1、第二節果樹樹體組成v一、果樹的樹體組成v二、果樹的芽、花v三、果樹的枝v四、果樹的葉一、果樹樹體組成果樹樹體分為果樹樹體分為地上部分和地下部分地上部分和地下部分。地下。地下部分為根系，地上部分包括主干和樹冠。部分為根系，地上部分包括主干和樹冠。樹冠則由骨干枝、結果枝組和葉幕組成。樹冠則由骨干枝、結果枝組和葉幕組成。地上和地下部分的交界處為根頸。地上和地下部分的交界處為根頸。（一）果樹的地上部分（一）果樹的地上部分v1、樹干、樹干：是樹體的中軸，分為主干和中心領導干：是樹體的中軸，分為主干和中心領導干 主干：從根頸以上到第一分枝之間的部分稱主干。主干：從根頸以上到第一分枝之間的部分稱主干。v中心

2、領導干：主干以上到樹頂之間的部分稱中心干或中心領中心領導干：主干以上到樹頂之間的部分稱中心干或中心領導干。有些樹體有主干但無中心領導干。如：李子和杏。導干。有些樹體有主干但無中心領導干。如：李子和杏。v2、樹冠：、樹冠：主干以上由莖反復分枝構成樹冠。主干以上由莖反復分枝構成樹冠。v3、骨干枝：、骨干枝：在樹冠內起骨架作用的永久性大枝。在樹冠內起骨架作用的永久性大枝。v 主枝：指著生在中心干上的骨干枝（一級骨干枝）主枝：指著生在中心干上的骨干枝（一級骨干枝）v 側枝：指著生在主枝上的骨干枝（二級骨干枝）側枝：指著生在主枝上的骨干枝（二級骨干枝）v注意：不是所有的果樹都有這三級骨干枝注意：不是所有

3、的果樹都有這三級骨干枝v4、結果枝組：、結果枝組：直接著生在各級骨干枝上，有兩次直接著生在各級骨干枝上，有兩次以上分枝，不斷發展變化的，大小不一的枝群，是以上分枝，不斷發展變化的，大小不一的枝群，是果樹生長結果的基本單位。果樹生長結果的基本單位。v按體積來分：緊密、大、中、小、松散型按體積來分：緊密、大、中、小、松散型v按長相來分：背上、側生、背斜、水平、下垂按長相來分：背上、側生、背斜、水平、下垂v注意：枝組的配置是否合理，是穩產高產的關鍵。注意：枝組的配置是否合理，是穩產高產的關鍵。v5、葉幕、葉幕：葉片在樹冠中的集中分布。分布是否合葉片在樹冠中的集中分布。分布是否合理是產量高低的關鍵。理

4、是產量高低的關鍵。（二）果樹的根系（二）果樹的根系v根是果樹生長發育的基礎。常言道：根深葉茂。樹靠根生，根是果樹生長發育的基礎。常言道：根深葉茂。樹靠根生，葉靠枝長。沒有良好的根系，就沒有良好的樹體，更別說豐葉靠枝長。沒有良好的根系，就沒有良好的樹體，更別說豐產、穩產、優質、低耗、高效。產、穩產、優質、低耗、高效。v1、作用與功能：、作用與功能：v1）固定作用；）固定作用；2）吸收作用；）吸收作用；3）運輸作用；）運輸作用；4）儲藏作用；）儲藏作用；v5）合成作用（除合成有機物、酸以外，還可以合成細胞分）合成作用（除合成有機物、酸以外，還可以合成細胞分裂素、裂素、GA3、生長素等）；、生長素等

