1、大 學 生 飲 料 市 場 調 研 報 告一、調查原因近幾年，我國軟飲料年產量以超過20%的年均增長率遞增，達到 1300多萬噸。軟飲料市場已成為中國食品行業中發展最快的市場之 一。如今，隨著市場經濟的發展，人們生活水平的提高，我國居民對 飲料品的消費需求日益高漲，并且呈現多元化的趨勢，人們已不再將 飲料簡單地定位于解渴的功能.消費者對天然、低糖、健康型飲料的 需求，促進了新品種的崛起。但增長點將會轉移，碳酸飲料的傳統主 流地位雖然會受到挑戰，而且瓶裝飲用水、茶飲料、果汁飲料、功能 型飲料等將受到更多消費者的青睞。大學生作為一個年輕的消費群體，在整個飲料消費市場中占有很 大一部分的比例，從大多

2、數的飲料宣傳廣告中我們可以了解到， 絕大 部分的飲料在推向市場時，都主要是定位在年輕的顧客群體中，因此, 只有充分掌握、準確分析年輕人對飲料品的消費態度方可控制消費者 的消費習慣，引導其購買決策，從而提高產品的銷量，擴大市場占有 率。目前的飲料消費市場競爭日趨激烈，品牌不斷涌現，飲料消費市 場成為典型的買方市場，人們的選擇范圍越來越大。大學生要做如何 的選擇呢？在消費日益冷靜的今天，廠家又將如何面對呢？帶著這些 問題，對大學生的飲料市場進行了調查研究。二、調查目的1、了解大學生的飲用喜好2、了解大學生在選購飲料品牌時的決定要素3、了解各種飲料品牌在大學生中的認知度，并分析不同品牌之 間認知度差

3、別原因4、通過對種種因素的分析，幫助企業有針對性的改進生產技術、 改變營銷策略，最終擴大市場占有率三、調查方法1、網絡搜尋，上網查閱有關資料2、問卷調查（1）定點訪問（2）攔截訪問四、調查過程于2012年6月23日星期六在圖書館附近進行問卷調查， 共設計 樣本數量30份，為期兩天的調研，通過定點訪問和攔截訪問等形式， 實發問卷30份，回收問卷30份，本著信息資料的真實性和可靠性， 回收有效問卷30份；通過網上搜尋，上網查閱有關資料，了解飲料 市場的構成成分，以及對于大學生而言各成分的重要程度。五、統計單選ABCD合計人數（人）百分（%）比人數（人）百分比（%）人數（人）百分比（%）人數（人）百

4、孑分比（%）:匕人數（人）百分比（%）1題2066.671033.33、301002題826.67930723.33620301003題43.332273.3443.3300301004題826.671136.6793026.66301005題2376.67413.3313.3326.673010010題723.331343.34620413.333010011題1136.671033.3313.33826.6730100多選ABCDEFGHI選人百人百人百人百人百人百人百人百人百數分數分數分數分數分數分數分數分數分（人）比（人）比（人比（人）比（人）比（人）比（人）比(人）比（人）比（%）(

5、%) ) (%)(%)(%)(%)(%)(%)(%)6題1518.1214.61315.81113.41619.533.6611.2378.5444.882935117題1720.1315.61512.01012.0 1619.21214.448655868題1619.1316.0198.6478.64911.11720.9755199題2227.851113.291518.991518.991113.9256.33四、資料分析：（一）您的性別我們這次關于大學生飲料的調查是在重慶工業職業技術學院進 行實地調查的，這學校理工科的專業居多，男生數量比女生數量多, 所以我們問卷的男女人數是20人、1

6、0人。（二）您每周花費多少錢買飲料從這個表里可以看出來每周消費10元以下飲料的大學生有8人, 占總數的26.67%;每周消費10-20元飲料的大學生有9人，占總數 的30%每周消費20-30元飲料的大學生有7人，占總數的23.33%; 每周消費30元以上飲料的大學生有6人，占總數的20%由此我們 可以了解到現在大學生的飲料購買能力是比較強的。（三）您通常選擇什么價位的飲料我們通過問卷了解到大學生購買 3元以下飲料的人數為4人，占 總人數的3.33%;大學生購買3-5元以下飲料的人數為22人，占總 人數的73.34%;大學生購買5-10元飲料的人數為4人，占總人數的 3.33%;大學生購買10元

