1、 第三章第三章連鎖經營企業的組織結構設計連鎖經營企業的組織結構設計 v一、一、連鎖經營組織設立的原則與程序連鎖經營組織設立的原則與程序v二、連鎖總部的組織結構設計二、連鎖總部的組織結構設計v三、連鎖門店的組織結構設計三、連鎖門店的組織結構設計v四、連鎖配送中心的組織結構設計四、連鎖配送中心的組織結構設計本本 章章 內內 容容一、連鎖經營組織設立的原則一、連鎖經營組織設立的原則v (一一)目標統一原理目標統一原理v 目標統一原理是指組織結構的建立以及組織工目標統一原理是指組織結構的建立以及組織工作的開展，都要有明確的目的，要能夠使組織的作的開展，都要有明確的目的，要能夠使組織的每個部門和每一個組

2、織成員所進行的工作都與實每個部門和每一個組織成員所進行的工作都與實現組織的總體目標聯系起來。現組織的總體目標聯系起來。v (二二)分工協作原理分工協作原理v 分工協作原理是指組織機構應能正確地反映為分工協作原理是指組織機構應能正確地反映為實現組織目標所必需的各項任務和工作分工，以實現組織目標所必需的各項任務和工作分工，以及這些任務和工作之間的協調，組織的運行才能及這些任務和工作之間的協調，組織的運行才能達到精干、高效。達到精干、高效。v管理寬度管理寬度又稱又稱“管理跨度管理跨度”或或“管理幅度管理幅度”指的是指的是一名主管人員有效地監督、管理其直接下屬的人數一名主管人員有效地監督、管理其直接下

3、屬的人數是有限的。是有限的。 v管理幅度管理幅度是指一個主管人員直接指揮的下屬人員的是指一個主管人員直接指揮的下屬人員的人數。人數。v管理層次管理層次，就是在職權等級鏈上所設置的管理職位，就是在職權等級鏈上所設置的管理職位的級數。的級數。 v扁平結構扁平結構（flat structureflat structure），是管理層次少而管），是管理層次少而管理寬度大的結構；理寬度大的結構；v直式結構直式結構（tall structuretall structure）: :情形相反情形相反 (三三)管理寬度原理管理寬度原理影響管理幅度的大小因素主要有影響管理幅度的大小因素主要有：v工作能力工作能力

4、v主管所處的管理層次主管所處的管理層次 v下屬工作的相似性下屬工作的相似性 下屬從事的工作內容和性質相近，則下屬從事的工作內容和性質相近，則對每個工作的指導和建議也大體相同。對每個工作的指導和建議也大體相同。v計劃的完善程度計劃的完善程度 下屬計劃的目的和要求十分清楚，那么，下屬計劃的目的和要求十分清楚，那么，主管對下屬指導所需的時間就不多。主管對下屬指導所需的時間就不多。v助手的配備情況助手的配備情況 v信息手段的先進性信息手段的先進性 v工作地點的相近性工作地點的相近性 下屬的工作崗位分散，會增加下屬與下屬的工作崗位分散，會增加下屬與主管以及下屬與下屬之間的溝通困難，從而影響每個主管主管以

5、及下屬與下屬之間的溝通困難，從而影響每個主管所能管理的直屬部下數量。所能管理的直屬部下數量。 v環境的穩定性環境的穩定性 (四四)責權一致原理責權一致原理v 責權一致原理是指為保證組織結構的完善和組責權一致原理是指為保證組織結構的完善和組織工作的有效進行，在組織結構的設計中，職織工作的有效進行，在組織結構的設計中，職位的職權和職責要對等一致。位的職權和職責要對等一致。v責任明確責任明確v權力明確權力明確v權責對等權責對等 責權一致的重要性責權一致的重要性v有責無權有責無權不僅束縛管理人員的積極性不僅束縛管理人員的積極性和主動性，而且使責任制度形同虛設，和主動性，而且使責任制度形同虛設，最后無法

6、完成任務；最后無法完成任務；有權無責有權無責必然助必然助長瞎指揮、濫用權力和官僚主義。長瞎指揮、濫用權力和官僚主義。(五五)集權與分權相結合原理集權與分權相結合原理v集權與分權相結合原理集權與分權相結合原理是指在組織工作中必須是指在組織工作中必須要正確處理好集權與分權的關系，這樣才能保要正確處理好集權與分權的關系，這樣才能保證組織的有效運行。證組織的有效運行。v集權集權是指把組織的管理權限較多地集中在組織是指把組織的管理權限較多地集中在組織最高領導層的一種組織形式最高領導層的一種組織形式; ;v分權分權是指把組織的管理權限適當分散在組織中是指把組織的管理權限適當分散在組織中下層的一種組織形式。

7、下層的一種組織形式。 (六六)穩定性與適應性相結合原理穩定性與適應性相結合原理v穩定性與適應性相結合的原理穩定性與適應性相結合的原理，是指要想保證，是指要想保證組織的正常運行，就必須要在組織結構的穩定組織的正常運行，就必須要在組織結構的穩定性與適應性之間取得平衡。性與適應性之間取得平衡。v組織的存在是建立在一定的內外環境條件基礎組織的存在是建立在一定的內外環境條件基礎之上的，組織的發展要受環境的制約，內、外之上的，組織的發展要受環境的制約，內、外環境的變化，都會要求組織的結構做出相應的環境的變化，都會要求組織的結構做出相應的調整與變革。但是，一個組織的結構若是經常調整與變革。但是，一個組織的結

8、構若是經常變動，這將不利于安定組織成員的情緒，也不變動，這將不利于安定組織成員的情緒，也不利于穩定組織的正常工作秩序。利于穩定組織的正常工作秩序。二、連鎖經營組織結構設計的程序二、連鎖經營組織結構設計的程序v(一一)確定組織目標確定組織目標v(二二)確定業務內容確定業務內容v(三三)確定組織結構確定組織結構v(四四)配備職務人員配備職務人員v(五五)規定職責權限規定職責權限v(六六)聯成一體聯成一體v 三、連鎖組織設計影響因素分析三、連鎖組織設計影響因素分析v權變理論認為：強調權變理論認為：強調不同不同的企業以及同一的企業以及同一企業在企業在不同不同的發展階段上，都應根據特定的發展階段上，都應

