1、資料來源：來自本人網絡整理！祝您工作順利！酒店管理實習工作總結模板 實習工作總結就是把一個時間段的工作進展一次全面系統的總檢查、總評價、總分析、總討論，并分析成果的缺乏，從而得出引以為戒的閱歷。友愛的讀者，我為您預備了一些酒店管理實習工作總結模板，請笑納! 酒店管理實習工作總結模板1 在_國際大酒店的畢業實習生活，自己學到了許多東西，也品味到了很多的辛酸與歡樂。但我始終牢記，實習不是正式工作，而是一個學習過程，是“從做中學。不管是喜是憂，也不管是閱歷還是教訓，任何一點認識、一個心得、一種感受都是收獲。經過一年的實際運用，使自己對酒店的經營運作有了肯定的理解，通過理論，受益匪淺。我在理論中學會了

2、許多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧;體驗到了酒店管理的藝術性和人力資源合理利用的重要性，得到了許多珍貴的閱歷財寶;理解到自身的缺乏，總結了閱歷和教訓。在以后學習生活中我將明確自己努力的方向，不斷地進展自我增值，為以后策劃自己的職業生涯墊定根底。 一、前言 (一)實習單位介紹 1、實習單位：_國際大酒店：_國際大酒店位于_大道，總面積近五萬平方米，其中近3000平方米的國際會議廳群，裝備國際最先進的視聽、同聲傳譯系統;聘請國際知名酒店設計公司設計，并參考國內、外最新落成的五酒店設計風格，嚴格根據國際五標準興建;酒店配套設施完善，效勞工程齊全，整體建筑線條流暢、布局合理、風格華美時尚，豪華

3、氣派，是一座具有很強時代感的國際五商務旅游酒店. 2、實習部門：餐飲部。 餐飲部包括：中餐部和西餐部。西餐部，包括奧蘭朵咖啡廳，特色餐廳，大堂吧，池畔吧，行政酒廊等.內設有經理、主任、廳面領班、迎賓員、廳面效勞員、吧員、收銀員、布菲員、客房送餐員等. (二)實習職位介紹 _咖啡廳效勞員。 1、熟識并把握本餐廳的工作狀況。 2、做好上班前后的廳面預備工作，主動檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需用品是否干凈和齊備。 3、工作時要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤，并準時理解客人心態、需求，為顧客供應效勞。 4、要有堅固的業務操作學問，把握及記得客人需要的每份飲料及食物的用餐規律。 5、接待顧客應主動、熱

4、情、禮貌、耐煩、周到，使顧客有賓至如歸之感。 二實習內容 (1)禮貌問候客人并詢問用餐人數。 (2)引領并為客人拉椅子，翻開餐巾。 (3)為客人翻開菜單，并介紹單日特色菜品和單日例湯。 (4)點酒水，并效勞酒水。 (5)點菜(女士優先，點菜時應站立在客人右后側)。 (6)效勞面包和黃油。 (7)結合客人所點食品，為客人換餐具。 (8)效勞菜品(同上同撤)。 (9)巡察餐桌并時常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤及不用的餐具。 (10)詢問客人對主菜質量是否滿足。 (11)當客人吃完后，去除桌上全部的盤子，連帶剩余食物及用過的餐具，用一件潔凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上，并收去餐桌上的調味品，建議客人

5、飲用餐后酒或其他種類的酒水。 (12)建議甜品并登記訂單。 (13)效勞甜品、咖啡或添水。 (14)詢問客人是否需要其他東西。 (15)確認客人的賬單，結帳效勞。 (16)感謝和歡迎客人的光臨。 (17)整理并擺臺。 三、實習主要收獲和體會 (一)實習收獲 1、效勞意識的進步：對于酒店等效勞行業來講，效勞質量無疑是企業的核心競爭力之一，是企業的生命線。高程度的效勞質量不僅可以為顧客留下深入的印象，為其再次光臨打下根底。 2、效勞程度的進步：經過了一年的酒店實習，讓我們對酒店的根本業務和操作有了肯定的理解，禮貌是一個人綜合素養的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向客問好，在向客問好的過程中還要做

