1、內容：1.什么是營養保健品 2.為什么需要吃營養保健品 3.保健品與藥品的區別 4.保健品的歷史、現狀以及未來 5.做個合格的導購員 6.店員溝通及導購培訓 7.商品陳列 業務培訓大綱根據根據保健食品管理辦法保健食品管理辦法的規定，保健食品的定義是的規定，保健食品的定義是“保健食保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即適宜于特定人群食用，品系指表明具有特定保健功能的食品。即適宜于特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的食品具有調節機體功能，不以治療疾病為目的食品2005新版定義：是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、新版定義：是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目

2、的的食品。即適宜于特定人群食用，具有調節機體礦物質為目的的食品。即適宜于特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產生任何急性、亞功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品急性或者慢性危害的食品 1.什么是營養保健品正確認識保健品的藍帽子目前國內的保健品最高管理文件為目前國內的保健品最高管理文件為2005年年7月月1日開始施行的日開始施行的保健食品注保健食品注冊管理辦法（試行）冊管理辦法（試行）。第三十三條第三十三條 保健食品批準證書有效期為保健食品批準證書有效期為5年。國產保健食品批準文號格式為：年。國產保健食品批準文號格式為： 國食健

3、字國食健字g4位年代號位年代號4位順序號位順序號；進口保健食品批準文號格式為：；進口保健食品批準文號格式為： 國食健字國食健字j4位年代號位年代號4位順序號位順序號 進口保健品需不需要“藍帽子”可以要也可以不要 沒有強制規定 但是嚴格來說是不需要的。1.生產標準更高。比如“maxxlife”為美國生產，而美國的fda 及cgmp標準高如我們國內的生產標準。2.進口產品進關時都由”國家出入境檢驗檢疫局“質檢。檢驗合格頒發”衛生證書“為什么需要吃營養保健品1、服用保健食品，可以排、護、補、調，全面激活人體免疫力、服用保健食品，可以排、護、補、調，全面激活人體免疫力 排除體內毒素，建立生命護墻，補充

4、均衡營養，調理八大系統，排除體內毒素，建立生命護墻，補充均衡營養，調理八大系統，最最 終全面提高人身自身免疫力終全面提高人身自身免疫力 2、服用保健食品，可以治本清源，預防為先、服用保健食品，可以治本清源，預防為先3、服用保健食品，可以綜合調理慢性病、服用保健食品，可以綜合調理慢性病在服用保健食品時，不排斥藥物治療、手術治療、物理治療、在服用保健食品時，不排斥藥物治療、手術治療、物理治療、運動治療、飲食治療等其它治療方法，并對這些治療方法的療運動治療、飲食治療等其它治療方法，并對這些治療方法的療效有增強作用。實際上服用保健食品是在原來綜合治療的基礎效有增強作用。實際上服用保健食品是在原來綜合治

5、療的基礎上又增加了一種治療方法，當然比原來的療效更顯著上又增加了一種治療方法，當然比原來的療效更顯著。保健品與藥品的區別藥品是用于預防、治療、診斷人的疾病，有目的的調節人的生理功能并規定有適應癥或功能主治、用法用量的物質。包括中藥材、中藥飲片、中成藥、化學原料及其制劑、抗生素、生化藥品、放射性藥品、血清、疫苗、血液制品和診斷藥品等。 保健品又稱保健食品是指：具有特定保健功能或補充維生素、礦物質為目的的食品。其適宜于特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產生任何急性、亞急性或慢性危害。經口，胃腸道吸收為主。 服用藥品一定要注意藥品的適應癥以及毒副作用。保健品一般無毒副作

6、用，但服用時也應該注意不適應人群。一般是指有些商品兒童不宜服用。保健品的歷史、現狀以及未來養生保健的意識人類自古就有，古人的煉丹也是一種因保健需求而產生的最早保健事業。保健品成為一種產業，卻是近幾十年的事情。最早起自日本的功能性食品概念。北京的“人參蜂王漿”應該算是我們中國保健品的開始。以維生素、礦物質為代表的西方營養品（膳食補充劑），則是80年代開始因醫學發展和新興科技而出現的新一類保健品。說中國的保健品發展史有幾個人和產品大家需要知道（他們的精彩故事堪比三國、水滸）太陽神 振華851 昂立一號 505 沈陽飛龍 三株 紅桃k 巨人腦黃金 腦白金 太太姜偉 吳炳新 史玉柱 等看他們的故事，知