7、以上飲料的人數為0人，占總人數的0% 我們可以知道大學生會購買一些價格實惠不貴的飲料，而高價格的飲 料就無人問津。（四）您平均每周購買飲料的頻率我們可以看出大學生每周購買 3瓶以下的人數為8人，占總人數的 26.67%;大學生每周購買3-5瓶的人數為11人，占總人數的36.67%; 大學生每周購買5-10瓶以下的人數為9人，占總人數的30%大學 生每周購買3瓶以下的人數為2人，占總人數的6.66%;我們可以了 解到大學生是一群具有消費能力的消費者。（五）您購買飲料的主要原因6.67% 亞洲區我們從調查問卷中了解到絕大多數大學生購買飲料的原因是解渴，分別有23人選擇了這一選項，占到了總人數的 7

8、6.67%，然而還 有相當一部分大學生購買飲料的原因是補充營養， 人數為4人，占總 人數的13.33%。（六）您經常購買的飲料品牌（多選）A（康師傅）B（可口可樂）C（統一）D（娃哈哈）E（百事）F（雀巢）G（唯怡）H（農夫果園）I（匯源）人數（人）百 分 比（%）人數（人）百分比（%）人數（人）百 分 比（%）人數（人）百 分 比（%）人數（人）百 分 比（%）人數（人）百 分 比（%）人數（人）百 分 比（%）人數（人）百 分 比（%）人數（人）百 分 比（%）1518.291214.631315.581113.411619.5133.6611.2378.5444.88在消費量方面，百事依

9、然是龍頭老大，以19.51%的消費量遙遙領先。緊隨其后的，康師傅為18.29%,而可口可樂為14.63%,統一為 15.58%,娃哈哈為13.41三者不相上下鼎足而立。國產品牌農果園、 匯源、和唯怡，在1%至 7%之間。在國內也站穩了腳跟。雖然目前與 那些國際巨頭相差較遠，但穩定的市場份額和良好的市場口碑，已經使國產飲料擁有了一個良好的局面。大學生在品牌上的選擇遠遠超過 了其他的消費群體。（七）您經常喝哪種類型的飲料（多選）ABCDEF（果汁）（瓶裝水）（碳酸飲料）（功能性飲料）（茶飲料）（乳飲料）人數百分人數百分人數百分人數百分人數百分人數百分（人）比（人）比（人）比（人）比（人）比（人）比

10、(%)(%)(%)(%)(%)(%)1720.481315.661512.051012.051619.281214.46碳酸飲料、果汁和茶飲料構成了飲料消費的主要部分。 其中果汁 的消費人群達到20.48%的比例。這類飲料的特點是以解渴為主，在 功能上比較基礎，在價位上也相對較低。這也說明消費者對飲料消費 的主流，仍然僅僅要求它最基本的功能，并對價位較敏感。（八）您經常購買上面飲料品牌的原因（多選）價格對產品的購買產生最大眾的因素。這種影響不僅在于對購買場所的選擇，也沖擊了對產品品牌的選擇和對產品類別的選擇。有著23.46%人認為適中的價格是他們購買飲料的原因飲料的習慣口味是影響因素中有著大的

11、影響。有19.75%的人認為對飲料的口味的習慣會很在意，會影響對飲料的選擇與購買。品牌名氣對消費的影響又是一大因素，19.75%的被調查者認為， 飲料的品牌會影響他們的選擇。調查中，知名度會影響他們的選擇。 大學生消費者，更注重品牌，也更關心飲料的知名度。大學生走在潮 流的前端，對于新產品的推出抱有新鮮度，對于新廣告的播放格外關 注。（九）您了解飲料的渠道（多選）ABCDEF（電視廣告）（報紙雜志）（網絡）（促銷活動）（朋友介紹）（偶然接觸）人數百分人數百分人數百分人數百分人數百分人數百分（人）比（人）比（人）比（人）比（人）比（人）比(%)(%)(%)(%)(%)(%)2227.851113

12、.291518.991518.991113.9256.33電視廣告作為當今最快的傳播媒體，大學生認為他們大多都是由 電視廣告知道新品飲料的信息，大學生還有很多是從網絡以及促銷活 動知道新品的發布，報紙雜志也是一個不錯的新品發布的地點。（十）您最喜歡的飲料包裝玻璃瓶裝塑料包裝-罐裝紙裝調查表明，包裝是影響消費的一個重要因素。現在，飲料消費越來越平民化，消費量在逐年放大，包裝的花樣也越來越繁多。消費者對包裝的關注，已經越來越歸于對其容量的關注， 越來越傾向于實用性。包裝的美觀與否、包裝的形式如何，其影響漸漸地只是對飲料品牌的鑒別產生作用，而對其選擇飲料的影響和促進作用則越來越弱。方便、適量的小包裝

