1、物質的變化和性質物質的變化和性質 千姿百態的物質間，存千姿百態的物質間，存在著多種相互作用，也不斷在著多種相互作用，也不斷變化著。變化著。 同學們能舉出一些日常同學們能舉出一些日常生活中的物質的變化嗎？生活中的物質的變化嗎？節節 日日 焰焰 火火燃燃 燒燒鋼鋼 鐵鐵 生生 銹銹牛奶變質牛奶變質溶溶 洞洞 鐘鐘 乳乳 石石 的的 形形 成成【實驗實驗1-11-1】操作：操作：1.1.把盛有少量水的把盛有少量水的試管試管斜夾斜夾在在鐵架臺鐵架臺上。上。2.2.在試管底部小心加熱到水沸騰。在試管底部小心加熱到水沸騰。3.3.把一塊潔凈的玻璃片移近試管口。把一塊潔凈的玻璃片移近試管口。現象：現象：試管

2、中的水沸騰并逐漸減少，玻璃片上出現試管中的水沸騰并逐漸減少，玻璃片上出現小水珠。小水珠。【實驗實驗1-21-2】操作：操作： 取少量膽礬取少量膽礬( (又叫藍礬又叫藍礬) )放在放在研缽研缽內，用內，用研杵研杵把膽礬研碎。把膽礬研碎。現象：現象： 藍色塊狀固體變成細小藍色粉末。藍色塊狀固體變成細小藍色粉末。【實驗實驗1-31-3】操作：操作：1.1.把少量塊狀的膽礬和研碎的膽礬分別放把少量塊狀的膽礬和研碎的膽礬分別放入入2 2支試管，向其中加入少量水，振蕩直支試管，向其中加入少量水，振蕩直到變成澄清的溶液。到變成澄清的溶液。2.2.再向其中分別滴加氫氧化鈉溶液。再向其中分別滴加氫氧化鈉溶液。現

3、象：現象： 在兩支試管的藍色溶液中滴加氫氧在兩支試管的藍色溶液中滴加氫氧化鈉溶液時化鈉溶液時都有都有藍色沉淀藍色沉淀生成。生成。【實驗實驗1-41-4】操作：操作：1.1.把少量石灰石放在干燥的試管里。把少量石灰石放在干燥的試管里。2.2.向其中加入少量的稀鹽酸，用配有玻璃彎向其中加入少量的稀鹽酸，用配有玻璃彎管的橡皮塞塞管的橡皮塞塞緊緊試管口，使彎管的另一端伸試管口，使彎管的另一端伸入盛有澄清石灰水的入盛有澄清石灰水的燒杯燒杯里。里。現象：現象：1.1.試管內溶液中有大量試管內溶液中有大量氣泡氣泡產生。產生。2.2.石灰石逐漸變小。石灰石逐漸變小。3.3.澄清石灰水逐漸變澄清石灰水逐漸變渾濁

4、渾濁。1-1液態的水液態的水液態的水液態的水1-2藍色塊狀藍色塊狀的膽礬的膽礬藍色粉末藍色粉末狀膽礬狀膽礬1-3 藍色的藍色的膽礬溶液膽礬溶液藍色的氫藍色的氫氧化銅沉氧化銅沉淀等淀等1-4 塊狀塊狀 石灰石石灰石二氧化碳二氧化碳氣體等氣體等無無無無有有有有一、實驗一、實驗1 1和實驗和實驗2 2有什么共同特征？有什么共同特征？二、實驗二、實驗3 3和實驗和實驗4 4有什么共同特征？有什么共同特征？三、實驗三、實驗1 1、2 2與實驗與實驗3 3、4 4有什么本有什么本質的區別？質的區別？一、化學變化和物理變化一、化學變化和物理變化1 1、物理變化、物理變化2 2、化學變化、化學變化沒有沒有生成

5、生成其他物質其他物質的變化，叫做物理變化。的變化，叫做物理變化。生成其他物質生成其他物質的變化，叫做化學變化，又叫化學反應。的變化，叫做化學變化，又叫化學反應。3 3、化學變化的基本特征：、化學變化的基本特征：有其它物質生成有其它物質生成 常伴隨發生一些現象如常伴隨發生一些現象如顏色改變、放出氣體、顏色改變、放出氣體、生成沉淀等，生成沉淀等，還伴隨著還伴隨著能量的變化能量的變化( (吸熱、放熱、吸熱、放熱、發光等發光等) )。4 4、化學變化和物理變化的、化學變化和物理變化的區別區別: : 有沒有新物質生成有沒有新物質生成5 5、化學變化和物理變化的、化學變化和物理變化的聯系聯系： 發生化學變

