1、此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來，如有侵權(quán)請告知上傳者立即刪除。資料共分享，我們負(fù)責(zé)傳遞知識。2021食品藥品安全年度目標(biāo)管理責(zé)任書篇一：2021年食品藥品安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書 打柴溝鎮(zhèn)教育輔導(dǎo)站 2021年學(xué)校食品安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書 輔導(dǎo)站負(fù)責(zé)人：責(zé) 任 單 位：責(zé)任人：簽 訂 時 間： 2021年2月26日 打柴溝鎮(zhèn)教育輔導(dǎo)站 2021年學(xué)校食品安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書 篇二：2021年食品藥品安全目標(biāo)管理責(zé)任書doc 牟定縣職業(yè)高級中學(xué) 2021年食品藥品安全目標(biāo)管理責(zé)任書 為切實(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理，消除食品衛(wèi)生安全隱患，防止食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，確保學(xué)校安全

2、，維護(hù)社會的安寧，促進(jìn)教育事業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展，依據(jù)中華人民共和國食品安全法、中華人民共和國傳染病防治法、突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例、學(xué)校衛(wèi)生工作條例、學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定等法律法規(guī)，特制定學(xué)校食品衛(wèi)生安全目標(biāo)管理責(zé)任書。 一、嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生 （一）嚴(yán)格問責(zé)制，“誰主管，誰負(fù)責(zé)”。 學(xué)校設(shè)立食品衛(wèi)生監(jiān)督員、食品衛(wèi)生管理員，建立健全學(xué)校食堂食品衛(wèi) 生安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)。校長是學(xué)校食品衛(wèi)生管理的第一責(zé)任人，要對學(xué)校食品衛(wèi)生安全負(fù)責(zé)，要建立衛(wèi)生管理組織，層層明確責(zé)任并落實(shí)校長、分管校長、食品衛(wèi)生監(jiān)督員、食堂管理員、衛(wèi)生室負(fù)責(zé)人的職責(zé)，嚴(yán)格問責(zé)制，實(shí)行“誰主管，誰負(fù)責(zé)”。學(xué)校應(yīng)積極落

3、實(shí)各項(xiàng)衛(wèi)生規(guī)章制度（各衛(wèi)生規(guī)范、衛(wèi)生制度上鏡上墻）。 （二）加強(qiáng)食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，食堂流程布局合理。 食品功能區(qū)應(yīng)按照原料進(jìn)入、原料處理、半成品加工、成品供應(yīng)的流程合理布局，食品加工處理流程宜為生進(jìn)熟出的單一流程，并防止在存放、操作中產(chǎn)生交叉污染。成品通道、入口，原料通道、出口與使用后的餐具回收通道、入均宜分開設(shè)置。并做到人流、物流分開。 （三）嚴(yán)把食品的采購、貯存、加工關(guān) 1、嚴(yán)把采購關(guān)，各類食品，包括肉類、蛋類等要到統(tǒng)一指定的單位購買， 對購進(jìn)的食品及原料應(yīng)索取生產(chǎn)單位有效的衛(wèi)生許可證和近期合格的衛(wèi)生檢驗(yàn) 報告，嚴(yán)格原料出入庫登記制度，使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，變質(zhì)過期食品應(yīng)及時清除。嚴(yán)禁

4、購買食品衛(wèi)生法第九條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。 2、各類食品原料應(yīng)做到植物性食品、動物性食品與水產(chǎn)食品分池清洗、分案加工。盛放原料、半成品、成品的工具與容器必須標(biāo)志清楚，分開使用，保持 清潔。學(xué)生公用餐具、盛放直接入口食品的容器使用前必須做到消毒合格。 3、防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，食品加工應(yīng)做到燒熟煮透，熟制加工完成至食用間隔時間不得超過2小時。學(xué)校食堂不得制售涼菜、生食水產(chǎn)品、隔夜飯菜、改刀熟食。堅持食品留樣制度，每餐留樣食品應(yīng)在48小時以上。 4、學(xué)校食堂一律不準(zhǔn)承包，切實(shí)實(shí)行餐前檢查和經(jīng)常性衛(wèi)生檢查制度，對發(fā)現(xiàn)的問題立即整改。 5、從業(yè)人員應(yīng)持有效的健康證和衛(wèi)生知

