1、腫瘤患者化療后的飲食護(hù)理腫瘤患者化療后的飲食護(hù)理 腫瘤科霍圓圓腫瘤科霍圓圓 如何對(duì)化療后的患者進(jìn)行飲食指 導(dǎo)？ 患者全身營(yíng)養(yǎng)狀況的好壞可直接影響治療 效果，根據(jù)化療后患者的情況，可從以下 幾個(gè)方面來(lái)進(jìn)行飲食調(diào)養(yǎng)。 一、平衡飲食一、平衡飲食 （米飯、面食米飯、面食類）類） ( (蔬菜類蔬菜類) ) （水果類水果類） （奶及豆制品類奶及豆制品類） （肉禽蛋類肉禽蛋類） 每日飲食中應(yīng)每日飲食中應(yīng)含有：含有： 4 高蛋白高蛋白 富含蛋白質(zhì)的食物有富含蛋白質(zhì)的食物有瘦肉、蛋類、豆類、奶、瘦肉、蛋類、豆類、奶、 菌菇類等菌菇類等。有條件者應(yīng)盡量采用價(jià)值高的動(dòng)物。有條件者應(yīng)盡量采用價(jià)值高的動(dòng)物 蛋白質(zhì)，如蛋

2、白質(zhì)，如雞蛋、牛奶、魚、肉等。雞蛋、牛奶、魚、肉等。 二、四高二低 5 高熱量高熱量 化療可引起口腔黏膜炎，此時(shí)要保持口腔清潔，化療可引起口腔黏膜炎，此時(shí)要保持口腔清潔， 進(jìn)食后刷牙，補(bǔ)充高營(yíng)養(yǎng)流質(zhì)或半流質(zhì)飲食，如進(jìn)食后刷牙，補(bǔ)充高營(yíng)養(yǎng)流質(zhì)或半流質(zhì)飲食，如 蓮子羹、牛奶、豆?jié){、鯽魚湯蓮子羹、牛奶、豆?jié){、鯽魚湯等；進(jìn)食時(shí)避免過等；進(jìn)食時(shí)避免過 熱、過酸及刺激性飲食。同時(shí)要少食多餐，避免熱、過酸及刺激性飲食。同時(shí)要少食多餐，避免 飽食感。進(jìn)食要細(xì)嚼慢咽，飯后飽食感。進(jìn)食要細(xì)嚼慢咽，飯后1 1小時(shí)不要平臥，小時(shí)不要平臥， 可以散步。可以散步。 化療后，患者應(yīng)多吃富含以上微量元素的食物， 如香菇、蘆筍

3、、海帶、紫菜、堅(jiān)果、南瓜、大香菇、蘆筍、海帶、紫菜、堅(jiān)果、南瓜、大 頭菜和人參、枸杞、山藥、靈芝、獼猴桃等頭菜和人參、枸杞、山藥、靈芝、獼猴桃等。 高無(wú)機(jī)鹽高無(wú)機(jī)鹽 高維生素高維生素( (包括維生素、包括維生素、 等等 ) ) 1 1. .維生素維生素 含維生素的食品有：含維生素的食品有：動(dòng)物肝臟、牛奶、魚肝動(dòng)物肝臟、牛奶、魚肝 油、胡蘿卜、白菜、韭菜、菠菜、蕃茄、芒果、油、胡蘿卜、白菜、韭菜、菠菜、蕃茄、芒果、 杏等杏等。 富含維生素富含維生素的蔬菜、水果有蒜苗、菜花、西紅蔬菜、水果有蒜苗、菜花、西紅 柿、韭菜、芹菜、辣椒、山楂、橘子柿、韭菜、芹菜、辣椒、山楂、橘子等等。 2 2、維生素、維生素c c 谷物、豆類的胚芽與綠色葉菜中富含維生素 。 3、維生素 腫瘤患者要求進(jìn)低脂肪、高碳水化合物、少量?jī)?yōu)質(zhì) 蛋白質(zhì)食物：以食谷類、蔬菜、水果為主，配以容 易消化的雞肉、魚肉和雞蛋等，可以適當(dāng)補(bǔ)充蛋白 質(zhì)粉(大豆或蛋清)，少油。如果治療反應(yīng)較重，飲 食以流質(zhì)為主。可用菜湯、米湯、果汁及一些要素 飲食. 低脂肪低脂肪 低鹽 患者每日要求食鹽 2g 化療后更應(yīng)適當(dāng)注意纖維素的攝入，以保持大便通 暢，增進(jìn)食欲，使各種治療順利進(jìn)行，減少腫瘤復(fù) 發(fā)及轉(zhuǎn)移；不宜吃得太精、過細(xì)，應(yīng)多吃含纖維素 豐富的食品，如各種蔬菜、筍、糙米粗糧、野菜等。 三、精細(xì)結(jié)合 飲食調(diào)