1、香港天藝酒店管理集5j第1頁共69頁工程部標準操作程序一覽表序號任務號任務的題目頁面1TY-ENG-S0P-1周期性的照明維修保養責任分配（1）2TY-ENG-S0P-2周期性的照明維修保養責任分配（2）3TY-ENG-S0P-3填報工程部事故報告序號任務號任務的題目頁面4TY-ENG-S0P-4配電房及機房維護責任分配（1）5TY-ENG-S0P-5配電房及機房維護責任分配（2）6TY-ENG-S0P-6配電房及機房維護責任分配（3）7TY-ENG-S0P-7客房設施的投訴與維修（1）8TY-ENG-S0P-8客房設施的投訴與維修（2）9TY-ENG-S0P-9客房設施的投訴與維修（3）10

2、TY-ENG-S0P-10客房的定期保養維修（1）11TY-ENG-S0P-11客房的定期保養維修（2）12TY-ENG-S0P-12申購13TY-ENG-S0P-13收貨14TY-ENG-S0P-14發料15TY-ENG-S0P-15儲存16TY-ENG-S0P-16盤點17TY-ENG-S0P-17回收舊件處理18TY-ENG-S0P-18核實庫存定額19TY-ENG-S0P-19從倉庫緊急領取材料20TY-ENG-S0P-20BAS系統運行維護管理21TY-ENG-S0P-21CATV系統22TY-ENG-S0P-22客房檢修23TY-ENG-S0P-23檢查背景音樂及消防廣播序號任務號

3、任務的題目頁面35TY-ENG-SOP-35制冷機開/停操作程序36TY-ENG-SOP-36水泵啟動運行中應注意的冋題37TY-ENG-SOP-37空調運轉操作規程（1）38TY-ENG-SOP-38空調運轉操作規程（2）39TY-ENG-SOP-39冷凍機房值班規程（1）40TY-ENG-SOP-40冷凍機房值班規程（2）41TY-ENG-SOP-41鍋爐緊急處理42TY-ENG-SOP-42客房衛生潔具的檢查43TY-ENG-SOP-43泳、浴池水質的檢測44TY-ENG-SOP-44鍋爐緊急處理45TY-ENG-SOP-45檢查浴缸水堵和馬桶沖水時間46TY-ENG-SOP-46鍋爐水

4、位表沖洗程序47TY-ENG-SOP-47鍋爐排污程序48TY-ENG-SOP-48鍋爐緊急情況處理程序24TY-ENG-SOP-24日常工作安排25TY-ENG-SOP-25低壓出線開關跳閘后的處理方法26TY-ENG-SOP-26照明檢修27TY-ENG-SOP-27變電站常規檢修內容及安全組織措施28TY-ENG-SOP-28低壓聯絡開關故障處理方法29TY-ENG-SOP-29定期維修保養30TY-ENG-SOP-30應急發電機實驗程序31TY-ENG-SOP-31低壓線路維修工作注意事項32TY-ENG-SOP-32客房走廊照明檢修33TY-ENG-SOP-33客房空調檢查（1）34

5、TY-ENG-SOP-34客房空調檢查（2）香港天藝酒店管理集HONGKOHG I I A N I HOTEL M * H 4 C E M T GUO UP5j香港天藝酒店管理集TIaNI HOTELGliOUP49TY-ENG-SOP-49缺水事故處理程序50TY-ENG-SOP-50年度客房檢查維修（1）51TY-ENG-SOP-51年度客房檢查維修（2）52TY-ENG-SOP-52年度客房檢查維修（3）53TY-ENG-SOP-53火災時，如何使用消防梯54TY-ENG-SOP-54電扒板、煎鍋不加熱的排除55TY-ENG-SOP-55洗碗機不噴水的排除56TY-ENG-SOP-56中

6、餐爐火不旺的排除57TY-ENG-SOP-57制冰機不出冰的排除58TY-ENG-SOP-58執行會議、宴會設備設立任務序號任務號任務的題目頁面59TY-ENG-SOP-59傳真機、電話機安裝60TY-ENG-SOP-60執行會議設備接待任務61TY-ENG-SOP-61PABX保養62TY-ENG-SOP-62臨時增加會議設備63TY-ENG-SOP-63臨時取消會議設備5i標準操作程序周期性的照明維護保養責任分配部門：工程部實行者職稱：值班工程師及運行班人員任務號：TY-ENG-SOP-1任務的題目：周期性的照明維護保養責任分配（1）需要使用的用具：效益/質量標準：做什么怎么做為什么1客人

7、區域照明維護保養 一區二區 三區四區將客人所到的區域照明以分工方式分配 給各運行班負責客房、茶藝館、西餐廳、以及衛生間洗衣房、員工宿舍以及衛生間大堂、餐廳、客房、商務中心、會議室、 壓力水泵房、廚房、大堂吧、點心廚房、 會議中心環境路燈、避雷裝置、雨水、污水排放、責任到人，提咼保養質量， 平衡工作量，以衡量各組工 作表現的部分依據起早者：批準者：職稱：簽字/日期：職稱：簽字/日期：香港天藝酒店管理集iHDHOKQH 転 T I A N I H 0 T E I M a h A f CI* M T GUBUP標準操作程序部門：工程部實行者職稱：值班工程師及運行班人員任務號：TY-ENG-SOP-2

