真做好學校大型會議、重要活動場地、新生入校期間校內外的花 木布置。16、及時對校園樹木、花木資源進行造冊登記，并報甲方備案。17、綠化養護和管理措施落實，檔案資料齊全。18、有較長遠的綠化規劃，每年有綠化美化計劃。19、根據法律法規及學校有關規定，編制綠化管理服務方案和年度日常 維護、養護等服務計劃，開展管理服務工作。20、每月末向總務處質管科報下月工作計劃，計劃包括新苗木移栽、補 栽，草坪補栽，苗木修剪、防蟲等工作，并于完成五日內由總務處簽署工作計劃 完成單進行確認。年終結算時以總務處簽字的工作完成單

19、作為結算依據。三、西安建筑科技大學校園綠化托管考核辦法1、每年補栽綠地花草成活率低于95%的。扣2分2、樹干入冬前沒用生右灰水涂白等采取防蟲措施的；扣5分3校園樹木存活率低于99%,新栽樹木成活率低于85%的，扣5分4、樹干上有拉繩釘釘和亂張貼等現象的，扌111分5、綠籬每年剪修少于五次的，沒少一次扣5分6、綠籬剪修，沒有做到“三平一線”的，扣1分7、綠地草坪沒有精心管護，未能按時澆水、施肥、除草的，扣2分8、綠地草坪冬、春季防蟲，夏、秋季噴線滅山，夏、秋季噴藥滅蟲少于8 次的。沒少一次扣5分9、草坪修剪年次數少于7次，高度超過20公分；行道樹修剪少于2次/年, 的。沒少一次扣5分10、遇到學

20、校重大活動未能及時修剪，保持草坪、綠籬整潔美觀的。扣5 分11、存在枯死、旱死和淹死樹木，沒有及時處理、補栽種的。扣2分12、存在枯死、旱死和淹死綠籬草坪的。扣5分13、單價在100元內的零星樹木、灌木的移栽、補栽（數量一次年不超 過20棵）,100平方米以內草坪的移植。沒冇報卬方備案的。扣5分14、沒有對校園樹木、花木資源進行造冊登記的。扣2分15、缺乏綠化養護和管理制度等檔案資料或檔案資料不齊全的。扣5分16、沒有制定長遠的綠化規劃和年綠化美化計劃的。扣5分17、缺乏綠化管理服務方案和年度日常維護、養護等服務計劃的。扣5 分18、每月末沒有向總務處質管科報卜月工作計劃的。【計劃包括新苗木移

21、 栽、補栽，草坪補栽，苗木修剪、防蟲等工作】扌ii 5分注：總務處質量管理科代表學校按照西安建筑科技大學校園綠化托管服務 協議、西安建筑科技大學校園綠化托管考核辦法以及其它相關文件和規定， 對學校的校園保潔管理服務實行量化監督管理，在托管量化考核過程中，每扣減 1分的處罰100元；一次扣減10分責令整改，處罰加倍。說明：西安建筑科技人學校園綠化托管考核標準扌ii分，是在總務處質管科檢 查出問題并要求乙方限期整改，而乙方沒有及吋處理的情況下作出的。校園綠化服務規范要求序檢查內容1綠地衛生綠地清一衛及時，無明顯紙屑、果殼、雜物；行道樹整齊無綁扎物，無掛牌、架線等損壞行為。樹穴全fi保潔，無果殼、無

22、垃圾；綠地內設施：雕塑、路標、亭廊、石桌等無污績、無 嚴重破損現象；2綠化養護精心栽培養護，植物長勢良好，無殘枝敗葉，修剪及 時，無死樹，無損壞現彖；養護中發現的死樹必須清除后及時補種，樹木移栽、 砍伐有申報，有記錄，移栽成活率達95%以上；草坪高度控制、平坦整齊，生長良好，無裸地；草 坪內無明顯雜草，根據季節、天氣及時澆灌和施肥；綠籬每季修剪，形態整齊美觀，控制高度適宜，無破 殘、無缺株，花灌木每年修枝整形；綠籬樹木除蟲每年不少于二次，發現蟲害增加噴的次 數，保證每棵樹病樹受蟲咬食枝葉面積不超過30%, 整體樹木綠籬受害少于1%;造型植物保持優美形態，生長旺盛，無明顯殘缺；3綠化設施花壇、護