6、到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達;盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣回絕，幫他尋求其他解決方法。 3、英語程度的進步：在五的涉外飯店中，英語的實際應用力量包括聽、說、寫的力量是特殊重要的。在接觸來自世界各國的客人的過程中，英語作為國際通用語言發揮了它的重要性，沒有它，我和客人就沒法溝通，更提不上為他(她)效勞。 (二)實習體會 1、實習不是體驗生活：實習占用了我們大學里的最終一個學期的時間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取酬勞，而是當自己是酒店的一員，和

7、各部門同事親密合作維護酒店形象和制造的利益。實習過程中，我們不會因為還是在讀生而受到特殊的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店根本學問和本職工作開頭理解，間或做錯事，也不會有人偏袒。 2、實習是一個接觸社會的過程：通過這次實習，我比擬全面地理解了酒店的組織架構和經營業務，接觸了形形色色的客人，同時還結識了許多很好的同事和伴侶，他們讓我更深入地理解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。 四、實習心得 在畢業實習期間，勝利地完成了個人角色的轉換及整個人際關系的改變，并且在心理上適應了酒店行業與全新的生活環境，清晰的認識到，學歷只是一個方面，它與最終的力量有關聯，卻不是肯定的。所以

8、，在實習期間我虛心地傾聽前輩們的教導和教育，記錄下每一天的工作內容與收獲，時常地復習，熟識并把握餐飲部門的相關狀況，一步一個腳印，從小事做起，關注每一個詳情。雖然對待酒店行業，還有許多東西要學習，許多教訓要汲取，但我想我已經做好了足夠的預備，無論在心態上還是技能上。現代社會的競爭是殘酷的，但只要努力地付出，我的職業生涯就必定會開出盼望的花，結出勝利的果我信任。 最終很感謝學校能賜予我們這個時機，讓我們能學習到許多在學校不能學到的學問，讓我更清晰的理解了自己，這次的實習給我觸動很大，信任這次自己收獲到的將會伴隨著自己飛的更高、更遠! 酒店管理實習工作總結模板2 20_年_月中旬，我們_級旅游、酒

9、店管理專業的同學進展實習，有很多酒店供我們選擇，經過仔細思索，我們旅游管理_班的其中九名同學有幸來到了_國際酒店，也包括我在內，進展我們為期7個月的專業實習。這是我們初次真正接觸社會，難免心里會有些可怕，事后經過職位所需以及指導的安排，我被分到中餐廳，帶著一份興奮而緊急的心情開頭了我們的實習。實習的7個多月里，我感受頗多，受益非淺。 一、實習時間 20_年_月_日20_年_月_日。 二、實習地點 _國際酒店20_年開業，是_首家以“_為主題的四精品酒店，酒店秉承“人文_，科技_的宗旨，在設計上以“_的歷史大事為為主題，參加了古典和現代的設計元素并融入了世界海洋文化，表達鄭和特有的風格。整個布局

10、更是著重營造文化氣氛，將東方文化與世界海洋文化精彩合璧，使酒店布滿著濃郁的地方文化特色和海洋文化特色，為來賓營造一個暖和舒適的文化氣氛。 _國際酒店包廂均以_的航海線路命名，使酒店布滿著濃郁的地方文化特色，讓來賓在享受美食之外還能體驗一番_遠航的樂趣。_國際酒店設有餐廳、大堂吧、會務、康樂及客房，采納現代化信息管理體系，使來賓在酒店內一邊感受這里的鄭和文化，一邊享受多種現代信息效勞，給來賓的旅居生活帶來一番別樣的體驗。 三、實習內容 (一)預備工作 來到_國際酒店后，雖然是最忙的時候，但是也沒讓我們急著上崗，而是培訓部先給我們進展了系統的培訓，培訓工作分為三大塊： 一是人事部的崗前培訓，進展了