9、根據特定的具體條件來的具體條件來選擇和設計選擇和設計相應的組織結構。相應的組織結構。v影響組織結構的主要因素包括環境、戰略、影響組織結構的主要因素包括環境、戰略、規模、技術等。規模、技術等。影響組織設計的各種因素關系圖影響組織設計的各種因素關系圖1）連鎖經營的環境）連鎖經營的環境v處于動蕩多變的環境中的企業，其組織結構要處于動蕩多變的環境中的企業，其組織結構要有更好的有更好的彈性和適應性彈性和適應性。v處于相對穩定環境中的企業，則通常要求組織處于相對穩定環境中的企業，則通常要求組織較為正規和集權，即追求組織結構的較為正規和集權，即追求組織結構的剛性和穩剛性和穩定型。定型。v百貨商店一般采取百貨

10、商店一般采取分權組織分權組織；便利店、超級市；便利店、超級市場、快餐店的連鎖采取更大程度的場、快餐店的連鎖采取更大程度的集權組織集權組織。v環境的不確定性除影響企業組織內部外，還影環境的不確定性除影響企業組織內部外，還影響企業與外部環境的關系。典型的屬于與其他響企業與外部環境的關系。典型的屬于與其他企業建立的戰略聯盟。企業建立的戰略聯盟。2）連鎖企業戰略）連鎖企業戰略v企業戰略涵蓋了一個企業的經營宗旨和市場定企業戰略涵蓋了一個企業的經營宗旨和市場定位，基本競爭戰略和發展戰略等一系列要素，位，基本競爭戰略和發展戰略等一系列要素，每一要素都會對組織結構產生影響。每一要素都會對組織結構產生影響。v企

11、業的宗旨決定了企業業務類型企業的宗旨決定了企業業務類型v連鎖企業發展戰略包括連鎖經營形態和發展方連鎖企業發展戰略包括連鎖經營形態和發展方向。向。v企業的連鎖經營形態有直營、特許、自由連鎖企業的連鎖經營形態有直營、特許、自由連鎖等三種形態，如何選擇會直接影響企業的組織等三種形態，如何選擇會直接影響企業的組織結構。結構。如拓展部在直營中一般以開新店為主；如拓展部在直營中一般以開新店為主；在特許連鎖中可以建新店，也可以吸收老店；在特許連鎖中可以建新店，也可以吸收老店；在自由連鎖中，只能吸收老店加入在自由連鎖中，只能吸收老店加入。v連鎖企業發展的方向主要有多元化發展和專業化連鎖企業發展的方向主要有多元

12、化發展和專業化發展。發展。v專業化發展的連鎖組織機構通常采取專業化發展的連鎖組織機構通常采取集權集權的直線的直線制形式，有利于控制和降低成本；制形式，有利于控制和降低成本；v多樣化發展的連鎖企業組織結構通常采用多樣化發展的連鎖企業組織結構通常采用分權分權的的事業部制，有利于充分發揮各業務模塊的積極性。事業部制，有利于充分發揮各業務模塊的積極性。v連鎖企業不同的競爭戰略對企業組織的集權程度、連鎖企業不同的競爭戰略對企業組織的集權程度、規范化程度、標準化程度、考核激勵及組織文化規范化程度、標準化程度、考核激勵及組織文化有不同的要求。有不同的要求。3）連鎖企業規模）連鎖企業規模v包括數量規模和空間規

13、模。包括數量規模和空間規模。v企業規模擴大直接增加了組織結構的復雜性，其企業規模擴大直接增加了組織結構的復雜性，其表現在兩個方面：表現在兩個方面： 一是一是分工細化分工細化，部門和崗位的數量增加，增大了，部門和崗位的數量增加，增大了協調的工作量；協調的工作量； 二是二是管理層次管理層次也會增加，導致分權增多。也會增加，導致分權增多。v連鎖企業所輻射的空間范圍也對組織結構有直接連鎖企業所輻射的空間范圍也對組織結構有直接的影響，一個區域性的連鎖企業與全國性連鎖企的影響，一個區域性的連鎖企業與全國性連鎖企業或跨國連鎖企業在組織結構上會有較大的不同。業或跨國連鎖企業在組織結構上會有較大的不同。4）經營

14、技術）經營技術v信息技術的運用，將企業從封閉的經營與管理帶信息技術的運用，將企業從封閉的經營與管理帶入整個社會的開放協同工作中，引起了整個產業入整個社會的開放協同工作中，引起了整個產業從傳統孤立到有機協同互動的變化。從傳統孤立到有機協同互動的變化。v信息技術的運用程度和方式不同，又會直接影響信息技術的運用程度和方式不同，又會直接影響連鎖企業內部組織結構的不同。連鎖企業內部組織結構的不同。v信息技術的應用將導致企業管理層次的減少而出信息技術的應用將導致企業管理層次的減少而出現現扁平化扁平化。v組織再造。當環境發生變化而原有的組織結構不組織再造。當環境發生變化而原有的組織結構不再適應時，需要重新設

15、計或重組變革，并采取有再適應時，需要重新設計或重組變革，并采取有效的變革管理措施，使之順利地過渡到一種新的效的變革管理措施，使之順利地過渡到一種新的狀態。狀態。四、連鎖經營企業常見的組織結構類型四、連鎖經營企業常見的組織結構類型v總部總部分店分店v總部總部配送中心配送中心分店分店v總部總部地區分總部地區分總部配送中心配送中心分店分店v餐飲連鎖企業的組織結構餐飲連鎖企業的組織結構總部總部分店結構分店結構v總部是企業法人機關以及管理職能門的所在地，總部是企業法人機關以及管理職能門的所在地，分店由總部直接投資或通過合同關系形成，不設分店由總部直接投資或通過合同關系形成，不設立獨立的商品配送中心。立獨

