1、校園安全標(biāo)準(zhǔn)化制度建設(shè)法官鎮(zhèn)黃家店小學(xué)教室安全標(biāo)準(zhǔn)化管理1. 學(xué)校按規(guī)定設(shè)置各類教室， 房屋無安全隱患， 面積符合相關(guān)規(guī) 定。普通教室人均使用面積：小學(xué)不低于 1.15 平方米，中學(xué)不低于 1.12 平方米。2. 教室各列課桌間應(yīng)有不小于 0.6 米寬的縱向走道，教室后應(yīng) 設(shè)置不小于 0.6 米的橫行走道，教室前排課桌前緣與黑板應(yīng)有 2 米 以上距離，后排課桌后緣距黑板不超過 9 米，每間教室至少應(yīng)設(shè)有 2 種不同高低型號的課桌椅。3. 黑板應(yīng)完整無破損、無眩光，掛筆性能好，便于擦拭，黑板下 緣與講臺地面的垂直距離：小學(xué)為 0.8-0.9 米，中學(xué)為 1-1.1 米，講 臺桌面距教室地面的高度

2、一般為 1.2 米。4. 教室應(yīng)保持通風(fēng)， 光照良好。 單側(cè)采光的教室光線應(yīng)從學(xué)生座 位左側(cè)射入， 雙側(cè)采光的教室主采光窗應(yīng)設(shè)在左側(cè)， 教室墻壁和頂棚 為白色或淺色，窗戶應(yīng)采用無色透明玻璃，教室采光玻地比（窗的透 光面積與室地面面積之比）不得低于 1：6，課桌面和黑板照度應(yīng)分 別不低于 150LX和 200LX，照度分布均勻，自然采光不足時應(yīng)輔以人 工照明，教室照明應(yīng)配備 40瓦熒光燈 9 盞以上，并符合節(jié)能環(huán)保要 求，燈管宜垂直于黑板布置。教室照明應(yīng)采用配有燈罩的燈具，不宜 用裸燈，燈具距桌面的懸掛高度為 1.7-1.9 米，黑板照明應(yīng)設(shè) 2 盞 40 瓦熒光燈，并配有燈罩。5. 教室設(shè)有教

3、室管理制度、學(xué)生守則、教室安全管理規(guī)定 、 安全責(zé)任人職責(zé)等制度并上墻，要設(shè)有學(xué)生點名冊。6. 教學(xué)樓應(yīng)當(dāng)設(shè)有符合緊急疏散要求、 標(biāo)志明顯、 保持暢通的出 口。樓道不得存放自行車、 課桌凳等任何影響人員通行和疏散的障礙 物，保持緊急疏散通道暢通無阻。 每層樓樓道及梯口處均有應(yīng)急疏散 指示標(biāo)志，且配置有效。7. 教室要在顯眼位置貼緊急疏散示意圖， 每位師生都熟悉疏散路 線。8. 樓房每層樓的樓梯口及樓道應(yīng)安裝應(yīng)急照明裝置， 并保持良好 狀態(tài)。9. 教學(xué)樓每層、平房每排應(yīng)放置不少于 2 個干粉滅火器，并放置 在適當(dāng)位置，且按規(guī)定年檢。10. 每層樓房都要有消防栓，水帶、噴頭齊全配套，并保持良好 狀

4、態(tài)（農(nóng)村學(xué)?？膳鋫錅缁鹕?、水桶） 。11. 采用煤爐取暖的教室，必須安裝排氣通風(fēng)設(shè)施，防止室人員 發(fā)生一氧化碳中毒。12. 教室布置整潔大方，保持完好，按規(guī)定擺放，無亂貼亂放等 現(xiàn)象；每日安排值日生定時打掃， 地面保持干凈，桌椅、講臺擺放 整齊、規(guī)，玻璃、門、窗、電燈、電扇整潔衛(wèi)生， 墻壁、天花板清潔。13. 學(xué)生不攜帶易燃、易爆、有毒、有害、有色情書刊及管制刀 具等物品及各種球類運動器材進(jìn)入教室。14. 有專人負(fù)責(zé)及時開關(guān)電扇、電燈和多媒體設(shè)備，放學(xué)后要關(guān) 好鎖好門窗、電燈、電扇，并切斷一切電源。15. 要定期排查教室的各種設(shè)施，若發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)立即報告班主 任，做到及時維修。教室要安裝觸電保

5、護(hù)器，所有運行線路要套管，設(shè)置規(guī)，不準(zhǔn)亂用電器設(shè)備、亂拉私接電源、亂設(shè)插座、亂充電，教 室插座要安裝保護(hù)裝置。16. 非上課學(xué)生，未經(jīng)教師許可，不得進(jìn)入教室，對于可疑人員 徘徊教室或廊道要仔細(xì)盤問，正確及時處理。17. 教室的門窗必須常年保持完好，任何人不得故意損壞，要經(jīng) 常檢查，發(fā)現(xiàn)門窗損壞、房屋開裂或危險設(shè)施（如電扇、電燈等） 班主任有責(zé)任及時上報學(xué)校維修，與此同時要采取相應(yīng)的防措施。18. 微機(jī)教室或存在貴重設(shè)施的教室要有防盜措施，并定期進(jìn)行 檢查。19. 學(xué)生不得在教室追逐打鬧，學(xué)生不得在無保護(hù)措施情況下登 高擦洗戶外窗玻璃，防止發(fā)生意外事故。20. 教室都有固定的安全責(zé)任人，每天在確

6、定無安全隱患后，方 可讓學(xué)生進(jìn)入。發(fā)現(xiàn)問題，及時上報，并做好記錄。21. 每節(jié)課前，老師都要清點室學(xué)生數(shù)，發(fā)現(xiàn)缺少學(xué)生，應(yīng)立即 通知班主任或聯(lián)系家長，并做好記錄。22. 教室應(yīng)符合下列安全要求：學(xué)校要密切注意教室的安全狀 況，有下列情形之一者要立即停用并及時上報：基礎(chǔ)沉降或變形，墻 體開裂或傾斜，大梁、挑、樓板、柱、屋面有一處出現(xiàn)裂痕；泥木、 磚木結(jié)構(gòu)的教室的屋架、檁條的材質(zhì)不合要求，屋架移位，木結(jié)構(gòu)霉 變或者蟲蛀或變形，墻體擱置點有異常等。樓頂或屋頂漏雨，平房 的葦箔腐爛要及時維修。 天花板、日光燈、吊扇、門窗柵欄、電視、 空調(diào)、保溫桶等， 應(yīng)經(jīng)常檢查安全牢固程度，及時發(fā)現(xiàn)隱患并及時消 除隱

7、患。教室水、電、暖、多媒體等設(shè)施設(shè)計安裝合理，采用煤爐 取暖的教室，煙筒爐具安裝要牢固，室排氣通風(fēng)良好，防止發(fā)生一氧化碳中毒。教育學(xué)生不要靠近火爐，防止?fàn)C傷。教室的門窗必須常 年保持完好。門窗發(fā)現(xiàn)損壞，及時報修，同時采取相應(yīng)的防措施。教 室前后門要開啟自如。 二樓及以上窗戶要有相應(yīng)的保護(hù)措施， 貼明顯 的警示標(biāo)語。 用電線路和設(shè)備要經(jīng)常檢查， 發(fā)現(xiàn)老化線路要及時更 換。教室建筑面積應(yīng)符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。 門窗等設(shè)計要符合安全要 求，滿足采光需求。教學(xué)樓應(yīng)當(dāng)設(shè)有符合緊急疏散要求、 標(biāo)志明顯、 保持暢通的安全出口。 教學(xué)樓的樓梯口和樓道應(yīng)安裝照明設(shè)備， 并保 持良好狀態(tài)。要自覺接受質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門的