23、欄、園路等設施，經常維護，無破損殘缺；花盆花籃等園林裝飾品完整、清潔，無破損、無丟失。西安建筑科技大學餐飲管理規定1、學校食堂必須具備衛生行政部門發放的衛生許可證，未取得衛生許可證 的食堂不得開業，飲食從業人員每年必須進行健康檢查，在取得健康證以后方可 參加工作。對有明顯的品行問題或心理健丿隸問題的要堅決辭退，不得錄取。2、全而執行學校飲食服務飯菜質量與數量標準。3、所有主、副食價格均需報總務處質管科批準后執行，因故調整價格亦先 報批后執行。4、食堂采購員必須到持有效衛牛許可證的經營單位進行采購食品及原料， 并按照國家有關規定進行索證，以保證其質量。嚴格禁止采購腐敗變質、霉變、 生蟲、污穢不潔

24、、混冇異物，含冇毒冇害特質或冇毒、冇害物質污染、對人體健 康有害的食品。飲食中心必須隨時接受總務處質管科對采購工作的監督檢杳。5、食品加工人員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，發現有腐敗變質或其 他異常的食甜及其原料，不得隱瞞，更不得加工或使用，應主動向主管單位上報。 加工后的熟制品應當與食品原料、半成品分開存放，半成品應當與食品原料分開 存放、防止交叉污染。6、食品在烹飪后至出售前一般不得超過2個小時，剩余食品必須冷藏，時 間不得超過24小時。剩余食品必須高溫徹底加熱后方口j繼續出售。7、食品用具、容器必須標志明顯，并做到分開使用、定位存放，用后洗凈, 保持清潔。餐飲具使用前必須洗凈、消毒、且

25、貯存于專用保存柜內。洗滌，消毒 劑必須符合冇關衛生標準和要求。8、限制制作涼菜，且涼菜間須定時進行空氣消毒，專人加工操作。用貝、 容器必須定時消毒，保持消潔，涼菜應取不少于250克的樣品留置于冷藏設備中 保存24小吋以上，備衛生行政部門查驗。9、飲食中心要加強對從業人員的衛生安全教育，培養從業人員形成良好的 個人衛生習慣。1()、 建立建全食堂飲食衛生管理制度，相關的衛生管理條款應在用餐場 所公示，接受用餐者的監督。11、 加強安全保衛工作、嚴禁食堂工作人員以外的人、隨意進入食品加 工操作間及食晶原料存放間，以防止投毒事件的發生,確保學生用餐的衛生安全。12、加強飲食衛生安全教育宣傳，培養學生

26、食品衛生安全意識。13、建立食物中毒或其他食源性疾患等突發事件的應急處理機制，要建 立健全食物屮毒或其他食源性疾患的報告制度。14、嚴格執行國家食品衛生法、西建大飲食管理規定、西建大飲 食服務標準等冇關規定，對違犯食品衛生法和相關規定的，按照學校規定 嚴肅處理。15、建立學校飲食(食品)衛生責任追究制度，對玩忽職守，疏于管理, 造成重大責任事故者應依法追究相應的法律責任。16、總務處質量管理科代表學校按照食品衛生法及西安建筑科技 大學飲食服務質量標準對學校的餐飲及食品實行總量化監督管理，其總分值為 1()()分，每減1分處罰100元；一次扣減10分責令整改，處罰加倍，若一次扣 減20分以上者則

