1、中藥飼料添加劑在養牛業的應用 1概述 2 牛的生理特點 3牛常見病 4中藥添加劑在養牛生產中的應用 5 中草藥添加劑的應用前景與展望 目 錄 CONTENTS 我國現代養牛業概述 我國是牛養殖大國。 奶牛生產迅速發展。 隨著人民生活水平的提高和對乳品需求 的不斷增加，近些年，我國養牛業的最大特 征是奶牛養殖發展迅速，奶牛養殖和乳品加 工業增長的速度遠遠高于其他家畜及其加工 業。特別是最近5年，乳品加工業欣欣向榮， 一批現代化的乳品加工企業迅速崛起并不斷 壯大，而大量的中小型乳品加工企業也迅速 發展起來。這些加工業的崛起和發展，有力 地推動了奶牛養殖業的發展。現在，我國的 奶牛已經形成以荷斯坦（

2、黑白花）奶牛占絕 對多數的奶牛品種。 肉牛生產穩步增加。 由于黃牛（包括水牛）作為役畜的地 位下降，而作為肉食來源已越來越受到重視。 隨著我國人民肉食結構的改變，黃牛雜交改 良穩步推進，優質牛肉的價格也穩步上升。 因此，牛肉生產在近20年得到較快發展。牛 的出欄量和牛肉產量呈直線上升趨勢。2003 年與1990年比較，牛肉產量增加近5倍，出欄 牛胴體重增加129千克，人均牛肉占有量提高 到3.l千克。 我國奶牛和肉牛養殖存在的主要問題。 奶牛養殖和乳品加工業雖然在近幾年發 展的速度很快，但許多地方過分追求牛群的 擴展速度，而忽視了奶牛的選育種工作，許 多牛場見母就留，牛群的總體質量不高。另 外

3、，奶牛的規范化養殖水平低，除少數牛群 或牛場奶牛產奶水平較高外，奶牛的總體生 產水平低下。另外我國人均占有和消費的牛 奶和其他乳制品的量仍很低，與我國人民生 活水平的提高不相適應；乳品的種類仍然不 豐富，品種、品質問題仍然很多，而監督檢 查體系又不很完善。 我國肉牛生產同時存在一些制約因素， 而肉牛生產水平及牛肉檔次低是主要因素。 表現為牛的生長周期長、出欄率低、胴體重 小。其主要原因是肉牛的良種化程度低，飼 養管理，特別是營養水平不高，肉牛生產的 經濟效益差。 長期運用抗生素的主要弊端 六、七十年代至八十年代是抗生素被飼料 行業應用最多的時期，受到了飼料廠商和養 殖戶的歡迎，得到了廣泛的認可

4、。但是隨著 飼用抗生素的普及，它的副作用也逐漸突出， 濫用抗生素,更會造成影響人、畜健康，污染 自然環境的嚴重后果。概括起來主要有以下 幾點： (1)抗生素使病原微生物產生抗藥性。 (2)抗生素的使用破壞了動物體內原有的微 生物平衡。 (3)抗生素對免疫產生影響。 (4)抗生素在動物產品中的殘留。 中藥飼料添加劑應運而生 中草藥是我國特有的中醫藥理論與實踐的 產物，其資源豐富、歷史悠久。中草藥免疫 活性物質能增強機體免疫機能、提高動物抗 應激、抗疾病能力、改善動物生產性能，且 具有無殘留、不易產生耐藥性等優點,是近年 來的研究熱點。大力開發中藥飼料添加劑對 解決長期困繞畜牧業發展的抗生素殘留問

5、題， 提高生產率，發展綠色畜牧業，滿足人民的 食品安全需求，縮小我國畜牧業與發達國家 的差距，增強我國畜牧產品在國際市場的競 爭力，具有重要的經濟意義和社會效益。 牛的生理特點 1.牛的消化特點 （1）牛胃的特點 牛胃的組成：牛胃是由瘤胃、蜂巢胃 （網胃）、瓣胃、真胃4個部分組成，占據了 腹腔的絕大多數空間，能容納151.42 227.12L飼料。 每個部分在飼料的消化中都有特殊的功 能。瘤胃體積最大，是細菌發酵飼料的主要 場所，有“發酵罐”之稱，一般為94.6L。瘤 胃是由肌肉囊組成，通過蠕動而使食團按規 律流動；網胃靠近瘤胃，功能同瘤胃，還能 幫助食團逆呃和排出胃內的發酵氣體（暖 氣）。但

6、當飼料混入金屬異物時，易在網胃 底沉積和刺入心包；瓣胃占整個牛胃容積的 7%。其功能是炸干食糜中的水分和吸收少量 營養；真胃產生并容納胃液及胃酸，也是菌 體蛋白質和瘤胃蛋白質被消化的部位。食糜 經幽門進入小腸，消化后的營養物質通過腸 壁吸收入血液。 （2）牛的特殊消化生理現象 主要包括反芻、唾液分泌、食道溝及食道 溝反射、瘤胃發酵及暖氣。 反芻：俗稱倒嚼，指進食經過一段時 間以后將半消化的食物從胃里返回嘴里再次 咀嚼的現象。是對富含粗纖維素的植物性飼 料消化過程的補充現象。通過反芻，可以將 這類粗飼料被二次咀嚼（粉碎）和混合唾液， 以增大瘤胃細菌的附著面積。據材料介紹， 牛的日反芻時間6小時8