8、安全狀況檢查。附示例：教室管理制度1. 教室鑰匙應(yīng)指定專人保管， 做到按時開門， 放學(xué)后及時關(guān)窗鎖 門。如需到公共教室或操場上課，要關(guān)閉教室門窗、鎖好門。2. 教室課桌椅要編號登記，實行專管專用，按照指定位置就座。3. 維護(hù)教室衛(wèi)生， 愛護(hù)教室的各類公共設(shè)施， 不在課桌上亂貼亂 寫亂畫，更不得用刀具刻劃痕跡。4. 保持教室安靜，不在教室追逐打鬧，隨便搬動課桌、椅，課間 不進(jìn)行打牌、下棋、打球等活動，不亂起哄。5. 妥善保管好自己的財物， 學(xué)生課桌除放書籍課本、 學(xué)習(xí)用品外， 不準(zhǔn)存放手機(jī)、現(xiàn)金、錢包、首飾、手表、隨身聽、計算器等貴重物 品。多媒體教室安全標(biāo)準(zhǔn)化管理1. 為了保證多媒體教學(xué)和其他

9、相關(guān)活動正常開展， 保護(hù)多媒體設(shè) 備完好，延長使用壽命，提高利用率 , 制定符合實際的多媒體教室管 理制度，制度要掛上墻。2. 學(xué)校成立由電教管理員、 年級主任、 學(xué)生電教管理員等組成的 多媒體教室管理領(lǐng)導(dǎo)小組。加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。3. 學(xué)生電教管理員由班主任選定， 選用責(zé)任心強(qiáng)的同學(xué)擔(dān)任， 協(xié) 助班主任管理和使用好班級電教設(shè)備， 協(xié)助任課教師使用好電教設(shè)備， 上好多媒體課。4. 電教管理員由學(xué)校電教管理教師統(tǒng)一管理， 經(jīng)統(tǒng)一培訓(xùn)后方可 進(jìn)行設(shè)備操作。5. 學(xué)校所有多媒體設(shè)備的維修與調(diào)試要指定專人負(fù)責(zé)。6. 電教管理員負(fù)責(zé)電教設(shè)備的使用、保管、日常維護(hù)工作。保管 平臺鑰匙，不能隨意打開平臺。7

10、. 電教管理員應(yīng)熟練掌握電教設(shè)備的操作技能， 使用前應(yīng)認(rèn)真檢 查儀器設(shè)備的完好程度，如有問題，及時通知電教管理教師處理。協(xié) 助教師使用好電教設(shè)備，上好電教課。8. 不允許有隨意操作、 破壞平臺等損壞平臺的行為， 不準(zhǔn)擅自改 動儀器設(shè)備的連接線， 不準(zhǔn)擅自移動或拆卸任何儀器設(shè)備， 不準(zhǔn)擅自 把儀器設(shè)備拿出室外使用。9. 電教設(shè)備的故障和損壞情況， 應(yīng)及時向?qū)W校匯報， 由電教老師 及時處理，保證多媒體教學(xué)活動的順利實施，若當(dāng)時不報告，事后發(fā)現(xiàn)時一切責(zé)任由電教管理員負(fù)責(zé)10. 使用結(jié)束，應(yīng)按操作程序關(guān)閉電源，整理好儀器設(shè)備，并做 好平臺的保潔工作。11. 下午放學(xué)后，電教管理員應(yīng)確認(rèn)平臺所有設(shè)備已關(guān)

11、機(jī)，特別 注意關(guān)閉平臺總電源并檢查平臺各柜門已上鎖。 要重視班級電教設(shè)備 的保潔工作，下午放學(xué)后必須用干布清潔平臺。12. 學(xué)校每學(xué)期將對工作負(fù)責(zé)、成績顯著的班級電教管理員給予 表揚和獎勵13. 教室多媒體是學(xué)校教學(xué)的專用設(shè)備，不得用于娛樂或游戲等 非教學(xué)活動。14. 除電教管理員因教學(xué)需要外，其他學(xué)生一律不能操作多媒體 設(shè)備。15. 對違反以上兩條者每次扣班級考核分 5 分，若造成嚴(yán)重?fù)p失， 要賠償全部損失，并視情節(jié)輕重給予相應(yīng)的處分。16. 必須嚴(yán)格遵守有關(guān)電教設(shè)備的使用規(guī)則，落實安全措施，防 止事故發(fā)生。各相關(guān)設(shè)備的開、關(guān)，不宜過于頻繁，間隔時間不宜過 短，先關(guān)閉電腦，再關(guān)閉投影機(jī)，注意

12、待風(fēng)扇停轉(zhuǎn)徹底冷卻后（一般 要超過三分鐘），才能切斷總電源。特別注意不要讓投影機(jī)突然斷電， 若遇到突然停電， 老師要在后備電源供電時間及時關(guān)閉投影機(jī)與電腦。17. 清潔多媒體平臺時一律用擰干的抹布或用面巾紙擦拭灰塵， 嚴(yán)格防止水滲入多媒體設(shè)備， 尤其要保持鍵盤干燥潔凈。 禁止任何人 用粉筆或其它筆及涂料等涂抹投影幕， 多媒體使用完畢， 要及時回收 電教設(shè)備。18. 使用公共多媒體教室上課時，學(xué)生要按指定位置就坐，教師 要督促學(xué)生保持多媒體教室的安靜和整潔。 至少要在使用前一天登記， 使用完，應(yīng)關(guān)好并整理室設(shè)置，并負(fù)責(zé)組織學(xué)生打掃衛(wèi)生。附示例：一、多媒體教室管理制度1. 多媒體教室是運用現(xiàn)代教育

13、技術(shù)進(jìn)行教育教學(xué)的場所， 應(yīng)配備 專（兼）職人員負(fù)責(zé)管理。必須做到防雷、防火、防盜、防潮，對貴 重的教學(xué)設(shè)備，應(yīng)按使用說明書做好維護(hù)和保養(yǎng)工作。2. 教師使用多媒體教室上課時需提前一天向管理人員提出申請， 由管理人員協(xié)調(diào)安排并組織實施。3. 管理人員必須保障多媒體設(shè)備處于良好狀態(tài)， 并根據(jù)教學(xué)安排， 做好所需設(shè)備的檢測準(zhǔn)備工作， 協(xié)助和指導(dǎo)任課教師嚴(yán)格按照操作規(guī) 程操作。4. 教師應(yīng)正確使用計算機(jī)、 視頻展示臺、投影機(jī)及各種視聽設(shè)備， 嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，愛護(hù)設(shè)備。在使用過程中，若發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng) 及時通知管理人員。5. 管理人員要熟悉設(shè)備電源和照明用電以及其他電氣設(shè)備總開 關(guān)位置，掌握切斷電源

14、的方法和步驟，發(fā)現(xiàn)火情及時報告，沉著判斷 電源及通風(fēng)系統(tǒng)，采取有效措施及時撲滅初始火災(zāi)。6. 學(xué)生進(jìn)入多媒體教室須聽從教師安排， 自覺遵守紀(jì)律，保持室 安靜。上課時專心聽講、細(xì)心觀察，做好學(xué)習(xí)筆記。下課時在教師的 組織下清潔教室，并將桌、凳擺放整齊。7. 室嚴(yán)禁存放與工作無關(guān)的任何設(shè)備或物品， 不得堵塞疏散通道， 有學(xué)生上課時， 必須開啟前后 2個疏散通道。 不得隨意破壞和動用室 外的消防設(shè)施。8. 定期對多媒體設(shè)備進(jìn)行除塵， 在除塵時應(yīng)確保設(shè)備的安全。 定 期檢查供電線路，防止因線路老化短路引起火災(zāi)。9. 關(guān)閉投影機(jī)應(yīng)先使用搖控器關(guān)機(jī)， 等3-5 分鐘后，待投影機(jī)燈 泡冷卻并且風(fēng)機(jī)停止運轉(zhuǎn)后