27、責令停業整頓，并加兩倍處罰；說明：西安建筑科技大學飲食服務質量標準檢查量化考核扣分，是在總務處 質管科檢查出問題并要求乙方限期整改，而乙方沒有及時處理的情況下作出的。飲食服務中心服務量化考核檢查表單位：飲食服務中心日期:査目fi) 檢項分z(x主婆考核檢查內容分值存在的問題月日月日月ii月|累計平均 實行分扣分整改 通知扣分扣分扣分整改 通知規章制度 建設(6)1.崗位責任制度;12.人爭、用工、分配、培訓、考核、獎勵等制度；13.采購制度；14.財務管理制度；15.各種操作規程；16.安全衛生制度。1設施 設 備 管 理 (10)1.食堂門窗完好率95%以上，并且必要的防盜措施：12.主、副

28、食倉庫冇防鼠、防塵、防潮、防蟬等設施和措施，通風良好；13.食堂值班室、操作間、倉庫相互隔離；14.爐灶有消煙、防塵等功能；15.操作間水磨石或防滑磚地面，墻面貼瓷磚,有防鼠、防蠅、防蟬措施, 蒸氣油煙排放暢通。16.餐廳桌椅完好率95%以上，設冇整齊，冇防鼠、防蠅措施：17.冷藏冷凍設備，冷庫設施，鍋爐供氣系統運行良好；18.解凍設施規范，貨架滿足需要，不能有盆筐在地面堆放現象；19.切肉機、絞肉機、洗米機、介面機、烤爐面包發酵機等加工設備功能良 如干凈衛生：110.售飯微機管理系統安全穩定。1飯菜 的 質 量.數 量.價 格 (15)1 飯菜質量要好，稀飯干稀度、米飯軟硬度介適、發面制品色

29、正松軟味道 好，炒菜色味俱佳；32飯菜品種要多,葷素搭配和高中低檔次搭配要合理: 高中低檔次搭配原則比例為2： 5： 3； 早餐主食品種在5種以上，小菜品種在5種以上； 午餐主香品種在7利|以上,副金品種在25種以上； 晚餐主食品種在5種以上，副食品種在25種以上；43.每份飯菜的數量要足，各灶z間侶飯菜量要求一致合理：24.飯菜價格要介理，要做好質量、數量、價格基木相等，所以主副食價格 均要報學校批準；25.要冇飯菜質量、數量、價格，檢查人員制度；16.質檢員要經常抽樣檢查飯菜的質量和數量，定期進行主副食食用料核算；17.毎季度進行一次征求用餐者對主副食質量、數量、價格的懣見；18.有供應免

30、費湯和免費蒜。1續農2檢査 項目 (分值)主要考核檢査內容分 值存在tl'j冋題丿jh月日月日月日累計 扣分平均 實行分扣分整改 通知扣分整改 通知扣分整改 通知扣分整改 通知開水 供應(6)1.鍋爐房干凈衛生，工作員堅持崗位，嚴格按照操作規程正確使用天然氣 設施和鍋爐設備，開關閥門運轉靈活，天然氣管道、氣表、閥門以及鍋爐輔 助設施運行良好，無安全隱患。32.開水必須燒開，保證質量，不得供應不開的水；13.每日供水4次，早上、中午、下午、晚上各一次，每次不得少于倆小時；14.按規定時間供水，并保證每個供水龍頭都能正常使用。2炊事人員 衛生要求(10)1.飲食人員要冇健康證，每年進行一次

31、體檢，發現冇突發傳染病者要及時 調換；42.上班時穿戴統-的工作衣帽，衣帽要經常保持整潔；23.操作時間不吸煙、不隨地吐痰、不戴首飾；24.銷售食品時，售貨工作人員要戴口罩。2食 品 衛 生 (15)1.嚴格執行食品衛生法,有專門負責食品衛生檢查的工作人員;12.嚴格采購渠道。主、副食的主要原料和各種調料品必須保證正規渠道采 購，供貨單位應有衛生許可證，檢疫合格證，經營許可證。53.嚴格把好加工關。建立加工質檢制度，肉菜類應先洗后切，加工前應無 變質，無界味、無爛葉、黃葉、蟲卵、泥沙等，主食應達到無沙粒、無異物 等，不得加工過期食品。44.無食物中毒和腸道傳染病發生。5炊餐具 衛生(10)1.