16、立的商品配送中心。v優點：節省構建配送中心的投資和營運費用。優點：節省構建配送中心的投資和營運費用。v總部總部分店結構主要適用于以下三種情況：分店結構主要適用于以下三種情況：第一種情況：第一種情況： 連鎖企業發展初期，分店數量少，經營的商品種類及數量連鎖企業發展初期，分店數量少，經營的商品種類及數量不多。不多。配送的實現方式：配送的實現方式：（1 1）在總部統一管理安排下，由供應商直接送貨到門店；）在總部統一管理安排下，由供應商直接送貨到門店；（2 2）通過專業配送企業，或借用其它連鎖企業的配送中心）通過專業配送企業，或借用其它連鎖企業的配送中心完成商品配送。完成商品配送。第二種情況：第二種情

17、況：品牌專營品牌專營/ /專賣連鎖店，經營商品種類少、數量不專賣連鎖店，經營商品種類少、數量不大。大。配送的實現方式：配送的實現方式： 在總部統一管理安排下，由品牌代理商或生在總部統一管理安排下，由品牌代理商或生產廠商直接送貨到門店；產廠商直接送貨到門店；第三種情況：第三種情況：專門經營服務項目的連鎖企業各門店，一般不需要專門經營服務項目的連鎖企業各門店，一般不需要原材料或所需商品原材料或所需商品/ /原材料很少。原材料很少。配送的實現方式：配送的實現方式：（1 1）在總部統一安排購買，供貨商直接送至門店；）在總部統一安排購買，供貨商直接送至門店；（2 2）各分店自己購買。）各分店自己購買。返

18、返 回回總部總部配送中心配送中心分店結構分店結構 這里所指的配送中心，是連鎖企業總部直接投資建設的一這里所指的配送中心，是連鎖企業總部直接投資建設的一個下屬機構，其職能是為各連鎖分店采購和配送商品。個下屬機構，其職能是為各連鎖分店采購和配送商品。設立配送中心的必要性：設立配送中心的必要性： 當經營當經營“商品商品”而不是而不是“服務服務”的連鎖經營企業規的連鎖經營企業規模發展到一定程度時，由供應商直接送貨方式將無法滿足模發展到一定程度時，由供應商直接送貨方式將無法滿足各分店的銷售需求，且送貨工作量和運輸成本將大幅增加，各分店的銷售需求，且送貨工作量和運輸成本將大幅增加，工作效率下降。工作效率下

19、降。供貨商直接送貨模式圖供貨商直接送貨模式圖供貨商供貨商供貨商供貨商供貨商供貨商門店門店門店門店門店門店門店門店配送中心送貨模式圖配送中心送貨模式圖返返 回回供貨商供貨商供貨商供貨商供貨商供貨商門店門店門店門店門店門店門店門店配配送送中中心心總部總部地區分總部地區分總部配送中心配送中心分店結構分店結構適用條件：適用條件：連鎖企業分店網點分布地域廣，甚至達到跨國連鎖企業分店網點分布地域廣，甚至達到跨國界的規模。界的規模。跨國連鎖企業組織機構設立原則：跨國連鎖企業組織機構設立原則：（1 1）總部的區域化設立與管理原則）總部的區域化設立與管理原則 連鎖企業總部所管理的范圍盡量限定在一個國家連鎖企業總

20、部所管理的范圍盡量限定在一個國家以內，或者限定在經濟發展水平相當、經濟政策與國情以內，或者限定在經濟發展水平相當、經濟政策與國情差別不大，且國界相鄰的經濟區域內。若國家區域太大，差別不大，且國界相鄰的經濟區域內。若國家區域太大，需設立分總部。需設立分總部。（2 2）分店集中化、區域化設立原則）分店集中化、區域化設立原則 連鎖企業在發展分店時，盡量在一個城市內或一連鎖企業在發展分店時，盡量在一個城市內或一個經濟區域內集中發展若干個連鎖分店，并構建一個區個經濟區域內集中發展若干個連鎖分店，并構建一個區域配送中心。域配送中心。返返 回回餐飲連鎖企業的組織結構餐飲連鎖企業的組織結構類型類型1 1 總店

21、總店- -分店分店適用條件：適用條件：連鎖分店數量少或經營的產品存在保鮮、保連鎖分店數量少或經營的產品存在保鮮、保質要求。質要求。類型類型2 2 總店總店- -中心廚房中心廚房- -分店分店適用條件：適用條件：經營的產品允許在中心廚房統一制作并配送，經營的產品允許在中心廚房統一制作并配送，且分店數量達到統一制作配送的經濟規模。且分店數量達到統一制作配送的經濟規模。返返 回回五、連鎖企業總部五、連鎖企業總部 機構設置與業務流程機構設置與業務流程1、 連鎖總部機構及各部門的職連鎖總部機構及各部門的職責責總經理總經理企劃部企劃部開發部開發部運營部運營部物流部物流部信息部信息部財務部財務部管理部管理部

22、 1）企劃部的職責）企劃部的職責v企劃部是公司的參謀部。企劃部是公司的參謀部。v主要職責是把握公司經營現狀和宏觀環境主要職責是把握公司經營現狀和宏觀環境動態，就公司的組織發展與經營事業制定動態，就公司的組織發展與經營事業制定和協調戰略目標與規劃，供總經理及其他和協調戰略目標與規劃，供總經理及其他部門參考。部門參考。2）開發部的職責）開發部的職責v新開店址調查新開店址調查。包括人口數、家庭結構、收入水。包括人口數、家庭結構、收入水平、消費偏好、行業競爭狀況等。平、消費偏好、行業競爭狀況等。v編制新開店投資預算編制新開店投資預算，估算投資回收期和投資收，估算投資回收期和投資收益率，交財務部審核以申

23、請店面開發資金。益率，交財務部審核以申請店面開發資金。v制定店面建設、裝修、設計統一標準制定店面建設、裝修、設計統一標準，依此建設，依此建設新店，進行內外部裝修，或者包給外單位承建，新店，進行內外部裝修，或者包給外單位承建，但要對工程進度和質量進行嚴格監督和控制。但要對工程進度和質量進行嚴格監督和控制。v店面營業設備店面營業設備的采購和安裝。的采購和安裝。v制定店面營業設備的使用和保養制度制定店面營業設備的使用和保養制度，并監督和，并監督和不定期檢查執行情況。不定期檢查執行情況。v店面及店面營業設備的維修和保養店面及店面營業設備的維修和保養。3）運營部的職責）運營部的職責v店面經營業績的考核制