15、，再切斷投影機(jī)電源。10. 多媒體教室使用結(jié)束后，任課教師應(yīng)將所有設(shè)備切斷電源， 關(guān)閉電源電閘，罩好護(hù)套或放入柜，登記好設(shè)備使用狀況表，并向管 理人員做好移交工作。二、多媒體教室硬件設(shè)施安全管理1. 多媒體教室的建設(shè)、 使用、維護(hù)及管理要嚴(yán)格按國家相關(guān)安全 標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。工程完畢后承建方必須向?qū)W校出具規(guī)的峻工文本和驗收合 格報告。2. 凡多媒體教室部裝修，其地面、頂棚和墻面應(yīng)采用抗燃材料， 建設(shè)（裝修）單位應(yīng)將防火設(shè)計、裝修圖紙送保衛(wèi)部門審核備案并報 公安消防監(jiān)督機(jī)構(gòu)審批方可施工， 裝修竣工后， 應(yīng)經(jīng)保衛(wèi)部門會同公 安消防部門相關(guān)驗收合格方可投入使用。3. 室電氣設(shè)備及線路設(shè)施必須嚴(yán)格按照安全用電

16、規(guī)程和設(shè)備的 要求實施，室用電布線要規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)，要使用阻燃管，禁止走裸線，線 路接點禁止裸露在外，電源插座、電源開關(guān)要符合安全標(biāo)準(zhǔn)。不許亂 接、亂拉電線，墻上電源未經(jīng)允許，不得拆裝、改線。電源插座處及電源開關(guān)處有明顯標(biāo)志且周圍不得堆放物品，尤其易燃易爆物品。4. 室必須安裝防盜門窗和報警裝置， 報警裝置須與當(dāng)?shù)嘏沙鏊?學(xué)校值班室聯(lián)網(wǎng)。5. 多媒體設(shè)施要采取防塵、防潮、防雷擊措施。6. 未經(jīng)允許不得改動設(shè)備的線路連接或另行外接設(shè)備。 如果需要， 必須經(jīng)管理人員的同意。 對未經(jīng)殺毒的外接存儲器， 一律不準(zhǔn)在電腦 上使用。不得私自打開機(jī)箱、設(shè)置口令、刪除系統(tǒng)文件，不得修改計 算機(jī)的軟硬件配置，嚴(yán)禁擅

17、自安裝任何計算機(jī)軟件。7. 按照規(guī)定配備足夠數(shù)量的消防器材， 并定期檢查更換消防器材， 確保性能完好。所在房屋有疏散標(biāo)志、疏散圖，出入口應(yīng)配備應(yīng)急照 明裝置。三、多媒體教室網(wǎng)絡(luò)安全管理1. 預(yù)防計算機(jī)病毒和黑客侵入。 任何計算機(jī)安裝軟件時， 需由計 算機(jī)專任教師負(fù)責(zé)安裝。2. 嚴(yán)禁訪問宣揚封建迷信、淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐 怖、教唆犯罪等違法。禁止在網(wǎng)絡(luò)上聊天及玩游戲。3. 加強(qiáng)信息發(fā)布審核管理工作。 發(fā)布網(wǎng)絡(luò)信息不得有危害國家安 全、泄露國家秘密，侵犯國家、社會、集體的利益和公民的合法權(quán)益 的容出現(xiàn)。4. 禁止外來人員操縱系統(tǒng)， 禁止不合法的登錄情況出現(xiàn)。 遇到安 全問題及時報告，并

18、采取措施及時解決5. 不得利用局域網(wǎng)絡(luò)從事危害單位利益、 集體利益的活動和發(fā)表 不適當(dāng)?shù)难哉摚?不得危害計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)及信息系統(tǒng)的安全。 在局域網(wǎng)上 不允許進(jìn)行任何干擾網(wǎng)絡(luò)用戶、 破壞網(wǎng)絡(luò)服務(wù)和破壞網(wǎng)絡(luò)設(shè)備的活動。6. 做好計算機(jī)病毒防護(hù)措施。 關(guān)注電腦病毒防治情況和提示， 根 據(jù)要求調(diào)節(jié)計算機(jī)參數(shù)，避免電腦病毒侵襲。四、多媒體教室管理員職責(zé)1. 多媒體教室的工作人員要做到“三懂” 、“三會”。即懂得本崗 位的火災(zāi)危險性，懂得預(yù)防措施，懂得安全操作規(guī)；會查安全隱患、 會報警、會使用消防器材撲救初級火災(zāi)。2. 管理員或者任課教師首次上課之前， 要對學(xué)生做好安全教育工 作。3. 管理好消防設(shè)施、器材，

19、嚴(yán)禁損壞、丟失、挪用，保持器材性 能良好，掌握滅火方法。4. 管理人員每天早晨應(yīng)先接通電源、檢查電路情況、開窗換氣， 注意防塵、防潮、防火、防盜，下班前應(yīng)切斷電源。5. 每天下班前要檢查電線是否漏電， 檢查暖氣是否漏水。 室的設(shè) 備要做到定期檢修、保養(yǎng)和殺毒，確保信息和設(shè)備安全。要保持室的 適當(dāng)溫度。經(jīng)常檢查電源線布線是否規(guī)，線路是否老化、破損。6. 如果發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)立即切斷電源。 上課教師應(yīng)要求學(xué)生保持安 靜，打開安全門， 組織學(xué)生按順序安全撤離。上課教師和多媒體管理 員積極撲救，同時立即報警。7. 發(fā)生漏水、漏電現(xiàn)象，上課教師應(yīng)立即切斷電源，采取臨時控 制措施的同時通知后勤部門進(jìn)行修理，未

20、維修結(jié)束管理員不得離崗。8. 如果在晚間突然停電， 上課教師應(yīng)及時要求學(xué)生保持安靜， 切 斷電源，使用備用光源組織人員有序離開， 人員離開后要認(rèn)真檢查電 源開關(guān)情況，確認(rèn)后關(guān)窗鎖門。9. 經(jīng)常檢查報警設(shè)施電源，發(fā)現(xiàn)失靈，及時送修。隨時對室安全 進(jìn)行檢查，若發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時采取措施消除，不能解決者，上報 學(xué)校有關(guān)職能部門，并期限整改。10. 不準(zhǔn)讓非工作人員和外來學(xué) （實）習(xí)人員隨意操作各種設(shè)備。11. 多媒體投影儀的開關(guān)要使用遙控器，特別使關(guān)閉投影儀一定 要等 3-5 分鐘讓機(jī)器關(guān)好再關(guān)電源。12. 建立設(shè)備管理臺賬，及時對設(shè)備運行、使用、維修情況進(jìn)行 登記，人員變動時搞好交接。6. 要嚴(yán)格

