1、第一節 儲存概述 一、儲存的概念一、儲存的概念所謂商品儲存，就是指在商品生產出來所謂商品儲存，就是指在商品生產出來之后而又沒有到達消費者手中之前所進之后而又沒有到達消費者手中之前所進行的商品存儲的過程。行的商品存儲的過程。商品儲存是包含商品庫存和商品儲備在商品儲存是包含商品庫存和商品儲備在內的一種廣泛的經濟現象，是一切社會內的一種廣泛的經濟現象，是一切社會形態都存在的一種經濟現象。形態都存在的一種經濟現象。二、儲存的作用二、儲存的作用（一）積極作用（一）積極作用 1 1、調節供需。、調節供需。 2 2、保管商品。、保管商品。 3 3、帶來利潤。、帶來利潤。二、儲存的作用二、儲存的作用（二）消極

2、作用占用資金；占用資金；增加成本；增加成本；商品的損耗；商品的損耗；三、儲存的分類三、儲存的分類周轉性庫存: 周轉性庫存是為補充在生產或銷售過程中已消耗或銷售完的物資而設定的庫存，目的是滿足一定條件下的物資需求，保證生產的連續進行。在途庫存: 在途庫存是指處于運輸過程中的庫存。這是由于物資必須由一地轉移到另一地所產生的，它與運輸密切相關，是一種“運動”中的庫存，在 庫存管理中有著比較特殊的作用。安全庫存:安全庫存，或者是額外的庫存，是指對未來物資供應的不確定性、意外中斷或延遲等起到緩沖作用而保持的庫存。對未來精確的預測是降低安全庫存的關鍵。季節性庫存: 季節性庫存是指某些物資的供應或產品的銷售

3、經常受到季節性因素的影響（或者類似季節性的影響），為了保證生產和銷售的正常運行，需要一定數量的季節性庫存。投機性庫存: 投機性庫存是指為了避免因物價上漲造成的損失或者為了從商品價格上漲中獲利而建立的庫存，具有投機性質。（一）概念存放物品的場所（二）分類1、按使用對象及權限： 自用倉庫 營業倉庫 公共倉庫2、按結構和構造 平方倉庫 樓房倉庫 高層貨架倉庫 罐式倉庫3、按保管方式和技術 普通倉庫 冷藏倉庫 恒溫倉庫 露天倉庫 水上倉庫 危險品倉庫 散裝倉庫 地下倉庫第二節 倉儲管理 倉儲管理的內容主要包括以下幾個方面：（1）驗收入庫； （2）商品保管； （3）商品發放； （4）商品盤點； （5）呆

4、廢商品處理； （6）退貨處理； （7）帳務處理； （8）安全維護； （9）資料保管。一、倉儲管理的內容一、倉儲管理的內容收料收料驗收驗收入庫入庫儲存儲存出庫出庫退貨退貨二、商品的堆碼二、商品的堆碼（一）原則（一）原則1 1分類存放分類存放不同類別的物品分類存放，甚至需要分區分庫存放；不同類別的物品分類存放，甚至需要分區分庫存放；不同規格、不同批次的物品也要分位、分堆存放；不同規格、不同批次的物品也要分位、分堆存放；殘損物品要與原貨分開；殘損物品要與原貨分開；對于需要分揀的物品，在分揀之后，應分位存放，以對于需要分揀的物品，在分揀之后，應分位存放，以免混串。免混串。此外，分類存放還包括不同流向物

5、品、不同經營方式物此外，分類存放還包括不同流向物品、不同經營方式物品的分類分存。品的分類分存。2 2選擇適當的搬運活性選擇適當的搬運活性3 3面向通道，不圍不堵面向通道，不圍不堵（二）商品堆碼操作要求（二）商品堆碼操作要求 1牢固牢固 2合理合理 3整齊整齊 4定量定量 5節約節約 整齊的貨垛傾斜的貨垛（三）貨垛（三）貨垛“ “ 五距五距” ” 要求要求 貨垛的貨垛的“ “ 五距五距” ” 指的是垛距、墻距、柱距、指的是垛距、墻距、柱距、 頂距和燈距。堆垛貨垛時頂距和燈距。堆垛貨垛時, , 不能依墻、靠柱、碰頂、不能依墻、靠柱、碰頂、貼燈；不能緊挨旁邊的貨垛貼燈；不能緊挨旁邊的貨垛, , 必須