5、）；v6）代謝產物的作用）代謝產物的作用v根系的結構：果樹根系通常由主根、側根、須根組成。（圖根系的結構：果樹根系通常由主根、側根、須根組成。（圖1；注；注1 主根；主根；2側根；側根；3須根須根2、根系分類、根系分類v根據來源來分：實生根系、莖源根系和根蘗根系根據來源來分：實生根系、莖源根系和根蘗根系v1）實生根系：）實生根系：由種子的胚根發育而成。有明顯的主根和側根，構成根系的骨架，由種子的胚根發育而成。有明顯的主根和側根，構成根系的骨架，稱骨干根。稱骨干根。v根系又分為骨干根和須根根系又分為骨干根和須根v（1）骨干根的特點：）骨干根的特點：粗而長，色澤深，壽命長，主要起固定，輸導貯藏的作

6、用。粗而長，色澤深，壽命長，主要起固定，輸導貯藏的作用。v（2）須根：）須根：臨時性根系，營養末期死亡，未死亡的形成骨干根，具有吸收、輸臨時性根系，營養末期死亡，未死亡的形成骨干根，具有吸收、輸導的作用。導的作用。v須根又分為：生長根、吸收根、過度根須根又分為：生長根、吸收根、過度根v生長根：生長根：分生新根的能力強，也有吸收作用，主要作用是分生新的生長根和吸分生新根的能力強，也有吸收作用，主要作用是分生新的生長根和吸收根。收根。v吸收根：吸收根：主要起吸收水分和礦物質的作用，是根系的主體，占總根量的主要起吸收水分和礦物質的作用，是根系的主體，占總根量的90%，壽命短，幾天就死亡。壽命短，幾天

7、就死亡。圖：圖： 1主根；主根；2側根；側根；3須根須根 v2）莖源根系：來源于母體莖上的不定根，特點是無主軸，分布淺，生活力相對較弱，年齡階段小，變異性大。v3）根蘗根系：根上形成不定芽萌發而形成根蘗，特點與莖源根系相同。二、果樹的芽、花二、果樹的芽、花v芽芽：是枝、葉、花的原始體，也是果樹度過不：是枝、葉、花的原始體，也是果樹度過不良環境，是形成枝、葉、花過程的臨時性器官。良環境，是形成枝、葉、花過程的臨時性器官。芽具有遺傳性，對果樹繁殖、更新、復壯有重芽具有遺傳性，對果樹繁殖、更新、復壯有重大意義。大意義。v（一）芽的種類：（一）芽的種類：芽是一種臨時性器官，它是芽是一種臨時性器官，它是

8、一個短縮的枝或生長點，在不適宜的生長條件一個短縮的枝或生長點，在不適宜的生長條件下暫時停止生長，其生長點保留下來。下暫時停止生長，其生長點保留下來。v混合花芽：蘋果、梨、葡萄、草莓、獼猴桃、 草莓 純花芽：桃、李、櫻桃等。（一）芽的分類（一）芽的分類v1、按性質和構造分：花芽和葉芽；花芽又分為純、按性質和構造分：花芽和葉芽；花芽又分為純花芽和混合花芽花芽和混合花芽v可分為可分為葉芽和花芽葉芽和花芽。芽內僅有葉原基，萌動后僅抽。芽內僅有葉原基，萌動后僅抽枝葉的芽，稱為葉芽。花芽則包括純花芽和混合芽枝葉的芽，稱為葉芽。花芽則包括純花芽和混合芽兩種。兩種。v純花芽純花芽是指芽內僅有花原基，萌發后僅開

9、花或抽花是指芽內僅有花原基，萌發后僅開花或抽花序的芽。序的芽。v混合芽混合芽是指芽內既有花原基，又有葉原基，萌發后是指芽內既有花原基，又有葉原基，萌發后抽生枝葉，并能開花結果的芽。抽生枝葉，并能開花結果的芽。2、依芽的位置、依芽的位置v可以分為定芽和不定芽。v有一定位置的芽，稱為定芽。它包括頂芽和側芽（腋芽）著生在枝梢頂部的芽為頂芽；著生在枝梢葉腋間的芽為側芽（腋芽）。著生位置不定，多發生在枝干或根部皮層附近，肉眼不易看見的芽，稱為不定芽。這類芽通常在受到較重刺激下才萌發。生產上可利用不定芽進行更新復壯，恢復樹勢，以延長樹體經濟結果壽命。3、依同一葉腋內芽的主次、依同一葉腋內芽的主次v分主芽和