11、7個課時的室內培訓和巡游培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進展了員工素養及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了也許的理解。 其次是消防平安意識培訓，酒店特殊支配了工程部的經理助理為我們現場講解授課，讓我們對酒店平安和消防常識有了更深化系統的理解。 第三是業務技能培訓，這一培訓貫穿著我們實習的7個月，由部門負責人員為我們進展不連續的技能指導，7個月的實習讓我們對部門工作有了深化的理解，這也得益于酒店系統而全面的培訓。這些培訓對于我們以后的學習和工作都是特別有用的。 (二)實習過程 中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為效勞員的工作時間不固定，有時會很晚，也沒有詳細的工作描繪，許多時候

12、會受到客人的刁難，心理上也要承受各種打擊。在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領悟工作的定流程和要領，只是聽從領班和老員工的支配，慶幸的是根本全部的老員工對我們都特殊的友好，領班還特地為我們每人支配了1名師傅，負責引導我們的工作。在后面的日子里，我們根本都能嫻熟各項工作了。 我們的工作除了中餐的一些擺臺、折口布、上菜、撤臺布等，有時還得在會議幫助我們的上班時間是8小時工作制，但事實上不固定，常常加班加點，但是加班時間都有記錄，適當的時候會有補休。我們開頭是每周休息一天后來改成一天半。 酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統一發放，但我認為我們中餐效勞員的制服顏色太暗穿在身上，看起來

13、都沒精神，不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠僵硬;在勞累之余，同事們的一個甜蜜的微笑，一句再一般不過的“辛苦了都會讓人格外感動;在休息和飯堂進餐的時候，我們都會聚在一起談天，共享彼此的感受，就像一家人。 在效勞過程中，我接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，但是我并沒有因此傲慢或不滿，而是仔細反思我做的不對的地方，爭取下次不再犯同樣的錯誤，盡力為每一個客人都供應更好的效勞，在西餐時常常會遇到外國客人，可是我的英語不怎么好，開頭不敢說出口，后來漸漸的我敢說了，而且可以和外國人進展簡潔的溝通，在此我感

14、覺到英語的重要性，要好好學習英語。 四、實習收獲 通過這次實習真正學到了許多實際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學不到的。雖然之前上課就知道酒店行業是很注重理論和詳情的，但是在實習中就沒想到酒店里注重的詳情會細到那種連物品的擺放都有規定的程度。在實習中學到的都是基層效勞員的工作技能，并且加以嫻熟了。另外，在管理上最重要的是要妥當處理和下屬員工的關系，而要做到這點，最重要的是需要務實，從基層干起，出于基層而脫穎于基層，一個勝利的管理者必定是這樣產生的，勝利的管理者能把全部員工團結起來，這樣實現的是整個企業的目的。所以說，日后酒店需要的管理人才，必定是閱歷豐富從基層升上來的，而不是一個具有多高學歷卻

15、沒有實際工作閱歷的人，酒店需要的效勞員，必定是很有效勞力量，極其重視詳情的人，并且將向普遍性的酒店“金鑰匙方向進展。 酒店里要學到的東西許多，比方說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為四的效勞員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的學問相對于其他部門而言還是比擬多的。當我們去做一桌客情，看著客人入座，一些客套話，和一些敬酒方面的，都會學到一點點，還有一些比擬重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世，要懂得敬重人。：能滿足指導終極期望的人經常會有更好的職業進展前景。如今內向性格的人比擬多，而工作中的關注點絕大多數只是在于盡善盡美地想法子完成指導交給他們做的任何事情，其實在酒