6、化過程中發生化學變化過程中一定一定同時伴隨著物同時伴隨著物理變化；理變化； 但物理變化過程中但物理變化過程中不一定不一定發生化學變發生化學變化。化。 判斷物質變化的種類不能單單依據判斷物質變化的種類不能單單依據是否有明顯的現象，而應該看是否有明顯的現象，而應該看是否生成是否生成了其他物質了其他物質。有些化學變化是沒有現象。有些化學變化是沒有現象的如一些中和反應，物理變化也可伴隨的如一些中和反應，物理變化也可伴隨有明顯的現象如氧氣液化時變成淡藍色、有明顯的現象如氧氣液化時變成淡藍色、電燈通電時發光也放熱。電燈通電時發光也放熱。注意注意 1、下列變化有一種變化與其它三種變化的類型不同，這種、下列變

7、化有一種變化與其它三種變化的類型不同，這種 變化是變化是 （ ） A、蒸發、蒸發 B、變形、變形 C、水變成冰、水變成冰 D、物質燃燒、物質燃燒 2、判斷鎂帶在空氣中燃燒是化學變化的主要依據是（、判斷鎂帶在空氣中燃燒是化學變化的主要依據是（ ） A、產生耀眼的白光、產生耀眼的白光 B、放出大量的熱、放出大量的熱 C、生成白色固體、生成白色固體 D、鎂帶消失、鎂帶消失DC二、化學性質和物理性質二、化學性質和物理性質1.1.化學性質化學性質2.2.物理性質物理性質 物質在物質在化學變化化學變化中表現出來的性質叫做化學性質。中表現出來的性質叫做化學性質。 物質物質不需要發生化學變化不需要發生化學變化

8、就表現出來的性質就表現出來的性質叫做物理性質叫做物理性質。如：顏色、狀態、氣味、硬度、熔點、如：顏色、狀態、氣味、硬度、熔點、 沸點、沸點、密度、密度、溶解性、揮發性、導熱性、導電性、延溶解性、揮發性、導熱性、導電性、延展性展性等。等。 如物質的如物質的可燃性、穩定性、毒性、酸性、堿性可燃性、穩定性、毒性、酸性、堿性等等 熔點和沸點熔點和沸點(P8)(P8) 熔點：物質的熔化溫度熔點：物質的熔化溫度( (固態變液體固態變液體) ) 沸點：液體沸騰時的溫度沸點：液體沸騰時的溫度( (液態變氣態液態變氣態) )如：固態的冰在如：固態的冰在00時時會會熔化熔化成液態的水，即冰成液態的水，即冰的的熔點

9、熔點為為00。如：液態水加熱到如：液態水加熱到100100時時會會沸騰，即水的沸騰，即水的沸點沸點為為100100。（沸點會隨著大氣壓的減小而降低）。（沸點會隨著大氣壓的減小而降低） 101kPa 101kPa的壓強稱為標準大氣壓，上述水的熔的壓強稱為標準大氣壓，上述水的熔點和沸點是在標準大氣壓下測定的；若壓強低于點和沸點是在標準大氣壓下測定的；若壓強低于101kPa101kPa，則水的沸點低于，則水的沸點低于100100。 密度密度(P8)(P8)密度的數學表達式：密度的數學表達式：密度的單位密度的單位密度越大的物質，即單位體積內的質量越大密度越大的物質，即單位體積內的質量越大。固體或液體：

10、固體或液體：kg/m3 或或 g/cm3氣氣 體：體：g/L 或或 g/mLmV3 3、性質和變化的區別、性質和變化的區別 性質性質是物質本身特有的屬性，物理性質不需要是物質本身特有的屬性，物理性質不需要發生化學變化就表現出來；化學性質是在化學變化發生化學變化就表現出來；化學性質是在化學變化中表現出來的。而中表現出來的。而變化變化則是物質運動的過程。則是物質運動的過程。 敘述物質的敘述物質的性質性質往往用往往用“能能”、“難難”、“易易”、“會會”、“就就”、“可可”等表示能力或屬性的用語。等表示能力或屬性的用語。 敘述物質的敘述物質的變化變化往往用往往用“已經已經”、“了了”、等過、等過去時