7、小時，反芻周期14 次17次，食后反芻來臨時間1小時2小時。 飼料的物理性質和瘤胃中的揮發性脂肪酸是 影響反芻的主要因素。 唾液分泌：牛的唾液含有大量的鈉離 子和其他無機元素。唾液還含有高濃度的碳 酸氫根和磷酸二氫根，這些離子可作為緩沖 液以阻止PH急劇降低（即阻止酸度急劇增 加），瘤胃內的酸度升高是瘤胃內細菌發酵 的結果，但如果進入瘤胃的唾液量不足，瘤 胃緩沖酸度升高的能力也就下降，最終導致 各種表現型的瘤胃酸中毒。另外，這些特殊 成分對于維持瘤胃內環境、浸泡粗飼料以及 保持氮素循環也起著很重要的作用。 食道溝及食道溝反射：食道溝起始于 賁門、延伸至瓣胃口。它是食道的延續。收 縮時呈現一中空

8、的管子（或溝），使食團穿 過瘤一網胃，而直接進入瓣胃。在哺乳期的 犢牛，食道溝可以通過吸吮而出現閉合，稱 食道溝反射，使乳直接進入瓣胃和真胃，以 防牛乳進入瘤一網胃而引起的細菌發酵和消 化道疾病。在一般情況下，哺乳期結束的育 成牛和成年牛食道溝反射逐漸消失。 瘤胃發酵及暖氣：牛的瘤胃和網胃中 寄居著大量的細菌和纖毛蟲。這些微生物不 斷進入飼料營養物質，產生揮發性脂肪酸及 各種氣體（如CO2、CH4、H2S、NH3、CO 等）。這些氣體只有通過不斷的噯氣動作排 出體外，才能防止膨氣。牛在飼喂后0.5小 時2小時之間是其產氣的高峰期。當牛采食 大量的帶有露水的豆科牧草和富含淀粉的根 莖類飼料時，瘤

9、胃發酵作用急劇上長，所產 生的氣體來不及噯出時，就會出現“膨氣”。 2.牛瘤胃微生物的活動和機能 瘤胃對于微生物的生長和繁殖提供了十分 有利的環境。在正常情況下瘤胃PH值保持在 5.57的范圍；其內部溫度（3941）對 于許多酶的正常活性是非常合適的；瘤胃對 微生物的營養供給是持續不斷的；胃的收縮 使則進入的食團與微生物充分混合和接觸， 同時一些對于瘤胃發酵不利的產物可以通過 胃的吸收和傳出作用而被清除掉。由于這些 有利的條件，才使得大量的細菌和纖毛蟲在 瘤一網胃中繁衍起來。 瘤胃微生物的主要機能是：發酵碳水化 合物飼料。利用低品質的蛋白質飼料和尿 素等非蛋白氮合成動物機體需要的高品質菌 體蛋

10、白質。能夠合成維生素B和維生素K。 瘤胃微生物對脂肪有加氫、同分異構和合 成作用。 3.牛的營養需要 （1）牛的能量需要 可以剖析為維持、生長（未成年）、繁殖 （懷孕）和生產（泌乳、屯肥）幾個部分。 科學家們對不同條件下各種營養物質的最低 需要量和預防營養缺乏癥進行了多年的試驗 研究，現已先后推出了若干牛的飼養標準， 并確定了不同生理狀態下的營養需要。生產 中可根據具體情況參考不同用途牛的飼養標 準。 維持能量需要即當動物處于饑餓狀態時， 機體每日所產生的熱量（稱為基礎代謝熱、 饑餓代謝熱） （2）牛的蛋白質需要 蛋白質是構成體組織的基本物質，是奶、 肉等產品的重要成分，也是修補體組織，形 成

11、酶、激素等物質的主要成分。 （3）牛的礦物質需要 對肉牛來說最重要的礦物質是Ca和P，牛 體所需要的礦物質根據其數量的多少，一般 可分為兩大類。 常量元素：Ca、P、Mg、K、Cl、S 微量元素：Mn、Cu、Zn、Co、Se、Fe等 （4）牛的維生素需要 維生素對于動物有機體的正常生命活動及 生長發育是必需的營養，具有很高的生物學 活性，在動物體的代謝過程中起“催化”作 用。日糧中加入適量的維生素可以促進和改 善營養物質的利用。奶牛需要補充的維生素 主要是維生素A、D、E，必要時，可補充煙 酸。其他維生素，瘤胃微生物能夠合成，合 成量基本能滿足需要。犢牛可考慮補充B族維 生素。 牛常見病 1.

12、瘤胃積食 主要是由于不易消化的飼料所致。也可 繼發于前胃弛緩、創傷性網胃炎、瓣胃阻塞 等病。癥狀表現為食欲、反芻、噯氣、瘤胃 蠕動減少或停止，脈搏、呼吸加快，拱背、 起臥、呻吟，先便秘、后腹瀉，左肷窩凸起， 左腹部堅硬。 2.胃腸炎 主要是由于草料發霉變質、加工調制不 當、突然變換等而引起，癥狀表現為精神沉 郁，食欲廢絕，飲水增加，反芻停止，體溫 升高，皮溫不均，結膜潮紅，脈搏增加，呼 吸加快，瘤胃蠕動減弱，腹部觸診敏感，尿 少色黃。糞便稀薄，混有黏液、血液及壞死 組織碎片，惡臭難聞。 3.感冒 主要是由于氣候突變，寒冷、高濕高溫 而致的急性發熱性疾病。病狀表現為精神沉 郁，耳尖、鼻端發涼，鼻