21、按多媒體操作規(guī)程操作多媒體設(shè)備并做好設(shè)備使用交接手 續(xù)，禁止學(xué)生使用多媒體設(shè)備。學(xué)生宿舍安全標(biāo)準(zhǔn)化管理為做好學(xué)生宿舍的各項工作， 規(guī)各項流程， 促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成良好的 生活、學(xué)習(xí)習(xí)慣，確保學(xué)生的生命安全和學(xué)生宿舍的財產(chǎn)安全。一、管理人員要求1. 學(xué)校要配備工作負(fù)責(zé)、 經(jīng)驗豐富、 身心健康的教師對寄宿生進(jìn) 行安全指導(dǎo)和管理。2. 宿舍值班實行 24 小時全天值班制。3. 在學(xué)校安排正常上班期間， 管理人員不得私自離崗。 若因離崗 造成損失，管理人員對造成的損失給予照價賠償。4. 學(xué)生進(jìn)出宿舍高峰時， 宿舍管理員應(yīng)站立于值班室外適當(dāng)位置， 協(xié)助值班教師維護(hù)秩序。5. 學(xué)生宿舍管理人員應(yīng)按照學(xué)校規(guī)定的作

22、息時間，按時開關(guān)燈、 放水，準(zhǔn)時給學(xué)生發(fā)出作息信號。6. 作息信號發(fā)出后，樓管人員應(yīng)協(xié)助值班教師組織和管理好學(xué)生 在樓安靜、安全的作息，并經(jīng)常對學(xué)生進(jìn)行安全檢查，積極配合學(xué)校 安排和調(diào)整學(xué)生住宿事項，主動承擔(dān)學(xué)校的臨時性工作。7. 夜間值班人員每晚巡視和查鋪不少于兩次， 其中一次必須在午 夜進(jìn)行。8. 學(xué)生進(jìn)舍休息期間， 宿舍管理員嚴(yán)禁將安全出口上鎖； 學(xué)生全 部離開宿舍后，管理員應(yīng)對電源、門窗等進(jìn)行一遍檢查和巡視。9. 提高安全意識， 勤查安全隱患，做好安全教育，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時報告有關(guān)部門并積極配合及時消除安全隱患10. 管理人員每天要認(rèn)真做好值班記錄，記錄容包括：衛(wèi)生、紀(jì) 律、財產(chǎn)、學(xué)生

23、請假情況等。每次檢查后都要如實填寫，以備值班領(lǐng) 導(dǎo)檢查，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時匯報有關(guān)部門和值周領(lǐng)導(dǎo)。 特別是對上課期 間因故留宿的學(xué)生要認(rèn)真登記， 并要認(rèn)真檢查留宿學(xué)生是否持有班主 任簽字批準(zhǔn)的請假條。11. 學(xué)生宿舍管理人員對學(xué)生宿舍進(jìn)行認(rèn)真的檢查考核評比，對 個別學(xué)生違紀(jì)情況及時向班主任反饋。12. 嚴(yán)禁體罰或變相體罰學(xué)生，管理人員對學(xué)生既要嚴(yán)格要求， 又要關(guān)心愛護(hù)，努力為學(xué)生創(chuàng)造一個文明舒適干凈安全的生活環(huán)境。二、安全管理要求1. 學(xué)校在值班室懸掛學(xué)生宿舍值班制度等相關(guān)制度。宿舍管 理員必須熟悉相關(guān)制度和工作流程， 嚴(yán)格按照制度要求履行好自己的 職責(zé)。2. 宿舍值班室應(yīng)建立學(xué)生宿舍值班記錄和查

24、鋪記錄等各 類登記。3. 學(xué)生宿舍應(yīng)建立 學(xué)生宿舍管理制度 、學(xué)生宿舍衛(wèi)生檢查評 比制度、學(xué)生宿舍夜間巡查制度 、宿舍務(wù)管理規(guī)、住宿生請銷 假制度、學(xué)生宿舍安全檢查制度 、學(xué)生宿舍安全隱患排查制度 等各類規(guī)章制度。4. 嚴(yán)格實行值班和巡查制度， 堅持對寄宿生實行定時點名、 查鋪 制度；要根據(jù)女學(xué)生的特點，加強(qiáng)女生宿舍的管理及生活輔導(dǎo)工作。5. 寄宿生必須嚴(yán)格遵守作息時間，按時休息，按時起床。上課期間、課外活動、 體育課一律不得無故進(jìn)入宿舍。如有必要必須持有班 主任批準(zhǔn)的請假條， 并在樓管老師處填寫登記單， 由樓管老師陪同進(jìn) 宿舍，不持假條者一律不得進(jìn)入。 病假必須持有衛(wèi)生室醫(yī)生開出的病 假單，

25、不持者一律不得進(jìn)入。6. 校外人員進(jìn)入宿舍樓者， 必須有相關(guān)人員進(jìn)行解釋、 說明并做 好登記。校外人員一律不得留宿。擅自接待外人留宿者，按校紀(jì)校規(guī) 嚴(yán)肅處理。7. 值日生負(fù)責(zé)門窗啟閉工作， 舍長應(yīng)負(fù)責(zé)檢查。 貴重物品及非學(xué) 習(xí)用品，不要帶入學(xué)校， 一定數(shù)量的現(xiàn)金可存放在餐卡上或找老師代 存。8. 不得攜帶易燃或危險品進(jìn)入宿舍如蠟燭、 火柴、打火機(jī)、酒精、 汽油等易燃易爆物品。9. 嚴(yán)禁翻越門窗，嚴(yán)禁在宿舍吃飯；宿舍禁止喝酒、吸煙、玩賭 棋牌、麻將；不得私自調(diào)換宿舍、床位，不得私自更換門鎖。10. 發(fā)現(xiàn)同學(xué)有病，應(yīng)報告值班老師或樓管人員，及時送衛(wèi)生室 或醫(yī)院治療。11. 宿舍外固定設(shè)施不得擅自改

26、變，個人物品必須妥善保管，要 嚴(yán)格按規(guī)定放置， 室環(huán)境布置由各班級統(tǒng)一規(guī)劃審查。 不得在墻壁上 亂涂亂畫、私自貼畫片、打釘掛物。12. 提高警惕，發(fā)現(xiàn)非本宿舍人員進(jìn)入自己宿舍，或者發(fā)現(xiàn)形跡 可疑者、遺失重大物品或其它偶發(fā)事件， 要及時向樓管老師、 班主任、 教導(dǎo)處、政教處匯報。三、學(xué)生宿舍建筑規(guī)1. 生均居住面積應(yīng)符合國家規(guī)定的不小于 1.6 平方米要求。暖氣 片和電風(fēng)扇等供暖和降溫設(shè)施應(yīng)符合有關(guān)技術(shù)規(guī)的安全要求。2. 宿舍門窗應(yīng)牢固，樓梯、走廊的護(hù)欄設(shè)計等符合安全要求。樓 房的一樓和平房應(yīng)安裝鋁合金或鐵防盜窗。3. 學(xué)生用床牢固、實用，雙層床要有便于上、下的裝置，上床要 有防護(hù)欄。4. 幼兒

27、園原則上不得使用雙層高架床， 應(yīng)根據(jù)幼兒的身心特點建 設(shè)富有人文關(guān)懷的學(xué)生寢室。5. 樓房每層、平房每棟都要明確該樓層或平房的負(fù)責(zé)人、 監(jiān)管人， 并制做統(tǒng)一的標(biāo)牌懸掛于樓層或平房的醒目位置。四、學(xué)生宿舍安全設(shè)施規(guī)1. 宿舍應(yīng)當(dāng)設(shè)有符合緊急疏散要求、 標(biāo)志明顯、保持暢通的出口。 樓道不得存放自行車、課桌凳等任何影響人員通行和疏散的障礙物， 保持緊急疏散通道暢通無阻。2. 每層樓樓道及梯口處均有應(yīng)急疏散指示標(biāo)志，且配置有效。3. 樓房每層樓的樓梯口及樓道應(yīng)安裝應(yīng)急照明裝置， 并保持良好 狀態(tài)。4. 嚴(yán)禁宿舍通道上鎖后無人看管， 嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入寢室， 嚴(yán)禁 學(xué)生使用任何用電器。5. 宿舍樓每層、

