1、2011:作總結(jié)及 2011作計(jì)劃酒店質(zhì)檢部質(zhì)檢部成立已經(jīng)兩年多了，兩年來在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下，質(zhì)檢部經(jīng) 歷了從無到有，從起步到逐漸成熟的過程。在酒店各部門的大力配合下, 通過監(jiān)督檢查，對酒店服務(wù)質(zhì)量的提升起到了積極的作用。20112011年質(zhì)檢部更是積極探索新的工作方式方法， 使酒店質(zhì)檢工作更上了一個新的臺 階，現(xiàn)將20112011年質(zhì)檢部工作做如下總結(jié)。一、加大檢查力度，深化檢查內(nèi)容。在 0808年工作的基礎(chǔ)上，質(zhì)檢部進(jìn)一步探索工作方式方法，深化了工作范圍，加大了對各部門的檢查 力度。現(xiàn)以表格及柱狀圖的形式將檢查發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行匯總（見附表） 供酒店領(lǐng)導(dǎo)及各部門參考。二、嚴(yán)格自我規(guī)范，時(shí)刻以身

2、作則。作為服務(wù)質(zhì)量督導(dǎo)部門，質(zhì)檢部更應(yīng)該加強(qiáng)自我要求，時(shí)刻按酒店各項(xiàng)規(guī)范操作。在加大檢查力度的 基礎(chǔ)上，我們也更加嚴(yán)格了對自身業(yè)務(wù)素質(zhì)的要求。利用各種機(jī)會學(xué)習(xí) 業(yè)務(wù)技能，深入酒店各個崗位，跟崗學(xué)習(xí)；利用業(yè)余時(shí)間，翻閱各種酒 店管理、技能培訓(xùn)等方面的專業(yè)書籍；不斷掌握酒店專業(yè)英語；在日常 工作中，時(shí)刻不忘按規(guī)范要求操作。通過質(zhì)檢部嚴(yán)格的自我要求，在酒 店范圍內(nèi)，一定程度上起到了模范帶頭的作用。三、加強(qiáng)日常溝通協(xié)調(diào)，轉(zhuǎn)變質(zhì)檢工作作風(fēng)。0808年的質(zhì)檢工作與指導(dǎo)思想以檢查為主，在 0808年年底，我們意識到這種作風(fēng)的局限性, 及時(shí)提出了 0909年從檢查為主轉(zhuǎn)向整改為主的設(shè)想與計(jì)劃。0909年伊始,

3、 我們的工作就嚴(yán)格按照這條思路進(jìn)行，發(fā)現(xiàn)問題，第一時(shí)間與各部門溝 通，重大問題及時(shí)向酒店領(lǐng)導(dǎo)反饋，爭取盡快解決。通過這種方式，提 高了質(zhì)檢工作效能，促進(jìn)了服務(wù)質(zhì)量的螺旋式提升。在具體工作方法上, 我們盡量少觸皮毛，多挖根源，積極與各部門合作，找出解決問題的最 佳方案。對于崗位規(guī)范方面的問題，以限期整改為主；個別問題以及初 次發(fā)現(xiàn)的問題以口頭提醒為主；對于沒有明確規(guī)定，我們又認(rèn)為不合理 的問題，以建議為主；當(dāng)然，對于明顯違反勞動紀(jì)律，造成不良影響的 行為，我們直接予以罰款或上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)，絕不姑息。20112011年質(zhì)檢部工作取得了一定的成效，但我們要做的工作還有很多，離我們的期望值還有很大的差距

4、。酒店質(zhì)檢工作任重道遠(yuǎn)，不是一 朝一夕就能完成的，而是必須長抓不懈的，只有這樣才能真正起到質(zhì)檢 應(yīng)有的作用。為此，在20112011年，我們將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)不怕困難的作風(fēng)，積 極探索，深入工作實(shí)際，切實(shí)為酒店服務(wù)質(zhì)量的提升貢獻(xiàn)我們自己的綿 薄之力。結(jié)合20112011年工作實(shí)際，20112011年質(zhì)檢部計(jì)劃重點(diǎn)做好以下工作。、加強(qiáng)與各部門溝通，轉(zhuǎn)變質(zhì)檢工作職能。在20112011年工作的基礎(chǔ)上，新的一年我們將繼續(xù)加強(qiáng)與各部門的溝通， 質(zhì)檢工作以整改為主, 通報(bào)為輔，以培訓(xùn)教育為主，以處罰為輔，切實(shí)轉(zhuǎn)變工作職能，積極與 各部門密切配合，促進(jìn)各部門日常管理，不斷提高酒店服務(wù)質(zhì)量。二、加強(qiáng)自我學(xué)習(xí)，提高自