8、任務的題目：周期性的照明維護保養責任分配（2）需要使用的用具：效益/質量標準：做什么怎么做為什么照明維護保養的規范每月必須徹底檢查及維修所負責區域之 照明設備，以達到 100%的正常，這也包 括燈具及燈罩的端正牢固、吸頂燈燈罩與天花齊平懸掛端正無缺件、出口燈正常及 燈具端正、燈槽內日光燈具不露出來等 等。運行班組檢查監督分區域 抽查起早者：批準者：職稱：簽字/日期：職稱：簽字/日期：第5頁共69頁香港天藝酒店管理集iHDHOKQH 転 T I A N I H 0 T E I M a h A f CI* M T GUBUP標準操作程序部門：工程部實行者職稱：系統工程師任務號：TY-ENG-SOP

9、-3任務的題目：填報工程部事故報告需要使用的用具：效益/質量標準：做什么怎么做為什么當出現設備事故、人身事 故和工作程序不當造成對 客人服務中引起投訴和經 濟損失時填報工程部事 故報告（見附表）1. 向行政處領取工程部事故報告2. 由系統工程師按報告的詳細內容進 行逐項填寫3. 組織有關事故責任人根據本系統的操作規程檢查對照相關的操作程 序的失誤所在4. 對事故責任人根據員工手冊的內 容及處罰類別填寫過失單5. 與事故人、系統工程師和工程總監確 認內容后簽字避免同類事故的再次發生對事故分析做出文字記錄查找操作程序中有無矛盾和失誤之處對事故責任人造成過失的 必要處理上報主管領導的文字依據起草者：

10、批準者：職稱：簽字/日期：職稱：簽字/日期：附表:香港天藝酒店管理集5i香港天藝酒店管理集團工程部事故報告TY-ENG-S0P-3事故報告人事故時間事故當事人系統部位事故過程造成的經濟損失 和對客人的影響事故分析事故預防措施 及處理意見當事人對處理 意見的申訴簽字 及日期當事人員系統工程師工程部總監第7頁共69頁香港天藝酒店管理集iHDHOKQH 転 T I A N I H 0 T E I M a h A f CI* M T GUBUP5i標準操作程序配電房及機房維護責任分配部門：工程部實行者職稱：值班工程師及運行班人員任務號：TY-ENG-SOP-4任務的題目：配電房及機房維護責任分配（1）

11、需要使用的用具：效益/質量標準：做什么怎么做為什么1. 有周期性的維護配電 房及機房以保證安 全、可靠及高水平狀況2. 區域劃分3. 維護內容及范圍值班人員按區域的劃分及所要求的規范利用夜班充裕的時間去執行有關的維護 工作運行班組負責的區應詳細的劃分1）配電房每年兩次，每半年一次徹底維護， 確 保維護后的電盤符合國家安全規范 緊固所有線頭及檢查所有入線及出 線的狀況檢查各有關的電氣配件，如空開、接 觸器、熱保護繼電器、儀表、轉換開 關、按鈕、指示燈、電容等如發現不正常的情況即時處理。處理不了的，必須向強電工程師報告以徹 底解決除塵、清潔及檢查柜子的完整程度， 如電柜名稱的標牌、安全護板、門、

12、門軸、門鎖、固定螺絲及腐銹等，如 缺件，皆給補上維護完成后，將完成的日期填入有關 表格、簽字。表格交強電工程師保管 （配電盤維護記錄表附上）充分用上夜班值班人員的 力量以補充因人員精簡而 無法顧及的此方面工作分工合作及方便對各組在 此項工作表現的評比確保安全可靠的用電避免接觸不良即時發現故障以提高可靠 性同上提高電柜質量起早者：批準者：職稱：簽字/日期：職稱：簽字/日期：5j標準操作程序部門：工程部實行者職稱：值班工程師及運行班人員任務號：TY-ENG-SOP-5任務的題目：配電房及機房維護責任分配（2）需要使用的用具：效益/質量標準：做什么怎么做為什么2）有載調壓系統每六次、每兩個月交接天維

13、修， 每年 一次大修擰固所有線頭及檢查所有入線及出線的狀況檢查轉換觸頭有無受損、弧光積炭、 電動機的正反轉系統等確定其正常（無缺件、不起作用等）檢查柜子的完整性，無缺蓋、缺螺絲 等除塵、清潔柜子及所有電器的表面 定期拆下有載調壓器打開其外蓋將 其內部灰塵清除維護完成后，將完成的日期填入有關 表格、簽字。表格交強電工程師保管3）機房每個機房每月清理一次檢查管道、風道及線管、線槽支吊架， 保溫、腐銹，泄漏等問題。凡有問題， 即時處理。處理不了的，即時向有關 系統工程報告以徹底解決檢查機房照明、燈開關等，有壞的即 時修復保證機房內所有設備（不包括空調及 水設施的主要設備） 的完整度，缺件 的、歪曲的