16、店待了這么長時間，我覺得不僅要完成指導交給自己的事，還應當主動地站在指導的角度考慮問題，這樣不僅解決了指導想到的問題，而且還主動幫指導想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會上立足就要懂得學會主動主動。在實習的過程中，看著那些被動的人被指導看不起，就像酒店里或者一些大型企業里組織和帶動的一些活動，除了主動地響應和號召之外，更重要的就是結合于理論，馬上施行起來，而有些人叮囑干什么就干什么，一點主見意識都沒有，這樣的人就永久得不到指導的重視，而且也沒有多大的長進。當出現一些問題時，你自己假設要有很好的看法就可以主動提出來，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握時機，從而自己就會處于很渺小的

17、地位。還有做事也要講究個度，就像在酒店里，在每個指導或是同事面前話也不能太多，那樣也會貶低自己的身價，凡事裝個心眼，做人或許就是這樣吧，也算是磨練自己。 五、總結 在鄭和酒店實習的日子完畢了，這次酒店實習也是本人的第一次專業實習我認為我的選擇沒有錯，因為在這些日子里自己確學到了不少的東西：除了理解到餐飲的效勞程序和技巧，也學會了如何調整自己的心態，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，如何與顧客打交道;同時，更讓我認識到作為一個效勞員應當具有劇烈的效勞意識，雖然效勞員的工作簡潔不起眼，但卻是必不行少的環節，影響著酒店的正常運轉，所以在工作中我一絲不茍，竭盡全力為來賓供

18、應質的效勞，面帶微笑，讓每一位來賓都能快樂而來滿足而歸，這之中雖然辛苦，但我得到別人贊許時卻還是很快樂，更為重要的是，在7個月的工作中，我深入地體會到了酒店行業的艱辛，也看到酒店進展的前景，更加明白了自己以后學習的方向和側重點。我戰勝了我自己，最終跨出了第一步，那是一個屬于我自己的舞臺，不管以后遇到什么樣的困難，我都不會可怕了，因為我信任我自己! 最終感謝系指導以及教師能給我們供應這樣難得的實習時機，這是我跨入工作崗位的第一步，我會好好珍惜，永久不會遺忘，在此祝福_國際酒店生意越來越紅火，學院越辦越好。 酒店管理實習工作總結模板3 一、實習目的 為了更好穩固進步同學在學校所學的相關學問，培育同

19、學的根本工作技能，我們在大三下學期進展了為期四個月的實習。我們從實際消費中獲得學問和技能，培育勞動觀念和務實作風，最重要的是通過實習熬煉己的力量，學到在課堂中學不到的東西，以及將理論聯絡實際，穩固在學校中所學的學問，進步理實際問題的力量，理解一些關于效勞實操的主要內容，這些對于我們在今后的工作和學習生活中都有及其重要的作用，也讓己在畢業后可以較快適應社會，理好人際關系與社會順當接軌做好預備。 二、實習時間 三、實習地點 我們實習的單位是_國際酒店。它位于_開發區，由_集團投資興建的一家大規模的四酒店，由_集團旗下專業公司_酒店管理有限公司全權經營管理。酒店占地6萬平方米，含有中餐、西餐、客房、

20、消遣、國際會議中心及8萬平方米的生態園等設施。 _國際酒店力爭打造成具有世界程度的、配套設施最齊全和最現代化的四知名旅游酒店。酒店管理效勞理念推崇現代專業管理和尊崇人性化效勞，提倡以客為本和效勞貼心。主打安康、綠色、時尚、溫馨概念，限度滿足多層次客戶需求。酒店實行部門經理負責制，由經理統籌支配，各分部主管管理本部門事務，與其它部門親密協作，合作完成工作。 四、實習內容 作為一名剛剛走校內的實習生，我深知己要學習的東西有許多許多，面對即將踏入的工作崗位，又有著太多的生疏和神奇，在這種沖突的心理的促使下，我滿懷著信息和期盼去迎接它。剛到酒店的時候感覺什么事都新奇，到底分開學校步入社會是第一次每個人