7、中國保健品的興衰史！保健品自開始就始終伴隨著信任危機：從開始的“中華鱉精”彌天笑話，經中間的“三株口服液常德死人事件”，到現在的“曲美違規西藥添加”等等。保健品的口碑一直就很差。但是經歷重重打擊而不死，也證明了保健的剛性需求保健的剛性需求。保健品的歷史、現狀以及未來保健品的歷史、現狀以及未來2011將是保健品歷史上的一個時間分水嶺： 是由禮品需求向自用需求轉變的分水嶺 是理性品質需求成熟的開始2011年開始，中國讓人最討厭的廣告“今年過節不收禮，收禮只收腦白金”廣告一夜間，從各大電視臺、報紙消失。大家要注意：這可是中國保健品的大佬-史玉柱在保健品經營上的變化。這將作為中國保健品的新標志事件。自

8、用保健市場目前的渠道第一品牌為“湯臣倍健”自用保健市場目前的第一銷售渠道為“會議營銷”“湯臣倍健”的優勢是品牌知名度高，渠道占有率高，有先發優勢。缺點是產品品質及品項和自身理念可打擊點較多。“會議營銷”的優勢是和顧客客情關系好，缺點是產品品牌可信信低。保健品的發展方向品質需求自用保健需求這是保健品市場的剛性條件品質需求-將更多地體現在企業實力競爭上。自用保健需求-將更多地體現在產品形態、包裝和功效上。中國保健品的方向是二個：1.以傳統中醫藥科學為基礎的藥食同源性產品或動植物。比如：阿膠 洋參 人參 海參 燕窩 石斛 鹿茸 冬蟲夏草等等，更多的是原形態出現。品牌表現上比如：北京同仁堂及東風靈等專

9、柜。2.以西方科技和醫學為基礎的精準營養上。比如：骨膠原 膠原蛋白 魚油 大豆磷脂 維生素 礦物質 等等品牌表現上比如：安利 maxxlife（美科夫）等等保健的基礎理論保健的基礎理論我國傳統的基礎保健理論： 是“藥食同源”理論，及以傳統安全的藥物作為保健食材。典型產品例如：人參 阿膠 西方的基礎保健理論 是“自由基學說”理論典型產品例如：抗氧化劑（葡萄籽 維生素e 維生素c等） 營養補充劑（各種維生素、 鈣 鎂等礦物質）自由基學說簡析衰老的自由基學說是denham harman在1956年提出的，認為衰老過程中的退行性變化是由于細胞正常代謝過程中產生的自由基的有害作用造成的。生物體的衰老過程

10、是機體的組織細胞不斷產生的自由基積累結果，自由基可以引起dna損傷從而導致突變，誘發腫瘤形成 自由基是正常代謝的中間產物 。化學上也稱為“游離基”，是含有一個不成對電子的原子團。自由基在體內有破壞行為，導致人體正常細胞和組織的損壞，從而引起多種疾病。如心臟病、老年癡呆癥、帕金森病和腫瘤。此外，外界環境中的陽光輻射、空氣污染、吸煙、農藥等都會使人體產生更多活性氧自由基，使核酸突變，這是人類衰老和患病的根源。 自由基是人類慢性疾病，退行性疾病的基本原因。相關知識培訓 藍帽子 qs 以及gmp和fda藍帽子：是我國區分普通食品和保健食品的一種管理辦法。是我們中國獨有的管理辦法。不為世界認可。qs是食品“質量安全”的英文縮寫，帶有qs標示的產品就代表經過國家的批準。 所有食品生產企業必須經過強制性的檢驗，合格且在最小銷售單元的食品包裝上標注食品生產許可證編號并加印qs標示后才能上市銷售。但現在的問題是：我們目前重事前申請及條件審核，輕過程監管。gmp：中文意思就是“良好作業規范”也可以叫做