24、度的制定和執行。店面經營業績的考核制度的制定和執行。v店長工作績效的考核與人事變動的建議。店長工作績效的考核與人事變動的建議。v店面崗位責任、作業規范、服務規范的制定與執行情況的店面崗位責任、作業規范、服務規范的制定與執行情況的監督與考核。監督與考核。v將物流部制定的商品銷售計劃，根據區域各分店的具體情將物流部制定的商品銷售計劃，根據區域各分店的具體情況（主要是市場環境、經營規模、經營狀況與潛力等）分況（主要是市場環境、經營規模、經營狀況與潛力等）分解后下達任務，指導店長執行與實現。解后下達任務，指導店長執行與實現。v店面經營指導，包括商品陳列、店面經營指導，包括商品陳列、POP廣告設置、店員

25、培訓。廣告設置、店員培訓。v推廣先進店面的經營經驗，督促和幫助落后店面改進經營推廣先進店面的經營經驗，督促和幫助落后店面改進經營狀況。狀況。v分店、分區域促銷計劃的制定和執行。分店、分區域促銷計劃的制定和執行。4）物流部的職責）物流部的職責v商品采購制度的制定域執行。商品采購制度的制定域執行。v制定全公司分品種商品銷售計劃并制定和執行相應商品采制定全公司分品種商品銷售計劃并制定和執行相應商品采購計劃。購計劃。v制定商品開發政策，開發新產品，調整經營商品結構。制定商品開發政策，開發新產品，調整經營商品結構。v定價策略的制定和各種商品價格的制定和執行情況監督。定價策略的制定和各種商品價格的制定和執

26、行情況監督。v公司統一促銷策略的制定，統一促銷活動的策劃。執行、公司統一促銷策略的制定，統一促銷活動的策劃。執行、推動及效果評價。推動及效果評價。v商品配送制度、倉儲管理制度的制定與執行。商品配送制度、倉儲管理制度的制定與執行。v物流活動的開展與管理，包括到貨商品的驗收、保管與維物流活動的開展與管理，包括到貨商品的驗收、保管與維護，適當的流通加工（如分裝、分等、配組），庫存控制，護，適當的流通加工（如分裝、分等、配組），庫存控制，對各分店的商品配送服務等。對各分店的商品配送服務等。6）財務部的職責）財務部的職責v資金籌措、分配與使用等管理制度的制定。資金籌措、分配與使用等管理制度的制定。v審核

27、各部門開發項目的投資預算或經費預算，負審核各部門開發項目的投資預算或經費預算，負責籌措資金，保證供給或提出預算修改方案。責籌措資金，保證供給或提出預算修改方案。v經營費用管理制度的制定與執行情況監督，營業經營費用管理制度的制定與執行情況監督，營業成本控制工作的監督。成本控制工作的監督。v總店與分店財務核算制度的制定與執行。總店與分店財務核算制度的制定與執行。v公司的財務收支，包括供應商貨款結算、稅金繳公司的財務收支，包括供應商貨款結算、稅金繳納等。納等。v提供會計財務報表。提供會計財務報表。v開展內部審計。開展內部審計。6）管理部的職責）管理部的職責v公司勞資、福利、崗位考核、人事變動等制度的

28、制定公司勞資、福利、崗位考核、人事變動等制度的制定與執行。與執行。v勞動人事合同和檔案管理。勞動人事合同和檔案管理。v人力資源的開發。人力資源的開發。v公司人際關系與員工士氣調查、分析、發揚或改進。公司人際關系與員工士氣調查、分析、發揚或改進。v公司后勤服務。公司后勤服務。v保持和促進良好公共關系。保持和促進良好公共關系。v接受消費者投訴，做出回復，監督有關部門處理，或接受消費者投訴，做出回復，監督有關部門處理，或上報總經理責成有關人員或部門處理。上報總經理責成有關人員或部門處理。v公司安全制度的制定與執行。公司安全制度的制定與執行。v公司辦公用品采購與管理制度的制定與執行。公司辦公用品采購與

29、管理制度的制定與執行。7）信息部的職責）信息部的職責v公司管理信息系統的開發和維護。公司管理信息系統的開發和維護。v系統地進行人員培訓。系統地進行人員培訓。v商品經營進、銷、存各環節的數據統計整理和商品經營進、銷、存各環節的數據統計整理和分析，滿足有關經營部門對經營商品信息的需分析，滿足有關經營部門對經營商品信息的需要，為提高商品管理水平。要，為提高商品管理水平。v定期或不定期地自主或應有關部門要求開展專定期或不定期地自主或應有關部門要求開展專題市場調研活動。題市場調研活動。v保持與外部環境的密切聯系，隨時隨地收集消保持與外部環境的密切聯系，隨時隨地收集消費者需求變動趨勢，行業競爭狀況，經濟景

30、氣費者需求變動趨勢，行業競爭狀況，經濟景氣等有關信息，進行加工處理，做出分析報告，等有關信息，進行加工處理，做出分析報告，供有關決策參考。供有關決策參考。2、 崗位任務說明書崗位任務說明書v崗位說明書概括了每個職務的名稱、目崗位說明書概括了每個職務的名稱、目標、任務和責任，是對員工進行聘用、標、任務和責任，是對員工進行聘用、監督和評價的工具。監督和評價的工具。崗位設計及職責格式崗位設計及職責格式部門名稱部門名稱工作目標工作目標部門崗位與編制部門崗位與編制工作職責工作職責 崗位任務說明書的格式崗位任務說明書的格式職位名稱職位名稱 所屬部門所屬部門直接上級直接上級 直接下屬直接下屬內部聯系單位內部