21、多挺興奮的，多有一股兒使不完的勁，都把酒店看成是施展己才華的舞臺，想把己的理論學問和己的想法付諸理論中，那時負責人對我說：“在客房做效勞員是體力活，為何不選擇餐飲呢我是這樣答復的：“餐飲效勞員我曾在暑假時有嘗試過，我想嘗試沒做過的事，是因為好奇，也是因為感愛好。但是抱負和現實到底是有差異的，當我們正式走上工作崗位之后，發覺許多事情并不是我們想像中的那樣簡潔，慢慢的我們的激情熄滅了。 我在酒店客房部實習，在上崗之前是要經過培訓的，而培訓的主要內容就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的就是我們的主管，鋪床時每一步都有要求，而整個鋪床的過程包括：甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套都必需在3分鐘內完成。首先

22、是甩單就很困難，一般要求是一次完成，并且保證傳單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單整齊的包進上下兩個床墊之中，這里要的是不能讓床單和床墊之間有空隙，否那么床單將不能保持平整。接下來開頭套被子，這個也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對應，然后用力甩幾下就行，其他可以詳情整理，應主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一。做完了這些，最終一步是把枕頭放進枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套的開口的方向朝向窗戶，在酒店行業中，這是很有依據的，曾經就看過一個案例說，一個女客人誤把項鏈放進枕套里了，這就是因為枕套開口的方向不符合規定。培

23、訓記得都記得很清晰了，怎么鋪床也學會了，主管就讓我們獨干活了，可是當我正式去客房部工作時才發覺客房部效勞員的工作還不僅僅是鋪床那么簡潔。客房效勞員的首要任務是清理客房，清理客房也是有肯定標準可尋的。實習期間理解到，效勞員進房間首先要敲門，進門之后第一步是翻開窗戶，然后整理垃圾，倒掉，接下來就是開頭整理床，要撤下已經被客人用過的被子、床單和枕套等，根據鋪床程序一一換上，這一切完畢后，開頭清掃衛生，要留意的是這里濕布一般擦木制家具，干布那么擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過，整體上擦拭次序呈環形，整個過程中還要把各種家具器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日用品，很詳情的事情，如電話應

24、擺放在床頭柜之間，放在便條紙上的筆頭如何朝向，擦鏡子時應留意斜著看幾眼，來檢查鏡子是否潔凈等等。 房間里都清掃完之后，最難的就是整理衛生間了，這也是我最不情愿干的，衛生間的玻璃上都不能有水印，五金上也一樣，更難的是地上不能有頭發絲，這一切都完畢后，要把衛生間的東西補齊，擦拭時，不能放過任何詳情的地方。在整個清理過程中都要仔細對待，清掃過之后，要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的紋理挪動，這樣就既不會損壞地毯又能清掃潔凈地毯。最終一步就是把房間消耗掉的物品補上，假如有喪失的物品，那么要記錄，并上報主管，實習期間就發生了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情，由于客人還沒走，當客人回來時，

25、由效勞員向客人說明狀況，最終是要客人賠償的。在客房效勞員工作時，我還理解到每個員工都要有平安意識，效勞員要知道，一般的消防意識，額外地效勞員還應對本酒店和本市比擬理解，這樣會為客人供應更多意想不到的效勞，讓客人滿足。我在客房部這段實習中可以明白，客房部效勞員的工作量是很大的，而另外的客房部的領班、主管和經理都是從基層效勞員干起，一步一步走上來的，對基層的工作很理解，也很嫻熟，主管就曾親給我做鋪床示范，動作敏捷，而且每當酒店接待重要的客人時，通常是主管甚至經理親整理、清掃房間，絲毫不忽略，從這里看，理論和詳情是貫穿酒店每個員工很重要的東西，在指導們的指導下，漸漸成長的我非常感謝指導們在我身上所做