13、鏡干燥，皮溫不均， 體溫升高，食欲減弱，反芻停止，被毛逆立。 病出流清涕，隨后流稠涕，糞便干燥，畏寒 怕冷，拱腰發抖，有的臥立不起。 4.瘤胃臌氣 主要原因是由于牛采食大量易發酵飼料、 幼嫩多汁類青草、冰凍飼料、霉變飼料，及 帶霜、雪、雨后、露水青草。其次是飼草中 加喂過量精料、豆腐渣或飲用大量豆漿以及 飼喂后立即使役或重疫后喂飲等常引發本病 發生。另外，多種疾病的過程中也常伴有本 病的發生。 5.蹄葉炎 多由于過食精料，飲水不足，消化機能 障礙，亦有感冒等引發此病。本病多突然發 生，癥狀較重時，患畜表現疼痛，常引起出 汗，呼吸急促，體溫升高，食欲減少，繼發 其他感染時，有原發病的癥狀。 6.

14、乳房炎 飼養管理不當，機械性乳房損傷，環境 消毒不徹底，乳絡不通或乳汁過盛等，均可 引發本病。患畜乳房腫脹變硬、色紅、灼熱、 疼痛、乳汁分泌不暢，嚴重者食欲減少，體 溫升高，奶量大減，乳汁呈淡黃褐色，且有 凝乳塊。再甚者乳房化膿潰破，膿液排出而 痊愈，但也有長時間不愈而轉發為慢性過程。 7.子宮炎 多因配種、分娩及在難產過程中感染， 或由陰道炎、胎衣不下等疾病引發子宮黏液 性或化膿性炎癥。炎癥嚴重者，呈現體溫升 高，食欲不振或廢絕，精神沉郁，并從陰道 排出膿性分泌物，不時作排尿姿勢。發情不 正常，不易受孕，易流產，發情時排出的黏 液較多，帶有灰白色或黃褐色稀薄膿液，陰 戶和尾部常有黏液膿性分泌

15、物和干痂。 中藥添加劑在養牛生產中的應用 1.提高瘤胃的發酵效率和營養物質消化率 M. Wanapat等用四頭做了瘤胃瘺管手術的 雜交肉牛按照44拉丁方試驗設計實驗被隨機 分配并在他們濃縮混合飼料中添加植物中藥 飼料添加劑。該處理為：無植物中藥添加劑 （對照組），香茅膳食添加劑組：以100克/旦 添加（L組）；香茅膳食添加劑加薄荷組：在 100克/旦香茅膳食添加劑中加10克/旦薄荷粉 末（LP組）；香茅膳食添加劑加薄荷、大蒜 組：100g/旦香茅膳食添加劑加10克/旦薄荷粉 末、40克/旦大蒜粉體（LPG組）。根據目前 的研究中，DMI和由DM，OM，ANDF和ADF 表觀的消化率并沒有受到中

16、藥飼料添加劑影 響，而飼喂中藥飼料添加劑后CP消化率趨于 下降。 此外，飼喂中藥飼料添加劑后所有組的 NH3-N，BUN值均降，并有增加瘤胃pH值的 趨勢。雖然添加香茅中藥組的總揮發性脂肪 酸和C4沒有變化，但所有添加中藥組的C2降 低，而C3增加。甲烷產量計算最低的是LP和 LPG組。所有中藥組的細菌和原生動物的數量 都有所下降，并且沒有真菌孢子。在所有中 藥組中，總活菌數和蛋白水解細菌數降低， 而淀粉和纖維素的細菌數量基本不變。更重 要的是，在所有的中藥組，雖然對嘌呤衍生 物PD（丙酮酸脫氫酶，是在三羧酸循環中 催化反應生成乙酰CoA的多酶復合體。）的排 泄或生物N的處理無明顯差異，但有高

17、N剩余。 根據上述結果，可以得出結論：利用中藥飼 料添加劑影響瘤胃發酵特性和營養物質的利 用沒有負面影響，而且原生動物的數量和甲 烷的生產減少了。因此，單獨使用或與薄荷 和大蒜粉末組合香茅可以用作飼料添加劑， 以改善瘤胃發酵效率。 2. 增強免疫機能 中藥添加劑具有抗菌、抑菌、促進淋巴 細胞轉化，增強巨噬細胞的吞噬功能， 提高 細胞免疫及體液免疫水平，提高機體的免疫 力，增強抗病能力，防治隱性乳房炎等重要 作用。 張淼濤等選用黃芪、白芍、當歸、川芎、 蒲公英、王不留行、益母草等中藥組方，對 患隱性乳房炎泌乳黑白花奶牛進行階段性添 加試驗。測定淋巴細胞轉化指數、中性粒細 胞吞噬力、紅細胞C3b花

18、環、免疫復合物花環 及花環促進率和抑制率，并檢測隱性乳房炎 轉陰情況。 中藥組方與給藥途徑：黃芪、當歸、川芎、 白芍、蒲公英、王不留行、益母草、柴胡、 甘草9味中藥其配比為6/2/2/2/4/2/2/1/1組方。 將藥物粉碎混勻，給試驗組每牛100 g/d，隨 精料飼喂。連用30 d。對照組不給中藥。 測定項目及方法：在試驗前后采集各組牛的 頸靜脈血樣(肝素抗凝)和混合乳樣。分別測定 以下指標。 （1）中性粒細胞吞噬力:用葡萄球菌吞噬法。 取粒細胞層血液0.5 ml，加入葡萄球菌液0.1ml， 搖勻，37孵育40 min，每隔10 min振蕩1次。 然后取上清液推片，姬姆薩氏染色，油鏡下 計數