6、留有一定的間距。必須留有一定的間距。無論采用哪一種垛型無論采用哪一種垛型 , , 庫房內必須留出相應的走庫房內必須留出相應的走道道 , , 方便商品的進出和消防用途。方便商品的進出和消防用途。矩形 正方形 三角形 梯形 矩形-三角形 矩形-梯形 矩形-半圓形（四（四) )貨垛設計貨垛設計 設計的內容包括垛基、垛型、貨垛參數、設計的內容包括垛基、垛型、貨垛參數、堆碼方式、貨垛苫蓋、貨垛加固等。堆碼方式、貨垛苫蓋、貨垛加固等。1 1垛基垛基 將整垛貨物的重量均勻地傳遞給地坪；保將整垛貨物的重量均勻地傳遞給地坪；保證良好的防潮和通風；保證垛基上存放的物證良好的防潮和通風；保證垛基上存放的物品不發生變

7、形。品不發生變形。2 2垛型垛型重疊式堆碼重疊式堆碼2 2貨垛參數貨垛參數 貨垛參數是指貨垛的長、寬、高，即貨垛的外形尺貨垛參數是指貨垛的長、寬、高，即貨垛的外形尺寸。寸。五、物品堆碼存放的基本方法五、物品堆碼存放的基本方法1 1散堆法散堆法2 2堆垛法堆垛法（1 1）重疊式）重疊式縱橫交錯式（2 2）縱橫交錯式）縱橫交錯式 仰伏相間式（3 3）仰伏相間式）仰伏相間式 對上下兩面有大小差別或凹凸的物品，如槽鋼、鋼軌等，對上下兩面有大小差別或凹凸的物品，如槽鋼、鋼軌等，將物品仰放一層，在反一面伏放一層，仰伏相向相扣。將物品仰放一層，在反一面伏放一層，仰伏相向相扣。壓縫式壓縫式壓縫式壓縫式（4 4

8、）壓縫式）壓縫式 通風式堆碼通風式堆碼（6 6）栽柱式）栽柱式 栽柱式堆碼栽柱式堆碼（5 5）通風式）通風式（7）襯墊式 碼垛時，隔層或隔幾層鋪放襯墊物，襯墊物平整牢靠后，再往上碼。貨貨 架架叉叉 車車托托 盤盤起重機起重機堆垛機堆垛機 層架 托盤貨架 懸臂式貨架 閣樓式貨架 移動式貨架 重力式貨架 駛入式貨架 駛入/駛出式貨架 高層貨架 按層架存放貨物的重量等級劃分 重型貨架重型貨架 中型貨架中型貨架 輕型貨架輕型貨架 1 1、一般采用固定、一般采用固定式層架，堅固、結式層架，堅固、結實，承載能力強；實，承載能力強； 2 2、儲存大件或中、儲存大件或中、重型物資，配合叉重型物資，配合叉車等使

9、用；車等使用； 3 3、能充分利用倉、能充分利用倉容面積，提高倉儲容面積，提高倉儲能力能力。 1 1、一般采用裝配、一般采用裝配式，較靈活機動，式，較靈活機動，結構簡單，承載能結構簡單，承載能力較差；力較差； 2 2、適于人工存取、適于人工存取輕型或小件貨物；輕型或小件貨物； 3 3、存放物資數量、存放物資數量有限，是人工作業有限，是人工作業倉庫的主要儲存設倉庫的主要儲存設備；備； 按其結構特點分類：按其結構特點分類： 層格式貨架層格式貨架 抽屜式貨架抽屜式貨架 1、每格原則上只能放一種物品，不易混淆； 2、其缺點是層間光線暗，存放數量少。 3、主要用于規格復雜、多樣，必須互相間隔開的物品。

