1、第三節生活中兩種常見的有機物第一課時乙醇一、教學目標1.知識與技能：（1） 了解乙醇的物理性質和在生產生活中的應用；（2） 了解烴的衍生物與官能團的概念。（3） 掌握乙醇的分子結構和化學性質與鈉的反應、氧化反應。2.過程與方法：通過揭示問題，討論釋疑，動手實驗，學習對比，推斷等科學探究方法。 3.情感態度價值觀 ：（1） 讓學生體會科學探究的艱辛與樂趣，認識化學與人類生活的密切聯系，激 發學生學習化學的積極性。（2） 學會由事物的表象分析事物的本質、變化，進一步培養綜合運用知識、解 決問題的能力；通過人人動手實驗，規范操作，全面培養、提高實驗能力、觀察 能力和對實驗現象的分析能力。（3） 通過

2、新舊知識的聯系，培養知識遷移、擴展的能力，進一步激發學習的興 趣和求知欲望；通過實驗，培養求實、嚴謹的優良品質。二、重點難點重點：乙醇的結構和化學性質。難點：乙醇的化學性質。三、教學方法引導學生去思考、發現隱藏的問題，具體分析，達到一種師生和諧、共同學習的 良好氣氛。采用邊講邊實驗探究，充分發揮實驗的作用，提高學生主動解決問題 的興趣。四、教學手段學生探究實驗，多媒體教學等多方面結合。五、教學過程【引入新課】上一節課我們已經學過了乙烯的化學性質，乙烯的氧化反應和加成反應的原理以 及在日常生活中的應用。今天我們再來認識一下生活中常見的一種有機物。老師 肯定在同學們當中有不少人或多或少都去過醫院幾

3、次，那么你們一走進醫院第一 次會聞到什么味兒呢？那么我們就來跟乙醇認識一下。【板書】第三節生活中兩種常見的有機物乙醇【設問】大家知道我們常見的食醋和酒的有效成分是什么嗎？【學生回答】乙醇( 酒精)。【講述】酒精在我們的日常生活中有著非常重要的作用。【展示】無水乙醇。請學生觀察乙醇的顏色、狀態，并聞其氣味。大家閱讀教材 p73，了解一下乙醇都有那些物理性質。【板書】【ppt 展示】一、乙醇的物理性質乙醇是一種無色有特殊香味、易揮發的液體；沸點 78.5，密度比水小；能溶 解多種有機物和無機物，能與水任意比例互溶。提問指出以下分別描述了乙醇的哪些物理性質？酒香不怕巷子深。高燒病人擦酒精降溫。多媒體

4、 小結乙醇的物理性質。板書 二、乙醇的分子結構【ppt 展示】乙醇的球棍模型與比例模型 根據次寫出乙醇的結構式與結構簡式。（1）分子式： c h o2 6h h球棍模型（2）結構式：| |h -c -c -o -h | |h h（3）結構簡式：ch ch oh 或 c h oh3 2 2 5（5）比例模型：過渡現在我們已經了解了乙醇的分子結構，那么乙醇具有什么化學性質？板書 三、乙醇的化學性質1、鈉與乙醇的反應過渡在上學期我們學習了鈉與水的反應，水與乙醇在結構上含有相同的氫氧結 構。我們猜想乙醇和鈉的反應與鈉與水的反應可能有相似性。我們來用實驗驗證 一下。實驗探究實驗視屏乙醇與鈉的反應實驗目標

5、：乙醇與鈉反應的現象和產物。實驗儀器：鑷子、濾紙、鐵架臺、火柴、大試管、小刀、尖嘴的活塞、小燒杯。 實驗試劑：無水乙醇、鈉。實驗步驟：1.取少量無水乙醇倒入大試管中，固定在鐵夾上，并升入盛有水的小燒杯中。 2.取一小塊金屬鈉，用濾紙吸干表面的煤油，放入大試管中，用帶尖嘴的活塞塞 住大試管口。3.將導管的尖嘴伸入到乘有肥皂液的蒸發皿中，用燃著的木條去點蒸發皿中產生 的氣泡，可驗證產生的氣體為氫氣。完成下表。項目金屬鈉的變化氣體燃燒現象檢驗產物物質水乙醇鈉浮在水面上，熔化成閃亮的小 球，四處游動，發出“嘶嘶”的 響聲，鈉球迅速減小，最后完全 消失。鈉沉于無水乙醇的底部，不溶成 閃爍的小球，也不發出