5、識培訓(xùn)合格證上崗，并做好個人衛(wèi) 生。禁止非食堂工作人員隨便進(jìn)入食堂，嚴(yán)防投毒事件的發(fā)生。 二、學(xué)校環(huán)境和公共場所應(yīng)保持衛(wèi)生整潔。 學(xué)校應(yīng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，無蚊蠅孳生地，及時清運(yùn)垃圾，定期消殺蚊蠅。必須保證給學(xué)生供應(yīng)熱開水，學(xué)生住宿的房間應(yīng)保持良好的通風(fēng)換氣。 三、學(xué)校要建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案。 依據(jù)食品安全法、傳染病防治法、突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例等法律法規(guī)，確立專人負(fù)責(zé)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報工作，研究制定突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案。設(shè)立傳染病管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，專人負(fù)責(zé)傳染病防治工作。要建立學(xué)生晨午檢和因病缺課登記制度，建立因病休退學(xué)檔案。若發(fā)生擬似食物中毒、傳染病流行及其它污染事故應(yīng)

6、及時上報，并保護(hù)好現(xiàn)場，積極配合衛(wèi)生行政部門做好患者的救治和事故的調(diào)查工作。認(rèn)真做好學(xué)校內(nèi)的食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的預(yù)警和食物中毒隱患預(yù)報工作。 四、責(zé)任追究 依據(jù)國家衛(wèi)生部、教育部學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定執(zhí)行。 本責(zé)任書一式兩份，自簽訂之日起生效。 學(xué)校負(fù)責(zé)人：辦公室責(zé)任人： 總務(wù)處責(zé)任人： 教務(wù)處責(zé)任人： 政教處責(zé)任人： 電大責(zé)任人： 牟定縣職業(yè)高級中學(xué) 年月日篇三：鄉(xiāng)食品藥品安全目標(biāo)管理責(zé)任書 鄉(xiāng)食品藥品安全目標(biāo)管理責(zé)任書 為貫徹落實(shí)縣委縣政府有關(guān)食品藥品安全工作的指示精神，不斷強(qiáng)化村食品藥品安全的監(jiān)管責(zé)任，有效遏制生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有害食品藥品的違法犯罪活動，保障人民

7、群眾身體健康和生命安全，經(jīng)鄉(xiāng)黨委、政府研究，特制定*鄉(xiāng)食品藥品安全目標(biāo)管理責(zé)任書。 一、責(zé)任對象 各村委會主任為本轄區(qū)食品藥品安全工作的第一責(zé)任人，對轄區(qū)內(nèi)的食品藥品安全工作負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，村信息員對涉及食品藥品安全工作的事項(xiàng)直接負(fù)責(zé)。 二、責(zé)任內(nèi)容 1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品藥品安全相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章以及上級有關(guān)食品藥品安全的政策和工作部署，督促檢查食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營銷售，及時發(fā)現(xiàn)并督促隱患整改。對食品藥品安全事故要及時上報，重大事故要采取有效措施，邊處置邊上報，并協(xié)同配合相關(guān)部門調(diào)查、處置事故，及時掌握并上報違法從事食（藥）品的生產(chǎn)經(jīng)營情況。 2、建立健全行政村食品藥品安全監(jiān)管組織，負(fù)責(zé)年內(nèi)區(qū)食品

8、藥品安全工作事務(wù)。 3、對轄區(qū)內(nèi)無證無照的食品藥品經(jīng)營情況，及時與鄉(xiāng)食品藥品安全工作站取得聯(lián)系，對群眾消費(fèi)投訴事件，要積極主 動配合調(diào)查處理。 4、抓好肉品市場督查，引導(dǎo)、督促養(yǎng)豬戶“進(jìn)場屠宰”，制止私屠濫宰。 5、扎實(shí)做好食品生產(chǎn)加工、流通環(huán)節(jié)和餐飲、食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)的衛(wèi)生督查工作，對食物中毒等突發(fā)性衛(wèi)生安全事件，要在第一時間向衛(wèi)生部門及鄉(xiāng)食品藥品安全工作站報告。在上級衛(wèi)生部門和食品藥品安全工作站的指導(dǎo)下開展對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村十桌以上宴席的備案、指導(dǎo)和管理工作。 6、積極完成鄉(xiāng)食品藥品安全工作站下達(dá)的工作任務(wù)，及時上報食品藥品安全工作的相關(guān)資料，做好食品藥品安全知識宣傳、咨詢服務(wù)工作。 7、轄區(qū)內(nèi)食品藥品安全事故死亡人數(shù)為零。 三、責(zé)任考核 村級食品藥