28、平房每排應(yīng)放置不少于 2 個干粉滅火器， 并放置 在適當(dāng)位置，且按規(guī)定年檢。6. 每層樓房和每棟平房都要有消防栓，水帶、噴頭齊全配套，并保持良好狀態(tài)（農(nóng)村學(xué)?？梢暻榕鋫錅缁鹕?、水桶） 。7. 經(jīng)常對寢室消防、電路及床鋪、門、窗等設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查， 及時排除安全隱患。8. 嚴(yán)禁任何人員在學(xué)生宿舍吸煙及其他可能引發(fā)火災(zāi)的行為。9. 采用煤爐取暖的宿舍， 必須安裝排氣通風(fēng)設(shè)施， 防止室人員發(fā) 生一氧化碳中毒。10. 男女生宿舍若在同一棟樓，應(yīng)采取有效的隔離裝置。11. 學(xué)生宿舍區(qū)，不能存在有安全隱患的圍墻、廁所等建筑物。五、安全用電要求1. 在宿舍，禁止私拉亂扯電線， 嚴(yán)禁使用違禁電器和有可能引起

29、火災(zāi)的其它物品。如：電爐、電熱杯、電熱棒等大功率電器。2. 學(xué)校對學(xué)生宿舍用電實行統(tǒng)一管理。 宿舍不留插座。 嚴(yán)禁學(xué)生 私自開啟接線盒、線路板等電路設(shè)施。3. 學(xué)生宿舍管理人員要定期檢查學(xué)生宿舍的安全設(shè)施， 發(fā)現(xiàn)故障 或隱患，立即報修、整改。4. 學(xué)校應(yīng)通過廣播、 黑板報定期對住校生進(jìn)行節(jié)約用電及安全用 電教育。六、入住、搬離規(guī)定1. 寄宿生辦完寄宿手續(xù)后必須按指定鋪位入舍， 未經(jīng)校長、 班主 任和樓管人員允許，任何人不得私自中途入舍、離舍或更換鋪位。2. 中途搬離宿舍時，須經(jīng)班主任同意，校長批準(zhǔn)。離開前須報宿 舍管理人員， 宿舍管理人員驗收公用物品沒有損壞后， 在宿舍管理人員的指導(dǎo)下，帶齊自

30、己物品離開宿舍。七、宿舍務(wù)整理1. 所有住宿學(xué)生必須統(tǒng)一使用學(xué)校統(tǒng)一配置的床單、 被罩，要時 刻保持寢室整齊、清潔、衛(wèi)生。2. 被子、毯子方塊折疊，置于床鋪的里側(cè)；枕頭置于被子底下， 與被子疊放整齊后用被用被罩套好，被罩有校名的一側(cè)面向宿舍門。 床墊與床齊寬，床單鋪平，鋪面平整，不得有任何褶皺。床上不得另 放衣物或其它用品。3. 衣服及其它物品一律鎖入各自的箱子， 箱子旁除放鞋、洗臉盆 外不得放置任何物品。4. 毛巾放入洗臉盆，洗臉盆放置在床下中間位置。5. 宿舍所有人員的牙膏、牙刷都要置于洗漱杯，牙刷斜靠杯把， 洗漱杯從高到低整齊排放桌子上， 洗漱杯時刻保持干凈清潔， 桌面保 持干凈整潔。6

31、. 暖瓶從高到低依次排列在暖氣片前面。7. 拖把或笤帚存放有序， 放置在宿舍門口的左側(cè)， 衛(wèi)生用具要干 凈，擺放要整齊，存放角要及時清理。8. 窗柵欄、窗臺上不得晾曬、放置任何物品。9. 籃球、足球、排球一律不準(zhǔn)帶入宿舍區(qū)。10. 洗過的衣物、鞋子一律在宿舍前涼曬，晾干后要及時收回。 晾干后的折疊傘、雨披等要放入箱子。11. 經(jīng)常開窗，保持空氣新鮮，值日生負(fù)責(zé)當(dāng)天的門窗啟閉和打掃衛(wèi)生12. 懸掛蚊帳（上床）使用學(xué)校配備的鐵絲， 不得私自扯線拉繩、 私用竹竿，起床后，將蚊帳搭起。八、衛(wèi)生清理1. 值日生每天兩次清理衛(wèi)生，分別在早飯時間、中午起床后。2. 被子、毛毯疊放整齊，套好被罩后呈現(xiàn)方塊樣式

32、。鋪面整齊， 不能有任何褶皺，床面只有被子、枕頭，沒有其他任何雜物。3. 臉盆放在床底中間位置，臉盆只能有毛巾和洗滌用品。4. 床底衛(wèi)生干凈，沒有衛(wèi)生死角，沒有任何雜物。5. 地面用笤帚掃過后，再用拖把拖干凈，人退出宿舍后，不能看 到任何腳印。6. 每天擦拭窗臺，保持干凈整潔。7. 宿舍桌子整齊擺放洗漱杯， 不得擺放其他物品， 桌面擦拭干凈， 不能留有污跡、水印。8. 清理舍墻壁，不留印記、污點、灰塵，沒有蜘蛛網(wǎng)。9. 值日生每天擦拭玻璃門窗，保持窗明案凈。10. 衛(wèi)生用具按指定地點整齊存放。11. 每周周一課外活動時間衛(wèi)生大掃除，各宿舍舍長必須按時到 崗，帶領(lǐng)舍員清理衛(wèi)生及整理宿舍務(wù)，經(jīng)檢查

33、合格后方能離開。12. 午休和晚休進(jìn)入宿舍，不得亂丟雜物，宿舍地面必須保持干13. 所有垃圾必須送進(jìn)垃圾箱，不得倒入洗手間，更不得將垃圾 從樓上拋下，嚴(yán)禁污物倒入水池，以免管道堵塞。14. 不得將飯菜帶入宿舍，不得在宿舍吃飯。15. 不得從窗戶向外拋物。九、作息制度1. 嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校作息制度，按時入睡，按時起床。2. 休息鈴響后，宿舍關(guān)閉大門，沒有進(jìn)入宿舍的學(xué)生在外靜候， 等值班教師、樓管老師登記批準(zhǔn)后方可進(jìn)入。3. 午休鈴一響， 所有學(xué)生必須馬上進(jìn)入宿舍，在床鋪上躺下，不 得進(jìn)出宿舍，不得說話、吃東西、看書、聽錄音機(jī)（收音機(jī)、 MP3、 隨身聽）等。4. 晚休鈴一響， 所有宿舍馬上熄燈，整個

34、宿舍必須保持安靜，個 人進(jìn)入宿舍，在鋪位上躺好，不得做任何影響他人休息的事情。5. 休息期間，宿舍保持絕對安靜，舍長維持好本宿舍紀(jì)律，確保 每位同學(xué)都能有充足的睡眠。 任何同學(xué)不得做任何影響他人休息的事 情，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)肅處理。6. 按時起床，不得隨意進(jìn)出宿舍，確實需進(jìn)出宿舍者，必須輕進(jìn) 輕出，不得影響他人休息。7. 上午、下午預(yù)備鈴前必須離開宿舍，任何人不得在宿舍逗留， 身體不適者須向班主任請假持請假條，經(jīng)樓管人員登記批準(zhǔn)允許后， 才能在宿舍休息。十、紀(jì)律要求1. 宿舍不得吵鬧喧嘩，不搞不健康的活動，不看、不藏容不健康 的書刊，不哼唱不健康的歌曲， 不準(zhǔn)玩撲克、 下棋，不準(zhǔn)抽煙、喝酒、 賭博

35、。2. 其他寢室無人時，不得入；借別人東西，應(yīng)先征得物主同意， 并按時歸還。3. 尊重老師和宿舍管理人員，服從生活輔導(dǎo)教師、班干部、舍長 管理，不得態(tài)度蠻橫，出言不遜，不得與老師及值勤人員頂撞、無理 取鬧或冒名欺騙。4. 同舍、相鄰和上下層宿舍的同學(xué)要互相照顧、 諒解，互相團(tuán)結(jié)。 不吵架，不惹事生非，不打架，更不得結(jié)幫斗毆。5. 嚴(yán)禁休息期間利用各種渠道離開宿舍，私自外出。6. 不得留他人住宿，包括自己父母、親戚、朋友。7. 不得讓他人冒稱自己在宿舍休息。8. 不得攜帶易燃或危險品進(jìn)入宿舍， 不得在宿舍私接線路、 使用 電器，不點明火。9. 休息期間，不得亂串宿舍，不得在他人床位休息。10.

