1、生物必修一第二章知識點總結第 1節：細胞中的元素和化合物一、細胞中的元素含量（鮮重）主要元素是 : C H O N P S 基本元素是 : C H O N最基本元素 : C （生命的核心元素,沒有碳就沒有生命）大量元素 : C H O N P S K Ca Mg微量元素 : Fe 、Mn、B、Zn、Mo、C u（鐵猛碰新木桶）細胞鮮重最大的元素是 : O 其次是 C,H,N細胞干重最大的元素是 : C 其次是 O,N,H.組成細胞的化學元素,在無機自然界都能夠找到,沒有一種是細胞所特有的,說明生物界和非生物界具有統一性組成細胞的元素和無機自然界中的元素的含量相差很大說明生物界和非生物界具有 差

2、異性二:組成細胞的化合物 :無機化合物 : 水 , 無機鹽細胞中含量最大的化合物或無機化合物 : 水有機化合物 : 糖類, 脂質, 蛋白質, 核酸 .細胞中含量最大的有機化合物或細胞中干重含量最大的化合物：蛋白質。 .三: 化合物的鑒定 :（1）還原性糖斐林試劑磚紅色沉淀 ； 常見的還原性糖包括： 葡萄糖、麥芽糖、果糖 ；斐林試劑甲液： 0.1g/mlNaOH ; 斐林試劑乙液： 0.05g/ml CuSO 4；斐林試劑由斐林試劑甲液和乙液 1:1現配現用 （與雙縮脲試劑不同,雙縮脲試劑先加 A 液,再加 B 液）；該過程需要 水浴加熱； 試管中顏色變化過程：藍色棕色磚紅色；還原糖鑒定材料不能

3、選用甘蔗 ( 含蔗糖 , 蔗糖不是還原糖 )蛋白質雙縮脲試劑紫色 雙縮脲試劑A液：0.1g/mlNaOH ；雙縮脲試劑B液：0.01g/mlCuSO4顯色反應中 先加雙縮脲試劑A 液 1ml,搖勻后形成堿性環境； 再加雙縮脲試劑B 液 4滴,搖勻 ；脂肪蘇丹橘黃色；脂肪蘇丹紅色；注意事項： 切片要薄 ,如厚薄不均就會導致觀察時有的地方清晰,有的地方模糊。酒精的作用是： 洗去浮色 需 使用顯微鏡觀察淀粉碘液藍色第 2節: 生命活動的主要承擔者 : 蛋白質一:組成蛋白質的基本單位 : 氨基酸1組成元素： C、 H、O、N（主）；基本組成單位： 氨基酸 （組成生物體蛋白質的氨基酸共有 20 種）必需

4、氨基酸：體內不能合成,只能從食物中攝?。?8 種,嬰兒有 9 種）；非必需氨基酸： 12 種R氨基酸的結構通式： （見右圖）通式的 特點 ：NH2 C COOHH至少含有一個氨基 （ N H2）和一個羧基 （ COO）H都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上 一個以上的氨基和羧基都位于 R基上,各種氨基酸之間的區別在于 R基的不同注意： 氨基酸脫水縮合的過程中形成的水中的 H一個來自氨基, 一個來自羧基, O來自羧基二: 氨基酸 ( 以下氨基酸簡稱 AA)形成蛋白質5組成方式 : 脫水縮合 ; 在蛋白質的形成過程中 , 一個氨基酸的羧基和另一個氨基酸的氨基相接同時脫去一分子水 ,這種結合方

5、式叫做脫水縮合 . 由 2 個 AA分子縮合而成的化合物叫二肽（大寫） . 由多個 AA分子縮合而成的化合物叫多肽.連接兩個 AA分子的化學健叫肽鍵.6 失去的水分子數肽鍵數氨基酸數肽鏈條數 =水解需水數一條多肽鏈至少含有一個氨基（ -NH2）一個羧基（ -COOH）,分別位于肽鏈的兩端7. 蛋白質分子量的計算 . 假設AA的平均分子量為a, 含有的 AA數為n則,形成的蛋白質的分子量為： a n18(n m) 即：氨基酸的總分子量減去脫去的水分子總量8. 蛋白質分子結構的多樣性： 組成蛋白質的氨基酸種類不同； 組成蛋白質的氨基酸數目不同；組成蛋白質的氨基酸排列順序不同； 肽鏈的折疊 ,盤曲導

6、致蛋白質的空間結構不同9. 性質: 空間結構不穩定,一旦改變,蛋白質就失去活性,變性不可逆（但鹽析可逆）低溫：抑制蛋白質的活性溫度高溫影響蛋白質(酶) 活性的因素 PH值使蛋白質失活且不可恢復重金屬10大?。旱鞍踪|分子是生物大分子,屬于高分子化合物。11 蛋白質的效用：組成效用：肌肉；催化效用：酶；運輸效用：血紅蛋白；調節效用：生長激素；免疫效用：抗體12 一切生命活動都離不開蛋白質,蛋白質是生命活動的主要承擔者第 3節：遺傳信息的攜帶者 核酸21、元素組成： C、H、O、N、P 等2、分子結構 DNA初步水解脫氧核苷酸（徹底水解）磷酸、脫氧核糖、四種堿基基本組成單位： 8 種核苷酸 - 磷酸