32、生熟冷凍和冷藏柜要嚴格分開；22.生熟、葷素食品耍具耍嚴格分開；23用具耍干凈衛生，經常進行消毒處理；34.提供餐具的要消毒設施，定期進行嚴格的消毒。3環 境 衛 生1.庫存、操作間、售飯臺、餐廳、餐桌干凈衛生，窗明地凈；32.餐廳開飯時要冇專人清理食物殘渣、保持桌面和地面衛生；23.食堂內要做到無蒼蠅、無老鼠、無蟬螂；34.食堂周圍環境整潔。2(10)續表3：檢查 項h (分值)主要考核檢査內容分值存在的問題月u月日月日月日累計 平均 扣分平均 實行分扣分整改通知扣分整改通知扣分整改通知扣分整改通知安全管理 (10)1 庫房、操作間的防火、防盜、防毒、防暑等措施及落實情況；22.重要部門的安

33、全衛生措施及值班情況；23.天然氣管道、氣表、閥門、開關、點火棒等設施的安全管理和操作使用 情況；44.炊事機械設備安全操作，嚴防任何事故發牛的情況。2文明服務及民主管理(8)1.操作規范，用語文明，服務禮貌熱情；12.按時開飯，保證就餐時間；13.有少數民族食堂，尊重少數民族民俗；14.與用餐者無爭吵和打架現彖；15.有用餐者參與的伙食管理紐織，不定期開展活動，征求意見，改進工作：16.定期公布主要主副食用料核算表及出售價格，接受用餐者監替情況；17.按照規章制度自查自糾情況；18.對飲食服務向用餐者問卷調查滿意率在70%以上。1合計100處長:科長:檢查人:飲食管理服務規范要求1餐廳、操作

34、間、主 副食庫衛生安全 狀況有飲食衛生突發事件工作預案無灰塵、垃圾及明顯的殘渣余屑生、熟食品加工、制作、貯藏及用具嚴格分開操作間無人吸煙，無人隨地葉痰、工作人員無人帶首 飾,個人衛生良好整潔、明亮、有序、衛生，下水排放通暢餐桌清理及吋、干凈衛生分區負責，設備安全專人負責，并標識責任人無長流水、長明燈現象防盜、防毒、防鼠、防蠅及消防設施完備2原材料質量材料岀入庫于續齊全主副食庫物資存放冇序、標簽齊全無過期、變質、腐爛、“三無”的材料和產品原材料中無較明顯的雜質3飯菜質量食堂飯菜實行明碼標價，標價與實際售價相符菜肴符合主配料比例標準菜肴供應有高、中、低檔，比例一般為3： 5： 2面食品種不少于10

35、個、菜類品種不少于30個碗、筷、匙能按耍求定吋消毒伙食價格合理，師生無垂大異議4服務人員著統工作服、工作帽、口罩佩戴工作牌出售時不用于直接接觸食品服務態度熱情耐心、文明有禮，嚴禁與師生無沖突和 口角現象5師生對食堂工作的意見冇記錄、冇公示、冇反饋，處理及吋6食堂冇臨時停水停電的應急措施及設施完好公共教室及附屬設施管理服務標準教室是學校辦學的主要條件之一，是師生員工工作、學習的主戰場。教務處 負責統一調配使用；由后勤屮心負責教室及相關設施維修和教室及相關設施、衛 生保潔的服務管理工作；總務處對后勤中心的服務及管理質量進行監督檢查工 作。一、西安建筑科技大學公共教室及附屬設施托管服務范圍公共教室包