19、100個中性粒細胞，計算其吞噬率: 吞噬率=(吞噬有葡萄球菌的中性粒細胞/100個 中性粒細胞)100% （2）淋巴細胞轉化指數:用MTT法。取淋 巴細胞層，按MTT法具體處理，在96 E全自 動酶標檢測儀上測定，計算刺激指數(SI)， SI=ConA刺激孔OD均值/對照孔OD均值。 （3）紅細胞C3b受體花環率和免疫復合物 花環率及花環促進率和抑制率：均采用改良 酵母法（測定試劑盒）。 （4）乳中體細胞數：用體細胞計數儀測 定。 （5）隱性乳房炎快速診斷：使用臨床乳 房炎快速診斷液。 結果：（1） 中性粒細胞是血液中的主要吞噬細胞,有重 要的抗感染作用。同時，中性粒細胞還是機 體非特異免疫因

20、素之一，其吞噬力的大小， 在一定程度上反映著細胞免疫功能的強弱。 （2） T淋巴細胞在非特異物質刺激下，可被激 活，向淋巴母細胞轉化，在轉化過程中DNA、 RNA及蛋白質合成增加，使細胞分裂增殖， 而淋巴細胞的分裂、增殖則是其發揮作用大 小的一個衡量標準。 （3）紅細胞C3b受體花環率和免疫復合物花 環率 由于紅細胞CR1受體數目多少及其活性強 弱與紅細胞免疫功能密切相關，因此，目前 主要采用紅細胞C3b受體花環率和免疫復合物 花環率測定紅細胞免疫粘附活性，以及花環 促進率和抑制率試驗，確定血清紅細胞免疫 調節因子活性，來評價紅細胞的免疫功能。 花環促進率和抑制率 試驗結果看出，用藥前患牛的紅

21、細胞受體 花環率明顯低于健康牛，而免疫復合物花環 率卻高于健康牛，同時患牛的花環促進率較 健康牛低，而抑制率無明顯差別，說明隱性 乳房炎嚴重時有使患牛紅細胞免疫功能下降 的趨勢，這可能是由于病原微生物的侵入使 機體抗原抗體復合物增加，沉積增加進而招 致炎癥發生。用藥后，試驗組紅細胞受體花 環率上升，免疫復合物花環率下降，較用藥 前均達顯著水平，而花環促進率有明顯升高， 抑制率下降，和用藥前相比，下降達顯著水 平。表明該中藥組方有明顯改善患牛紅細胞 免疫功能作用。 （4） 如圖可見實驗前試驗組和對照組的體細胞 數明顯高于健康組，而試驗后試驗組的體細 胞數大幅度降低，相反的，對照組的體細胞 數則是

22、大幅度升高。 （5） 張淼濤等試驗結果表明，隱性乳房炎患牛 細胞免疫功能降低。用藥后細胞免疫功能明 顯提高，隱性乳房炎顯著好轉，有效率達83%。 為了解中藥飼料添加劑對奶牛免疫機能 的影響，解釋中藥飼料添加劑的抗病機理， 張慶茹等選用黨參、白術、黃芪、當歸、川 芎、益母草、王不留行、路路通、甘草等中 草藥進行了試驗。選擇中國荷斯坦奶牛20頭， 隨機分為4組，每組5頭，1、2、3組為試驗組， 4組為對照組。各組基礎日糧相同。試驗組在 飼料中添加中藥添加劑，連用15 d。其中，1 組每天添加100 g，2組每天添加150 g，3組每 天添加200 g，4組不添加中藥。 測定指標及方法： （1）血樣

23、采集：于試驗期間0、16、30、45 天上午頸靜脈采血。 （2）血液白細胞總數及分類計數測定：按常 規白細胞計數法和分類計數法測定血液白細 胞總數及分類計數。 （3）中性白細胞吞噬活性測定：用葡萄球菌 吞噬法。（同上） （4）淋巴細胞轉化率測定：采用形態檢查法 測定。取淋巴細胞分離液6 mL于試管中，再 沿管壁緩慢加入血液3 mL，28離心 (3000r/min，20 min)，再用Hanks液洗3次，離 心(2000r/min,35 min)，棄去上清液，然后加 入1640培養液3 mL，混勻后置于37培養箱 中培養72 h。培養結束后，離心(2000 r/min， 10 min)，棄去上清

24、液，留沉淀，沉淀中加入 1640培養液2滴搖勻，水平涂片，干燥，加甲 醇固定25 min，姬姆薩-瑞氏染色，鏡檢，計 數，計算淋巴細胞轉化率。 淋巴細胞轉化率=(轉化的淋巴細胞/淋巴細胞 總數)100% （5）血清蛋白含量測定：血清球蛋白=血清 總蛋白-血清清蛋白；血清總蛋白含量測定： 用全自動生化分析儀進行測定，按試劑盒說 明進行；血清球蛋白含量測定：用全自動生 化分析儀進行測定，按試劑盒說明進行。 結果：（1） 從表1可以看出，試驗3組和試驗2組奶牛 在第16天的血液白細胞總數相對于對照組有 差異顯著，提高很多；試驗2組和3組在第30 天、45天與對照組相比，差異不顯著；試驗1 組在第16

25、、30、45天與對照組相比，差異不 顯著。 （2） 從表2、3、4可以看出，各 試驗組的奶牛血液中性白細 胞數量、淋巴細胞數量在第 16、30、45天與對照組較 有提高的趨勢，差異均不顯 著；試驗2、3組奶牛單核 細胞在第16天與對照組相 比差異顯著。表明該中藥飼 料添加劑可以顯著提高奶牛 單核細胞數量,對奶牛血液 中性白細胞比例無顯著影響 。 （3） 從表5可以看出,試驗3組和試驗2組奶牛在 第16天的中性白細胞的吞噬率分別比對照組 提高13.5%和10.0%，差異極顯著；分別比試 驗1組提高10.5%和7.2%，差異極顯著。在第 30天的中性白細胞的吞噬率分別比對照組提 高10.5%和7.