26、的付。 在工作中，雖然我只是一名一般的效勞員的角色，但我的工作也絕不僅僅是對客效勞那么簡潔，其中也有一系列的冗雜程序，在這四個月的工作中，我發覺要能如的做好一項工作，無論是繁重還是悠閑，都要用主動地看法去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小去埋怨。因為埋怨是沒有用的，我們要做的是不要把事情想的太糟糕，而是保持好的心態面對每一天。因為歡樂的心態會使我們不覺得工作的疲乏與乏味，但仍是避開不了埋怨，每天一下班回到宿舍就累得趴在床上呼呼大睡，連澡都不愿去洗。 實習讓我們對社會有了新的概念，當我走在天津的街頭，穿梭于這蕓蕓眾生之中，我覺得己真的如滄海一粟，小的不能再小了。這個社會是如此的冗雜

27、，有時候會讓人感覺到身心疲乏，在酒店實習的后來一段時間里，我變得靜默寡言了。因為我發覺面對這樣的大千世界我的想法和觀點是如此的稚嫩，我的胸襟還不夠寬廣，我只能靜靜地去觀看，去感受，去磨練。我沒有和家里人說，己實習詳細是做什么，我怕他們知道后會難過，做的時間長了，我的思想也放開了，我只把實習才當做是體會社會和人生了。從社會的最底層做起，在進展理論的同時，感受社會上的人情事理，積累社會閱歷和世之道，理解人際關系的冗雜，或許這才是實習生活中最重要的。實習的生活就像是一個放大鏡，不僅讓我看到優秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點與缺乏，毫無保存的放大來，古語有云：聞過那么喜。這也是一個人進步的前提。

28、 我們從新人走過來，在“求的路上，遇到了各種不盡人意的事情，輕那么被批，重那么被罵，有時候被說得摸不著頭腦，施主們會用各種語氣方式來施舍你，會讓你產生一種排擠感，不 情愿承受新人們都會經受這種心理時期，在每次被“施舍后，無論你成認與否，你的確進步了。當有人批判你時，你確定會覺得他們太過分了，甚至是無理，有什么事情不能好好說呢，全部這些都是己的想當然罷了現實不是想當然，每一個新手都會經受這些，過去的勝利與失敗都已成為過去式。我們都不應以它們來夸耀或為此而哀痛，而應調整好己的心態來迎接將來的挑戰，人生中有很多要學的學問，我們如今學到的還遠遠缺乏，那么就更應預備好下一階段的學習，有目的的發，努力的付

29、就會有收獲。撒下了種子我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才能有大豐收。 五、實習收獲 通過四個月的頂崗實習，有了一些收獲。主要有： 1、工作獨立理力量進步：通過這次實習，我深切的理解到，必需學會己有力量的事情己做這個道理。只有培育身的獨立力量，才能在工作上得到進步。在工作上，有問題、有不懂得應大膽請教同事，而不是不懂裝懂。獨立工作積累閱歷，最終得到的才是最合適己的東西。 2、突發大事應變力量進步：在客房部工作，每天都必需做好作戰的預備，因為作為一名效勞員，每天面對不同的客人、不同的大事，入住的客人中，不免會有些不大禮貌的客人，甚至會口惡言的，面對這樣的狀況，要如何安撫客人的心情，同時也要愛護

30、酒店的利益，與身的平安，對于我來說又是另外一個考驗。 在社會理論中得到了熬煉，對這次的實習認識也有了新的升華，我體會到： 1、實習是一個接觸社會的過程：通過這次實習，我比擬全面的理解了酒店的組織架構和經營業務，接觸了行行色色的客人，同時還結識了許多很好的同事和伴侶，他們讓我更深入的理解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會、融入社會。 2、實習期與酒店的關系：作為酒店的一員，穿上了制服就要維護酒店的權益，要把己和酒店嚴密的聯絡起來，要另己的一言一行都代表酒店的利益，時刻為酒店做宣揚，我們是微笑之城的使者，一切為了來賓，為了來賓的一切，為了一切的來賓。 感謝學校的指導和教師們為我們