6、響聲，反純凈的氫氣在空氣里安靜地燃燒，產 生淡藍色的火焰（氫氣在玻璃導管口 燃燒時，火焰常略帶黃色）。 2na+2h2o=2naoh+h2 氣體被點燃時，氣體燃燒并有淡藍色 火焰。向反映后的溶液中加入酚酞，溶液變 紅，證明有堿性物質生成。同上應緩慢，鈉球最后完全消失。ppt 展示 小結鈉與水、鈉與乙醇反應的現象。ppt 展示 2.乙醇的置換反應2ch ch oh +2 na 2ch ch ona +h 3 2 3 2 2提問點燃1 乙醇與鈉反應和鈉與水反應中哪個劇烈一些？2 乙醇羥基中的氫原子和水分子中的氫原子哪一個更活潑一些？提問 乙醇的催化氧化和置換反應都與分子中哪個結構有關？學生回答羥基

7、講解乙醇是用羥基取代乙烷一個氫后形成的化合物，像這種烴分子中的氫原子 被其他原子或原子團所取代而生成的化合物稱為烴的衍生物。像羥基這樣體現有 機物特性的基團稱為官能團。ppt 展示 烴分子中的氫原子被其他原子或原子團所取代而生成的化合物稱為 烴的衍生物 。決定有機化合物的化學特性的原子或原子團叫做官能團 。常見的官能團-x、-oh、 -nh -cooh、碳碳雙鍵等。2ppt 展示2.乙醇的氧化反應【講述】在前面的學習中，與我們知道所有的有機物都能燃燒，也就是都能發生 氧化反應，乙醇也不例外。（1）乙醇的燃燒2ch ch oh +3o 3 22co +3 h o 2 2 2提問 在點燃的條件下，

8、乙醇氧化的產物只有 co 和 h o；如果我們改變這個反2 2應的條件，生成的氧化產物還是二氧化碳和水嗎？下面我們通過一個實驗來驗證 一下。演示實驗 （學生協助）或者實驗視屏代替實驗目標：乙醇與氧氣在銅存在并加熱條件下的反應。實驗儀器：小試管、酒精燈、小燒杯、鑷子、火柴。實驗試劑：無水乙醇、細銅絲。實驗步驟：1.向兩支小試管中加入少量乙醇。2. 取一根下端繞成螺旋狀的銅絲在酒精燈上灼燒至紅熱，插入乙醇 中，反復幾次。注意觀察銅絲的顏色變化，小心聞試管中液體產生的氣味。 實驗現象： 。 實驗結論： 。 ppt 展示 小結實驗探究 3 現象和結論。（2）乙醇的催化氧化:講解在反應前后 cu 的質量

9、和化學性質都沒有發生變化，所以銅在這個反應中 起的是催化劑的作用。總結歸納 可見同樣的反應物，條件不同，反應產物不同。在上述反應中，乙 醇均體現還原性。（鈉與氧氣的反應）講述交警用于檢測駕駛員是否酒后駕車的酒精檢測儀就是利用乙醇的還原性。 ppt 展示 交警判斷酒后駕駛的方法。講述下我們來分析一下乙醇氧化的機理，ppt 展示其機理，小結乙醇結構與性質的關系總結1 本節課主要學習了乙醇的物理性質、分子結構、化學性質和用途。2 結構決定性質，性質決定用途。思考與交流某同學做乙醇的氧化實驗時，將螺旋狀銅絲先放到酒精燈火焰的外 焰處加熱，觀察到銅絲變黑，再移到酒精燈火焰的焰心處加熱，發現銅絲又變紅， 請解釋產生該現象的原因。課堂練習1.能用來檢驗酒精中是否含有水的試劑是（ ）a.cuso45h o b.無水硫酸銅 c.濃硫酸 d.金屬鈉22.銅片在酒精燈上灼燒后放入下列溶液中，片刻后與原銅片相比質量增加的是( )a.硝酸 b.無水乙醇 c.石灰水 d.鹽酸3.下列有關乙醇的物理性質應用中不正確的是（ ）a. 由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去b. 由于乙醇能夠溶解很多有機物和無機物，所以可用乙醇提取中草藥的有效 成分c