10、1 1、主要用于存放中、主要用于存放中小型模具，通常每層小型模具，通常每層承載量小于承載量小于500500公斤；公斤；重型抽屜式貨架可用重型抽屜式貨架可用于存放特重型模具和于存放特重型模具和貨物。貨物。 2 2、可存放比較貴重、可存放比較貴重或怕塵土，怕濕的小或怕塵土，怕濕的小件物品。件物品。 托盤貨架結構托盤貨架結構立柱立柱橫梁橫梁基腳基腳斜撐斜撐單排型單排型 雙排型雙排型1 1、利于貨物保管；利于貨物保管；2 2、實現機械化存取、實現機械化存取作業；作業；3 3、高倉容利用率、高倉容利用率 ；4 4、出入庫可做到先、出入庫可做到先進先出。進先出。立立柱柱懸懸臂臂 1 1、適用于長形物、適用

11、于長形物料和不規則物料的料和不規則物料的存放。存放。 2 2、適用于人力存、適用于人力存取操作，不便于機取操作，不便于機械化作業。械化作業。 閣樓式貨架結構閣樓式貨架結構 1 1、有效增加空間利用率、有效增加空間利用率 2 2、上層不適合重型搬運、上層不適合重型搬運設備行走。設備行走。 3 3、存取作業效率低、存取作業效率低; ; 4 4、用于倉庫場地有限而、用于倉庫場地有限而存放物品品種很多的倉存放物品品種很多的倉庫；庫； 5 5、用于存放儲存期較長、用于存放儲存期較長的中小件貨物。的中小件貨物。 轉盤轉盤軌道軌道 1 1、減少了通道數，地、減少了通道數，地面使用率達面使用率達80%80%。

12、 2 2、存取方便，可先進、存取方便，可先進先出，先出， 3 3、建造成本較高，維、建造成本較高，維護比較困難。護比較困難。 4 4、主要適用于倉庫、主要適用于倉庫面積有限，但數量重面積有限，但數量重多的貨物的存儲；多的貨物的存儲； 入庫入庫出出庫庫貨物貨物 立柱立柱 橫梁橫梁 滑道滑道 傾斜隔板傾斜隔板 1 1、 單位庫房面積存單位庫房面積存儲量大；儲量大； 2 2、固定了出入庫位置，、固定了出入庫位置，減少了出入庫工具的減少了出入庫工具的運行距離；運行距離； 3 3、專業、高效、安全、專業、高效、安全性高；性高； 4 4、保證貨物先進先出；、保證貨物先進先出； 5 5、主要用于大批量少、主

13、要用于大批量少品種儲存貨物的存放品種儲存貨物的存放或配送中心的揀選作或配送中心的揀選作業中。業中。 立立柱柱懸懸軌軌只能駛入不能駛出1 1、倉容利用率高，庫倉容利用率高，庫容利用率可達容利用率可達90%90%；2 2、托盤質量和規格要、托盤質量和規格要求較高。托盤長度需求較高。托盤長度需在在1300mm1300mm以上。以上。3 3、不保證先進先出不保證先進先出；4 4、適合于大批量少品適合于大批量少品種，對先進先出要求種，對先進先出要求不高或批量存取的貨不高或批量存取的貨物存儲。物存儲。通道通道駛入式貨架駛入式貨架 駛入駛入/ /駛出式貨架駛出式貨架通道通道通道通道 倉容利用率高倉容利用率高