10、副芽兩種。主芽位于腋芽的中心，一般芽體較大、較充實。副芽著生在主芽兩側或上、下部的芽為副芽。如葡萄、核桃、棗等果樹有明顯的主芽和副芽；柑橘也有主、副芽之分，但不很明顯。4、依同一葉腋間著生芽的顯著數目、依同一葉腋間著生芽的顯著數目v可分為單芽和復芽。同一葉腋內只著生有一個明顯的芽，稱單芽。如仁果類、枇杷、楊梅、柿等。同一葉腋內著生兩個以上明顯的芽，稱復芽。如核果類等果樹5、依芽能否按時萌發、依芽能否按時萌發v可分為活動芽和休眠芽。當年形成的芽當年或翌年就能萌動。此類芽稱為活動芽。著生在枝梢下部與基部的腋芽，一般在形成的當年或翌年不萌動，此類芽稱為休眠芽，幾年后逐漸從外觀上消失，形成隱芽或潛伏芽

11、。它和不定芽一樣，只在受較大刺激時才萌動抽梢。6、依芽的鱗片有無、依芽的鱗片有無v分為鱗芽和裸芽。有鱗片包被的芽叫鱗芽，多數溫帶落葉果樹的芽被有鱗片，用以保護芽安全越冬。鱗芽萌發后，鱗片自行脫落，并在枝梢基部留有芽鱗痕，可根據它來判斷枝齡。無鱗片包被的芽為裸芽，如柑橘、荔枝、龍眼等v7、依成熟后芽的萌發狀況、依成熟后芽的萌發狀況：有些活動芽在生長過程中發育成枝，稱其為早熟性芽。葡萄夏芽早熟，當年夏天即萌發；冬芽為復芽，芽內有1個主芽和多個預備芽，多在休眠越冬后萌發。v8、按飽滿度分為、按飽滿度分為：飽滿芽、癟芽和盲芽芽的種類、特點及應用（1）分類方法分類方法名稱名稱特點特點應用應用著生部位主芽

12、容易萌發形成各種枝條副芽在主芽、主梢受傷時萌發更新時多用，培養小枝組頂芽容易萌發、延伸緩勢長放，成花結果側芽近梢頂部容易萌發，中下部易成中短枝可形成長、中、短梢，增加枝量性質葉芽形成各種營養枝培養延長枝，形成預備枝花芽形成果實增加產量頂花芽形成長、中、短果枝坐果好，品質佳側花芽形成腋花芽果枝增加早期產量，克服大小年芽的種類、特點及應用（2）分類方法分類方法名稱名稱特點特點應用應用飽滿程度飽滿芽分化充分，形體飽滿肥大易形成強梢，或易坐果次飽滿芽分化欠充分，形體較飽滿肥大易形成中強梢或短梢，坐果一般癟芽芽體瘦小、干癟重剪后可抽梢，更新枝組和樹冠時用輪痕外部不見芽體重剪后可抽梢發生位置定芽有固定位置

13、，容易萌發抽梢多用于形成樹冠，培養枝組不定芽無固定位置，不易萌發抽梢重剪后可抽梢，更新枝組和樹冠時用萌發年份活動芽當年或次年萌發抽梢一般多用潛伏芽多年后萌發抽梢更新時用（二）芽的基本特性（二）芽的基本特性 1、頂端優勢：、頂端優勢：指處于枝條頂端或位置較高部位的指處于枝條頂端或位置較高部位的芽總是先萌發，而且長勢最強，向下依次減弱的芽總是先萌發，而且長勢最強，向下依次減弱的現象。現象。 v2、芽的異質性：、芽的異質性：指同一枝條的芽在發育飽滿程度指同一枝條的芽在發育飽滿程度上存在的差異現象。同一枝條不同部位的芽，在上存在的差異現象。同一枝條不同部位的芽，在發育過程中因內部營養條件、內源激素及外