31、聯系單位 外部聯系單位外部聯系單位一、任職資格一、任職資格v學歷、專業學歷、專業v工作經驗工作經驗v專業知識和技能專業知識和技能v品德、素質品德、素質v計算機、外語水平計算機、外語水平二、工作目標二、工作目標三、工作職責三、工作職責3、不同類型連鎖企業的總部機構設置規則、不同類型連鎖企業的總部機構設置規則v直營連鎖經營的總部直營連鎖經營的總部v特許連鎖經營的總部特許連鎖經營的總部v自由連鎖經營的總部自由連鎖經營的總部總經理總經理采供部采供部（商品部）（商品部）財務部財務部營運部營運部管理部管理部銷售部銷售部（營銷部）（營銷部）開發部開發部直營連鎖經營的總部機構設置直營連鎖經營的總部機構設置總部

32、及所屬主要職能部門各分店各分店配送中心配送中心供貨商供貨商部門名稱部門名稱職責與權限職責與權限開發部開發部新開分店的商圈、市場、競爭對手、投資規模、房產及租金、經濟效益等方面的新開分店的商圈、市場、競爭對手、投資規模、房產及租金、經濟效益等方面的調查、分析與評估；新開分店的裝修工程的設計、招標、審核、監督、驗收等；調查、分析與評估；新開分店的裝修工程的設計、招標、審核、監督、驗收等；連鎖企業整個分店網點的戰略分布發展研究等。連鎖企業整個分店網點的戰略分布發展研究等。采供部采供部采購方式、采購渠道、采購談判、采購合同、銷售價格的管理、制定與簽訂等；采購方式、采購渠道、采購談判、采購合同、銷售價格

33、的管理、制定與簽訂等；企業所經營的商品的種類、結構、數量、特色、新商品開發與滯銷商品淘汰的研企業所經營的商品的種類、結構、數量、特色、新商品開發與滯銷商品淘汰的研究與決策；在及時掌握商品的庫存及銷售信息的基礎上保證采購品種、數量、結究與決策；在及時掌握商品的庫存及銷售信息的基礎上保證采購品種、數量、結構、進貨時間的穩定性與合理性。構、進貨時間的穩定性與合理性。營運部營運部對采供部采購的商品的接收、核對、庫存管理；對配送中心的商品加工、整理、對采供部采購的商品的接收、核對、庫存管理；對配送中心的商品加工、整理、集配等方面的管理；對商品出庫的核對、運輸等方面的管理。集配等方面的管理；對商品出庫的核

34、對、運輸等方面的管理。銷售部銷售部對各分店的店堂、陳列、商品配置的設計與管理；對廣告宣傳、促銷策略、顧客對各分店的店堂、陳列、商品配置的設計與管理；對廣告宣傳、促銷策略、顧客服務等工作的策劃、實施與管理；對各分店所經營商品的種類、數量、結構、補服務等工作的策劃、實施與管理；對各分店所經營商品的種類、數量、結構、補貨等方面的監督與管理。貨等方面的監督與管理。財務部財務部本企業財務制度的制定與執行；負責審核進貨憑證、與供應商貨款對賬并付款、本企業財務制度的制定與執行；負責審核進貨憑證、與供應商貨款對賬并付款、統計營業額、核算利潤與費用、繳納稅金、編制年度預決算等業務的核算與管理；統計營業額、核算利

35、潤與費用、繳納稅金、編制年度預決算等業務的核算與管理；員工工資管理；對各分店營業收入、利潤、費用等財務運行的管理與監督；企業員工工資管理；對各分店營業收入、利潤、費用等財務運行的管理與監督；企業貸款、投資、財務運行等的分析與決策。貸款、投資、財務運行等的分析與決策。管理部管理部負責本企業宗旨、文化、發展目標的制定；企業人事、工資、勞動、獎懲制度的負責本企業宗旨、文化、發展目標的制定；企業人事、工資、勞動、獎懲制度的制定與執行；員工手冊的制定、落實與監督管理；員工招聘與培訓等。制定與執行；員工手冊的制定、落實與監督管理；員工招聘與培訓等。直營連鎖企業總部各職能部門設計直營連鎖企業總部各職能部門設

36、計返回返回開發部開發部v新開分店的商圈、市場、競爭對手、投資新開分店的商圈、市場、競爭對手、投資規模、房產及租金、經濟效益等方面的調規模、房產及租金、經濟效益等方面的調查、分析與評估；新開分店的裝修工程的查、分析與評估；新開分店的裝修工程的設計、招標、審核、監督、驗收等；連鎖設計、招標、審核、監督、驗收等；連鎖企業整個分店網點的戰略分布發展研究等。企業整個分店網點的戰略分布發展研究等。采供部采供部v采購方式、采購渠道、采購談判、采購合采購方式、采購渠道、采購談判、采購合同、銷售價格的管理、制定與簽訂等；企同、銷售價格的管理、制定與簽訂等；企業所經營的商品的種類、結構、數量、特業所經營的商品的種

37、類、結構、數量、特色、新商品開發與滯銷商品淘汰的研究與色、新商品開發與滯銷商品淘汰的研究與決策；在及時掌握商品的庫存及銷售信息決策；在及時掌握商品的庫存及銷售信息的基礎上保證采購品種、數量、結構、進的基礎上保證采購品種、數量、結構、進貨時間的穩定性與合理性。貨時間的穩定性與合理性。營運部營運部v對采供部采購的商品的接收、核對、庫存對采供部采購的商品的接收、核對、庫存管理；對配送中心的商品加工、整理、集管理；對配送中心的商品加工、整理、集配等方面的管理；對商品出庫的核對、運配等方面的管理；對商品出庫的核對、運輸等方面的管理。輸等方面的管理。銷售部銷售部v對各分店的店堂、陳列、商品配置的設計對各分

38、店的店堂、陳列、商品配置的設計與管理；對廣告宣傳、促銷策略、顧客服與管理；對廣告宣傳、促銷策略、顧客服務等工作的策劃、實施與管理；對各分店務等工作的策劃、實施與管理；對各分店所經營商品的種類、數量、結構、補貨等所經營商品的種類、數量、結構、補貨等方面的監督與管理。方面的監督與管理。財務部財務部v本企業財務制度的制定與執行；負責審核本企業財務制度的制定與執行；負責審核進貨憑證、與供應商貨款對賬并付款、統進貨憑證、與供應商貨款對賬并付款、統計營業額、核算利潤與費用、繳納稅金、計營業額、核算利潤與費用、繳納稅金、編制年度預決算等業務的核算與管理；員編制年度預決算等業務的核算與管理；員工工資管理；對各