31、支配這次實習，為我們的社會理論和將來的工作指明了道路和方向。感謝奧藍際德國際酒店給了我這次實習的時機，使我進步了理論力量和社會閱歷，感謝和我在奧藍際德國際酒店一起實習的其他同學，我們在這幾個月里相互照看、相互關心，讓我覺得很暖和，還要感謝我的爸爸媽媽嗎，實習期間有許多次都不想堅持了，是我爸媽的關心和鼓舞，讓我有了更大的動力去奮斗，讓我覺得我肯定要更加努力，肯定要做成果，讓他們為我而傲慢。 酒店管理實習工作總結模板4 半年的實習稍縱即逝，在_度假酒店的實習，我學會了也懂得了許多在學校里無法獲得的人生哲理。在實習中經受了生活中的挫折和失敗后，如今的我變得做事會深思熟慮，也使我明白了社會競爭的殘酷與

32、現實，真正體會到了父母平日的辛苦，讓我一夜之間成熟了很多，也越挫越勇 一、實習目的 在實習之前，學院給我們開了一個頂崗實習發動大會。從目前的社會就業形勢看，培育具有實際操作技能的人才，是我學院對我們旅游專科班的教學方向。學院找到理論學問與實際操作的結合點，為我們聯絡了惠東_度假酒店，依據學校的教學支配，酒店的需要，支配我們于20_年_月_日到20_年_月_日到_度假酒店實地實習，從而使我們理解酒店的消費經營，組織管理的過程，酒店的效勞及文化，加強我們的酒店管理理論與理論相結合。讓我們學會酒店里的效勞精神，培育我們的效勞意識。 二、實習內容 (一)實習單位概況 1、_度假酒店簡介：位于_濱海旅游

33、度假區，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬多平方米的沙灘，以及兩萬平方米的自然海水浴場，酒店按四標準規劃興建，20_年_月全新投入用法，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、套房共260間，同時擁有大型的海景餐廳，私人海濱浴場和五沐浴閣，以及巽寮標記性建筑歐式燈塔，并擁有多個不同規格的豪華會議室(可容300人)，是一家集休閑度假、會議培訓、餐飲住宿、康體消遣于一體的綜合型度假酒店。 2、實習部門：_度假酒店所分部門有：人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合消遣部。酒店人力資源部依據酒店的實際經營需要，結合我們班人員總數，分別把我們支配到前廳部、客房部、保安

34、部、沙灘綜合消遣部實習。為了能使我們全面的接觸酒店的各個部門的工作，在為期六個月的實習時間里，酒店還支配了一些同學分期的輪崗制度和見習，給有意往酒店方面進展的同學更多的時機理解理論酒店各部門的工作。 (二)實習工作過程 1、崗前培訓：我實習所在的部門一開頭就是客房部，由于我們此次是頂崗實習，也就是說我們的工作和正式員工的工作是一樣的。為了在第一個旺季“五一黃金周里我們都能正式上崗，白天，我們客房部實習成員分成兩個小組，跟著不同的領班到客房進展實際操作上的培訓和嫻熟;晚上，跟著我們部門的經理學習客房部的理論學問和作為一名客房部效勞員應當知道的對客學問。 我們所在的實習酒店是個濱海旅游度假區，旅_

35、業本身就具有明顯的淡旺季之分。所以，我們為期兩周的培訓都是在四月份的淡季進展的。正是因為我們的崗前培訓是在淡季進展的，所以我們實際操作內容也就只是熟識鋪床而已。真正由一間客人剛退的臟房，由里到外的清掃成一間等待客人入住的潔凈客房，是在“五一黃金周里。在這第一個旺季的到來之前的幾天，我們由開頭的分組培訓改為每棟樓由幾個同學負責(棟主)，一棟樓的客房大約有18、20間。加上領班和老員工作為機動人員到每一棟去“支援，在“五一這短期的旺季里，我們都能很快的完成客房清潔，而且保證質量，并且還面對面的與客人接觸，微笑耐煩的對客效勞。這些都是在學校學不到的東西。 “五一時期過后，緊接著的小周末都是勞碌的，我