14、界環發育過程中因內部營養條件、內源激素及外界環境條件不同，形成芽在質量和外形上有差異的現境條件不同，形成芽在質量和外形上有差異的現象稱為芽的異質性。一般而言，上部的芽質量好象稱為芽的異質性。一般而言，上部的芽質量好于基部的芽，飽滿且具有先萌發和萌發勢強的潛于基部的芽，飽滿且具有先萌發和萌發勢強的潛力。芽的質量能明顯地影響所抽發的新梢的生長力。芽的質量能明顯地影響所抽發的新梢的生長勢，在整形修剪與嫁接時，正確判斷芽的質量并勢，在整形修剪與嫁接時，正確判斷芽的質量并加以合理利用是很必要的。加以合理利用是很必要的。v利用：可以利用這一特性在修剪時調整樹勢。利用：可以利用這一特性在修剪時調整樹勢。3、

15、萌芽力和成枝力、萌芽力和成枝力v萌芽力：芽眼萌發的百分率v成枝力；萌發的芽，抽成長枝的百分率，生長枝上的芽萌發抽生枝葉的能力稱為萌芽力，以萌發芽數占總芽數的百分率表示。萌發的芽能夠抽長長枝條的能力叫成枝力，它通常以枝長大于15cm（有的用5cm或30cm不等，主要根據果樹種類而確定）的枝條數占總萌芽數的百分率來表示。由此看來，萌芽力強的樹種，成枝力不一定強。4、芽的早熟性和晚熟性芽的早熟性和晚熟性v早熟性；當年形成當年萌發，可以利用二次結果。桃、李、葡萄都有早熟性芽。當年形成的新梢上的芽當年能萌動的特性，稱為芽的早熟性。如柑橘、葡萄、桃、棗、杏等。v晚熟性：形成以后，若干年以后萌發，或第二年萌

16、發，是北方果樹正常的表現。v仁果類等果樹的芽形成的當年一般不萌動，這就是芽的晚熟性。具有早熟性芽的果樹因每年抽發的枝梢數目多，樹冠容易形成，能較早進入結果；而具有晚熟性芽的果樹進入結果較晚。5、芽鱗痕與潛伏芽、芽鱗痕與潛伏芽v春季萌發之前雛梢已經形成，萌芽和抽枝主要是節間延長和葉片擴大，芽鱗體積基本不變并隨著枝軸的延長而脫落，在每個新梢基部留下一圈由許多新月形構成的芽鱗痕，或稱外年輪或假年輪，因為可依據它來判斷枝齡。在生長季應萌發而未萌發的芽和每個芽鱗痕與過渡性葉腋間的芽原基，稱為潛伏芽（隱芽）。此外，在秋梢和春梢基部13節的葉腋中有隱芽，稱為盲節。 芽鱗痕 潛伏芽果樹的花v花 樹種不同，花的

17、結構也不同，有兩性花和單性花。蘋果、梨、櫻桃等果樹都是兩性花，也就是在同一朵花中，有雌蕊和雄蕊。而板栗、核桃等果樹，是雌雄異花，是單性花。桃和杏每個花芽枝開一朵花，蘋果和梨能開5-12多花，一個花芽上所著生的花，都有一定的次序叫做花序。在同一個花序上，各個花的開放先后又有不同，在一般情況下，以先開的花所結的果實較好，在生產上采用疏花措施時，應選留先開的健壯花朵。三、果樹的枝三、果樹的枝v（一）果樹地上部樹冠結構：中心干、主枝、副主枝較粗大，構成樹冠骨架，統稱為骨干枝。果樹的枝果樹的枝v幼年果樹需要延長枝擴大樹冠。v延長枝延長枝是一種一年生枝，著生在各級骨干枝的最前端。果樹進入盛果期后，樹冠不需