14、 保證先進先出保證先進先出 托盤質量和規格要求較高托盤質量和規格要求較高 適合于大批量少品種的貨物存儲適合于大批量少品種的貨物存儲 1 1、倉庫利用率高、倉庫利用率高 ； 2 2、貨架剛度和精度、貨架剛度和精度要求高要求高 ； 3 3、適合自動化倉庫，、適合自動化倉庫，配合巷道堆垛機的使配合巷道堆垛機的使用用一、庫存概述庫存 一般地說, 庫存是指暫時閑置的用于將來目的的資源. 如: 原材料、半成品、成品、機器、人才、技術等等 庫存的種類(Types of Inventory) 原材料和外購件庫存(Raw Materials and purchased parts) 半成品庫存及在制品庫存(Pa

15、rtially completed goods (work in process) or goods in transit) 成品庫存(Finished goods inventory (manufacturing firms) or merchandise (retail stores)） 備品、備件、工具、工藝裝備庫存(Replacement parts, tools, and supplies) 二、庫存管理的目標 由于企業類型和特點不同，庫存留理的目標也不一樣。然而，下述兩個目標，對于所有企業基本是適宜的。 首先，應保證庫存管理人員的安全。考慮人身安全，也就是體現重視“以人為本”的問題

16、。 其次，促使企業獲得更多的利潤。企業經營的最終目的是要獲得利潤，如果不實現利潤，企業的經營活動就算失敗。 零庫存方式 先入先出的庫存管理方式 后入先出的庫存管理方式 （一）庫存的（一）庫存的ABCABC分析分析定義定義：ABC分析法，又叫ABC分類管理法，它是運用數理統計的方法，對企業庫存物料、在制品、制成品等按其重要程度，價值高低，資金占有和銷售情況進行分類、排序，以分清主次、抓住重點，并分別采用不同的控制方法。 來源：來源：帕累托定律：“關鍵的少數和次要的多數” 庫存上意味著相對較少的庫存品或庫存單位，卻有可能具有相當大的影響和價值。要點要點：從中找出關鍵的少數（A 類）和次要的多數（B

17、類和C類），并對關鍵的少數進行重點管理。 庫存管理庫存管理ABCABC分析法的一般步驟分析法的一般步驟: :在一個分析期內，統計出該時期內每種存貨的需求、供應、銷售、儲存數量、單價、出入庫頻度和平均庫存時間等。按照一定的原則對存儲貨物進行排序。一般按庫存價值高低排序。計算整理各個數據，包括計算貨物品種累計數和品種累計百分比；貨物總價值及各類貨物的價值占總價值的百分數和累計百分比。按標準對貨物進行A、B、C分類。劃分的標準一般與庫存管理所注重的方面有關，并沒有嚴格的規定。對A、B、C三類貨物采取不同的管理和策略，并提出相應的管理措施。A類貨物B類貨物C類貨物所占數量15% 20%20%25%60

18、%65%所占價值75%80%10%15%5%10% 對不同類別采取的處理方法對不同類別采取的處理方法 A類貨物應該享有最高的優先級，需要重點控制。其主要措施有：精確計算每次的訂貨數量和再訂貨點；嚴格按照預定的數量、時間、地點組織訂貨；認真進行市場預測和經濟分析，盡可能使每次訂貨量符合實際需求。 對于B類貨物，需要適中控制，可采用定期控制方式，如按經濟訂貨批量進行訂貨。 C類貨物的控制可以粗略一些。可以采用較大的訂貨批量進行訂貨，安全庫存量可適當降低。 評價：適用層面很廣泛。但僅是找出問題，并不能揭示問評價：適用層面很廣泛。但僅是找出問題，并不能揭示問題的根源以及提出解決問題的方案。題的根源以及

19、提出解決問題的方案。（二）（二）庫存補給策略庫存補給策略 定義：定義：庫存補給策略就是要解決再訂貨點的策略。再訂貨點是用于確定再補給庫存應該在何時啟動，補貨多少。 最基本的庫存補給策略有4種，它們是：定量補給方式（Q，R）保持最大庫存量的補給方式（R，S）定期補給方式（t，S）綜合補給方式（t，R，S） 定量補給方式（定量補給方式（Q Q，R R）定義定義：連續性的檢查庫存，當庫存量下降到預定的最低庫存數量（再訂貨點）時，按規定數量進行訂貨補貨的庫存管理方式 。采用定量補給方式必須預先確定訂貨點和訂貨數量。訂貨點的確定通常主要取決于需求量和提前期的變化。在需求固定均勻和提前期不變的情況下，不需

