1、精品文檔中秋節(jié)餐飲活動策劃方案中秋節(jié)餐飲活動策劃方案1一、活動目的中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié)， 也是刺激消費者， 拉動消費的最好機會， 此次活動一是為了獲得更好的利潤， 另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。二、活動主題“中秋同歡喜，好禮送不停”三、活動對象針對高中低不同的人群進行不同的中秋促銷活動， 有效的照應(yīng)不同的人群。四、活動時間9月 12日9月 21日五、活動形式打折; 贈送; 抽獎六、活動具體內(nèi)容1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。3、活動期間，凡在本

2、店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。七、活動廣告宣傳1精品文檔1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。2、報紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_也要進行宣傳。3、并進行傳單發(fā)放。八、其它相關(guān)策略人員調(diào)動、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動應(yīng)急措施，同時要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評估做準(zhǔn)備。-二、活動主題：“中秋同歡喜，好禮送不停”三、活動對象： 針對高中低不同的人群進行不同的中秋促銷活動，有效的照應(yīng)不同的人群。四、活動時間： 9 月 12 日 9 月 21 日五、活動形式：打折 ; 贈送 ; 抽獎六、活動具體內(nèi)容1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨

3、桌贈送中秋特別加菜。2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。七、活動廣告宣傳1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。2、報紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_也要進行宣傳。3、并進行傳單發(fā)放。2精品文檔八、其它相關(guān)策略人員調(diào)動、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動應(yīng)急措施，同時要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評估做準(zhǔn)備促銷活動方案二周年慶典美食節(jié)活動時間： _年 9月 6日_年 9月 10日目 的：不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道中秋節(jié)餐飲活動策劃方案2一、主題_x 白酒，樂享中秋 !二

4、、活動背景和目的八月十五日是我們中華民族一年一度的傳統(tǒng)節(jié)日中秋佳節(jié)。 中秋節(jié)是團圓的日子， 在此期間家庭聚會、 單位聚餐和正規(guī)宴請相對平時明顯增多，白酒由于其正式性而作為餐桌飲品的首選， 在節(jié)日期間消費相對集中。另外隨著氣候的變化，啤酒的銷售旺季已經(jīng)不在，白酒消費有所抬頭，作為即飲渠道的餐飲表現(xiàn)尤為突出。經(jīng)過半年多的餐飲市場操作， 我公司產(chǎn)品在保定現(xiàn)已基本完成布局階段，進入推廣和發(fā)展階段。 加之公司在廣告宣傳方面的力度投入的加大，起到了積極的效果，使我產(chǎn)品在 _市場具有了一定的影響力。餐飲店的銷量與服務(wù)員的積極主動推銷有直接關(guān)系， 所以刺激服務(wù)員對餐飲店的銷量有至關(guān)重要的關(guān)系。 而消費者在酒店

5、消費大部分都有一種心理：哪個酒類有促銷就喝哪個，如不滿意下次再換其他酒。促銷活動可吸引消費者注意，增加消費者消費我公司產(chǎn)品的機會。3精品文檔此次“ _x 白酒，樂享中秋”活動目的：1、既是對淡季終端戰(zhàn)略的檢驗，同時也可提高全年的銷售業(yè)績。2、可在終端拉動消費，培養(yǎng)忠于我方的消費者，提升品牌形象。 3、可以增加 _產(chǎn)品在 _市場份額。4、加速餐飲渠道動銷，加快壓貨。5、改善與餐飲店的關(guān)系。三、活動時間20_年 x 月 x 日到 20_年 x 月_日四、活動內(nèi)容在選定的餐飲店就餐時間( 根據(jù)具體店的正式上人時間確定) 進行“樂享中秋”促銷活動， 凡是在活動店的活動時間內(nèi)消費本產(chǎn)品都可參加抽獎活動。

6、( 一) 活動一餐飲店在 x 月_日至 x 月_日期間累計銷售 _元_x 白酒系列酒品，公司可返餐飲店 _x 白酒精品 x 件或可享受同等價位的國慶旅游一次。( 二) 活動二餐飲店在 x 月 x 日至 x 月_日期間，一次性現(xiàn)金進貨 _可享受返現(xiàn)金 _x元( 或返 x 件精品 )注：以上兩項活動不重復(fù)累計，所贈產(chǎn)品均無標(biāo)，無盒蓋費。餐飲店如需返現(xiàn)金，直接從所結(jié)貨款中扣除。( 三) 店內(nèi)促銷活動1. 消費 _x 白酒盒裝任意產(chǎn)品一瓶或者一瓶以上者均可參加一次現(xiàn)場抽獎活動，中獎率為 100%。實施范圍是在業(yè)務(wù)員提報的店內(nèi)執(zhí)行 ( 每消費 1 瓶可抽獎 1 次，可以累積。 )4精品文檔2. 服務(wù)員每