39、分店營業收入、利潤、工工資管理；對各分店營業收入、利潤、費用等財務運行的管理與監督；企業貸款、費用等財務運行的管理與監督；企業貸款、投資、財務運行等的分析與決策。投資、財務運行等的分析與決策。管理部管理部v負責本企業宗旨、文化、發展目標的制定；負責本企業宗旨、文化、發展目標的制定；企業人事、工資、勞動、獎懲制度的制定企業人事、工資、勞動、獎懲制度的制定與執行；員工手冊的制定、落實與監督管與執行；員工手冊的制定、落實與監督管理；員工招聘與培訓等。理；員工招聘與培訓等。特許連鎖經營的總部機構設置特許連鎖經營的總部機構設置部門名稱部門名稱職責與權限職責與權限開發部開發部連鎖企業整個分店網點的戰略分布

40、發展研究；負責新開直營分店和申請加盟企連鎖企業整個分店網點的戰略分布發展研究；負責新開直營分店和申請加盟企業在店鋪位置、市場、投資規模、經濟效益、裝修、驗收等方面的調研、分析業在店鋪位置、市場、投資規模、經濟效益、裝修、驗收等方面的調研、分析與監督等。與監督等。采供部采供部采購方式、采購渠道、采購談判、采購合同、銷售價格的管理、制定與簽訂等；采購方式、采購渠道、采購談判、采購合同、銷售價格的管理、制定與簽訂等；企業所經營的商品的種類、結構、數量、特色、新商品開發與滯銷商品淘汰的企業所經營的商品的種類、結構、數量、特色、新商品開發與滯銷商品淘汰的研究與決策；在及時掌握商品的庫存及銷售信息的基礎上

41、保證采購品種、數量、研究與決策；在及時掌握商品的庫存及銷售信息的基礎上保證采購品種、數量、結構、進貨時間的穩定性與合理性。（同直營連鎖）結構、進貨時間的穩定性與合理性。（同直營連鎖）營運部營運部對采供部采購的商品的接收、核對、庫存管理；對配送中心的商品加工、整理、對采供部采購的商品的接收、核對、庫存管理；對配送中心的商品加工、整理、集配等方面的管理；對商品出庫的核對、運輸等方面的管理，集配等方面的管理；對商品出庫的核對、運輸等方面的管理，包括對特許加盟包括對特許加盟分店日常所需商品的配送。（分店日常所需商品的配送。（基本同直營連鎖）基本同直營連鎖）銷售部銷售部對各直營分店和加盟分店，在商品結構

42、、陳列、廣告、促銷、顧客服務等工作對各直營分店和加盟分店，在商品結構、陳列、廣告、促銷、顧客服務等工作的策劃、實施與監督管理。的策劃、實施與監督管理。 （同直營連鎖）（同直營連鎖）財務部財務部本企業財務制度的制定與執行；負責審核進貨憑證、與供應商貨款對賬并付款、本企業財務制度的制定與執行；負責審核進貨憑證、與供應商貨款對賬并付款、統計營業額、核算利潤與費用、繳納稅金、編制年度預決算等業務的核算與管統計營業額、核算利潤與費用、繳納稅金、編制年度預決算等業務的核算與管理；員工工資管理；對各分店營業收入、利潤、費用等財務運行的管理與監督；理；員工工資管理；對各分店營業收入、利潤、費用等財務運行的管理

43、與監督；企業貸款、投資、財務運行等的分析與決策；企業貸款、投資、財務運行等的分析與決策；收取加盟分店的相關費用收取加盟分店的相關費用。管理部管理部負責本企業宗旨、文化、發展目標的制定；企業人事、工資、勞動、獎懲制度負責本企業宗旨、文化、發展目標的制定；企業人事、工資、勞動、獎懲制度的制定與執行；員工手冊的制定、落實與監督管理；員工招聘與培訓；的制定與執行；員工手冊的制定、落實與監督管理；員工招聘與培訓；與加盟與加盟企業簽訂合同；為加盟企業提供技術、設備、經營管理等方面的書面文件并進企業簽訂合同；為加盟企業提供技術、設備、經營管理等方面的書面文件并進行相關培訓；負責對加盟店日常經營管理的檢查與監

44、督等。行相關培訓；負責對加盟店日常經營管理的檢查與監督等。開發部開發部v連鎖企業整個分店網點的戰略分布發展研連鎖企業整個分店網點的戰略分布發展研究；負責新開直營分店和申請加盟企業在究；負責新開直營分店和申請加盟企業在店鋪位置、市場、投資規模、經濟效益、店鋪位置、市場、投資規模、經濟效益、裝修、驗收等方面的調研、分析與監督等。裝修、驗收等方面的調研、分析與監督等。采供部采供部v采購方式、采購渠道、采購談判、采購合采購方式、采購渠道、采購談判、采購合同、銷售價格的管理、制定與簽訂等；企同、銷售價格的管理、制定與簽訂等；企業所經營的商品的種類、結構、數量、特業所經營的商品的種類、結構、數量、特色、新

45、商品開發與滯銷商品淘汰的研究與色、新商品開發與滯銷商品淘汰的研究與決策；在及時掌握商品的庫存及銷售信息決策；在及時掌握商品的庫存及銷售信息的基礎上保證采購品種、數量、結構、進的基礎上保證采購品種、數量、結構、進貨時間的穩定性與合理性。（同直營連鎖）貨時間的穩定性與合理性。（同直營連鎖）營運部營運部v對采供部采購的商品的接收、核對、庫存對采供部采購的商品的接收、核對、庫存管理；對配送中心的商品加工、整理、集管理；對配送中心的商品加工、整理、集配等方面的管理；對商品出庫的核對、運配等方面的管理；對商品出庫的核對、運輸等方面的管理，輸等方面的管理，包括對特許加盟分店日包括對特許加盟分店日常所需商品的

