1、第十二單元 化學與生活 課題課題3 3 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)人類重要的營養(yǎng)物質(zhì) 1、了解有機化合物和有機高分子化合物的特點； 2、知道常見的塑料、合成纖維、合成橡膠及其應用； 3、認識新材料的發(fā)展對人類社會進步所起的重要作用； 4、了解使用合成材料對人和環(huán)境的影響。 “不怕火燒的貓不怕火燒的貓”用隔水透氣的高分子薄膜制成的鳥籠用隔水透氣的高分子薄膜制成的鳥籠 一、有機化合物一、有機化合物 活活 動動 與與 探探 究究 化合物化合物化學式化學式組成元素組成元素相對分子質(zhì)相對分子質(zhì) 量量 甲烷甲烷CHCH4 4C C、H H 乙醇乙醇C C2 2H H5 5OHOHC C、H H、O O 葡萄糖葡萄

2、糖C C6 6H H12 12O O6 6 C C、H H、O O 淀粉淀粉(C(C6 6H H10 10O O5 5) )n n C C、H H、O O幾萬到幾十幾萬到幾十 萬萬 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)C C、H H、O O、 N N 幾萬到幾十幾萬到幾十 萬萬 硫酸硫酸H H2 2SOSO4 4H H、S S、O O 氫氧化鈉氫氧化鈉NaOHNaOHNaNa、O O、H H 氯化鈉氯化鈉NaClNaClNaNa、ClCl. . 化合物化合物 在有機物中，碳原子不但可以和氫、氧、氮等在有機物中，碳原子不但可以和氫、氧、氮等 原子直接結合，而且碳原子之間還可以互相連接起原子直接結合，而且碳原子之間還可以

3、互相連接起 來，形成碳鏈或碳環(huán)。來，形成碳鏈或碳環(huán)。 有機物種類異常龐大。有機物種類異常龐大。 有機化合物：有機化合物： 無機化合物無機化合物 含含 小分子：如小分子：如CHCH4 4、C C2 2H H5 5OHOH、 C C6 6H H12 12O O6 6等 等 高分子：蛋白質(zhì)、淀粉等高分子：蛋白質(zhì)、淀粉等 COCO、COCO2 2、 、H H2 2 COCO3 3、碳酸鹽、碳酸鹽 除外除外 1 1、有機物的分類、有機物的分類 走出誤區(qū)走出誤區(qū)：少數(shù)少數(shù)含碳元素的化合物（含碳元素的化合物（ C CO O、 C CO O2 2、 、Na Na2 2C CO O3 3、CaCaC CO O3

4、 3、 、NaH NaHC CO O3 3 等）具等）具 有無機化合物的特點，把它們看成有無機化合物的特點，把它們看成無機化無機化 合物合物。 1 1、下列物質(zhì)屬于、下列物質(zhì)屬于有機物有機物的是（的是（ ） 碳；碳； 甲烷；甲烷； 乙醇；乙醇； 碳酸鈣；碳酸鈣； 二氧化碳；二氧化碳； 硫。硫。 A A、；、； B B、；、； C C、；、； D D、 C C 、生活中常見的有機物、生活中常見的有機物 (1)(1)最簡單的有機物最簡單的有機物CHCH4 4 (2)(2)酒精酒精CC2 2H H5 5OHOH (3)(3)醋酸醋酸CHCH3 3COOHCOOH (4)(4)蔗糖蔗糖CC12 12H

5、 H2222O O1111 (5)(5)蛋白質(zhì)、淀粉、維生素等蛋白質(zhì)、淀粉、維生素等 (6)(6)塑料、纖維、橡膠等塑料、纖維、橡膠等 、有機物的共性、有機物的共性 大多數(shù)難溶于水、熔點低、受熱容易分解、大多數(shù)難溶于水、熔點低、受熱容易分解、 易燃燒、不易導電（絕緣）易燃燒、不易導電（絕緣） 二、有機合成二、有機合成材料材料 有機物有機物 小分子小分子 有機高分子有機高分子 有機高分子有機高分子 材料材料 天然有機高分子材料天然有機高分子材料 合成有機高分子材料合成有機高分子材料 如：棉花、羊毛、天然橡膠、如：棉花、羊毛、天然橡膠、 蠶絲、麻蠶絲、麻 棉花和羊毛的纖維都是天然纖維棉花和羊毛的纖

6、維都是天然纖維 合成纖維合成纖維 （）天然有機高分子材料（）天然有機高分子材料 （）合成有機）合成有機高分子材料高分子材料 由小分子聚合而成的，所以也常被稱為聚合物由小分子聚合而成的，所以也常被稱為聚合物 。 如塑料、合成纖維、合成橡膠等如塑料、合成纖維、合成橡膠等 、有機高分子材料 、有機高分子材料的結構與性質(zhì) 由于高分子化合物大部分是由小分子聚合而由于高分子化合物大部分是由小分子聚合而 成的，所以也常被稱為聚合物。例如，聚乙成的，所以也常被稱為聚合物。例如，聚乙 烯分子是由成千上萬個乙烯分子聚合而成的烯分子是由成千上萬個乙烯分子聚合而成的 高分子化合物。高分子化合物。 當小分子連接構成高分