36、沒有班主任和宿舍管理人員批準(zhǔn)，任何時間，女生不得進(jìn)入 男生宿舍，男生也不得進(jìn)入女生宿舍。學(xué)校食堂安全標(biāo)準(zhǔn)化管理1. 學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生管理必須堅持預(yù)防為主的工 作方針，實行衛(wèi)生行政部門監(jiān)督指導(dǎo)、教育行政部門管理督查、學(xué)校 具體實施的工作原則。2. 食堂應(yīng)當(dāng)保持外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、 蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。食堂的設(shè)施設(shè)備布局應(yīng)當(dāng)合理， 應(yīng)有相對獨立的食品原料存放間、 食品加工操作間、 食品出售場所及 用餐場所。3. 食堂加工操作間最小使用面積不得小于 8 平方米；墻壁應(yīng)有 1.5 米以上的瓷磚或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墻裙；地 面應(yīng)由防水、防滑、

37、無毒、易清洗的材料建造，具有一定坡度，易于 清洗與排水；配備有足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防 塵、防鼠，污水排放和符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物的設(shè)施和設(shè)備；制 售冷葷涼菜的普通高等學(xué)校食堂必須有涼菜間， 并配有專用冷藏、 洗 滌消毒的設(shè)施設(shè)備。4. 食堂應(yīng)當(dāng)有用耐磨損、 易清洗的無毒材料制造或建成的餐飲具 專用洗刷、消毒池等清洗設(shè)施設(shè)備。采用化學(xué)消毒的，必須具備 2 個 以上的水池，并不得與清洗蔬菜、肉類等的設(shè)施設(shè)備混用。5. 餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。未經(jīng) 消毒的餐飲具不得使用。 禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。 消毒后 的餐飲具必須貯存在餐飲具專用保潔柜備用

38、。 已消毒和未消毒的餐飲 具應(yīng)分開存放， 并在餐飲具貯存柜上有明顯標(biāo)記。 餐飲具保潔柜應(yīng)當(dāng) 定期清洗、保持潔凈。6. 餐飲具所使用的洗滌、 消毒劑必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或要求。 洗滌、 消毒劑必須有固定的存放場所（櫥柜） ，并有明顯的標(biāo)記。7. 食堂用餐場所應(yīng)設(shè)置供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置。8. 嚴(yán)格把好食品的采購關(guān)。 食堂采購員必須到持有衛(wèi)生許可證的 經(jīng)營單位采購食品， 并按照國家有關(guān)規(guī)定向供貨方索取合格的貨驗報 告和供貨票據(jù)；堅持大宗食品原輔料（米、面、油、肉、調(diào)味品及食 品添加劑等）要定點采購，蔬菜、水果等應(yīng)相對固定采購地點，以保 證其質(zhì)量。 定型包裝食品的標(biāo)鑒標(biāo)識必須清楚且符合有關(guān)規(guī)定

39、。 嚴(yán)禁 采購“三無”（無廠名、地址，無生產(chǎn)日期，無保質(zhì)期）食品。禁止 采購以下食品：腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有 異物或者其他感官性狀異常， 含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、 有害物質(zhì) 污染，可能對人體健康有害的食品； 未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合 格的肉類及其制品； 超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝 食品；其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。9. 學(xué)校分管學(xué)生集體用餐的訂購人員在訂餐時， 應(yīng)確認(rèn)生產(chǎn)經(jīng)營 者的衛(wèi)生許可證上注有“送餐”或“學(xué)生營養(yǎng)餐”的許可項目，不得 向未經(jīng)許可的生產(chǎn)經(jīng)營者訂餐。 學(xué)生集體用餐必須當(dāng)餐加工， 不得訂 購隔餐的剩余食品，不得訂購冷葷涼菜食品

40、。嚴(yán)把供餐衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)， 要按照訂餐要求對供餐單位提供的食品進(jìn)行驗收。10. 保持庫房整潔、干燥、通風(fēng)、透氣。食品貯存應(yīng)當(dāng)分類、分 架、隔墻、離地存放，定期檢查、及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食 品。食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。用于保 存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有標(biāo)志，生食品、半成品和熟食品應(yīng)分柜 存放。庫房嚴(yán)禁存放有毒、有害、非食用品及個人生活用品等。11. 用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布 以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，做到分開使用，定位存放，用后 洗凈，保持清潔。12. 食堂炊事員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，不得加工或 使用腐敗變質(zhì)、“三無”產(chǎn)品

41、、發(fā)芽土豆和感官性狀異常的食品及其 原料。加工時，實行專人加工、使用專用工具與容器。未加工和已加 工的原輔料須分類、分架、 分開存放，嚴(yán)禁將食品原輔料直接放于地 面。堅持一擇、二洗、三切的操作程序。嚴(yán)禁將未洗凈的原輔料直接 進(jìn)行加工烹調(diào)。肉類、蔬菜、水產(chǎn)品須分池（盆）清潔，分案切配， 盛裝容器應(yīng)分開，固定使用，要有明顯標(biāo)識。調(diào)料、輔料須用加蓋容 器盛裝，用后入柜存放。13. 加工食品必須做到燒熟熟透，需要熟制加工的大塊食品，其 中心溫度不低于 70。加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分 開存放，半成品應(yīng)當(dāng)與食品原料分開存放，防止交叉污染。食品不得 接觸有毒物、不潔物。品嘗菜肴須用專用工具，品

42、嘗后剩余菜肴須廢 棄，嚴(yán)禁用炒勺或用手抓菜肴品嘗。 不得向?qū)W生出售腐敗變質(zhì)或者感 官性狀異常，可能影響學(xué)生健康的食物。 學(xué)校食堂不得制售冷葷涼菜。 每餐的各種涼菜應(yīng)各取不少于 250 克的樣品留置于冷藏設(shè)備中保存 24 小時以上，以備查驗。14. 食品在烹飪后至出售前一般不超過 2個小時，若超過 2 個小 時存放的，應(yīng)當(dāng)在高于 60或低于 10的條件下存放。15. 食堂剩余食品必須冷藏， 冷藏時間不得超過 24 小時，在確認(rèn) 沒有變質(zhì)的情況下，必須經(jīng)高溫徹底加熱后，方可繼續(xù)出售。嚴(yán)禁向 學(xué)生銷售涼拌菜、 生拌菜和海鮮， 不得向?qū)W生供應(yīng)隔餐飯和可能影響 健康的食品。16. 食堂采購員、食堂炊事員

