1、秋季 7 大時令水果營養速查剛一入秋， 秋果便源源上市， 品種繁多，你知道哪些水果具有的營養價值高嗎？今天家庭醫生在線營養飲食頻道小編為大家介紹幾種秋季營養的時令水果，讓你一嘗為快，并教你如何健康吃水果。1、山楂營養速查： 山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣 52 毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大，這兩類人群不妨在飯 后吃點山楂。此外，山楂里因含三萜類烯酸和黃酮類，也被稱為降低血壓和膽固醇的“小能手”。中醫認為，山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。生山楂還有消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人可以多吃。食用提醒： 可別為了減肥過量食用， 尤其是胃腸功能弱的人， 長期

2、吃生山楂可形成胃結石，增加發生 胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔的風險。因此建議，最好將山楂煮熟或泡茶吃。2、葡萄營養速查： 葡萄含糖量達 8%-10%。此外它含有多種無機鹽、維生素以及多種具有生理功能的物質。葡萄含鉀量也相當豐富。據分析，每百克含水分 87.9 克，蛋白質 0.4 克，脂肪 0.6 克，碳水化合物 8.2 克，粗纖維 2.6 克，鈣 4.0 毫克，磷 7.0 毫克，鐵 0.8 毫克，并含有胡蘿卜素、維生素 B1、維生素 B2、維生素 C、維生素 P、維生素 pp 等，此外，還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。因此，常食葡萄，對神經衰弱和過度疲勞均有補益作用。食用提醒：一般而言，一

3、般人都可食用葡萄，但糖尿病人應適量。葡萄性偏涼，胃寒的人一次不要吃太多。此外，吃葡萄后不能立刻喝水，否則很容易發生 腹瀉。食用葡萄后應間隔 4 小時再吃水產品為宜，以免葡萄中的鞣酸與水產品中的鈣質形成難以吸收的物質，影響健康。3、香蕉營養速查：香蕉是著名的熱帶和亞熱帶水果。 歐洲人因為它能解除憂愁而稱它為“快樂水果”，因為香蕉所含的泛酸等成分是人體的“開心激素”，能夠減輕壓力，解除憂愁。1香蕉還含有稱為“智慧之鹽”的磷，豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A 和維生素 C，以及多種纖維素。食用提醒：香蕉性寒，脾胃虛寒，胃痛腹瀉的患者應少用，體質偏於虛寒者，最好避之則吉。例如胃寒（口淡胃脹）、虛寒（泄瀉

4、、易暈）、腎炎（也屬虛寒）、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。4、柑橘營養速查： 維生素 B1 對神經系統的信號傳導具有重要作用。在秋季盛產的水果當中，柑橘的維生素 B1 含量最高。中醫認為，柑橘養陰生津助消化，有止咳化痰的功效，肺部不適的人比較適宜吃。食用提醒：維生素 B1 需要每天補充，因為和所有 B 族中的維生素一樣，多余的 B1 不會貯藏于體內， 而會完全排出體外。 所以，在柑橘盛產的秋季， 不妨每天吃 1 2 個柑橘，補充身體所需的維生素 B1。但切不可多吃，因為柑橘性熱，秋天干燥，吃多了容易上火。5、櫻桃營養速查： 櫻桃不僅僅因為其艷麗、 可人的外表才得到大家的喜愛， 它所含的營養也

5、非常豐富：既含有碳水化合物、蛋白質，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量，每 100 克高達 68 毫克，比 蘋果、橘子、梨高 2030 倍，維生素 A 的含量比蘋果、橘子、葡萄高 45 倍。食用提醒：櫻桃吃多了，容易上火，癥狀表現為：牙痛、大便干燥、眼赤痛、重者流鼻血。6、梨營養速查： 梨含有蛋白質，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質，多種維生素等，具有降低血壓、養陰清熱的功效。患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常吃些梨大有益處；能促進食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時補充水分和營養。食用提醒：梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。27、桃

6、營養速查： 桃是一種營養價值很高的水果，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素 B、維生素 C 等成分。桃中含鐵量較高，在水果中幾乎位居首位。此外桃還富含果膠，經常食用可預防便秘。食用提醒： 再有營養的食物也不能吃得太多，拿桃子當飯吃很容易上火， 嚴重的還會令身上起瘡，尤其是平時就有內火的人，更不宜多吃。8、蘋果營養速查：蘋果 富含維 C、維 E、多酚和黃酮類物質，它們都是天然 抗氧化劑，對預防心腦血管疾病尤其有效。蘋果的含鈣量比一般水果豐富得多，可幫助代謝掉多余鹽分，有助減肥。食用提醒： 選蘋果應該不要以貌取人， 并非又紅又大的就是好蘋果，還要看其色澤是否均勻，用紙巾擦拭其表面沒有擦下紅色

7、物質的蘋果更安全。購買的蘋果如果不是有機蘋果最好不要連皮食用，如果連皮吃最好先將蘋果在水中浸泡 15 分鐘，然后用粗鹽細細的擦果皮以去處表面的涂層。健康吃水果四大原則原則一：吃水果的時機當血糖控制比較理想， 即空腹血糖能控制在 7.8mmol/L 以下，餐后 2 小時血糖控制在 10mmol/L 以下，糖化血紅蛋白控制在 7.5%以下，沒有經常出現 高血糖 或低血糖 ，就滿足享受水果的先決條件了。如果血糖控制不理想，可先將西紅柿、黃瓜等蔬菜當水果吃，等病情平穩后再選擇水果。原則二：吃水果的時間水果一般在兩次正餐中間（如上午 10 點或下午 3 點）或睡前一小時吃，這可以避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負擔過重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。原則三：吃水果的種類各種水果碳水化合物的含量約為 6% 20%。應選擇含糖量相對較低及升高血糖速度較慢的水果。后者對不同的糖尿病人可能有一定的差異，可根據自身的實踐經驗3作出選擇。一般而言，西瓜、蘋果、梨、橘子、獼猴桃等含糖量較低，對糖尿病人較為合適，而香蕉、紅棗、荔枝、菠蘿