46、配送常所需商品的配送。（基本同直營連鎖）。（基本同直營連鎖）銷售部銷售部v對各直營分店和加盟分店，在商品結構、對各直營分店和加盟分店，在商品結構、陳列、廣告、促銷、顧客服務等工作的策陳列、廣告、促銷、顧客服務等工作的策劃、實施與監督管理。劃、實施與監督管理。 （同直營連鎖）（同直營連鎖）財務部財務部v本企業財務制度的制定與執行；負責審核本企業財務制度的制定與執行；負責審核進貨憑證、與供應商貨款對賬并付款、統進貨憑證、與供應商貨款對賬并付款、統計營業額、核算利潤與費用、繳納稅金、計營業額、核算利潤與費用、繳納稅金、編制年度預決算等業務的核算與管理；員編制年度預決算等業務的核算與管理；員工工資管理

47、；對各分店營業收入、利潤、工工資管理；對各分店營業收入、利潤、費用等財務運行的管理與監督；企業貸款、費用等財務運行的管理與監督；企業貸款、投資、財務運行等的分析與決策；投資、財務運行等的分析與決策；收取加收取加盟分店的相關費用。盟分店的相關費用。管理部管理部v負責本企業宗旨、文化、發展目標的制定；負責本企業宗旨、文化、發展目標的制定；企業人事、工資、勞動、獎懲制度的制定企業人事、工資、勞動、獎懲制度的制定與執行；員工手冊的制定、落實與監督管與執行；員工手冊的制定、落實與監督管理；員工招聘與培訓；與加盟企業簽訂合理；員工招聘與培訓；與加盟企業簽訂合同；同；為加盟企業提供技術、設備、經營管為加盟企

48、業提供技術、設備、經營管理等方面的書面文件并進行相關培訓；負理等方面的書面文件并進行相關培訓；負責對加盟店日常經營管理的檢查與監督等。責對加盟店日常經營管理的檢查與監督等。自由連鎖經營的總部機構設置自由連鎖經營的總部機構設置部門名稱部門名稱職責與權限職責與權限管理部管理部負責制定自由連鎖經營體系的店名、店貌、采購、配送、操作、價負責制定自由連鎖經營體系的店名、店貌、采購、配送、操作、價格、銷售、服務和管理的規范化制度與條例；負責制定自由加盟合格、銷售、服務和管理的規范化制度與條例；負責制定自由加盟合同的內容條款；檢查與監督各自由連鎖加盟分店的經營管理工作。同的內容條款；檢查與監督各自由連鎖加盟

49、分店的經營管理工作。開發部開發部負責自由連鎖企業整個分店網點的戰略分布發展研究；按自由加盟負責自由連鎖企業整個分店網點的戰略分布發展研究；按自由加盟合同要求，對申請企業進行考察、分析、評估及審定；提供門店裝合同要求，對申請企業進行考察、分析、評估及審定；提供門店裝修的技術規范。修的技術規范。采供部采供部按合同規定和各加盟分店的要求，負責與供貨商進行統一的商品采按合同規定和各加盟分店的要求，負責與供貨商進行統一的商品采購談判、采購、運輸、配送、結算等。購談判、采購、運輸、配送、結算等。銷售部銷售部按合同規定，研究和制定自由連鎖體系的宣傳和營銷戰略、策略，按合同規定，研究和制定自由連鎖體系的宣傳和

50、營銷戰略、策略，并負責廣告、促銷、顧客服務等工作的策劃與實施。并負責廣告、促銷、顧客服務等工作的策劃與實施。返回返回4、連鎖企業總部的業務流程、連鎖企業總部的業務流程v不設配送中心的連鎖企業不設配送中心的連鎖企業v設立配送中心的連鎖企業設立配送中心的連鎖企業不設配送中心的連鎖企業業務流程示意圖不設配送中心的連鎖企業業務流程示意圖返回返回2.訂訂 貨貨3.簽合同簽合同結結 算算1.訂貨要求訂貨要求信息反饋信息反饋接受管理接受管理送送 貨貨連鎖企業總部連鎖企業總部供供 貨貨 商商連鎖企業分店連鎖企業分店返回返回設立配送中心的連鎖企業業務流程示意圖設立配送中心的連鎖企業業務流程示意圖連鎖企業總部連鎖

51、企業總部連連鎖鎖分分店店配送中心配送中心供供貨貨商商1、簽訂合同、簽訂合同2、統一采購、統一采購2、收收貨貨指指令令3、送貨、送貨/驗收入庫驗收入庫4、入入庫庫信信息息5、要貨請求、要貨請求6、送送貨貨指指令令7、統一配送、統一配送8、收貨信息反饋、收貨信息反饋顧客顧客8、補補貨貨銷銷售售9、劃撥銷售款、劃撥銷售款10、統一結算、統一結算六、連鎖總部的基本職能六、連鎖總部的基本職能采購與配送職能采購與配送職能2營銷管理職能營銷管理職能3人力資源管理職能人力資源管理職能4指導與考核職能指導與考核職能5財務管理職能財務管理職能6系統開發職能系統開發職能1（一）系統開發職能（一）系統開發職能v1 1

52、、進行市場調研，制定開發規劃、進行市場調研，制定開發規劃v2 2、根據市場情況，選址開設直營店、根據市場情況，選址開設直營店 v3 3、制定特許加盟制度，接受加盟者、制定特許加盟制度，接受加盟者 SI SI系統即專賣系統即專賣店形象識別系店形象識別系統，一般包括統，一般包括“專賣店理念、專賣店理念、文化及行為識文化及行為識別；專賣店展別；專賣店展示系統；專賣示系統；專賣店宣傳規范店宣傳規范”等三個部分。等三個部分。（二）采購與配送職能（二）采購與配送職能制定采購計劃，實行統一采購職能職能規劃配送中心建設，實行統一配送（三）營銷管理職能（三）營銷管理職能v1 1、統一廣告宣傳，提、統一廣告宣傳，