7、子時，有的形成當小分子連接構成高分子時，有的形成 很長的鏈狀，有的由鏈狀結成網(wǎng)狀。很長的鏈狀，有的由鏈狀結成網(wǎng)狀。 （）（）鏈狀結構的高分子材料鏈狀結構的高分子材料（如聚乙烯塑料）加熱時熔化，冷（如聚乙烯塑料）加熱時熔化，冷 卻后變成固體，加熱后又可以熔化，因而卻后變成固體，加熱后又可以熔化，因而具有熱塑性具有熱塑性。這種高分子。這種高分子 材料材料可以反復加工可以反復加工，多次使用多次使用，能制成薄膜、拉成絲或壓制成所，能制成薄膜、拉成絲或壓制成所 需要的各種形狀，用于工業(yè)，農(nóng)業(yè)和日常生活等。需要的各種形狀，用于工業(yè)，農(nóng)業(yè)和日常生活等。 （）（）網(wǎng)狀結構的高分子材料網(wǎng)狀結構的高分子材料（如酚

8、醛塑料，俗稱電木）（如酚醛塑料，俗稱電木）具有具有 熱固性熱固性。一經(jīng)加工成型就不會受熱熔化。一經(jīng)加工成型就不會受熱熔化。 利用了熱塑性的聚乙烯塑料薄膜大棚利用了熱塑性的聚乙烯塑料薄膜大棚 、常見的有機合成材料的性質(zhì)和用途、常見的有機合成材料的性質(zhì)和用途 （）塑（）塑 料料：塑料：塑料 的品種很的品種很 多，用途多，用途 也各不相也各不相 同。使用同。使用 最多的是最多的是 聚乙烯塑聚乙烯塑 料和聚氯料和聚氯 乙烯塑料。乙烯塑料。 （）合成纖維（）合成纖維 合成纖維的強度高、彈合成纖維的強度高、彈 性好、耐磨和耐化學腐性好、耐磨和耐化學腐 蝕，但它的吸水性和透蝕，但它的吸水性和透 氣性較差。因

9、此，合成氣性較差。因此，合成 纖維常常與棉纖維或羊纖維常常與棉纖維或羊 毛纖維混合紡織，使衣毛纖維混合紡織，使衣 服穿起來既舒適又挺括。服穿起來既舒適又挺括。 （）合成橡膠 人們常用的合成橡膠有丁苯橡膠，順丁橡膠人們常用的合成橡膠有丁苯橡膠，順丁橡膠 和氯丁橡膠等。合成橡膠與天然橡膠相比，和氯丁橡膠等。合成橡膠與天然橡膠相比， 具有高彈性，絕緣性、耐油和耐高溫等性能，具有高彈性，絕緣性、耐油和耐高溫等性能， 因而廣泛應用于工農(nóng)業(yè)、國防、交通及日常因而廣泛應用于工農(nóng)業(yè)、國防、交通及日常 生活中。生活中。 閱讀下列信息，談談你的見解閱讀下列信息，談談你的見解： 塑料是由石油煉制的產(chǎn)品制成的，塑料的

10、塑料是由石油煉制的產(chǎn)品制成的，塑料的 制造成本低，而且耐用、防水，大部分塑料的制造成本低，而且耐用、防水，大部分塑料的 抗腐蝕能力強，不與酸堿反應，一般不導熱、抗腐蝕能力強，不與酸堿反應，一般不導熱、 不導電，是電的絕緣體，塑料容易被塑制成不不導電，是電的絕緣體，塑料容易被塑制成不 同形狀的日常用品。有些塑料容易燃燒，并且同形狀的日常用品。有些塑料容易燃燒，并且 產(chǎn)生有毒氣體，大部分塑料不會腐爛，也不能產(chǎn)生有毒氣體，大部分塑料不會腐爛，也不能 被細菌分解，容易造成被細菌分解，容易造成“白色污染白色污染”，回收利，回收利 用廢棄塑料時，分類十分困難，而且經(jīng)濟上不用廢棄塑料時，分類十分困難，而且經(jīng)

11、濟上不 合理合理。 使用塑料的使用塑料的“利利”與與“弊弊”？ 談談你的見解談談你的見解 “利利” “弊弊” 輕便，占用空間小輕便，占用空間小 ； 可重復使用可重復使用 ； 獲取方便，獲取方便， 便宜；便宜； 防水；防水； 耐腐蝕耐腐蝕; ; 塑料回收還存在很多難度；塑料回收還存在很多難度； 再利用過程還可能會對環(huán)境造成更大的污染；再利用過程還可能會對環(huán)境造成更大的污染； 不易降解，造成白色污染不易降解，造成白色污染; ; 塑料袋燒了會產(chǎn)生有毒氣體；塑料袋燒了會產(chǎn)生有毒氣體； 浪費石油資源；浪費石油資源； 垃圾袋垃圾袋垃圾的堆積垃圾的堆積 白色污染白色污染 三、合成材料帶來的問題及解決問題的措