7、賣 1 瓶珍品或 2 瓶精品即可獲得一張抽獎票 ( 以盒蓋為準(zhǔn) ) ，獎項為不同金額現(xiàn)金，中獎率 100%。( 四) 獎項設(shè)置和控制原則1. 針對消費者的抽獎活動 ( 在業(yè)務(wù)員提報的 _家店 )本次促銷活動設(shè)一、二、三等獎和參與獎一等獎：贈 _x 白酒典藏 1 瓶(20 個)二等獎：贈 _x 白酒精品 1 瓶(60 個)三等獎：贈 _x 白酒小紅瓶酒 1 瓶(150 個)參與獎：贈打火機1 個(400 個)2. 針對服務(wù)人員的抽獎活動 ( 獎票 )獎券分 5 元(40%)、7 元 (20%)、10 元(20%)、15 元(10%)、20 元(8%)、50 元(2%)3. 獎項控制：消費者抽到的

8、酒類獎品需等結(jié)賬后在吧臺憑票領(lǐng)取。五、活動執(zhí)行細則( 一) 餐飲店的選擇條件選擇與我公司合作較好、有發(fā)展?jié)摿Φ娘埖辍?、餐飲店的地理位置：位于居民小區(qū)的聚集地或在市場人員眾多的地區(qū)，能起到戶外宣傳作用。2、餐飲店的中午客流量可翻桌2 次，能起到店內(nèi)宣傳作用。3、餐飲店為中小型，大廳的餐桌在1030 桌，雅間的數(shù)量在5-15個，不能沒有雅間。4、餐飲店有我公司產(chǎn)品或者同意現(xiàn)在上我公司產(chǎn)品，如果有特殊作5精品文檔用可書面提出申請和評估。( 二) 餐飲店的提報程序1、參加活動的餐飲店由業(yè)務(wù)員根據(jù)需要提報，餐飲主管按餐飲終端的日常表現(xiàn)進行評定，決定其是否參加活動。2、相關(guān)業(yè)務(wù)人員通知參加活動的餐飲店，

9、要求在活動期間不安排其他產(chǎn)品的活動，保證我公司活動的性和宣傳效果。3、評定結(jié)果傳報相關(guān)業(yè)務(wù)人員進行準(zhǔn)備，準(zhǔn)備期不少于2 天。4、批準(zhǔn)后 1 天市場部人員完成促銷用物料準(zhǔn)備，促銷部人員完成人員準(zhǔn)備。5、活動前晨會相關(guān)人員進行安排：(1) 物料盤點 (2) 人員明確崗位要求。6、進行相關(guān)物品領(lǐng)取。( 三) 基本流程1、業(yè)務(wù)提報2、評定回復(fù)3、通知組織協(xié)調(diào)4、進行前期準(zhǔn)備5、組織協(xié)調(diào)最后準(zhǔn)備6、實施7、事后總結(jié)( 四) 促銷活動廣宣安排1、店門口有我公司x 展架進行說明。6精品文檔2、店面吧臺有我公司小x 展架的抽獎活動說明。3、餐飲活動人員著工裝。4、投放下的提示卡片 ( 名片性質(zhì) ) 。( 五)

10、 促銷用物料及時間安排1、促銷用獎品 ( 促銷獎項確定后一次購買或者審批到位最遲不超過x月_日) 。2、x 展架畫面在 x 月_日確定 x 月 _日印刷完成。3、提示卡在 x 月_日確定 x 月_日印刷完成 ( 前期設(shè)計有專人確定 ) 。4、抽獎箱 x 月_日完成。( 六) 餐飲人員及職責(zé)1、負責(zé)人： _x銷售促銷員 1 名，業(yè)務(wù)人員 1 名( 負責(zé)前期的協(xié)調(diào)和店面的促銷活動)2、市場部人員 1 名( 負責(zé)前期的廣宣品準(zhǔn)備和活動期間的監(jiān)督協(xié)調(diào))六、廣宣文案及物料1、x 展架：最上側(cè) _x 白酒樂享中秋醒目標(biāo)題 ; 中部為活動內(nèi)容 ; 下圖為精品、珍品產(chǎn)品展示。2、小 x 展架內(nèi)容與大 x 展架