11、或去時或“在在”等現在時等表示時態的用語等現在時等表示時態的用語。 例：例： 性質性質 變化變化 汽油可燃燒汽油可燃燒 汽油在燃燒汽油在燃燒 汽油易揮發汽油易揮發 汽油揮發了汽油揮發了 下列描述哪些是物理變化？哪些是化學變化？下列描述哪些是物理變化？哪些是化學變化？哪些是物理性質？哪些是化學性質？哪些是物理性質？哪些是化學性質？ A、銅綠受熱時會分解；、銅綠受熱時會分解； B、純凈的水是無色無味的液體；、純凈的水是無色無味的液體； C、鎂帶在空氣中燃燒后變成了氧化鎂；、鎂帶在空氣中燃燒后變成了氧化鎂； D、氧氣不易溶于水且比空氣密度大；、氧氣不易溶于水且比空氣密度大； E、木棒受力折斷。、木棒

12、受力折斷。A是化學性質，是化學性質，B是物理性質。是物理性質。C是化學變化是化學變化D是物理性質，是物理性質，E是物理變化是物理變化4 4、性質和變化的聯系：、性質和變化的聯系：性性 質質決決 定定變變 化化反反 映映 例：例： 汽油可燃燒汽油可燃燒 汽油在燃燒。汽油在燃燒。 汽油易揮發汽油易揮發 汽油揮發了。汽油揮發了。決定決定反映反映決定決定反映反映【實驗實驗1-51-5】操作：操作：1.1.分別取一分別取一集氣瓶集氣瓶氧氣和二氧化碳氣體。氧氣和二氧化碳氣體。2.2.仔細觀察它們的顏色、狀態和氣味。仔細觀察它們的顏色、狀態和氣味。3.3.取一根點燃的木條先后慢慢地分別放入盛有取一根點燃的木

13、條先后慢慢地分別放入盛有氧氣和二氧化碳氣體的集氣瓶中。氧氣和二氧化碳氣體的集氣瓶中。現象：現象：2.2.燃著的木條在氧氣瓶中燃燒得更加劇烈。燃著的木條在氧氣瓶中燃燒得更加劇烈。3.3.燃燒的木條在二氧化碳瓶中熄滅。燃燒的木條在二氧化碳瓶中熄滅。1.1.它們都是無色、無味的氣體。它們都是無色、無味的氣體。1.1.根據自己的生活經驗和知識，試試盡可能根據自己的生活經驗和知識，試試盡可能 多地描述氧氣和二氧化碳的性質。多地描述氧氣和二氧化碳的性質。2.2.利用哪些方法可以區分它們？利用哪些方法可以區分它們？ ( (物質的區分要根據物質的不同性質物質的區分要根據物質的不同性質) )練習：練習：1 1、

14、銅是人類發現最早的金屬之一，也是較好的純金屬之一，、銅是人類發現最早的金屬之一，也是較好的純金屬之一，呈紫紅色光澤，熔點為呈紫紅色光澤，熔點為1083.41083.4，沸點為，沸點為25672567，密度密度8.9g/8.9g/3 3。銅具有很好的延展性，導電、導熱。銅具有很好的延展性，導電、導熱性較好，但含雜質時則導電性大受影響。銅在干燥的空性較好，但含雜質時則導電性大受影響。銅在干燥的空氣里很穩定，但在潮濕的空氣里表面可生成一層綠色物氣里很穩定，但在潮濕的空氣里表面可生成一層綠色物質，稱為銅綠。高溫時銅可被氧化，生成一層黑色氧化質，稱為銅綠。高溫時銅可被氧化，生成一層黑色氧化銅，銅溶于硝酸和熱濃硫酸。閱讀完這段話后，請回答下銅，銅溶于硝酸和熱濃硫酸。閱讀完這段話后，請回答下列問題：列問題： 銅的物理性質有：銅的物理性質有： 銅的化學性質有：銅的化學性質有： 、練習：練習：2 2、將鈉從煤油的底部取出，用小刀切下一小塊，放入盛水的燒杯、將鈉從煤油的底部取出，用小刀切下一小塊，放入盛水的燒杯中，可看到鈉在水面迅速移動，嘶嘶作響，很快熔化成一個