36、們在那勞碌的日子里，慢慢的熟識了作房的程序。暑期旺季又即將降臨，為了到達人力資源的合理利用，我們部門開頭分班次(早班、中班、晚班)上班，正式進入“員工工作狀態。 后來的兩次輪崗，客房部先后調進來和調走局部實習的同學，由于時間緊加上都是旺季，所以調進來的同學沒有怎么培訓就挺直上崗了，但是挺直上崗也不是亂安排的，我們部門的領班實行留在本部門的“本分習生帶“新實習生，雖然輪崗會給酒店帶來一些不便，但這種不便只是臨時的，我們新本分習生分工合作，工作還是有質量有速度效率的。 3、各部門見習：在六個月的實習里，我從一個在校大同學到一個工作的社會人，這一角色的轉換，除了有較強的適應力和主動的樂觀心態之外，更

37、重要的是得益于半年時間的磨煉和技能的培育。在社會中，真的讓我認識到什么是現實。冗雜的人際關系教會了我做什么事兒都要三思而后行。也讓我不斷的在社會中調整個人的心態去學著如何做人。當然，在半年的熬煉中，給我的還僅僅是初步的閱歷積累，對于邁向社會還是不夠的。 三、對實習的看法、建議 (一)對學院的建議 1、實習發動大會要具體：由于實習前，我們只是知道要去實習的也許，等到去了實習單位后，覺得與我們預期想象中的實習大相徑庭，同學們的心情不免有些失落，建議學院以后的實習發動大會能給同學供應具體一點兒的信息。 2、教師長期駐點伴隨：在我們崗前培訓的時候，酒店的綜合樓工程沒有完成，酒店就將我們崗前培訓的時間抽

38、出來被支配去搞綜合樓的衛生，這使同學們的心情很消極，而且又沒有教師駐點伴隨，導致一些同學的心情無處可泄，作出一些不利于學校和實習單位的極端行為，建議學院以后派教師駐點伴隨。因為教師的伴隨，至少可以給同學做正確的思想指導。 (二)對酒店的建議 1、酒店客房的工程問題：在客房部，客人的投訴最多的不是什么都有任你選們的對客效勞質量，而是酒店的工程問題，建議酒店能準時解決工程問題。 2、酒店的物品裝備：在我們作房的時候，由于物品裝備的不齊，導致有時候我們的工作無法準時的完成，建議酒店在選購物品方面做到準時裝備。 3、對員工的福利：在實習期間，很多老員工都在我們分開之前離任了，他們的意思都是因為與附近的

39、酒店相比，工資太低，待遇較差，福利不夠好，建議進步員工福利，更加關懷下屬。 酒店管理實習工作總結模板5 從20_年x月份中旬開頭，各個酒店就陸續到學校來面試實習生，此次春交會，英語是比擬重要的，因為多接觸的是外國人，作為旅游專業本科實習生，因此也要預備一套英語的自我介紹。我面試了幾家酒店，都因為英語而被淘汰了，最終一間，可能是有了前幾次的閱歷總結通過了。其實每個酒店的面試方式差不多，問題也很簡潔，對于面試經受較少的我們，只在于熬煉自己，膽識、形象、溝通表達和應變力量等。 一、實習目的 通過實地實習，理解酒店經營管理過程，酒店的效勞及文化，加強管理理論與理論的結合。 二、酒店總體介紹 _酒店座落于_路111號，建筑面積3萬多平方米，其獨特的“白宮式建筑造型更表達出豪華氣派，是一間集商住、飲食和休閑于一體的綜合性星級標準酒店。酒店環境優雅、功能齊全，設有總統套房、豪華套房、商務房、豪華房、高級房等近x間;可包容千人的多功能大型宴會廳、中餐廳、咖啡廳、美食坊、火鍋城、商務中心、商場、休閑俱樂部、美容美發廳和健身中心等。 三、實習內容 我實習的部門是客房部，客房部的班次主要有四種： 早班主班：7301700 副班：8301800 中班：15002400 晚班：11：3008：00 由于我們剛進酒店，