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文檔簡介

1、 香辛料貼圖大全（歡迎貼圖）  · 為減少無謂糧票浪費，希望斑斑放行。歡迎大佬跟帖貼圖！枸杞:味道清香甘美,有養血明目治療頭暈目眩滋補肝腎的功效。 花椒:味道辛香麻辣,有增香解膩除腥的功效,用油爆香更能增添香氣。 八角:八角(大茴香)具有特殊香味和甜味,為五香粉主要原料。 當歸:味道苦中帶甘,能增加香氣并具有消腫止痛的療效。 肉桂:肉桂味道辛香略帶微甜,是肉類烹調中不可或缺的調味品。 小茴香:形似稻粒香氣濃烈,具有去腥異增香氣解膩味的功效。大全, 當歸, 枸杞, 糧

2、票, 肉桂·篳撥:味辛辣有特異香氣,對祛寒、腹瀉嘔吐痛癥等有療效。 丁香:有濃郁的香味是鹵醬制品常用調料,具有促進消化與清理腸道的效果。 甘草:甘草味甘香略甜苦,有提味的功能在鹵汁運用中可以切片或磨成粉來使用。 山奈:香味濃郁,味道辛辣,有祛寒溫中,消食止痛的功效. 白胡椒:味道芳香辛辣,具有增香及去腥的作用. 白芷:味道甘且性溫,能消腫止痛,也有美白皮膚的效果.草果:草果味道略為辛辣,能夠提味去腥,具有建胃解痰的功效. 白豆蔻:種子具強烈香氣,味道辛辣,具有行氣暖胃,解酒止痢的功效。 草蔻:原產地云南種

3、子極具濃烈香氣,味道辛辣,具有暖胃止吐的功效。 陳皮：味道甜而帶香,具有化痰止咳開胃建脾的效用。 川明參：為五加科植物明參的干燥物，大補元氣，補脾益肺，有安神補虛之效。 黨參：根、芽、葉、花、以及果實有多種人參皂甙（有機化合物的一類，多存在于植物體只，在實際運用中的車前草、甘草、陳皮等都是含有此類甙的提取物）。·甘松: 味道辛香是調制鹵汁常用香味料，特別是針對牛羊肉除異解騷的必用原料。 靈香草:有特殊的清香味道, 在實際運用中常見于鹵汁的增香原料使用。 木香: 有提味的功能在鹵汁運用中可以切片或磨成粉來使用。 排草:其味辛香具有特殊的芳香味道，是川式紅鹵汁運用中的常見增香原料。 川椒:具有特殊的清香味道,辛香麻辣、有增香解膩除腥的功效,用油爆香更能增添香氣。 香果: 具有提味的功能在鹵汁運用中可以切片或磨成粉來使用。香葉: 有提味增加香氣的功能在鹵汁運用中常見于廣泛的運用。 小良姜:味辛香具有特殊的清香味道，是常見的增香原料。 梔子:具有特殊的清

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