1、池國家高等職業(yè)教育畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)資源庫 牛的日糧配合 牛的日糧配合是指將各種飼料原料（粗飼料、蛋白質(zhì)飼料、能量飼料、礦物 質(zhì)飼料、維生素飼料和飼料添加劑等）按照牛的營養(yǎng)需要配合成營養(yǎng)平衡的全價 配合飼料。 一、日糧配合的原則 1. 滿足營養(yǎng)需要 奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和常用飼料營養(yǎng)價值表是日糧配合的最主要的依據(jù)。生產(chǎn)中要 結(jié)合實際情況和養(yǎng)牛經(jīng)驗做必要的調(diào)整。 2. 平衡營養(yǎng)，優(yōu)化飼料組合 配合日糧時要注意保持能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等的平衡，將具有協(xié) 同作用的營養(yǎng)因子盡可能地配合， 對拮抗作用較強(qiáng)的營養(yǎng)因子加以回避。日糧組 成應(yīng)盡可能多樣化，以便發(fā)揮不同飼料在營養(yǎng)成分、適口性以及成本之間的補(bǔ)充 性

2、，可提高日糧營養(yǎng)的全價性和飼料利用率。在粗飼料方面，盡量做到豆科與禾 本科互補(bǔ)；在草料方面，盡量做到高水分與低水分互補(bǔ)；在蛋白質(zhì)飼料方面，盡 量做到降解與非降解飼料互補(bǔ)。 3. 保證日糧有足夠的容積和干物質(zhì)含量 為確保牛足夠的采食量和消化機(jī)能的正常，日糧的體積要符合牛的消化道的 容量。比如高產(chǎn)奶牛（日產(chǎn)奶量2030kg），干物質(zhì)需要量為體重的3.3 % 3.6 %;中產(chǎn)奶牛（日產(chǎn)奶量1520kg）為2.8 %3.3 %;低產(chǎn)奶牛（日產(chǎn)奶量10 15kg）為 2.5 %2.8 %。 4. 粗飼料比例最大化 在確保滿足牛營養(yǎng)需要的前提下，要追求粗料比例最大化，這樣可以降低飼 料成本，促進(jìn)牛體健康。

3、日糧中粗纖維含量應(yīng)占日糧干物質(zhì)的15%24%,否 則會影響牛正常消化和新陳代謝過程。 因此，在可供選擇的范圍內(nèi)，要選擇適口 性好、養(yǎng)分濃度高的粗飼料。在粗飼料質(zhì)量有限或牛生產(chǎn)水平高的情況下， 要盡 可能不讓精料比例超過60%。 5. 精料補(bǔ)充料應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)性能（如產(chǎn)奶量）而定 精料補(bǔ)充料是牛日糧中不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，其喂量應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)性能（如產(chǎn) 奶量）而定，一般每產(chǎn)3kg牛奶飼喂Ikg精料。 6. 經(jīng)濟(jì)性原則 配合日糧時必須因地制宜，充分利用本地的飼料資源，以降低飼養(yǎng)成本， 提高生產(chǎn)經(jīng)營效益。 二、日糧配合的方法 1. 查飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 確定牛的營養(yǎng)需要，其中包括干物質(zhì)、能量、蛋白質(zhì)（有 條件宜包括消化

4、粗蛋白、代謝蛋白質(zhì)、瘤胃降解蛋白、過瘤胃蛋白 ）、粗纖維（有 條件以中性洗劑纖維為宜）、非纖維碳水化合物、礦物質(zhì)及維生素等的需要量。 2. 確定粗飼料的攝入量 確定日糧精粗料比例，如奶牛日糧的組成以青粗料為主， 通常情況下粗飼料 干物質(zhì)的攝入量與飼料種類、體重有重要關(guān)系，占總干物質(zhì)食入量的30% 70%。再根據(jù)飼料中的營養(yǎng)成分，計算出所設(shè)定粗飼料量下能滿足的營養(yǎng)需要。 所用飼料的營養(yǎng)成分最好每次均能進(jìn)行測定，因飼料成分及營養(yǎng)價值所提供的飼 料成分及營養(yǎng)價值是許多樣本的均值，不同批次原料之間有差異，尤其是粗飼料。 測定的項目至少包括干物質(zhì)、粗蛋白、鈣和磷。 3. 計算精料補(bǔ)充料中應(yīng)含的營養(yǎng)量 粗

5、飼料中營養(yǎng)不足的成分，以精料補(bǔ)充料來滿足，并確定所需精料補(bǔ)充料的 量。 4. 確定參配飼料原料種類和精料補(bǔ)充料配方 依據(jù)當(dāng)?shù)仫暳腺Y源、成本，確定參配飼料種類并查出飼料營養(yǎng)成分， 進(jìn)行合 理搭配，調(diào)整鈣、磷的含量，添加適量的添加劑，最后確定精料補(bǔ)充料配方。 三、試差法設(shè)計奶牛日糧配方舉例 日糧配合的方法很多，手工計算方法有試差法、四角法、公式法等，有條件 的可用電子計算機(jī)設(shè)計日糧配方。 現(xiàn)以泌乳母牛為例，介紹試差法設(shè)計日糧配方 的具體方法和步驟。 例：成年奶牛體重600kg，日產(chǎn)奶20kg，乳脂率3.5 %。現(xiàn)有飼料：野干草、玉米青貯料、小麥麩、玉米、玉米粉渣、豆腐渣、豆餅、磷酸氫鈣、石粉及食鹽