53、提升企業知名度升企業知名度 v2 2、制定促銷方案，指、制定促銷方案，指導各門店實施導各門店實施 v3 3、進行市場調研，開、進行市場調研，開發新產品發新產品 （四）人力資源管理職能（四）人力資源管理職能 v1 1、制定人力資源規劃及相應的管理制度、制定人力資源規劃及相應的管理制度 v2 2、選聘員工，進行必要的培訓和教育、選聘員工，進行必要的培訓和教育 v3 3、制定和實施合理的薪酬制度、制定和實施合理的薪酬制度 （五）指導與考核職能（五）指導與考核職能 v1 1、指導門店和加盟者的經營管理活動、指導門店和加盟者的經營管理活動 v2 2、收集分析經營信息，及時傳輸給門店、收集分析經營信息，及

54、時傳輸給門店 v3 3、對門店的經營績效進行考核評價、對門店的經營績效進行考核評價 （六）財務管理職能（六）財務管理職能 v1 1、開展融資活動，、開展融資活動，為企業發展籌集資金為企業發展籌集資金 v2 2、幫助加盟店籌集、幫助加盟店籌集資金資金 v3 3、對直營店進行財、對直營店進行財務管理務管理 七、連鎖企業總部組織結構七、連鎖企業總部組織結構 連鎖總部的組織結構形式一般可分為連鎖總部的組織結構形式一般可分為兩種模式：兩種模式：1.總部管理模式總部管理模式 連鎖總部作為門店的服務和管理機構，直連鎖總部作為門店的服務和管理機構，直接對門店進行管理。接對門店進行管理。 適用于連鎖系統初創時期

55、經營上尚未突破適用于連鎖系統初創時期經營上尚未突破地區界限，或賣場規模大而網點數量少或網點地區界限，或賣場規模大而網點數量少或網點分布比較集中的情形。分布比較集中的情形。1.總部管理模式總部管理模式具體的管理方式有兩種：具體的管理方式有兩種： （1）把總部劃分為把總部劃分為“總經理室總經理室”、“營業本部營業本部”和和“管理本部管理本部”三個部分，其中三個部分，其中“營業本部營業本部”和和“管理本部管理本部”均直屬總經理領導，由副總經理分均直屬總經理領導，由副總經理分管，下屬的經營管理部門由部門經理負責管理；管，下屬的經營管理部門由部門經理負責管理；而而“總經理室總經理室”，可由總經理助理分管

56、。，可由總經理助理分管。（2）由總經理直接管理開發部、營運部、商品部、由總經理直接管理開發部、營運部、商品部、財務部、管理部和企劃部等職能部門，這些部門財務部、管理部和企劃部等職能部門，這些部門分別由副總經理或各部門經理負責管理。分別由副總經理或各部門經理負責管理。2.地區管理部管理模式地區管理部管理模式 地區管理部管理模式即連鎖企業總部地區管理部管理模式即連鎖企業總部按地區設立按地區設立若干個地區管理部若干個地區管理部，由地區管理，由地區管理部管理門店，總部不直接管理門店。部管理門店，總部不直接管理門店。 適用于連鎖企業的發展已有一定的規適用于連鎖企業的發展已有一定的規模，門店數量多、店型小

57、且分布地區廣的模，門店數量多、店型小且分布地區廣的連鎖企業。連鎖企業。3、 不同階段連鎖組織結構類型不同階段連鎖組織結構類型1.中小型連鎖經營組織中小型連鎖經營組織v中小企業一般采取中小企業一般采取直線型直線型組織結構。組織結構。v這種組織適用于門店數目不多，門店面積不這種組織適用于門店數目不多，門店面積不大、經營商品較少，經營區域集中的連鎖企大、經營商品較少，經營區域集中的連鎖企業。即處于初創期的企業。業。即處于初創期的企業。v總經理一人負責總部所有的業務，各分店經總經理一人負責總部所有的業務，各分店經營直接對總經理負責。營直接對總經理負責。小型連鎖企業的組織結構圖示小型連鎖企業的組織結構圖

58、示總經理總經理門店門店A門店門店B門店門店C門店D 直線型中小企業組織結構直線型中小企業組織結構v直線型組織分工較差，但由于承擔責任的直線型組織分工較差，但由于承擔責任的總經理往往就是連鎖企業的所有者，而且總經理往往就是連鎖企業的所有者，而且精通業務，承擔著中央管理業務，而且決精通業務，承擔著中央管理業務，而且決策快，控制及時，人員少，效率高。策快，控制及時，人員少，效率高。v但當門店不斷增加、業務增多時就需要增但當門店不斷增加、業務增多時就需要增加專業職能。于是就應該增加相應專業人加專業職能。于是就應該增加相應專業人員。如采購員、會計人員。員。如采購員、會計人員。總經理總經理門店門店A門店門

59、店B門店門店C專業人員專業人員門店D 中型連鎖企業的組織結構中型連鎖企業的組織結構v中型連鎖企業在組織結構上一般分為中型連鎖企業在組織結構上一般分為兩層：兩層： 上層是總部管理整體事業的組織系統上層是總部管理整體事業的組織系統 下層是門店。下層是門店。總經理總經理物物流流部部財財務務部部行行政政部部信息信息服服務務部部A產品采購室B產品采購室門店門店經經營營部部企企劃劃部部發發展展部部A區分店B區分店C區分店中型連鎖企業組織機構注意的問題中型連鎖企業組織機構注意的問題v該組織結構圖中，部門按照該組織結構圖中，部門按照職能職能設置，科室也基設置，科室也基本按照本按照職能職能劃分，只有店面經營部按

60、照劃分，只有店面經營部按照營業區域營業區域設置分店；物流部按照設置分店；物流部按照商品類別商品類別設置采購室。設置采購室。v如果連鎖企業是如果連鎖企業是復合型復合型的，除設置直營連鎖門店的，除設置直營連鎖門店外，還應設置相應的特許連鎖門店、自由連鎖店外，還應設置相應的特許連鎖門店、自由連鎖店等職能部門。等職能部門。v科室的多少或是否設置取決于公司的科室的多少或是否設置取決于公司的經營規模經營規模。v如果連鎖企業規模較大時，可以在總經理和職能如果連鎖企業規模較大時，可以在總經理和職能部門之間設置部門之間設置副總經理副總經理或或總經理助理總經理助理等崗位。等崗位。v在組織機構中應當把相關程度高，交