36、括教學大樓、東階、西階、南階、主樓、西樓、綜合樓內的教室、 設計室及大樓、南階的多媒體室。附屈設施是指教室、設計室內的門窗、黑板、講桌、課桌椅、燈具、暖氣及 樓內的教室休息室、衛生間等一切公共財產及設施。二、西安建筑科技大學公共教室及附屬設施托管服目標和要求服務標準如下：k教室及附屬設施是學校的公共財產，教室內的一切設備不經學校主管部門同意，后勤不得擅自拆除、轉讓他人或私用。2、附屬設施的維修要定期巡查，發現問題及時維修，做到小維修不過 夜，不影響教學使用。3、門窗、玻璃、天花板、桌椅、黑板等設施完好率達到99%。4、所有照明燈、燈開關完好率達到98%以上，做到按時開燈，按時關燈, 無常明燈現

37、象；樓梯臺階、扶手、樓層標志完好率達到98%以上。5、教師休息室要保證干凈整潔，毛巾、茶具干凈整齊，洗臉盆內有凈 水，肥皂擺放得當，并及時做好開水的供應工作。6、廁所設施完好率達到95%以上。7、保證樓梯、走聊通暢，任何單位或個人不得在門廳、走鳩、樓梯拐 角及廁所等公共部位堆放雜物，以免影響教學樓的整潔、暢通、安全。8、嚴禁將食品、飲料等帶入教學樓內食用，努力營造一個干凈衛生的 教學環境。9、教學樓走廊、樓梯間實行兩掃一保（每犬打掃兩次，其余時間保潔）, 做到地面無垃圾、無痰跡，天花板、墻角無蜘蛛網，墻面無球印、腳印，樓梯扶 手干凈無灰塵。10、教室每天早上、下午上課前打掃干凈，地面無痰跡、垃

38、圾、紙屑， 講臺，課桌斗屜內無雜物，黑板椚內無大量粉末，門窗無污跡、無招貼物，電燈、 電扇設施干凈并按時供應粉筆。11、廁所每天清洗兩次（上、下午各一次），地面干凈整潔，上下水 暢通，無積水、無積垢物，無異味，無木隔斷上無涂亂畫痕跡，大、小便池無積 存、無臟跡，無常流水現彖，便紙簍每天傾倒干凈。三、西安建筑科技大學公共教室及附屬設施托管量化考核標準總務處質量管理科代表學校按照西安建筑科技大學公共教室及附屬設施托 管服目標和要求及校其他相關文件對公共教室及附屬設施托管服務實行總量化 監督管理，每減1分處罰100元；一次扣減10分責令整改，處罰加倍，若一次 扣減20分以上者則責令停業整頓，并加兩倍

39、處罰；說明：西安建筑科技大學飲食服務質量標準檢查量化考核扣分，是在總務處 質管科檢查出問題并要求后勤部門限期整改，而后勤相關部門沒有及吋處理的情 況下作出的。公共教室服務量化考核檢查表單位：物業管理屮心h期:處長:科長:檢查人:主要考核檢査內容分值存在的問題月ei月ei月日月日累計 扣分平均 實行分扣分整改 通知扣分整改 通知扣分整改 通知扣分整改 通知規章制度建設1.崗位責任制度；12.具體的管理制度、辦法、措施等。2教室、設計室、 辦公樓 設施 管理1.門窗、門窗玻璃，天花板完好率99%；12.桌、椅、黑板完好率99%13.所有照明燈、燈開關完好率98%以上；14.樓梯臺階、扶手、樓層標志完好率99%以上；15.廁所設施完好率和可使用率98%以上。2教室、設計室、 辦公樓 衛生 要求1.室內、走廊、樓梯間地面無灰塵、無雜物、無痰跡，樓梯扶手無灰塵；12.門窗干凈、玻璃明亮；13.棵椅干凈、無亂寫亂畫和亂踩的腳印現象。14.墻面干凈衛生，及時清理一些亂畫現象。15.廁所干凈衛生，及時清理一些亂畫現象，除異味2教室、設 計室、辦 公樓管理 和維修1做好平時的設施維修t作，保證教學需要，寒唇假要分別進行一次全面檢 修；22廁所要經簾檢査和維護，保證無堵塞、漏水等現象；23教室婆準時開關門、按時開關燈、無長明燈利明亮的白天開燈現彖；14做好安全防盜工作，