26、5%，差異極顯著；分別比試驗1 組提高9.3%和6.3%，差異極顯著。試驗3組奶 牛在第45天的中性白細胞的吞噬率比對照組 提高6.0%，差異顯著，比試驗1組提高4.8%， 差異顯著。試驗1組奶牛的中性白細胞的吞噬 率與對照組相比有提高趨勢,但差異不顯著。 （4） 從表6可以看出，試驗3組和試驗2組奶牛 在第16天的淋巴細胞轉化率分別比對照組提 高12.0 %和10.3%，差異極顯著；分別比試驗1 組提高9.0%和7.5%，差異極顯著。在第30天 的淋巴細胞轉化率分別比對照組提高11.0%和 9.5%，差異極顯著；分別比試驗1組提高9.3% 和7.8%，差異極顯著。試驗3組奶牛在第45天 的淋

27、巴細胞轉化率比對照組提高6.75%，差異 顯著；比試驗1組提高6.0%，差異顯著。試驗 1組奶牛的淋巴細胞轉化率與對照組相比有提 高趨勢，但差異不顯著，試驗3組和2組相比， 差異不顯著。 （5） 試驗3組和試驗2組奶牛在第16天的血清球 蛋白含量分別比對照組相比提高9.33 g/L和 7.93 g/L，差異顯著。試驗2組和3組在第30天、 45天與對照組相比，差異不顯著。試驗1組在 第16、30、45天與對照組相比，差異不顯著。 本試驗研究結果表明：（1）該中藥飼料添加 劑可以顯著提高血液中白細胞數量及單核細 胞的數量，雖然淋巴細胞、中性白細胞比例 沒有明顯增加，但由于血液白細胞總數增加， 因

28、而提高了血液中淋巴細胞、中性白細胞的 絕對數量，從而提高機體的免疫力。 （2）該中藥飼料添加劑能顯著提高奶牛的淋 巴細胞轉化率，增強機體免疫力，與對照組 相比，差異極顯著。 （3）由黨參、黃芪等中藥組成的中藥飼料添 加劑可以顯著提高奶牛的中性細胞吞噬率， 試驗組奶牛的中性細胞吞噬率與對照組比較， 差異極顯著。 （4）應用中藥飼料添加劑后，奶牛血清球蛋 白水平顯著升高，表明該飼料添加劑可以提 高奶牛體液免疫，提高機體的抵抗力。 3.抑菌抗菌作用 吳國娟等進行中草藥對奶牛乳房炎6種致 病菌的抑菌效果觀察。根據中藥藥性，選取 具有清熱解毒、抗菌能力強的瓜萎、金銀花、 白附子、天花粉、連翹、蒲公英、紫

29、花地丁、 木鱉子等8味藥，菌種則是奶牛乳汁中分離， 提純、鑒定得到的，分別是金黃色葡萄球菌、 牛棒狀桿菌、嗜熱鏈球菌、乳桿菌、產氣莢 膜梭菌、乳房鏈球菌。 試驗方法：中藥制備：全部水提法；醇提 法：瓜萎、連翹。體外抑菌實驗：采用牛 津杯中加中藥的體外抑菌實驗。8味中藥與 復方制劑對6種致病菌的MIC和MBC的測定。 （MIC：最小抑菌濃度；MBC：最小殺菌濃 度） 結果： （1） 金黃色葡萄球菌對連翹、復方、蒲公英中敏； 牛棒狀桿菌對連翹中敏；嗜熱鏈球菌對瓜萎 極敏，對連翹、白附子、復方、木鱉子、天 花粉中敏；產氣莢膜梭菌對金銀花、瓜簍高 敏，對復方、白附子、紫花地丁、天花粉中 敏；乳房鏈球菌

30、對瓜簍、復方、金銀花中敏； 乳桿菌對所用藥物都低敏。 （2） 從表中可以看出：瓜萎的水提物與醇提物 比較，除牛棒狀桿菌外，兩者抑菌效果均存 在顯著差異，比較表3中連翹的2種提取方法 發現，乳桿菌的抑菌差異極顯著。 （3） MIC可作為獸醫臨床選用抗菌藥物的主要 依據。本實驗考慮到中藥顏色對肉眼判斷的 影響，在觀察MIC和MBC的結果時，遇到肉 眼不易判斷時，則通過接種普通培養基24h培 養后來確定。因此，實驗數據可靠，可作為 臨床用藥依據。在測定MIC和MBC時發現瓜 萎、金銀花、白附子、天花粉、連翹的抑菌 和殺菌能力較強，在組方時可以優先考慮。 吳國娟等試驗表明，8味中草藥及復方對奶 牛乳房