12、施三、合成材料帶來的問題及解決問題的措施 、合成材料廢棄物對環(huán)境危害嚴重、合成材料廢棄物對環(huán)境危害嚴重 如：如：“白色白色污染污染”廢棄塑料廢棄塑料 、要解決、要解決“白色污染白色污染”問題，應該從以下幾個方問題，應該從以下幾個方 面著手：面著手： （1 1）減少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替）減少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替 塑料袋等；塑料袋等； （2 2）重復使用某些塑料制品如塑料袋、塑料盒等；）重復使用某些塑料制品如塑料袋、塑料盒等； （3 3）使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物）使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物 降解塑料和光降解塑料等；降解塑料和光降解塑料等； （4

13、 4）回收各種廢棄塑料。）回收各種廢棄塑料。 、解決回收廢棄塑料的障礙、解決回收廢棄塑料的障礙分類分類 制定塑料包裝制品的回收標志制定塑料包裝制品的回收標志 、新型合成材料、新型合成材料環(huán)境友好的新材料環(huán)境友好的新材料 學完本課題你應該知道 純凈物純凈物 混合物混合物 單質(zhì)單質(zhì) 化合物化合物 無機化合物無機化合物 有機化合物有機化合物 物物 質(zhì)質(zhì) 不含碳元素的化合物不含碳元素的化合物 含碳元素的化合物含碳元素的化合物 如：如：H H2 2O NaCl HO NaCl H2 2SOSO4 4 等等 如：如：CHCH4 4 C C2 2H H5 5OH OH 葡萄糖等葡萄糖等 特殊地，特殊地，CO

14、CO、COCO2 2、CaCOCaCO3 3等少數(shù)含碳等少數(shù)含碳 元素的化合物也屬于元素的化合物也屬于無機化合物無機化合物 有機有機 物物 小分子小分子 有機高有機高 分子分子 有機有機高高 分子材分子材 料料 天然有機高分子天然有機高分子 材料材料 合成有機高分合成有機高分 子材料子材料 如：棉花、羊毛、天然如：棉花、羊毛、天然 橡膠橡膠、蠶絲、蠶絲、麻、麻 學完本課題你應該知道 如塑料、合成纖如塑料、合成纖 維、合成橡膠維、合成橡膠 1 1下列物質(zhì)中不屬于有機化合物的是下列物質(zhì)中不屬于有機化合物的是 （ ) ) A A淀粉淀粉 B B甲烷甲烷 C C乙醇乙醇 D D碳酸鈣碳酸鈣 2 2下列

15、物質(zhì)中屬于有機合成材料的是下列物質(zhì)中屬于有機合成材料的是 （ ) ) A A羊毛羊毛 B B棉花棉花 C C腈綸腈綸 D D天然橡膠天然橡膠 3 3區(qū)分羊毛和滌綸最簡單的方法是區(qū)分羊毛和滌綸最簡單的方法是 （ ) ) A A放入水中看是否溶解放入水中看是否溶解 B B用肥皂水加以區(qū)分用肥皂水加以區(qū)分 C C通過燃燒方法辨聞氣味和用手捻進行區(qū)分通過燃燒方法辨聞氣味和用手捻進行區(qū)分 D D分別測定它們的拉力進行比較區(qū)分分別測定它們的拉力進行比較區(qū)分 D C C 隨堂練習隨堂練習 隨堂練習隨堂練習 4 4國家質(zhì)監(jiān)局發(fā)布公告：禁止生產(chǎn)或進口有害的國家質(zhì)監(jiān)局發(fā)布公告：禁止生產(chǎn)或進口有害的DEHADEHA （C C22 22H H4242O O4 4）增塑劑的 ）增塑劑的PVCPVC食品保鮮膜。市場上保鮮膜的食品保鮮膜。市場上保鮮膜的 種類較多，要保證食品安全，必須注意識別。種類較多，要保證食品安全，必須注意識別。 （1 1）DEHADEHA由由_種元素組成，分子中種元素組成，分子中C C、H H原子個數(shù)原子個數(shù) 比為比為_ 。DEHADEHA是一種是一種_（填（填“有機物有機物” 或或“無機物無機物”）。）。 （2 2）塑料保鮮膜不宜包裝熱的油炸食品，因為高溫時保）塑料保鮮膜不宜包裝熱的油炸食品，因為高溫時保 鮮膜中增塑劑分子更容易從保鮮膜進入食品中。從微觀角鮮膜中增塑劑分子更容易從保鮮