11、保持一致。3、提示卡：正面為我公司中秋主廣告畫面加祝福語，背面為活動內(nèi)容。4、抽獎箱外用產(chǎn)品寫真。七、活動執(zhí)行時間進程1、方案提報審核7精品文檔2、物料準(zhǔn)備在 x 月_日前完成3、執(zhí)行日期暫定x 月 x 日 x 月_日八、執(zhí)行報表活動提報表單店物料準(zhǔn)備表促銷品表銷量表九、活動所需物品及費用( 一) 需要獎品申請 ( 預(yù)估銷量 100 件精品 50 件珍品 )一等獎： _x 白酒典藏 20 瓶二等獎： _x 白酒精品 60 瓶三等獎： _x 白酒小紅瓶 150 瓶幸運獎：打火機400 個( 二) 餐飲店服務(wù)人員獎金設(shè)置及原則1、_元2、_件_元/ 件=_元( 三) 廣宣品制作x 展架提示卡小 x

12、 展架抽獎箱外用寫真獎券 600 張8精品文檔合計費用： x 萬元中秋節(jié)餐飲活動策劃方案3針對中秋節(jié)餐飲消費市場的這一需求，餐廳有必要策劃一個中秋節(jié)促銷活動方案，以吸引更多的中秋節(jié)聚餐消費人群前來餐廳就餐，拉動餐廳中秋節(jié)經(jīng)營收入的同時， 為中秋節(jié)節(jié)日歡慶營造良好的喜慶氛圍。結(jié)合本餐廳的實際情況和中秋節(jié)民族傳統(tǒng)習(xí)俗，為了更好的開展中秋節(jié)促銷活動，達到中秋節(jié)餐廳經(jīng)濟效益與社會效益雙豐收，特制定如下餐廳中秋節(jié)促銷活動策劃方案。一、目標(biāo)市場分析本餐廳的顧客主要是中上層人士和政府機關(guān)工作人員， 但其中也有不少是周邊社區(qū)的大眾消費者， 這要求餐廳在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧餐廳周邊人群的大眾化消費需求。二、

13、定價策略1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價格，可采用打折 ( 建議使用這種辦法 ) 或者直接降低價格的辦法。2、針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價想結(jié)合的辦法。3、中秋節(jié)的套餐 ( 下面有說明 ) 的價格不要偏高， 人均消費控制在 _-_元( 不含酒水 ) 。4、其他的酒水價格和其它服務(wù)的價格可根據(jù)餐廳的實際情況靈活變動，在中秋節(jié)的前后達到( 但要針對餐廳的純利潤來制定) 。三、營銷策略9精品文檔1、制作專門針對中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團圓，可贈送月餅( 價格不需要太高 ) 。2、如果一家人里

14、有一個人的生日是八月十五日，可憑借有效的證件( 戶口本和身份證 ) ，在餐廳聚餐可享受8.15 折( 根據(jù)餐廳那個的實際決定 ) 的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。3、如果手機和固定電話號碼尾號是815(_ 地區(qū)以內(nèi) ) ，可憑借有效的證件 ( 戶口本和身份證 ) ，在餐廳聚餐可享受8.15 折( 根據(jù)餐廳的實際決定 ) 的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。是餐廳直接聯(lián)系一下這些人。4、由于本餐廳暫時沒有住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關(guān)的費用。對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。5、在飯后贈送一些和中秋節(jié)相關(guān)的

15、小禮物( 上面要印上餐廳的名稱、電話、地址、網(wǎng)址 ) 。6、活動的時間定于農(nóng)歷八月十日至八月二十日四、推廣策略1、在餐廳的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告( 戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式) 。2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合。3、可以嘗試一下手機短信廣告，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客，10精品文檔注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言，主要介紹餐廳的最新活動。4、網(wǎng)上做個彈框廣告或者比較大的FLASH動畫廣告或者是banner 。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合。5、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣。廣告的

16、受眾最低要保證_萬人。五、其它相關(guān)的策略1、保安必須要保證餐廳的安全。2、對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策，調(diào)動她們工作的積極性 ( 以后可以細化這個內(nèi)容 ) 。3、在大廳里放一些品位高、優(yōu)雅的音樂。4、餐廳廚房需要搞好后勤，在保證菜品標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量的情況下，菜品出品和上菜的速度必須要快。5、大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。六、效果預(yù)測餐廳在切實實施了以上的促銷推廣活動和為顧客提供了周到服務(wù)時，餐廳經(jīng)營收入最少是平時經(jīng)營收入的 1.5 倍以上。中秋節(jié)餐飲活動策劃方案 4一、活動目的中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié)， 也是刺激消費者， 拉動消費的最好機會， 此次活動一是為了獲得更好的利潤， 另一方面也是11精品文檔為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。二、活動主題：“中秋同歡喜，好禮送不停”三、活動對象： 針對高中低不同的人群進行不同的中秋促銷活動，有效的照應(yīng)不同的人群。四、活動時間： 9 月 21 日 9 月 27 日五、活動形式：打