31、炎的6種致病菌有明顯抑菌的作用， 其中瓜萎、金銀花抑菌作用最強，其次為連 翹、白附子、天花粉。瓜萎、連翹的醇提物 與水提物抑菌效果，醇提法明顯優于水提法。 8味中草藥中瓜萎、金銀花、連翹對奶牛乳 房炎致病菌的MIC和MBC值較小。 另外，盧宇等對不同中藥對奶牛乳房炎 病原菌體外抑制作用的進行比較實驗，首先 根據文獻報道測定了蒲公英、訶子、黃芩、 黃柏、魚腥草、丹參、金銀花、紫花地丁、 益母草、生大黃、生山楂、板藍根、金蕎麥 和天花粉共14種中藥對6種乳房炎病原菌 （包括大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、表皮葡 萄球菌、腐生葡萄球菌、無乳鏈球菌和停乳 鏈球菌等6種乳房炎病原菌）的抑菌效果。 通過平板法，

32、測量抑菌圈直徑，初步篩選出 6種綜合效果較好的中藥。分別為：大黃、 黃柏、丹參、訶子、黃芩、生山楂，然后進 一步使用平板法比較了6種中藥對3種主要病 原菌（金黃色葡萄球菌、無乳鏈球菌、停乳 鏈球菌）的抑菌效果和最小殺菌濃度。 結果： （1）對葡萄球菌，生大黃和丹參為極敏，訶 子、生山楂、蒲公英、魚腥草為中敏；對鏈 球菌，黃柏、生大黃、訶子為中敏；對大腸 桿菌，僅黃芩、訶子為中敏，其他藥多為低 敏或無作用。綜合判定以生大黃、黃柏、丹 參、訶子、黃芩、生山楂對6種細菌的抑制效 果較好。 （2） 各藥的抑菌圈直徑由大到小的排序為：對金 黃色葡萄球菌，生大黃丹參黃芩黃柏訶 子生山楂；對無乳鏈球菌，黃柏

33、生大黃生 山楂=訶子=黃芩丹參；對停乳鏈球菌；黃柏 生大黃訶子=丹參黃芩=生山楂。 綜合判定，以黃柏、生大黃、丹參、訶子對3 種細菌的抑制效果較好。 （3） 各藥的最小殺菌濃度由小到大的排序為：對 金黃色葡萄球菌，黃柏丹參、訶子黃芩生 大黃生山楂；對無乳鏈球菌和停乳鏈球菌相 同，黃柏丹參訶子、生大黃黃芩、生山楂。 對大腸桿菌，訶子黃芩=生大黃丹參生山 楂黃柏。 綜合判定以黃柏、丹參、訶子、生大黃對4種 細菌的最小殺菌濃度較低。 綜合判定：以訶子、黃芩、生大黃、丹參、 生山楂、黃柏對6種細菌的抑制效果較好。 通過對6種中藥抑菌效果的進一步比較和最 小殺菌濃度測定發現，以黃柏、生大黃、丹 參、訶子

34、對3種主要細菌的綜合抑制效果較 好，最小殺菌濃度較低，可以作為治療乳房 炎方劑的組分藥。 4.改善內分泌，增強泌乳機能 陳虹等做了一個中藥飼料添加劑對泌乳中 后期奶牛產奶性能影響的實驗，選用泌乳日 平均為140日齡的奶牛100頭，隨機分為對照 組和試驗組，每組50頭。采用單因子試驗設 計。以飼喂基礎日糧組為對照組，試驗組日 糧中添加100 g的中藥飼料添加劑，預飼期1周， 正式試驗期6周。中藥飼料添加劑主要成分為 當歸、黃芪、桑寄生、蒲公英、淫羊藿。在 正式試驗之前，他們還做了安全性試驗，實 驗動物用的是小鼠，做了急性毒性試驗，未 觀察到明顯異常表現，故該受試物小鼠經口 最大給藥量大于20 g

35、/kg，屬于實際無毒級。 試驗期每天記錄產奶量、乳脂率、乳蛋白 率、乳糖率、干物質率、體細胞數。 結果： （1）試驗奶牛產奶量變化 試驗奶牛的產奶變化趨勢一致，處于下降 階段，但試驗組奶牛產奶量變化呈現逐漸緩 慢降低態勢，與對照組相比具有逐漸增加趨 勢。 （2）試驗奶牛乳成分含量變化 試驗組奶牛乳成分中脂肪、蛋白、干物質 含量均有增加趨勢，乳糖含量略有降低，但 差異不顯著。試驗組牛奶中體細胞數比對照 組降低，差異極顯著。 實驗結論：奶牛日糧添加100 g中藥飼料添加 劑，可明顯減緩泌乳中后期奶牛產奶量的下 降，并具有降低乳中體細胞數的作用。 5.對奶牛繁殖機能的影響 奶牛繁殖障礙常造成年產犢減

36、少或產 犢間隔時間延長，奶牛產奶量也隨之驟減。 應用中藥飼料添加劑調控動物生殖內分泌機 能，治療子宮疾病以促使動物發情， 促進卵 泡發育、排卵、受胎、妊娠已取得明顯的效 果。多年來，我們根據祖國醫學在家畜產科 病防治方面積累的經驗，運用中獸醫辯證論 治的原則，應用中藥治療奶牛卵巢功能失調 (主要指卵巢靜止和持久黃體)性不孕癥，以及 產后并發癥，如胎衣不下等進行了系統研究， 研制了防治繁殖障礙的湯劑、酊劑、子宮灌 注劑、散劑等系列制劑，同時進行了試驗性 驗證，取得了明顯的療效。 蔣兆春等做了一個中藥防治奶牛繁殖障礙 系列制劑的實驗驗證，其臨床試驗結果如下： （1）奶牛卵巢靜止和持久黃體性不孕癥：