43、、食堂分餐員、倉庫保管員等食堂 從業(yè)人員、 管理人員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。 每年必須進(jìn) 行健康檢查和食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)， 新參加工作和臨時參加工作的 食品生產(chǎn)經(jīng)營人員都必須進(jìn)行健康檢查， 取得健康證明后方可參加工 作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病 （包括病原攜帶者）， 活動性肺結(jié)核， 化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾 病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。 食堂從業(yè)人員及集體餐分 餐人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時， 應(yīng)立即脫離工作崗位， 待查明病因、 排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈 后，方可重新上崗。學(xué)校每學(xué)期應(yīng)組織集中學(xué)習(xí)不少于

44、2 次。17. 食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。 必須做到：工作前、 處理食品原料后、 便后用肥皂及流動清水洗手； 接觸直接入口食品之 前應(yīng)洗手消毒；穿戴清潔的工作衣、 口罩、工作帽，并把頭發(fā)置于帽； 不準(zhǔn)將非食品加工制作品和個人生活用品帶入操作場所； 不得留長指 甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不得在食品加工和銷售場所吸煙。 隨時保持個人衛(wèi)生整潔。做到“四勤、三要” ：操作前勤洗手、勤洗 澡理發(fā)剪指甲、勤洗衣物和被褥、勤換工作服。上班要穿戴整潔的工 作服、加工制作冷菜及熟食品時要戴口罩、 直接入口食品要用專用工 具拿取。18. 學(xué)校校長作為學(xué)校食堂衛(wèi)生管理第一責(zé)任人，配備專職或者 兼職的食

45、品衛(wèi)生管理人員， 建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。 學(xué)校食 堂不得承包經(jīng)營， 應(yīng)由學(xué)校組織管理進(jìn)行零利潤運作， 飯菜及附設(shè)小 賣部食品價格不得高于同類商品的市場價。 學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)組織有關(guān)人員對 食堂衛(wèi)生、安全、各項制度的執(zhí)行情況進(jìn)行定期、不定期檢查評比， 兌現(xiàn)獎懲。19. 學(xué)校食堂必須取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，未取得 衛(wèi)生許可證的學(xué)校食堂不得開辦。 食堂管理人員每天對食堂的一般衛(wèi) 生、從業(yè)人員衛(wèi)生、食品采購與貯存、食品加工制作與配餐、餐飲具 和工具清潔消毒、留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時糾正，要作 好記錄。20. 學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)建立衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位責(zé)任制度，相關(guān) 的衛(wèi)生管理條款應(yīng)在用

46、餐場所公示， 接受用餐者的監(jiān)督。 食堂應(yīng)建立 嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施， 嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品 加工操作間及食品原料存放間， 防止投毒事件的發(fā)生， 確保學(xué)生用餐 的衛(wèi)生與安全。21. 學(xué)校應(yīng)當(dāng)對學(xué)生加強(qiáng)飲食衛(wèi)生教育，進(jìn)行科學(xué)引導(dǎo)，勸阻學(xué) 生不買街頭無照（證）商販出售的盒飯及食品，不食用來歷不明的可 疑食物。22. 要由專人負(fù)責(zé)餐飲用具、盛裝直接入口食品用具的清洗、消 毒與保潔，要做好消毒記錄備查。餐用的碗、盤、筷、杯、勺和盛裝 直接入口食品的器具（盆、桶）等，用前須經(jīng)消毒才能使用。已從保 潔柜中取出未用的， 再用時須重新消毒后方可使用。 食品用具消毒需 用生活專用且符合國家質(zhì)量標(biāo)

47、準(zhǔn)的藥劑進(jìn)行消毒。 已消毒和未消毒的 餐飲用具須分開存放。 貯存柜上要有明確標(biāo)識， 消毒后的餐飲用具須 存放于專用的保潔柜備用。 專用保潔柜應(yīng)定期清洗消毒， 保持干燥整 潔，保潔柜消毒每天至少一次。 不得使用塑料袋和非食品用塑料盒盛 裝食品。嚴(yán)禁重復(fù)使用一次性餐飲用具。23. 供學(xué)生用的食品（菜肴、湯和主食） ，須專人試嘗，要做好記 錄，未發(fā)生任何異常才能向?qū)W生供應(yīng)。多餐、多種食品須設(shè)專人負(fù)責(zé) 留樣。留樣用的容器，取樣前須嚴(yán)格消毒，取樣時無菌操作，防止污染。每個食品裝一個留樣容器。留樣量不少于 250 克，留樣容器用保 鮮膜密封后，放入專用冰箱保存 24 小時以上。留樣期滿，食用者無 不良反應(yīng)

48、，才能解封。妥善保存好食品試嘗、留樣、解封等有關(guān)記錄 資料。24. 學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng) 急處理機(jī)制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后， 應(yīng)采取下列措施： 救人為先，立即撥打 110、120 等急救請求支援，協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治 病人；立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，并向所在地人民政府、教育行政部門 和衛(wèi)生行政部門報告；保留食堂的所有食品及其原料，保護(hù)好工具、 設(shè)備和現(xiàn)場； 配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查， 按衛(wèi)生行政部門的要求如 實提供有關(guān)材料和樣品； 落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施， 把 事態(tài)控制在最小圍。及時妥善發(fā)布有關(guān)信息，安撫學(xué)生家長，防止發(fā) 生誤解，引發(fā)不安定事件。

49、25. 學(xué)校必須建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的報告制度， 發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故應(yīng)及時報告當(dāng)?shù)亟逃姓块T和 衛(wèi)生行政部門。當(dāng)?shù)亟逃?（衛(wèi)生）行政部門應(yīng)逐級報告上級教育 （衛(wèi)生） 行政部門，并同時報告同級人民政府。26. 要建立學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。 對玩忽職守、疏于管理， 造成學(xué)生食物中毒或者其他食源性疾患的學(xué)校和責(zé)任人， 以及造成食 物中毒或其他食源性疾患后， 隱瞞實情不上報的學(xué)校和責(zé)任人， 由教 育行政部門按照有關(guān)規(guī)定給予通報批評或行政處分。 對不符合衛(wèi)生許 可證發(fā)放條件而發(fā)放衛(wèi)生許可證造成食物中毒或其他食源性疾患的 責(zé)任人， 由衛(wèi)生行政部門按照有關(guān)規(guī)定給予通報批評或行

50、政處分。 對 造成重大食物中毒事件， 情節(jié)特別嚴(yán)重的， 要依法追究相應(yīng)責(zé)任人的 法律責(zé)任。附示例:一、學(xué)校食堂從業(yè)人員日常管理制度1. 全體食堂從業(yè)人員要積極參加各種政治學(xué)習(xí)、 會議和集體活動， 樹立為師生服務(wù)的思想， 增強(qiáng)服務(wù)意識努力鉆研業(yè)務(wù)只是和營養(yǎng)知識， 提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。2. 全體食堂從業(yè)人員要增強(qiáng)時間觀念， 按時上下班， 管理人員要 認(rèn)真遵守學(xué)校的坐班制度。3. 嚴(yán)格遵守病事假請假制度。4. 食堂從業(yè)人員儀表要端莊整潔，不穿工作服、不戴工作帽不 準(zhǔn)進(jìn)入工作間。男同志不留長發(fā)，女同志工作時不戴戒指、耳環(huán)。5. 食堂從業(yè)人員必須在統(tǒng)一地點集體就餐， 不能亂吃零食， 更不 能帶東西回