7、+五碳糖 +含氮堿基脫氧核糖 核糖脫氧核苷酸（ 4 種） 核糖核苷酸（ 4 種）（A、T、C、G） （A、U、C、G）化學結構 脫氧核苷酸鏈 核糖核苷酸鏈空間結構 脫氧核糖核酸（ DNA） 核糖核酸（ RNA）( 雙螺旋結構 ) （單鏈）存在部位 主要分布于細胞核中 主要在細胞質內核苷酸的分類： 脫氧核苷酸：磷酸 +脫氧核糖（ C5H10O4）+含氮堿基（ A/T/G/C ）,共 4 種核糖核苷酸：磷酸 +核糖（ C5H10O5）+含氮堿基（ A/U/G/C ）,共 4 種 病毒體內含核酸 1 種；核苷酸 4 種；堿基 4 種 細胞內含核酸 2 種；核苷酸 8 種；堿基 5 種脫氧核苷酸通過脫

8、水縮合形成脫氧核苷酸長鏈, DNA分子一般由 2 條脫氧核苷酸長鏈組成核糖核苷酸通過脫水縮合形成核糖核苷酸長鏈, RNA分子一般由 1 條核糖核苷酸長鏈組成3、種類名稱 簡稱 五碳糖 存在部位脫氧核糖核酸 DNA 脫氧核糖 主要在細胞核內核糖核酸 RNA 核糖 主要在細胞質內4、生理效用：核酸是攜帶遺傳信息的物質 , 在生物體的遺傳、變異和蛋白質的生物合成中有極其重要的作用。DNA：貯藏攜帶遺傳信息,控制細胞的所有活動。決定細胞的整個生物體的遺傳特性RNA：在合成蛋白質時是必需的。5、核酸分子的多樣性絕大多數生物的遺傳信息就儲存在 DNA分子中,組成 DNA分子的核苷酸雖然只有 4種,但是核苷

9、酸的排列順序卻是千變萬化的。核苷酸的排列順序就代表了遺傳信息。6、實驗：觀察 DNA和 RNA在細胞中的分布3甲基綠 +DNA=綠色 吡羅紅 +RNA=紅色8 %鹽酸的作用：改變細胞膜的通透性,加速染色劑進入細胞使染色體中的 DNA與蛋白質分離,有利于 DNA和染色劑結合0.9%的 NaCl 的作用：保持動物細胞的細胞形態實驗步驟：制片 水解 沖洗 染色 觀察結論： DNA主要存在于細胞核中, RNA主要存在于細胞質中,第四節 細胞中的糖類和脂質1、糖類的化學元素組成及特點：元素組成（ C.H.O ）, 特點: 大多數糖 H:O=2:12、 糖類的分類,分布及效用：種類 分布 效用核糖(C5H

10、10O4) 細胞中都有 組成RNA的成分五碳糖脫氧核糖(C5H10O5)細胞中都有 組成DNA的成分單糖 葡萄糖 細胞中都有 主要的能源物質六碳糖(C6H12O6)果糖 植物細胞中 提供能量半乳糖 動物細胞中 提供能量麥芽糖 發芽的小麥、谷粒中含量豐富 二糖蔗糖 甘蔗、甜菜中含量豐富 都能提供能量 (C12H22O11)乳糖 人和動物的乳汁中含量豐富 植物糧食作物的種子、變態根或淀粉 儲存能量 莖等儲藏器官中植物細胞壁的基本組成成分, 一般不提 多糖 纖維素 植物細胞的細胞壁中(C6H10O5) n供能量 支持保護細 胞肝糖原動物的肝臟中 儲存能量調節血糖 動物的肌肉組織中 儲存能量肌糖原3、

11、單糖、二糖、多糖單糖：不能水解的糖,可被細胞直接吸收。二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成,是生物大分子。如淀粉、纖維素、糖原 , 組成它們的4基本單位都是葡萄糖。附：二糖與多糖的水解產物：蔗糖 1 葡萄糖 +1 果糖 麥芽糖 2 葡萄糖 乳糖 1 葡萄糖 + 1 半乳糖淀粉 麥芽糖葡萄糖 纖維素 纖維二糖 葡萄糖 糖原 葡萄糖4、脂質的比較：分類 元素 常見種類 效用C、H比例脂肪 C、H、O高,燃燒時耗氧多,產1、主要儲能物質 2、保溫3、減少摩擦,緩沖和減壓能多脂質 磷脂 細胞膜的主要成分膽固醇 與（動物）細胞膜流動性有關 C、H、O性激素 維持生物第二性征

12、 , 促進生殖器官發育 固醇（N、P）有利于小腸 Ca、P 吸收（幼年缺乏易患 維生素 D佝僂?。┐蠓肿踊衔铮?多糖的單體：葡萄糖；蛋白質的單體：氨基酸；核酸的單體：核苷酸第五節 細胞中的無機物一、有關水的知識要點1、地球上最早的生命起源于原始海洋； 2 、 水是細胞中含量最多的化合物 ；3、水在細胞中的存在形式：結合水和自由水4、結合水 ：和細胞內的其他物質相結合, 是細胞結構的重要組成成分,丟失將導致細胞結構的毀壞 ；5、自由水：細胞內良好的溶劑；生化反應的媒介并參與生物化學反應；運輸營養物質和代謝廢物；6、自由水含量越高代謝越旺盛,結合水含量越高細胞抗性越強 ；存在形式 含量 效用 聯系1、良好溶劑它 們 可 相 互 轉自由水 約 95 2、參與多種化學反應化；代謝旺盛時水 自 由 水 含 量 增3、運送養料和代謝廢物 多,