13、與實惠的大包裝漸漸地成為消費者的主要選擇。塑料包裝的飲料就剛好符合了這一方便、適量的包裝，所以大學生都普遍喜歡購買塑料瓶裝的飲料（十一）您經常購買飲料的場所40.00%35.00%30.00%25.00%20.00%15.00%10.00%5.00%0.00%對學生喜歡在哪里購買飲料進行了調查，如上圖不難發現有36.67%同學選擇在校內小賣鋪購買飲料，另外也有較多的大學生則選擇在大型商場和個體小店鋪購買飲料， 分別占到了 33.33%和26.67%?，F在的大學生很少到自動售貨機購買飲料（十二）在飲料消費的過程中，您最關注什么問題？您還認為有哪些方面需要改善？綜合了這次調查的30份問卷，大多數大

14、學生比較關注飲料安全衛 生情況，二十一世紀里人們無論吃什么最關心的問題往往是安全衛生 情況，在飲料方面也不例外。根據調查問卷了解到大學生認為飲料在口味、品種價格方面需要 改善。隨著科技越來越發達，走在時尚最前沿的大學生并不完全滿意 現在飲料的口味，他們希望有著越來越多的新品種上市。五、結論飲料從早期上等社會餐桌上的奢侈品，到初入尋常百姓家父母省 吃儉用作為孝敬老人疼愛孩子的表示，到現在漫街都是價格各異、檔 次不同、包裝迥異的各種飲料，所有的人幾乎都可以毫不猶豫，在任 何地方隨意買到自己想要的飲料。 飲料從其誕生開始，最根本的目的 是在普通水之外讓人們有更多的解渴飲品可以選擇。 在人們的傳統觀

15、念中，飲料更多是作為一種普通水的補充。但時至今日，飲料在中國 人的飲用消費中則大有替代普通水之勢。 從調查中可以看出，飲料已 在不知不覺中成為大學生日常生活必需品， 變得與穿衣、吃飯一樣自 然。如今的市場上，飲料種類五花八門，廠家不斷推陳出新，向人們 提供不同口味、成份、功效的飲料。面對各種類型的飲料，人們有不 同的選擇習慣。總體看來，多數消費者都不會只局限于一種飲料，而會喝幾種；衷情于一種類型飲料的人群比例較少，僅占；也有的消費 者在不同種類的飲料間轉換，沒有較明確的選擇范圍，他們只是“有 什么喝什么”，不管什么種類。但在對大學生的調查中，問及對未來 幾年里會哪些飲料會比較受歡迎時， 他們對

16、果汁飲料都情有獨鐘。在 本次調查中，當問到認知各種不同品牌的兩種主要途徑時， 大多數受 訪的大學生聲稱主要是通過電視廣告獲悉各種不同品牌飲料，而自己喝過后知道的也占一半以上，其他諸如親友介紹和零售商的介紹也為 消費者認知各種飲料品牌起到一定的作用。六、建議針對大學生市場的調查結果分析，總結了對于飲料消費存在的主 要問題，對銷售廠家提出以下的建議：（一）、立足產品質量大學生對口味的要求苛刻，就表明大學生就飲料的味道很苛刻，如果產品味道不行，質量差勁，就沒有人會購買。所以說質量是根本。（二）、注重產品延伸1、是注重新產品的研究與開發。如今的飲料市場呈現明顯的口 味多樣性與差異化特點，即要求飲料企業

17、針對不同的消費者口味開發 出適銷對路的產品。2、是利用原有品牌資源，并結合市場需求及時跟進。如可口可樂公司看到中國新興成長起來的茶飲料廣闊的市場空間，推出了茶研 工坊清涼茶；又鑒于果汁飲料市場的巨大潛力，傾力打造“酷兒”品 牌。（三）細分市場，明確對象大學生作為一個年輕的消費群體，在整個飲料消費市場中占有很 大一部分的比例，如果能夠推出一個貼近大學生的品牌， 突出產品的 青春、活力，與大學生的特點緊密聯系，并結合廣告宣傳和多元化的 營銷策略，例如贊助大學生的一些體育活動、文藝活動、科技大賽等, 不段的打造品牌特點，樹立品牌形象，最終一定可以占領大學生市場。（四）要有好的產品策略1、產品口味。產品口味是消費者選擇飲料產品最重要的因素之 一，產品口味一定要進行消費者測試。2、產品包裝。最好采用瓶裝或易拉罐裝，也可以幾種包裝形式相互補充，但包裝風格要統一，色彩明快，有視覺沖擊力。（五）價格策略要恰當產品價位可以略低于市場中的領導品牌。 如果有的產品生產成本 較高或加入了特殊的營養成分，其價位也可以略高于市場上的領導品 牌。具體的價格還要根據自身的產品特點和消費者的接受程度來定。（六）、銷售渠道盡可能增加鋪貨率。超市、批發兩條腿走路，盡可能增加產品的 鋪貨率，以超市帶