6、 等。利用四角法（四角法是一種簡單的作圖和計算相結(jié)合的運(yùn)算方法，比試差法 準(zhǔn)確，適用于奶牛的飼料配方設(shè)計）進(jìn)行日糧配合。 1.查奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和飼料成分含量（表1、2）。 表1體重600kg、日產(chǎn)乳 20kg、乳脂率3.5 %奶牛的營養(yǎng)需要量 （量/日 .頭) 需要量 日糧干物質(zhì) 奶牛能量單位 粗蛋白質(zhì) 鈣 磷 (kg) (NND) (g)(g) (g) 維持 7.52 13.73 559 36 27 產(chǎn)奶 8.2 18.60 1600 84 56 合計 15.72 32.33 2159 120 83 表2 現(xiàn)有飼料的營養(yǎng)成分含量（每 1kg的含量） 飼料種類 日糧干物質(zhì) 奶牛能量單位 粗蛋白質(zhì)

7、 鈣 (g) (NND) (g)(g)(g) 野干草 852 1.25 6.08 0.41 0.31 玉米青貯料 227 0.36 1.60 0.10 0.06 小麥麩 886 1.91 14.60 0.18 0.78 玉米884 2.28 8.60 0.08 0.21 玉米粉渣 150 0.39 2.80 0.02 0.02 豆腐渣 243 0.66 7.10 0.11 0.03 豆餅906 2.64 43.0 0.32 0.50 磷酸氫鈣 -一一 一 21.00 16.00 石粉 -一一 一38.00 2.確定粗飼料的用量，并計算粗飼料提供的營養(yǎng)。 如確定日喂野干草3kg，玉米青貯料15k

8、g，豆腐渣，玉米粉渣各5kg。由粗 飼料中獲得的營養(yǎng)成分見表3 表3 粗飼料營養(yǎng)含量 飼料種類 用量 日糧干物質(zhì) 奶牛能量單位 粗蛋白質(zhì) 鈣磷 (kg) (kg) (NND) (g) (g) (g) 野干草 3 2.56 3.75 204 12 .39.3 玉米青貯料153.415.40 24015.09.0 豆腐渣 5 1.22 3.30 355 5.51.5 玉米粉渣 5 0.75 1.95 140 1.0 1.0 合計 28 7.94 14.40 939 33.8 20.8 尚缺 7.78 17.931220 86.2 62.2 3.計算精料補(bǔ)充料的用量及提供的營養(yǎng) (1 )先求出各種精

9、料和擬配精料混合料的粗蛋白質(zhì)與奶牛能量單位比 玉米=86/2.28=37.72 ;麥麩=144/1.91=75.39 ; 豆餅=430/2.64=162.88 ;擬配精料混合料=1220/17.93=68.04 (2)用四角法計算各種精料的用量 先將各種精料按粗蛋白和能量比，一高一低搭配成組，用四角法畫圖測算， 計算各精料的用量： 豆餅 162.8830.32(+ 162.83 小麥麩=(30.32 /166.83 X 17.93) - 1.9仁1.75kg 玉米=(102.19 /162.83 X 17.93) - 2.28=4.93kg 豆餅二(30.32 /162.83 X 17.93)

10、十 2 .64=1.26kg (3)驗算精料混合料養(yǎng)分含量，并計算無機(jī)鹽飼料用料(表4) o 表4精料混合料養(yǎng)分含量 飼料種類用量日糧干物質(zhì)奶牛能量單位粗蛋白質(zhì)鈣磷 (kg) (kg) (NND) (g) (g) (g) 小麥麩 1.75 1.55 3.34 252 3.15 13.65 玉米 4.93 4.36 11.24 424 3.94 10.45 豆餅 1.26 1.14 3.33 511.8 4.03 6.30 合計 7.94 7.05 17.91 1187.80 11.12 30.10 與要求相差 -0.02 -32.2 -75.08 -32.10 由表4得知，混合精料中奶牛能量單

11、位和粗蛋白質(zhì)的含量與要求基本一致， 不必調(diào)整。鈣、磷不足，則用無機(jī)鹽飼料補(bǔ)充。 先用磷酸氫鈣補(bǔ)足磷， 磷酸氫鈣用量=32.10/0.16（每克磷酸氫鈣中含磷量）=200.63g=0.20kg 磷酸氫鈣中含鈣量=200.63 X 0.21=42g 尚缺鈣量=75.08-42 二 33.08g 缺鈣量可用石粉補(bǔ)充 石粉用量=33.08 /0.38（每克石粉含鈣量）=87.05g=O.087kg。 混合料中另加1.5 %的食鹽，約合0.12kg。 混合料中另加添加劑預(yù)混料，大致0.1kg。 4.列出日糧配方和精料混合料的百分組成 該奶牛日糧的配方為：野干草 3kg，玉米青貯料15kg，豆腐渣5kg，玉米粉 渣5kg，小麥麩1.75kg，玉米4.93kg，豆餅1.26kg，磷酸氫鈣0.20kg，石粉 0.087kg，食鹽0.12kg，添加劑預(yù)混料0.1kg。精料混合料配方中的組成比例是： 玉米占58.36 %，小麥麩占20.72 %，豆餅占14.92 %，磷酸氫鈣2.37%，食鹽 1.42 %，添加劑預(yù)混料1.2 %，石粉1.0% 四、全混合日糧 所謂全混合日糧（total mixed ration