5、身業(yè)務(wù)素質(zhì)。質(zhì)檢工作對從業(yè)人員自身要求較高，必須具備較為全面的業(yè)務(wù)素質(zhì)及良好的個人修養(yǎng)，同時(shí)，為 響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)號召，質(zhì)檢部 20112011也將積極向職業(yè)化轉(zhuǎn)變，力爭不斷提 咼質(zhì)檢工作水平。三、探索新的工作方法，提高質(zhì)檢工作效能。作為監(jiān)督檢查的職能部門，質(zhì)檢部工作是富于挑戰(zhàn)性與一定的工作難度的，沒有好的工作方 法，很難保證工作的有效開展，20112011年，我們將繼續(xù)探索新的工作方法, 提高質(zhì)檢的工作效能。（附表見下頁）儀容儀表崗位衛(wèi)生勞崗位規(guī)范設(shè)施設(shè)備合計(jì)著裝言_行舉止發(fā) 型 妝 容日常 清潔計(jì)劃衛(wèi)生動 紀(jì) 律部門 管理基本規(guī)范優(yōu)質(zhì)服務(wù)節(jié)能 降耗設(shè)備維護(hù)9 914146 6行政3 36 61

6、 15 59 92 24 430302 24 411111 1前廳1 11 14 44 4丄1 122229 953532082083232客房1 16 62 2232330305 56 61951957 710102222307307141449491591594545餐飲3 35 56 61212373713131414133133121213133232280280餐飲6 6222237376 6廚房2 22 22 28 814149 95 530302 23 33 380802 25 5營銷2 21 13 32 28 82 23 3質(zhì)檢2 23 35 55 57 750501212保安

7、1 13 31 14 43 314146 642422 21 1111188884 46 612122121工程1 13 32 24 43 34 47 71 1212146462 23 34 4計(jì)財(cái)2 23 33 33 31 112121 13 3采購1 13 34 42 23 31 1物業(yè)1 11 13 31 16 62 25 524244 4電力1 11 15 51 13 318183 31 13 336362 21 1基建2 21 13 34444167167534534128128合計(jì)9 9212114145353114114545443434584583333313197979279

8、27儀容儀表:6崗位衛(wèi)生:543210前廳客房餐飲餐飲廚房保安工程1 計(jì)財(cái)電力著裝言行舉止 發(fā)型妝容日常清潔 計(jì)劃衛(wèi)生勞動紀(jì)律:口勞動紀(jì)律崗位規(guī)范:部門管理D D基本規(guī)范優(yōu)質(zhì)服務(wù)設(shè)施設(shè)備:,M 1 . r=H -J3535303025252020151510105 5行政 前廳 客房 餐飲 廚房 保安 工程 物業(yè) 電力節(jié)能降耗設(shè)備維護(hù)附表共四頁，供酒店領(lǐng)導(dǎo)及各部門參考。信息來源：20112011年度每周質(zhì)檢報(bào)告（截至20112011年1111月日）沁園春雪/國一北風(fēng)光,千里冰封,里雪飄。兩漢：諸葛亮望長城內(nèi)外，惟余莽莽；大河上下，頓失滔滔原馳蠟象，欲與天公試比高江山如此多嬌，引無數(shù)英雄競折腰昔

9、秦皇漢武，略輸文米；唐宗宋祖，稍遜風(fēng)騷代天驕，成吉思汗，只識彎弓射大雕。俱往矣，數(shù)風(fēng)流人物， 還看今朝。須晴日,看紅裝素裹，分外妖嬈兩漢：諸葛亮出師表先帝創(chuàng)業(yè)未半而中道崩殂，今天下三分，益州疲弊，此誠危急存亡之秋也。然侍衛(wèi)之臣不懈于內(nèi)，忠志之士忘身于外者，蓋追先帝之殊遇，欲報(bào)之于今當(dāng)遠(yuǎn)離，臨表涕零，不知所言。將軍向?qū)櫍孕惺缇瑫詴耻娛拢囉糜谖羧眨鹊鄯Q之曰陛下也。誠宜開張圣聽，以光先帝遺德，恢弘志士之氣，不宜妄自菲薄，引喻失義，以塞忠諫之路也。宮中府中，俱為一體；陟罰臧否，不宜異同。若有作奸犯科及為忠善者，宜付有司論其刑賞，以昭陛下平明之理；不宜偏私，使內(nèi)外異法也。侍中、侍郎郭攸之、費(fèi)祎、

10、董允等，此皆良實(shí)，志慮忠純，是以先帝簡拔以遺陛下：愚以為宮中之事，事無大小，悉以咨之，然后施行，必能裨補(bǔ)闕 漏，有所廣益。能”，是以眾議舉寵為督：愚以為營中之事，悉以咨之，必能使行陣和睦，優(yōu)劣得所。親賢臣，遠(yuǎn)小人，此先漢所以興隆也；親小人，遠(yuǎn)賢臣，此后漢所以傾頹也。先帝在時(shí)，每與臣論此事，未嘗不嘆息痛恨于桓、靈也。侍中、尚書、 長史、參軍，此悉貞良死節(jié)之臣，愿陛下親之、信之，則漢室之隆，可計(jì)日而待也臣本布衣，躬耕于南陽，茍全性命于亂世，不求聞達(dá)于諸侯。先帝不以臣卑鄙，猥自枉屈，三顧臣于草廬之中，咨臣以當(dāng)世之事，由是感激，遂許先 帝以驅(qū)馳。后值傾覆，受任于敗軍之際，奉命于危難之間，爾來二十有一年矣。先帝知臣謹(jǐn)慎，故臨崩寄臣以大事也。受命以來，夙夜憂嘆，恐托付不效，以傷先帝之明；故五月渡瀘，深入不毛。今南方已定，兵甲