20、設定安全庫存，反之，訂貨點的確定較復雜，且需要設置安全庫存。定量補給方式（Q，R） 保持最大庫存量的補給方式（保持最大庫存量的補給方式（R R，S S）它與定量訂貨方式的不同之處在于，訂貨補給之后，（R，S）方式要求最大庫存量保持不變，即訂貨量按實際庫存而定，是可變的。以上兩種補給方式要求每次訂貨前都要詳細的檢查和盤點庫存，及時了解和掌握庫存的狀況，但是這必然導致消耗較大的時間和工作量，從而增加了庫存服務成本。上述兩種方式適用于數目少，但需求量大、缺貨費用高、需求波動性大及占有較大的庫存價值的A類庫存。 定期補給方式（定期補給方式（t t，S S） 定義：定義：按照預先確定的訂貨間隔t檢查庫存

21、，發出訂貨，把現有的庫存補充到最大庫存水平S，如果檢查時庫存量為I，則訂貨量為SI。 它與（R，S）方式的不同在于后者是隨時檢查庫存狀態的。 定期補貨方式適用于品種數量大，所占庫存價值少的B類和C類庫存。定期補給方式（t，S）（三）EOQ模型1EOQ模型概述模型概述 對于需求速率穩定、多周期連續性的需求，控制其庫對于需求速率穩定、多周期連續性的需求，控制其庫存水平需要確定補貨的頻率和定期補貨的數量。這是一個存水平需要確定補貨的頻率和定期補貨的數量。這是一個成本平衡的問題，也就是說要找到采購訂貨成本和庫存持成本平衡的問題，也就是說要找到采購訂貨成本和庫存持有成本之間最佳的結合點。有成本之間最佳的

22、結合點。19131913年，福特年，福特哈里斯（哈里斯（F.W.HarrisF.W.Harris）建立了最佳訂）建立了最佳訂貨量模型，就是眾所周知的基本經濟訂貨批量貨量模型，就是眾所周知的基本經濟訂貨批量（Ecomomics Order QuantityEcomomics Order Quantity，EOQEOQ）公式。是拉動式庫）公式。是拉動式庫存政策的基礎。存政策的基礎。EOQ模型示意圖D：對庫存產品的年需求量（需求速度，單位時間貨物需求對庫存產品的年需求量（需求速度，單位時間貨物需求量）；量）；Q：每次訂貨的批量；每次訂貨的批量；C：每次的訂貨成本或者生產準備成本；每次的訂貨成本或者生

23、產準備成本；P：每件存貨的價值；每件存貨的價值；F：每件存貨的年庫存持有成本占其價值的百分比；每件存貨的年庫存持有成本占其價值的百分比；K=PF：每件存貨的年庫存持有成本；每件存貨的年庫存持有成本；P：貨物單價；貨物單價；TC；每年總成本。每年總成本。經濟訂貨批量 總成本總成本= =采購成本采購成本+ +訂貨成本訂貨成本+ +儲存成本儲存成本TC=DTC=D* *P+D/QP+D/Q* *C+Q/2C+Q/2* *K K 可求出最優的可求出最優的Q Q* *為為 因此，兩次訂貨之間最佳的時間間隔為因此，兩次訂貨之間最佳的時間間隔為 每年的訂貨次數為每年的訂貨次數為 。 由于由于Q Q* *和和t t* *與與K K無關，所以如無特殊要求，在總成本函數無關，所以如無特殊要求，在總成本函數中可以略去中可以略去KRKR一項。一項。KDC2 PFDC2*QQ或D*Qt*D1QtNdQTCd/ )(一、零庫存（一）零庫存概念的產生和含義 零庫存（Zero Inventory）的含義是“在倉庫中存儲的某種或某些