18、要再擴大，延長枝隨之消失。v樹冠中還有一種小枝叫枝組枝組，它著生在各級骨干枝上。枝組是著生葉片和開花結果的主要部位，因而它的主要作用是生長與結果。 1、按枝令分、按枝令分：新梢、一年生枝、多年生枝新梢、一年生枝、多年生枝 新梢又分為春梢和秋梢新梢又分為春梢和秋梢2、按枝的性質分：、按枝的性質分：營養枝、結果枝營養枝、結果枝、結果母枝、結果母枝 營養枝又分為營養枝又分為：徒長枝、發育枝、葉叢枝：徒長枝、發育枝、葉叢枝 生長枝（營養枝、發育枝）生長枝（營養枝、發育枝）：根據枝梢生長情：根據枝梢生長情況可分為徒長枝、普通枝、纖細枝。況可分為徒長枝、普通枝、纖細枝。（一）枝條的類型（一）枝條的類型v徒

19、長枝徒長枝是在管理中施氮肥過多，不恰當重剪，樹是在管理中施氮肥過多，不恰當重剪，樹體衰老等引起。此種枝條如著生位置不當或抽發體衰老等引起。此種枝條如著生位置不當或抽發不適，要及早剪除，以免消耗營養，擾亂樹形。不適，要及早剪除，以免消耗營養，擾亂樹形。如位置適當者，可利用其加速幼樹成形與老樹更如位置適當者，可利用其加速幼樹成形與老樹更新復壯；也可采用摘心彎枝等措施抑制徒長，改新復壯；也可采用摘心彎枝等措施抑制徒長，改變其生長方向而轉化成結果枝組。變其生長方向而轉化成結果枝組。v纖細枝又叫細弱枝纖細枝又叫細弱枝，生長弱小，葉芽不充實，葉，生長弱小，葉芽不充實，葉片小而薄。這種枝多發生在營養條件較差

20、的樹冠片小而薄。這種枝多發生在營養條件較差的樹冠中，利用價值不大。中，利用價值不大。普通枝是三類生長枝中最有利用價值的枝條，其普通枝是三類生長枝中最有利用價值的枝條，其生長健壯，葉芽飽滿，較易轉化成結果枝。生長健壯，葉芽飽滿，較易轉化成結果枝。生長枝（營養枝/發育枝）結果枝：結果枝：根據結果枝的長度可分長果枝、中果枝、短根據結果枝的長度可分長果枝、中果枝、短果枝與極短的花束狀果枝（仁果類、核果類）。果枝與極短的花束狀果枝（仁果類、核果類）。v3、按著生的姿勢分、按著生的姿勢分：直立枝、斜生枝、水平枝和下垂枝4、按所起的作用分：骨干枝、輔養枝、延長枝、競爭枝（二）枝條的基本特性（二）枝條的基本特

21、性v1、生長勢：枝條生長的強弱和植株枝類組成的性質表現。v2、生長量：枝枝條的重量v3、干性：指中心領導干的強弱和維持時間的長短v4、分枝角度：分為基角、腰角和梢角。(三三)枝條的生長特性枝條的生長特性v1、頂端優勢：生理活動比較活躍的頂端分生組織（頂芽或頂端的腋芽），常常抑制其下部側芽生長和發育的特性，稱為頂端優勢。v2、垂直優勢：枝條生長勢的強弱與其著生狀態有關，直立枝生長勢最強，斜生枝次之，水平枝生長較弱，下垂枝最弱。這種因枝條著生方位不同而出現強弱變化的現象稱為垂直優勢。了解這種特性，在管理中就可以有目的地調節枝條著生角度，控制生長勢，以滿足生產要求。v應用：（1）修剪時剪口芽的選擇依據。v （2）撐枝、拿枝、彎枝等整形的依據。v3、樹冠的層性：主枝在樹干