37、使 用復方仙陽湯進行治療，其組方為：仙靈脾、 陽起石、益母草、當歸、赤芍、菟絲子、補 骨脂、枸杞子(或黃精)、熟地。臨床治療奶牛 卵巢靜止和持久黃體性不孕癥297頭，發情排 卵281頭，有效率為94.6%(281/297)，3個情期 的受胎率為86.1%(242/281)。 任選5頭牛(直檢為持久黃體)進行血漿孕酮含 量測定。服藥前孕酮含量分別為2.58、6.64、 3.0、5.34、5.03 mg/ml，服3付藥后(即第7、 8天)孕酮含量分別下降為0.28、3.3、0.1、0.1、 0.1mg/ml,其中下降為0.28、0.1、0.1、0.1 mg/ml的4頭牛發情、排卵。 （2）奶牛產后

38、子宮復原不全：補中益氣湯用 于產后母牛促進子宮復原試驗，其組方為： 黨參、黃芪、當歸、川斷、陳皮、白術、醋 香附、益母草、升麻、甘草。試驗組80頭牛， 試驗組治愈后除淘汰的5頭外，發情配種75頭 牛，100天內的受胎率為60%(45/75)；對照組 71頭，除在試驗過程中有2頭淘汰外，發情配 種69頭牛，100天內有受胎率為40.6%(28/69)， 試驗組較對照組提高受胎率19.4%，兩者差異 顯著；試驗組6個月的受胎率為93.3%(70/75)， 對照組為81.1%(56/69)，試驗組較對照組提高 受胎率12.2個百分點。 試驗組和對照組各任選8頭牛進行有關血液生 理指標的測定。試驗組產

39、后母牛灌服中藥結 束后第2天白細胞數增加34%；其中淋巴細胞 數提高9.6%，而對照組上述二項指標均未見 變化。淋巴細胞玫瑰花結測定：試驗組服藥 前10.75%，服藥結束后1星期上升為15.5%， 同期測定對照組玫瑰花結率為11.25%和7.5%。 血漿孕酮含量測定：試驗組服藥前平均為2.12 mg/ml，服藥結束后血漿孕酮含量平均為1.29 mg/ml，對照組同期測定為2.28 mg/ml和 2.3mg/ml。 （3）奶牛子宮內膜炎：選用中藥古方冰硼散 中的冰片、元明粉；青黛散中的黃柏、青黛 等藥物組成方劑，研制成清宮消炎混懸劑， 本制劑對子宮內的主要致病菌有較強的抑制 作用，同時本制劑是高

40、滲溶液，易使惡露和 膿汁排出。據統計，使用該制劑治療子宮內 膜炎1307例，有效率95.04%(1302/1370)，治 愈后發情配種受胎率為90.8%(1183/1302)；西 藥組140頭，有效率為86.4%(121/140)，除治 愈后淘汰9頭牛外，發情配種112頭，受胎率 為80.4%(90/112)，清宮消炎混懸劑的有效率 及受胎率分別較西藥組提高8.54和10.4個百分 點。 實驗研究結果顯示，該制劑對主要致病菌的 敏感性測定：結果表明對化膿性棒狀桿菌、 大腸桿菌的敏感度為1:16，金黃色葡萄球菌為 1:32，鏈球菌為1:64。進一步證明本制劑對子 宮內膜炎的主要病原菌有較好的抑制

41、作用。 （4）胎衣不下：選用具有抗菌消炎，活血化 瘀，促進子宮收縮的蒲黃、益母草、連翹、 大青葉、芫花等制成子宮灌注劑，定名為 “祛衣靈”。治療胎衣不下186頭，治療后24 h內排出53頭，占28.5%，2428 h排出66頭， 占35.5%，4972 h排出49頭，占26.3%，總有 效率為90.3%；試驗中除淘汰的24頭外，發情、 配種有效率為94.4%，3個情期的受胎率為 85.6%；同期西藥對照組發情配種有效率為 86.6%，受胎率為75.4%；中藥組較對照組其 發情配種有效率、受胎率提高療效7.8%和 10.2%。 應用中藥祛衣靈治療后，除全血還原粘度下 降幅度較低外，其IF值下降幅

42、度最為明顯 (25%28%)，血漿粘度、全血粘度、血沉、 壓積、纖維蛋白、血小板聚集等指數的下降 幅度也較明顯(11%16%)。而對照組各項指 標無明顯差異。 6.對肉牛生產性能、血液指標的影響 陳艷珍等對中草藥復合添加劑對肉牛生 長性能、養分消化率及血液理化指標的影響 做了試驗研究。該中草藥復合添加劑由松針 粉、神曲、貫眾等10幾種中草藥組成，并且 添加了少量的微量元素、維生素等，另外選 用20頭雜交架子牛，隨機分2組，分為試驗組 和對照組。試驗組每頭牛每天添加100 g中草 藥復合添加劑，對照組不添加，拌于精料中 飼喂。 測定項目及方法： （1）逐日記錄飼料消耗量，體重于早飼前空 腹稱重，