14、都將予補上或調整確保安全可靠 避免接觸不良提冋柜子質量同上同上延長使用壽命保證機房質量起草者：批準者：職稱：簽字/日期：職稱：簽字/日期：第9頁共69頁標準操作程序部門：工程部實行者職稱：值班工程師及運行班人員任務號：TY-ENG-SOP-6任務的題目：配電房及機房維護責任分配（3）需要使用的用具：效益/質量標準：做什么怎么做為什么清除機房內可看到的表面塵 （上方的 半年一次），地面每月沖洗清掃維護后，將完成的日期填入有關表 格、簽字，表格交副總工程師保管（機 房維修記錄表附上）起草者：批準者：職稱：簽字/日期：職稱：簽字/日期：香港天藝酒店管理集5j附：機房維護記錄區域名稱機房號或名稱存在冋

15、題維護日期簽字X區員工宿舍洗衣房X幢X區大堂中央空調大堂照明電源會議室照明壓力泵房消防泵室外區環境路燈避雷裝置雨水、污水排放區域名稱序號位置abcd問題日期負責人簽字1.X幢總閘2.X幢總閘3.X幢總閘4.西餐廳總閘5.員工宿舍總閘6.洗衣房總閘7.行政宿舍總閘8.大堂水泵總閘9.大堂中央空調10.大堂照明電源總閘11.會議室照明總閘12.壓力泵房總閘13.消防泵總閘14.環境路燈總閘15.雨水、污水排放總閘注明：a.表示清潔b.表示接線c.表示開關狀態d.表示外觀正常 ？ 異X第11頁共69頁香港天藝酒店管理集團訊召 7 I AU r I h o TEI 丄Cl 0 U p第13頁共69頁部

16、門:工程部任務號:TY-ENG-S0P-7需要使用的用具:效益/質量標準:做什么1.2.3.標準操作程序客房設施的投訴與維修實行者職稱:任務的題目:值班工程師及運行班人員客房設施的投訴與維修（1）客房設施損壞、故障 的投訴接到維修單或通知后 的委派到達要維修的樓層起草者:職稱：怎么做為什么1.2.1.2.3.1.2.3.由樓層領班或服務員電話直接通知 工程部值班人員客人如遇有問題時，電話直接通知工 程部值班工程師立即用對講機告之員工 投訴的地點及維修內容若值班員工有急活或無法脫身時， 話通知與工作內容相關的系統員工 對影響面積大或涉及人員安全的重 大問題，值班工程師必須親臨現場確 認并提出解決

17、方案尋找本層服務員，在其陪同下找到要 維修的房間在顯示“ DND ”或掛“請勿打擾”的 客房，任何時候均不得進入或打擾， 另找時間修理確認房間無“DND ”時先由服務員按 響門鈴，若客人不在房內，由服務員 用鑰匙打開房門使投訴盡快被委派出去簡化程序、便于記錄查找和 事后問題的跟蹤減少部門間問題的傳遞盡快了解客人需求，使問題 迅速解決避免酒店造成巨大經濟損 失和影響，確保設備的安 全、高效運行保證客人工作和生活秩序 的正常加快值班工程師與值班員 的委派使通知進一步得到跟進批準者:職稱：簽字/日期:香港天藝酒店管理集iHDHOKQH 転 T I A N I H 0 T E I M a h A f

18、CI* M T GUBUP5j標準操作程序部門：工程部實行者職稱：值班工程師及運行班人員任務號：TY-ENG-SOP-8任務的題目：客房設施的投訴與維修（2）需要使用的用具：效益/質量標準：做什么怎么做為什么4. 對客房設施損壞的維 修及故障的排除5. 收尾工作6. 未盡事宜的處理與跟 進1.4若客人在房內，須得到客人允許后方可進入客房5客房設施修理時，須有服務員相陪6無人住的客房修理時不需服務員相陪1. 應將客房門打開2. 若鄰房有客人，不能發出太大的噪音3. 非屬維修電視機和音響的情況，不能 打開電視或音響4. 豕具和床不能當梯子或休息處使用5. 維修工作應迅速、高效的完成1. 恢復客房原

19、狀，清理現場，鎖好房間， 通知值班工程師修理完畢2. 在客房內有客人的情況下， 應禮貌與 客人道別1. 客房設施的損壞和故障在短時間無 法修復或排除時須給值班工程師和 大堂值班經理確認2. 與大堂值班經理商討給客人換房盡量不打擾客人相互監督酒店紀律保證其他房間的安靜確保無噪音保持房間的清潔最小限度打擾客人把對客人的照顧體現在每 一細小環節中給客人一個滿意的解釋留住客人，保持服務的一致 性起早者：批準者：職稱：簽字/日期：職稱：簽字/日期：5j標準操作程序部門：工程部實行者職稱：值班工程師及運行班人員任務號：TY-ENG-SOP-9任務的題目：客房設施的投訴與維修（3）需要使用的用具：效益/質量標準：做什么怎么做為什么7.維修單的完成與消除3. 值班工程師在值班記錄中詳細說明 無法修復的原因及需要交待給下一 班的事宜4. 確因設備配件和備品而無法修復的 問題，系統工程師需在當日做出采購加急”