51、家。6. 工作時間不準(zhǔn)脫崗串崗， 否則按曠工處理， 不能干與工作無關(guān) 的事情，嚴(yán)禁在工作間洗衣服。7. 嚴(yán)禁中午喝酒，嚴(yán)禁酒后上崗。禁止在工作區(qū)吸煙、打鬧、高 聲喧嘩。8. 注意節(jié)約水、電、汽和液化氣，杜絕跑、冒、滴、漏發(fā)生。9. 對炊事機(jī)械，使用保管人要認(rèn)真維護(hù)保養(yǎng)， 并嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī) 程，確保人員安全和機(jī)械設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。貨梯嚴(yán)禁乘人，防止安全事 故發(fā)生。10. 食堂部要嚴(yán)格收費管理，任何人不能收取現(xiàn)金。二、學(xué)校食堂衛(wèi)生管理制度1. 對庫存物料要經(jīng)常檢查， 一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)、 腐爛過期的原料立 即匯報，妥善處理，嚴(yán)防不良物料進(jìn)入加工區(qū)，否則追究責(zé)任。2. 嚴(yán)格倉庫管理。經(jīng)常檢查倉庫防火、防盜、

52、防霉?fàn)€設(shè)施，正確 使用捕鼠器和防腐物品， 倉庫保持清潔，原料離強(qiáng)、墊高、存放有序。3. 對餐具容器做到用前必須洗凈消毒。 售飯完畢對所有器皿必須 消毒保潔，做到“一洗、二刷、三沖、四消毒” 。嚴(yán)禁使用不衛(wèi)生工 具售飯。4. 食堂做到窗明地凈，無油漬、無水漬、無衛(wèi)生死角、無積存垃 圾，用好滅蚊蠅器具，杜絕一切不衛(wèi)生因素發(fā)生。5. 盛放食品的容器、容具每日清潔消毒，餐具每餐后清潔消毒。6. 講究個人衛(wèi)生，穿戴干凈的工作衣帽，常洗手，勤理發(fā)，常修 指甲。三、學(xué)校食堂機(jī)器設(shè)備管理制度1. 設(shè)備在每次使用完畢后， 應(yīng)隨時打掃衛(wèi)生， 以保持機(jī)械設(shè)備的 清潔衛(wèi)生。2. 要嚴(yán)格按照使用操作規(guī)程使用設(shè)備， 保證

53、人身安全， 每次使用 完畢后或清理設(shè)備時， 必須將設(shè)備前面的電源開關(guān)關(guān)閉， 避免發(fā)生事 故。3. 設(shè)備要隨時加注潤滑油， 以保持機(jī)器各傳動部件的潤滑， 減少磨損，增加設(shè)備的使用壽命。4. 在打掃設(shè)備衛(wèi)生時，禁止用水沖刷，防止設(shè)備進(jìn)水漏電，燒毀 電機(jī)甚至人身觸電事故。四、學(xué)校食堂采購索證規(guī)定1. 各班組須提前一天填寫好購菜明細(xì)表， 交到采購員處，由采購 員到批發(fā)市場統(tǒng)一采購。 其它情況另行進(jìn)貨時， 必須先填寫購物申請 單，經(jīng)生活管理員批準(zhǔn)后， 在采購日上午 9 點前交給采購員，由采購 員統(tǒng)一采購。需其他人員購買時單獨注明，無采購單不得采購，保管 員不得入庫。2. 采購或訂購貨物時， 所有的定型包

54、裝原料及食品采購人員必須 要求對方提供三證（衛(wèi)生許可證、同批產(chǎn)品的衛(wèi)生部門檢驗報告、健 康證）復(fù)印件。3. 對于非定型包裝的食品（或原料） ，不得采購腐敗變質(zhì)、油脂 酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其它感觀性狀異常；含 有毒、有害物質(zhì)或者被有毒有害物質(zhì)污染； 未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗或者檢 驗不合格的肉類及其制品；病死、毒死或死因不明的禽、畜、獸、水 產(chǎn)動物及其制品；摻假、摻雜、偽造，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的食品（或原 料）一律不得購買。4. 急需要的原材物料，可事后補辦購物申請單。5. 違反食堂采購管理制度者， 根據(jù)有關(guān)規(guī)章制度處罰并追究采購 人員責(zé)任。五、食品采購及保管要求1. 庫房要由專職管理人

55、員負(fù)責(zé)庫房物資的驗收、出入庫、儲存、 保管等日常工作，認(rèn)真做好出入庫登記。嚴(yán)禁采購腐敗、變質(zhì)、過期 及標(biāo)識不全的食品。2. 庫房物資實行 “先進(jìn)先出”的原則，并按物資類別決定物資的 儲存方式及擺放位置。3. 庫房管理人員每周對庫房的物資進(jìn)行檢查，對地面、貨架、門 窗、墻壁進(jìn)行全面清潔。發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、破損、過期等物資要立即進(jìn)行處 理。4. 入庫干雜調(diào)料要分類整理， 嚴(yán)禁食品與非食品混放， 堆放的食 品隔墻（大于 30 厘米）、離地（大于 20厘米）整齊存放，并標(biāo)明品 名及入庫的時間。檢查生產(chǎn)日期和有效期（保質(zhì)期） ，按照“先進(jìn)先 出”發(fā)放原則予以發(fā)放。5. 庫房所有的貨架、貨墩、貨柜都必須貼上標(biāo)簽，

56、在標(biāo)簽上注明 品名及規(guī)格，并在進(jìn)出標(biāo)簽備注欄上注明進(jìn)貨批次、數(shù)量、日期及發(fā) 貨的數(shù)量、日期。6. 嚴(yán)格控制庫房的溫度， 隨時對庫房的溫度進(jìn)行檢查， 保證通風(fēng) 良好，防止因溫度過高或受潮而引起庫存物質(zhì)過早過期霉變。7. 庫房嚴(yán)禁存放任何有毒有害、 易燃易爆、易污染的物品及原材 料。禁止在庫房存放私人物品及從事與庫房貯藏?zé)o關(guān)的活動。8. 采購食品時必須向商家索要營業(yè)執(zhí)照、 衛(wèi)生許可證、 檢驗合格 證明等資料備案存檔。9. 定型包裝食品和食品添加劑必須有產(chǎn)品說明書和產(chǎn)品標(biāo)識， 標(biāo)出品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等容。10. 運輸包裝、容器應(yīng)符合衛(wèi)生要求，運輸車輛應(yīng)專用清潔，不 得與有毒物、污物混

57、運，防止交叉污染食品。11. 食品添加劑存放在固定場所或櫥柜并上鎖， 包裝上應(yīng)標(biāo)示“食 品添加劑”字樣， 專人保管。添加劑的使用須由專門制作加工人員操 作，嚴(yán)禁其他人員擅自取用， 對其使用種類及數(shù)量須由專人記錄在案。12. 食品冷藏、冷凍貯藏的溫度應(yīng)分別符合冷藏和冷凍溫度圍的 要求，冰箱（柜）宜設(shè)外顯式溫度（指示）計，以便于對其部溫度的 監(jiān)測。13. 食品冷藏、冷凍應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開存放， 應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)志。14. 食品在冰箱（柜）貯藏時，應(yīng)做到植物性食品、動物性食品 和水產(chǎn)品分類擺放，使用時應(yīng)遵循“先進(jìn)先出”的原則，變質(zhì)和過期 食品應(yīng)及時清除。15. 用于冷藏、冷凍食品的冰箱（柜），應(yīng)定期除霜、清潔和維修， 以確保其溫度達(dá)到要求并保持衛(wèi)生。六、食品加工烹調(diào)制作要求1. 操作人員更衣、 洗手后，方可進(jìn)入操作間進(jìn)行加工，防止二次 污染。2. 加工前認(rèn)真驗收加工原料是否符合質(zhì)量， 嚴(yán)禁加工不合格原料。 不使用腐敗變質(zhì)、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其它感觀異常的，含有毒、有害物質(zhì)或者被有毒有害物質(zhì)污染的，摻假、摻雜、偽 造，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的過期的食品或原料。3. 在切配