43、試驗期始、末連續稱重2 d，取其平 均值作為試驗牛體重、計算平均日增量。 （2）消化試驗：在試驗結束前每組隨機選擇 5頭牛作為固定采樣牛，連續采樣3 d，每日采 糞3次。選用鹽酸不溶灰分(AIA)作為內源指示 劑，進行體內消化實驗。采樣前3 d開始至結 束，臨飼前將精料與粗料充分拌勻飼喂。飼 料、糞樣中的常規營養成分按常規法測定。 日糧營養物質消化率=1-(日糧AIA/糞 AIA)(糞中養分含量%/日糧養分含 量)100% （3）采血制備血清及樣品測定方法：于試驗 結束后，空腹牛頸靜脈采血20 mL，采血分為 2份。一部分用于血常規測定，另一部分測定 血清葡萄糖、非蛋白氮、總蛋白、清蛋白、 血

44、鈣、血磷含量。 結果： （1） 由圖可看出試驗組和對照組相比，平均日 增重顯著提高。 （2） 血中血糖含量上升；非蛋白氮含量顯著下 降；血液中白細胞、分葉細胞均有上升趨勢； 淋巴細胞數量顯著提高。 （3） 由上圖可以看出，實驗組相較對照組，粗 蛋白、干物質、有機物、組纖維等含量均有 提高，說明飼料轉化率、各養分消化率均上 升。 在本試驗中，試驗組和對照組相比，日增 重、淋巴細胞數量、血糖、血鈣含量顯著提 高；血中非蛋白氮含量顯著下降；血液中白 細胞、分葉細胞、飼料采食量、飼料轉化率、 各養分消化率均有上升趨勢。這可能與中草 藥含有多種天然營養成分和多種生物活性物 質，既能促進機體糖類代謝、蛋白

45、質合成， 又可刺激性腺發育、增膘復壯、促進生長、 增強抗病力有關。如神曲含揮發油，酵母； 蒼術含豐富的揮發油及胡蘿卜素；松針粉色 綠，有清香味，富含多種維生素、微量元素 和18種氨基酸等多種營養成分。 7.對奶牛抗熱應激的影響 影響奶牛產奶的因素很多，在眾多原因 中，在南方，夏季熱應激是影響奶牛產奶量 的重要因素之一。熱應激對奶牛的負面影響 包括產奶量下降、繁殖性能降低、疾病發生 率提高等。 黃建輝針對奶牛的生理特點，選用石膏， 板藍根，黃芩，蒼術，白芍，黃芪，黨參， 淡竹葉，當歸，川芍，王不留行，路路通， 麥冬，柴胡，蒲公英，甘草等中草藥組方， 作為奶牛的抗病提高產奶量的添加劑。選擇 20頭

46、年齡、胎次、生產性能相似的奶牛分成2 組(每組各10頭)進行添加劑飼喂試驗，試驗期 為45d。試驗組每天添加200g中草藥飼料添加 劑。 檢測指標： （1）每天測定溫度和相對濕度3次，下午高 溫時試驗組和對照組奶牛都采用淋浴噴頭降 溫，每日機器擠奶3次，電腦記錄各頭各次的 產奶量。 （2）牛舍的試驗區內每日8:00，14:00，20:00， 用普通水銀溫度計測定舍內、外氣溫，用通 風干濕球溫度表測定舍內、外氣濕，并計算 溫濕指數(THI)。 結果： （1） 從表1可知，通過計算溫濕指數(THI)可見， 每天3個測定時間的值都高于80，均屬于熱應 激區，對于荷斯坦奶牛THI在69以上己經開始 受

47、到熱的影響，此期的舍內溫熱環境對奶牛 構成了強烈的熱應激。 （2） 由上圖可見，雖然隨著時間的推移兩組 奶牛的產奶量都有下降，但是使用抗熱應激 中草藥飼料添加劑的奶牛產奶量普遍高于不 加中草藥的對照組。 目前有許多試驗證明中草藥飼料添加劑有 很好的抗熱應激作用，但由于熱應激的激原 較多，其作用機理尚未清楚，加之奶牛產后 多有氣虧血虛或氣滯血癖之象，只能根據臨 床癥狀進行辨證施治，采用上述的清熱解暑、 補益氣血、通經活絡、調和脾胃、補腎陽兼 滋腎陰、扶正祛邪、攻補并用為治則，科學 地進行組方。本方中黨參、黃芪補益氣血； 當歸、川芎養血、活血；王不留行、路路通 等通經活絡，理氣行氣，通乳下乳；石膏

48、、 麥冬養陰清熱；柴胡、蒲公英清熱解毒，疏 肝解郁；淡竹葉清熱解暑，利尿；甘草調和 脾胃。諸藥共奏有清熱解暑、補氣、養血、 通經活絡、理氣行氣、通乳下乳之功效。 8.對育肥后期肉牛增重和肉質的影響 趙明凈等曾做了一個中藥催肥益質散對 育肥后期肉牛增重和肉質的影響的研究，試 驗選用18月齡左右健康的育肥后期肉牛30頭， 隨機分組將試驗牛分為組，組和組分 別在基礎日糧中添加150和300 中藥。組為對照組，飼喂基礎日糧。催肥 益質散主要由松針粉、貫眾、山楂、神曲、 蒼術、女貞子、蘇子、甘草等多味中藥組成。 個月的育肥后期飼喂試驗后，對試驗牛進 行稱重、屠宰和肉品質測定。方法：試驗開 始前和試驗結束后分別對肉牛進行稱重，屠 宰后紀錄肉牛胴體